Mevalar - bu vitaminlar va sog'liqni saqlash va daxlsizlikni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan turli xil foydali elementlarning manbai. Ammo ularni yil davomida yangi shaklda ishlatish mumkin emas. Organizmni zarur moddalar bilan ta'minlash uchun mevalar oldindan yig'ish kerak. Buning uchun ikkita usul mavjud: konserva va quritish. Quritish paytida mevalardagi keng miqyosli vitaminlar davom etadi. Konnet jarayonida molekulalarning katta qismi vayron bo'ladi, natijada mevalar vitaminlarning katta qismini yo'qotadi.
Tarkib
Siqish mevalarining xususiyatlari
Quruq mevalarni quruq joyga qo'yishingiz va kerakli davlatga etib borganingizda kutishingiz mumkin. Ushbu usul ma'lum afzalliklarga ega, chunki Moliyaviy sa'y-harakatlarni amalga oshirish va yirik moliyaviy sarmoyalar tuzish shart emas. Bundan tashqari, ushbu jarayon bilan mevalarni tayyorlash deyarli barcha qimmatbaho elementlarni saqlab qoladi. Ammo bu yondashuv ham jiddiy kamchiliklarga ega.
Shu tarzda quritilgan meva hasharotlarni o'ziga jalb qiladi. Bundan tashqari, mevalarni bosishning oldini olish mumkin emas, chunki germetik qadoqlash sharoitida va havo mevalari bilan aloqa etishmasligi shunchaki quritilmaydi. Bu holatda kimyoviy dorilar bilan vaziyat va qayta ishlashning yo'li emas, chunki bu holatda mahsulotning ta'mi o'zgaradi. Bundan tashqari, kimyoviy moddalar mevalar tarkibiga kirib boradi va bunday mahsulot mutlaqo xavfsiz bo'lmaydi. Meva tayyorlashning eng maqbul usuli - bu quritgich ishlab chiqaruvchisi.
Quritgichning ishlash printsipi
Meva quritgichning ishlash printsipi quyidagilarda yotadi: asosiy ish meva qatlamidan o'tadigan mustahkam havo oqimi tomonidan amalga oshiriladi. Mevalarga bunday ta'sir natijasida metabolik jarayonlar faollashadi, bu esa quritish jarayonini tezlashtiradi. Ammo darhol meva oqimi ta'sir qilishi mumkin emas. Ilgari ularni quritgichda bunday ta'sirni oshkor qilmasdan quritgichda 3-4 kun ichida ushlab turishi kerak.
Buning uchun mevalar uy-joy ustiga o'rnatilgan tovoqlar ustiga chopish va parchalashi kerak. Siz nafaqat mevalarni, balki ko'katlar, qo'ziqorinlarni qurishingiz mumkin. Isitish jarayonida mevalardan namlik olib tashlanadi va ularning yakuniy namligi ko'rsatkich 5% dan 8% gacha tashkil etiladi. Harorat pasaymasligi uchun, tuzilish devorlarining issiqlik izolatsiyasini ko'ring.
Ishlab chiqarish texnologiyasi
Sabzavot va mevalar uchun quritgichning dizayni uchta asosiy tafsilotlarni tashkil etadi:
- ramka;
- fan;
- mevani joylashtirish uchun patnis.
Uy-joy ishlab chiqarish uchun siz turli xil materiallardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, kontrplak varaqalari. Tavsiya etilgan dizayn hajmi: kengligi - 60 sm, uzunligi - 80 sm, balandligi - 40 sm.
Eski muzlatgich shuningdek quritilgan kabinetni tayyorlash uchun mos keladi. Undan muzlatgich va kompressorni olib tashlashingiz kerak. Sovutgichda isitgich sifatida ko'pincha ishlatiladi, shuning uchun uni o'chirish kerak bo'lganda ehtiyot bo'lish kerak. Ishning zich libosida va kauchuk muhrlarda o'qish kerak. Qurilish jarayoni bunday ketma-ketlikda sodir bo'ladi:
- Sovutgichning pastki va yuqori qismida Windows havo oqimining dizayniga kirishni va uning chiqishini ta'minlash uchun derazalar qilish kerak.
- Siz an'anaviy kanca yordamida eshikni mahkamlashni ta'minlashingiz mumkin. Agar ilgak bir oz egilib, uning ustiga bir oz egilib, eshik yopilganda, u ishni germetik jihatdan yopib turadi.
- Pastki qismida metall nozik panjara o'rnatish kerak.
Buning uchun siz Gril panjarasini ham qo'llashingiz mumkin. Panjara bilan oldindan ishlov berish uchun kerak. Panjara ustiga, fan dvigatel bilan jihozlangan. Ushbu element eski texnologiyadan olib tashlanishi mumkin. Fanning yo'qligida uni og'riqsizlantiruvchi lampalar bilan almashtirish mumkin. 150 Vt quvvatga ega 2 dona kerak bo'ladi. Lampalardan foydalanganda quritish uchun biroz ko'proq kerak bo'ladi. Qutining yuqori qismida frantsuzdan havo oqimiga ta'sir ko'rsatadigan tovoqlar ta'sir qiladi.
Infraqizil quritgich ishlab chiqarish usuli
Bu mevalar uchun uy qurilishi qurilgan qurilgan qurilishning juda tejamkor usuli. Bu quyidagilar bo'ladi:
- 50x100 sm issiq pollarni o'rnatish uchun ishlatiladigan filmni ogohlantirish. Bunday filmning kuchi 110 Vt;
- vilkalar va kalit bilan elektr sim;
- izolyatsiya to'plami.
Infraqizil pollarni o'rnatish uchun ishlatiladigan bitum izolyatsiyasidan foydalanish yaxshidir. Ushbu materialdan boshlab PVX izolyatsiya yotqizilishi kerak, uni isitish plyonkasini sotish joyida sotib olish mumkin.
Sirni isitish uchun ulash uchun sizda 2 ta qisqich, 2 ta sevgilisi, 2 ta terminal - uzuklar kerak bo'ladi. Simlar lehimlash temir yordamida ulanadi:
- Film ostida lehim jarayonida metall barni qo'yish tavsiya etiladi, bu uning haddan tashqari qizib ketishidan qochadi.
- Ushbu quritgichning harorati 58 ° C ga etadi. Bu sifatli mahsulot olish uchun etarli. Bunday quritgich ishlatishda juda qulay. Bu osonlikcha rulonga o'ralgan, bu saqlash yoki transportni osonlashtiradi.
- Shuningdek, ushbu quritgich ko'p funktsiyali qurilma, chunki undan foydalanish imkoniyatlari mevani quritish bilan cheklanmaydi. Ushbu qurilma sovuq davrda isitgich sifatida ishlatiladi.
Quyosh qurituvchi
Ushbu dizayn sizni quyosh energiyasi bilan quritishga imkon beradi. Ishga, 50x50 mm yog'och barlarni tayyorlashingiz kerak. Quritgichning kengligi, uzunligi va chuqurligi o'zboshimchalik bilan shaxsiy ehtiyojlarga e'tibor qaratilishi mumkin.
- Barlar yiqilib tushadi. Shunday qilib, uchta tafsilot shakllanadi.
- Keyingi ramkani taqillatdi.
- Tuzilmaning javonlari quyoshli tomonga nisbatan o'ng burchaklarda o'rnatilishi kerak. Ushbu burchakni aniqlash uchun siz kelajakdagi quritgichni quyoshga o'rnatishingiz va soyani kuzatib borishingiz kerak.
- Miteantlar ulanish paytida ishni siqish va kuzatishi kerak. Keyin, darajadan foydalanish, javonlarning joylashgan joyining yon qismlarida belgi qo'ying.
- Orqa devor, shuningdek, yon qismlari, siz kontrplak varaqlarini yoki qisqichlarini tikishingiz kerak. Orqa tomonda siz qo'shimcha ravishda metall varag'ini o'rnatishingiz kerak, u quritgichni isitishni ta'minlaydi. Tepada va pastki chap teshiklarda havo aylanishi uchun qoldiriladi.
- Ushbu teshiklar orqali hasharotlar kirib borishni oldini olish uchun ular chivin to'r bilan yopilishi kerak.
- Dizayn ichida qora rangda bo'yalgan. Bu quritish uchun zarur bo'lgan issiqxona ta'sirini yaratish uchun amalga oshiriladi.
- Quritgich shaffof material bilan qoplanishi kerak. An'anaviy shisha, uyali pilikarbonat yoki bu maqsadga shaffof shifrlash mos keladi.
- Ushbu mevali quritgichda, o'z qo'llaringiz tayyor, uni o'rnatilishi mumkin. U tabrka ostida joylashgan bo'lishi kerak, shuning uchun quritgichga etarli miqdorda quyosh nurlari tushadi. Uy-joyni har qanday sirtga qoldirib, kerakli joyga kerak bo'lishi mumkin. Agar yonma-yon sirlar bo'lmasa, quvurlar yondiriladi. Erkin havo aylanishi uchun javonlar to'yingan materialdan tayyorlanadi. Masalan, chivin to'ridan.
Quyosh quritgich bor. Quyosh nurlari shaffof qoplash va orqa devorga biriktirilgan metall varag'ini qizdiradi. Natijada, dizayn ichidagi harorat sezilarli darajada oshadi va 50 ° C ga etadi. Ushbu sharoitda mevalar tezlashtirilgan sur'atda quriydi. Shu bilan birga, tashqi namlikni olib tashlash tufayli mahsulotlar qolmaydi. Bu yaxshi shamollatishga yordam beradi. Qurillatgichdagi pastki teshikda sovuq havo kiradi, u qizib ketadi va yuqori qismidagi teshikdan chiqadi. Ushbu tamoyil mevalardagi mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.
Quritish paytida siz haroratni ko'paytirib jarayonni tezlashtirishga harakat qilishingiz shart emas. Natijada mevalardagi vitaminlar va pektinlar vayron bo'ladi va ularning ozuqaviy qiymati pasayadi. yuqori sifatli mahsulot olish uchun, dizayn harorati dan oshmasligi kerak 50 ° S
Xulosa
Quritgichdan foydalanish mevalarni butun yil davomida tayyorlashiga imkon beradi. Shu bilan birga, mevalar uning tarkibidagi deyarli barcha foydali elementlarni saqlab qoladigan halokatli issiqlik ta'siriga duchor bo'lmaydi. Ushbu dizaynni ishlab chiqarish texnologiyasi juda oddiy va kerakli materiallar mavjud. Qatiqlashdan oldin, quritgichning barcha xususiyatlarini mevalar uchun hisobga olish kerak: sharhlar, konstruktiv parametrlar, tur turi va boshqalar.
Meva uchun infraqizil quritgichni ishlab chiqarish jarayoni videoda ko'rsatilgan:
