DIY mevali quritgich

Mevalar - bu vitaminlar va sog'liqni saqlash va daxlsizlikni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan turli xil foydali elementlarning manbai. Ammo yil davomida ularni yangi ishlatish mumkin emas. Tanani kerakli moddalar bilan ta'minlash uchun mevalar oldindan yig'ish kerak. Buning uchun ikkita usul mavjud: konserva va quritish. Mevalarning ko'proq vitaminlari aniq quritish bilan saqlanadi. Konnet jarayonida molekulalarning katta qismi vayron bo'ladi, natijada mevalar vitaminlarning katta qismini yo'qotadi.

Mevalarning xususiyatlari

Mevalarni quritish uchun siz ularni salqin joyda qo'yishingiz va kerakli shtatga etib borishni kutishingiz mumkin. Ushbu usul ma'lum afzalliklarga ega, chunki Uni amalga oshirish uchun katta kuch sarflash va katta moliyaviy sarmoyalar tuzish talab qilinmaydi. Bundan tashqari, ishlarning ushbu jarayonida mevalar deyarli barcha qimmatbaho elementlarni saqlab qoladi. Ammo bu yondashuv ham jiddiy kamchiliklarga ega.

Shu tarzda quritilgan mevalar hasharotlarni o'ziga jalb qiladi. Bundan tashqari, mevalarni bosqishni himoya qilishning iloji yo'q, chunki germetik qadoqlash va havo bilan aloqa qilishning yo'qligi, mevalar shunchaki qurib bo'lmaydi. Bu kimyoviy dorilar bilan bog'liq vaziyat va qayta ishlashning yo'li emas, chunki bu holatda mahsulotning ta'mi o'zgaradi. Bundan tashqari, kimyoviy moddalar mevali tuzilishga kirib boradi va bunday mahsulot endi mutlaqo xavfsiz bo'lmaydi. Mevalarni butun yil uchun tayyorlashning eng maqbul usuli - bu quritgich tayyorlash.

Quritish ishlari printsipi

Mevali quritgichlarning harakati printsipi quyidagicha: asosiy ish meva qatlamidan o'tadigan kengaytirilgan havo oqimi tomonidan amalga oshiriladi. Ushbu ta'sir natijasida metabolik jarayonlar mevalarda faollashtiriladi, bu esa quritish jarayonini tezlashtiradi. Ammo mevalar birdan ochiq havo oqimi ta'sir qilishi mumkin emas. Ilgari ular bunday ta'sirni fosh qilmasdan quritgichda 3-4 kun davomida ushlab turilishi kerak.

Buning uchun mevalarni kesib, qurilishi kerak, keyin uy-joy qurilishi o'rnatiladi. Shu tarzda siz nafaqat mevalarni, balki ko'katlar, qo'ziqorinlarni qurishingiz mumkin. Isitish jarayonida mevalardan namlik olib tashlanadi va ularning yakuniy namlik ko'rsatkichi 5% dan 8% gacha. Haroratni kamaytirishdan saqlanish uchun siz tuzilma devorlarining issiqlik izolatsiyasini qabul qilishingiz kerak.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Sabzavot va mevalarni quritgichlarning dizayni uchta asosiy tafsilot:

• ramka;
• fan;
• mevalarni joylashtirishning qopqog'i.

Ish ishlab chiqarish uchun turli xil materiallardan foydalanish mumkin. Masalan, kontrplak varaqalari. Tavsiya etilgan dizayn hajmi: kengligi - 60 sm, uzunligi - 80 sm, bo'yi - 40 sm.

Eski muzlatgich, shuningdek, quritgich kabinetini ishlab chiqarish uchun mos keladi. Undan muzlatgich va kompressorni olib tashlashingiz kerak. Shisha jun ko'pincha muzlatgichda isitgich sifatida ishlatiladi, shuning uchun u olib tashlanganida ehtiyot bo'lish kerak. Ishlar qalin kiyimda va kauchuk printlar ichida bajarilishi kerak. Qurilish jarayoni quyidagi ketma-ketlikda sodir bo'ladi:

1. Sovutgichning pastki va yuqori qismida havo oqimining dizayni va uning chiqish qismida oqimini ta'minlash uchun Windows-ni belgilash kerak.
2. Doimiy kanca yordamida eshikni mahkamlashingiz mumkin. Agar ilgak bir oz egilib, uning ustidagi bo'sh bo'lsa, eshik yopilganda, eshikni mahkam yoping, tanani mahkam yopishadi.
3. Pastki qismida metall nozik to'rni o'rnatish kerak.

Buning uchun siz gril panjarasini ham qo'llashingiz mumkin. Ilgari, panjaradan, siz simni tutqichlarni olib tashlashingiz kerak. Dvigatel bilan jihozlangan fan panjara ustiga biriktirilgan. Ushbu element eski uskunalardan olib tashlanishi mumkin. Fanning yo'qligida uni kesib tashlagan lampalar bilan almashtirish mumkin. Ularda 150 vatt quvvatga ega 2 dona kerak bo'ladi. Lampalardan foydalanganda, quritish uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Qutining yuqori qismida patlar o'rnatiladi, bunda fandan havo oqishi ta'sir qiladi.

Infraqizil quritgich ishlab chiqarish usuli

Bu uy-yodgor mevali quritgich tayyorlash uchun juda tejamkor va oddiy usul. Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50x100 sm o'lchamdagi issiq pollarni o'rnatish uchun ishlatiladigan issiqlik filmi. Bunday filmning kuchi 110 vattni tashkil etadi;
• vilka va kalit bilan elektr sim;
• izolyatsiya to'plami.

Infraqizil pollarni o'rnatish uchun ishlatiladigan bitumli izolyatsiyani ishlatish yaxshiroqdir. Ushbu materialning tepasida PVX izolyatsiya yotqizilishi kerak, uni isitish plyonkasini sotish joylarida sotib olish mumkin.

Sirni isitish yostig'iga ulash uchun sizda 2 ta qisqich, 2 yalpi, 2 ta terminallar - uzuklar kerak bo'ladi. Simlar lehimlash temir yordamida ulanadi:

1. Film ostida lehim jarayonida metall blokni qo'yish tavsiya etiladi, bu uning haddan tashqari qizib ketishidan qochadi.
2. Ushbu quritgichning harorati 58 ° C ga etadi. Bu sifatli mahsulot olish uchun etarli. Bunday quritgich ishlatishda juda qulay. Bu osonlikcha rulonga aylanadi, bu uning saqlanishi yoki transportini osonlashtiradi.
3. Shuningdek, ushbu quritgich ko'p funktsional qurilma, chunki undan foydalanish imkoniyatlari mevalarni quritish bilan cheklanmaydi. Ushbu qurilma sovuq davrda isitgich sifatida ham ishlatiladi.

Quyosh qurituvchi

Ushbu dizayn quyosh energiyasi bilan mevalarni quritadi. Ish uchun siz 50x50 mm yog'ochli barlarni tayyorlashingiz kerak. Quritgichning kengligi, uzunligi va chuqurligi o'zboshimchalik bilan shaxsiy ehtiyojlarga e'tibor qaratilishi mumkin.

1. Barlar o'zaro yo'qotilgan. Shunday qilib, uchta tafsilot shakllanadi.
2. Keyin, ramka otildi.
3. Tuzilmaning javonlari quyoshli tomonga nisbatan to'g'ri burchakka o'rnatilishi kerak. Ushbu burchakni aniqlash uchun siz kelajakdagi quritgichni quyoshda o'rnatishingiz va soyani kuzatib borishingiz kerak.
4. Jamoatlararo soyalar ulanganda ishni majburlash va kuzatishi kerak. Keyin, darajadan foydalanish, javonlarning joylashgan joyining yon qismlarida belgi qo'ying.
5. Orqa devor, shuningdek yon qismlar, kontrplaklar va astar bilan tikilishi kerak. Orqa tomonda metall varag'i qo'shimcha ravishda o'rnatilishi kerak, bu quritgichni isitishni ta'minlaydi. Yuqorida va pastki qismida havo aylanishini ta'minlash uchun teshiklar qoldiriladi.
6. Ushbu teshiklar orqali hasharotlarning kirib borishi oldini olish uchun, ular chivin to'r bilan yopilishi kerak.
7. Ichkarida tuzilish qora rangga bo'yalgan. Bu quritish uchun zarur bo'lgan issiqxona ta'sirini yaratish uchun amalga oshiriladi.
8. Quritgich shaffof material bilan qoplangan bo'lishi kerak. Buning uchun oddiy shisha, hujayra piksarbasi yoki shaffof shifer mos keladi.
9. Bunda mevali quritgich sizning qo'llaringiz tayyor, uni o'rnatilishi mumkin. U qiyshiq ostida joylashgan bo'lishi kerak, shuning uchun quyosh nuri quritgichga etarli miqdorda etarli miqdorda tushadi. Kerakli joy tanani har qanday sirtga suyanib ta'minlash mumkin. Agar tegishli sirt bo'lmasa, tuzilishning yon tomonlariga quvurlar biriktirilgan. Erkin havo aylanishi uchun tokchalar to'rli materialdan yasalgan. Masalan, chivin to'ridan.

Quyosh quritgich quyidagicha amal qiladi. Quyosh nurlari shaffof panjara ichiga kirib, orqa devorga biriktirilgan metall varag'ini qizdiradi. Natijada tuzilish ichidagi harorat sezilarli darajada oshadi va 50 ° C ga etadi. Bunday sharoitda mevalar tezlashtirilgan sur'atda quriydi. Bundan tashqari, namlikning chiqarilishi tufayli mahsulotlar qolmaydi. Yaxshi shamollatish bunga yordam beradi. Sovuq havo quritgichdagi pastki teshikka kiradi, u yuqori qismidagi teshikdan chiqadi va chiqadi. Ushbu tamoyil mevalardagi mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.

Quritish paytida siz haroratni ko'paytirish orqali jarayonni tezlashtirishga harakat qilishingiz shart emas. Natijada mevalardagi vitaminlar va pektinlarning katta miqdori yo'q qilinadi va ularning ozuqaviy qiymati pasayadi. Sifatli mahsulot olish uchun dizayndagi harorat 50 ° C dan oshmasligi kerak.

Xulosa

Quritgichdan foydalanish butun yil uchun meva yig'ishiga olib keladi. Shu bilan birga, mevalar halokatli issiqlik ta'siriga duch kelmaydi, shu sababli deyarli barcha foydali elementlar ularning tarkibida qoladi. Ushbu dizaynning ishlab chiqarish texnologiyasi juda oddiy va kerakli materiallar mavjud. Ishlashdan oldin quritilgan quritgichlarning barcha xususiyatlarini hisobga olish kerak: sharhlar, tarkibiy parametrlar, tur va boshqalar.

Videoda infraqizil mevali quritgich ishlab chiqarish jarayoni ko'rsatilgan: