Як побудувати літню кухню на дачній ділянці

Літня кухня на дачі - це не тільки можливість готувати в комфортних умовах, а й гарний арт-об'єкт, який одночасно здатний виконувати функції їдальні, шашличної, пічної або навіть коптильної. Побудувати її самому досить просто, єдине що потрібно - це бажання.

Підготовчий етап

Як і в будь-якому будівництві, все починається з плану. Літня кухня, проекти якої є як в модних журналах, так і в Інтернеті, повинна бути продумана до дрібниць. Тому перед початком створення власного дизайну бажано вивчити вихідний матеріал.

Для початку розглянемо типи літніх кухонь, вони бувають:

• відкриті,
• закриті.

Відкриті кухні складаються з підлоги і даху і є аналогами альтанок, часто використовуються в якості столових. У таких будівлях велике значення має зовнішній вигляд екстер'єру. З практичної точки зору вони не дуже зручні, так як мають занадто вузькопрофільну спеціалізацію. Крім того, навколо кухні необхідно покласти 2-3 ряди тротуарної плитки, інакше вся підлога всередині після дощу буде в болоті. Не дивлячись на ці невеликі недоліки даний варіант користується сьогодні великою популярністю.

Багато в чому завдяки тому, що центральним елементом такої кухні є справжня піч-мангал. Одна її частина являє собою відкриту жаровню для приготування страв гриль, друга дозволяє піч класичну піцу, хліб, варити справжню мамалигу і т.д. Однією з різновидів таких печей є тандир, широковідомий у кавказької кухні.

Закриті кухні виконують відразу кілька функцій. По-перше, наявність стін дозволяє використовувати їх для постійного зберігання посуду, інструментів, продуктів та інших речей (наприклад, вуличні стільці, шезлонг і т.д., якщо вистачає площі). По-друге, закриту кухню досить часто поділяють на два приміщення, одна частина відводиться для приготування їжі, друга для зберігання консервації. При бажанні, її обладнають в коптильню, що дозволяє готувати ковбаси, копчені м'ясо і рибу.

Матеріали для будівництва

Літня кухня, в більшості випадків, зводиться не на один рік, тому до питання вибору матеріалів потрібно підходити уважно. Розглянемо найбільш прийнятні варіанти:

• дерево,
• пінобетон,
• цегла,
• камінь.

Дерево - варіант для ледачих. За ціною кухня обійдеться на рівні з іншими матеріалами, зате процес монтажу займе мінімум часу. Оптимально проводити збірку з клеєного бруса, його розмітять і проведуть розпилювання або на фірмі виробника, або безпосередньо в магазині. Після доставки залишиться тільки скласти готову конструкцію. Це не вимагає спеціальних навичок, так як точно розмічені пази виключають можливість помилки. Прослужить матеріал при належній обробці не менше 100 років, а якщо за ним доглядати, то значно більше.

Пінобетон - найбільш дешевий варіант. На жаль зовнішній вигляд буде відповідним. В силу цього буде потрібно додаткове декорування. Таким чином вартість будівництва кухні досить часто перевершує інші варіанти. Термін служби пінобетону близько 80 років.

Дійсна економія - цегла. Вибирати слід червону обпалену глину. Це вічний матеріал, який виглядає дуже естетично і не потребує догляду. Проте - процес будівництва виявиться самим довгим і трудомістким. Літня кухня з цегли володіє ще однією незаперечною перевагою, навіть в разі пожежі коробка вціліє. Наліт сажі легко видалити мильною водою. Після чого зовнішній вигляд буде, як новий.

Природний камінь, не дивлячись на свою вартість, також є хорошим вибором. Неоднорідність фактури дозволяє не замислюватися над візерунком і не стежити за прямими кутами. Пожежна безпека, довговічність і оригінальний зовнішній вигляд, також, кажуть в його користь. Єдиний дуже незначний недолік - доведеться витратити час, щоб знайти роздрібного продавця натурального дробленого каменю (частіше продають плити-заготівлі або опт). З іншого боку, при наявності власного автотранспорту матеріал легко привезти самостійно і безкоштовно.

Як побудувати літню кухню

Весь спектр робіт ділять на наступні етапи:

• зведення основи,
• будівництво стін,
• монтаж даху,
• монтаж стелі,
• монтаж статі,
• декорування,
• встановлення обладнання.

Під основою розуміється фундамент. Його параметри залежать від типу кухні. Для відкритої досить залити невеликою стрічковий фундамент глибиною в 20-30 см і шириною 10 см. Канаву для нього слід вирити глибиною 30-40 см і заповнити по 5 см піску і щебеню (щебінь - нижній шар).

Вага закритою літньої кухні, особливо якщо мова йде про цеглу і камені, буде досить великий. Для твердих грунтів (глинисті, кам'яно-глинисті) підійде широкий стрічковий фундамент (не менше 30 см) глибиною 50 см. Дренаж потрібно робити в такий спосіб - 5 см щебеню, потім 10 см піску (загальна глибина канави 65 см).

Якщо дача знаходиться в районі з торф'янисті грунтами або чорноземами, то в обов'язковому порядку потрібно робити монолітний фундамент. Глибина котловану не менше 40 см. На дно висипається 5 см щебеню, потім 7-10 см піску, потім 1-2 см щебеню. Другий раз присипка щебенем робиться для того, щоб він вбрався в розчин і створив додаткові грані розподілу навантаження. Це дозволить уникнути усадки.

Виняток становлять лише регіони з підґрунтовими водами. Єдиний спосіб, який виключить усадку - фундамент палі, але це досить дорого. Тому, частіше роблять моноліт. Усадка становить від декількох міліметрів до одного сантиметра в рік. Якщо підняти рівень фундаменту на 20-30 см над землею, то кухня простоїть не менше 100 років без тріщин або інших видимих \u200b\u200bдефектів.

У всіх зазначених вище випадках висота фундаменту повинна бути не менше 10 см над рівнем землі. Для того, щоб забезпечити необхідну висоту перед заливкою потрібно зібрати опалубку. Фундамент буде стає приблизно 5 діб, при цьому його необхідно поливати холодною водою не рідше трьох разів на день. Перший полив здійснюється на наступний ранок після монтажу фундаменту.

зводимо стіни

Незалежно від типу кухні доведеться будувати кутові колони. Якщо мова йде про критої кухні, то вони являють собою звичайну стіну, для відкритої - це важливий елемент, який виконує несучу функцію по відношенню до даху.

Колони повинні розташовуватися по кутах периметра кухні. Їх висота дорівнює планованої висоті стелі. Для економії матеріалів користуються європейським стандартному 2,5 м, але на практиці стелі нижче 2,8 метра виглядають вкрай убого.

Ширина колони значення не має. Навантаження розподіляється рівномірно і доводиться на фундамент, тому параметр визначається смаковими уподобаннями (по будівельним нормативам досить робити кладку в дві цеглини).

Якщо планується зводити широкі колони, то кладку роблять в одну цеглину, а в середину заливають цементний розчин. Готують його (як і для самої кладки) зі співвідношення 3 частини піску і 1 частина цементу.

Якщо мова йде про дерево, то досить встановити по одній балці в кожному кутку. При цьому необхідно зафіксувати нижній край за допомогою куточків. Балки завжди ставляться на фундамент. З боку надійності досить перетину 5х5 см, з естетичної точки зору перетин 10х10 виглядає набагато красивіше.

Тепер поговоримо про будівництво цільної стіни. Перед початком виконання цієї роботи необхідно продумати, як будуть розташовані вікна і візуально представити їх на майбутній стіні. Далі в землю закопується палиця, верхній кінець якої знаходиться на одному рівні з планованим вікном. Палицю ставлять на розі з якого починають кладку.

Цегла, шлакоблок і камінь кладуться однаково - рядами. Зводять спочатку одну стіну на висоту 40-60 см, потім переходять до іншої. Такий підхід необхідний для того, щоб постійно контролювати кут нахилу стіни. Для цегли і шлакоблоку співвідношення стіна-земля має бути строго 90 ⁰ для каменю допускається невелика похибка в 2-3 градуси.

Дуже важливо класти цеглу рядами, особливо для червоної глини, так як це єдиний спосіб створити візерунок, крім того навантаження розподіляється рівномірно, що підвищує міцність конструкції. Коли висота до нижньої межі вікна набрана, ряди кладуть від кута до бічної частини отвору, потім процедуру повторюють з протилежного боку. Верхню межу віконного отвору закривають швелером, він повинен лежати на стіні не менше, ніж по 10 см з обох сторін. Верхню частину висоти добирають за аналогією з нижньої.

Порада: якщо між планованим прорізом і закінченням кладки утвориться велика щілина не потрібно вирізати і вкладати в неї камінь. При установці вікна все порожнечі задуются монтажною піною.

Опукла літня кухня, фото якої часто зустрічається в Інтернеті, хоча і виглядає досить оригінальною, але на практиці дуже ненадійна. Кожен наступний ряд цегли кладеться з певним кроком. Готова стіна штукатуриться, в результаті кухня має овальну форму. Дана технологія використовувалася в середні століття для облаштування склепінних підвалів і була досить надійною. Відмінність полягає в тому, що на зведення тисне вся маса будови заганяючи цеглини в замок і не даючи розійтися або провіснуть. Найбільший тиск припадає на перший ряд каменю, відповідно загальне навантаження не дає стінах і стелі обрушиться. У випадку з кухнею, ваги даху недостатньо, щоб створити необхідний тиск.

Монтаж даху та стелі

Основа будь-якого даху - крокви. Їх конструкція і розміри залежать від форми, яку ви хочете надати даху. Якщо кухня невелика, то кроквяну коробку повністю збирають на землі і потім підіймають і встановлюють на стіни або колони. Для приміщень з площею більше 20 кв. м. доречно збирати крокви за місцем. На початку кріпляться опорні балки, на них монтуються каркасні, після чого встановлюються перемички і зв'язуючі поперечини.

Утеплювач для літньої кухні річ необов'язкова, але волого і пароізоляцію встановити все-таки потрібно. Далі крокви накриваються латами, на яку стелять дахове покриття. Його вибір залежить тільки від ваших уподобань. А далі приступаємо у облаштування стелі.

Виконується процедура в двох варіантах:

• підшивання,
• монолітному.

Підшивка передбачає декорування крокв за допомогою ПВХ-панелей і вагонки. Це швидко відносно дешево і не ускладнює конструкцію. На жаль, далеко не завжди виглядає ефектно. Тому краще підшити крокви ще й знизу і зробити рівний монолітний стелю. Дорожчий аналог - натяжна стеля, але на літній кухні його встановлювати недоцільно, так як після зими доведеться його підтягувати.

монтаж підлоги

Пол робиться завжди в останню чергу. Це пов'язано з тим, що при виконанні будь-яких видів робіт все сміття, бруд і інструменти падають саме на підлогу, якщо настелити його заздалегідь, то зовнішній вигляд після закінчення будівництва буде бажати кращого.

За великим рахунком особливих питань з підлогою не виникає. Оптимальні варіанти:

• дерево,
• кахель,
• шкури тварин.

Дерев'яні дошки підійдуть у випадку з стрічковим фундаментом. Для їх монтажу знадобиться встановити опори на відстані 40 см один від одного. Вони повинні розташовуватися перпендикулярно напрямку дошки для підлоги. При всіх видимих \u200b\u200bперевагах (зручність монтажу, екологічність, довговічність, ефект теплої підлоги), істотний мінус в тому, що дошки слід обробляти спеціальними захисними морилками, після чого фарбувати до потрібного кольору і лачіть безбарвним целюлозним нітролаком. Як наслідок, запах пройде тільки через 3-5 тижнів.

Кахель ідеальний варіант для монолітного фундаменту. Все що знадобиться:

• клей для плитки,
• затирка,
• шпатель.

За часом кладка виконується досить швидко, але все залежить від розмірів плитки.

Шкури тварин - комбіноване рішення. Їх кидають прямо на монолітний фундамент, на кахель або дерев'яна підлога. Актуально тільки якщо в кухні планується ходити босоніж.

Порада: якщо планується монтаж печі, то його необхідно проводити до робіт з облаштування підлогового покриття.

Декорування та встановлення обладнання

З одного боку, літня кухня своїми руками вже готова, але з іншого необхідно ще додати їй пріглядний зовнішній вигляд:

• камінь і цегла не потребують декоруванні,
• дерево слід розкрити антисептиками (при бажанні змінити колір - пофарбувати),
• шлакоблоки потрібно заштукатурити штукатуркою або обкласти штучним каменем.

Після закінчення зовнішніх робіт переходять до облаштування екстер'єру. Найцікавіші на сьогоднішній день прованс і замкову стилістику, але це вже справа вашої уяви. Внутрішнє оформлення слід добре продумати і замалювати на папері або за допомогою спеціальних комп'ютерних програм. Це дозволить визначиться з вибором меблів і відправиться на пошуки всього необхідного. Природно, будь-які меблі, при бажанні, легко виготовити самостійно і оптимізувати її під свої смакові і функціональні переваги.