Kendi ellerinizle meyve kurutma makinesi

Meyveler, sağlığı korumak ve bağışıklığı güçlendirmek için gerekli çeşitli faydalı elementlerin kaynağıdır. Ancak onları yıl boyunca taze bir biçimde kullanmak imkansızdır. Organizmayı gerekli maddelerle sağlamak için, meyveler önceden hasat edilmelidir. Bunun için iki yol vardır: konserve ve kurutma. Kuruduğunda meyvelerde daha büyük miktarda vitamin devam eder. Konserve sürecinde, moleküllerin önemli bir kısmı, meyvelerin vitaminlerin çoğunu kaybettiği bir sonucu olarak tahrip edilir.

Suking Meyve Özellikleri

Meyveyi kurutmak için, onları serin bir yere koyabilir ve istenen duruma ulaştığında bekleyebilir ve bekleyebilirsiniz. Bu yöntemin belirli avantajları var, çünkü Önemli çaba sarf etmek ve büyük finansal yatırım yapmak gerekli değildir. Ek olarak, bu işlemle, meyvelerin hazırlanması neredeyse tüm değerli unsurları korur. Ancak bu yaklaşımın da önemli bir dezavantajı vardır.

Meyve bu şekilde kurutuldu böcekleri çeker. Ayrıca, meyveleri istilalarından korumak mümkün değildir, çünkü hermetik ambalajın koşullarında ve hava meyveleri ile temas eksikliği yapmaz. Bu durumda, bu durumda ürünün tadı değişeceği gibi durum ve kimyasal ilaçlarla işlemden bir çıkış yolu değildir. Ek olarak, kimyasallar meyvenin yapısına nüfuz eder ve böyle bir ürün kesinlikle güvenli olmayacaktır. Bütün yıl için meyve hazırlamanın en iyi yolu kurutucunun üreticisidir.

Kurutucuların çalışma prensibi

Meyve kurutucusunun çalışma prensibi aşağıda yatıyor: Ana çalışma, meyve tabakasından geçen güçlendirilmiş hava akımı ile gerçekleştirilir. Meyvelerdeki böyle bir etkinin bir sonucu olarak, kurutma işlemini hızlandıran metabolik işlemler aktive edilir. Ancak, meyve hemen açık hava akışından etkilenemez. Daha önce, böyle bir etkiyi göstermeden kurutucuya 3-4 gün içinde tutmanız gerekir.

Bunun için meyveler, daha sonra mahfazaya monte edilen tepsilerde kesilmesi ve ayrışması gerekir. Bu yolu sadece meyveler değil, aynı zamanda yeşillikleri, mantarları da kurutabilirsiniz. Isıtma sürecinde meyveden nem alınır ve nihai nem göstergeleri% 5 ila% 8'den oluşur. Sıcaklıkta düşüş önlemek için, yapının duvarlarının ısı yalıtımı ile ilgilenmek.

Üretim teknolojisi

Sebze ve meyveler için kurutucunun tasarımı üç ana ayrıntısı oluşturur:

• çerçeve;
• fan;
• meyvenin yerleştirilmesi için tepsi.

Muhafazanın üretimi için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, kontrplak levhalar. Tavsiye Edilen Tasarım Boyutu: Genişlik - 60 cm, Uzunluk - 80 cm, Yükseklik - 40 cm. Dava sadece duvarlardan oluşmalıdır, alt ve kapak gerekli değildir.

Eski bir buzdolabı da kurutma dolabı yapmak için uygundur. Bundan dondurucu ve kompresörü çıkarmanız gerekir. Buzdolabında bir ısıtıcı olarak, cam yünü sıklıkla kullanılır, bu nedenle DİKKAT Silinmesi gerektiğinde dikkatli olmalıdır. İşin yoğun giyim ve kauçuk sızdırmazlıklarında yapılması gerekir. Yapı süreci böyle bir sekansta ortaya çıkar:

1. Buzdolabının alt ve üstünde, hava akışının ve çıkışının tasarımına kabul edilmek için pencereler yapılmalıdır.
2. Geleneksel bir kanca kullanarak kapının sabitlenmesini sağlayabilirsiniz. Kanca biraz bükülmüş ve üzerine bir çentik oluşturursa, kapı kapalıyken, buzdolabına daha sıkı bir şekilde uyacak, davayı hermetik olarak kapanır.
3. Bir alt olarak, metal ince bir ızgara takmak gerekir.

Bu amaçla, ızgara ızgarası da uygulayabilirsiniz. Tel tutamaçları gidermeniz gereken kafesle önleme. Izgarada, fan motorla donatılmıştır. Bu eleman eski teknolojinden çıkarılabilir. Bir fanın yokluğunda, akkor lambalarla değiştirilebilir. 150 W kapasitesine sahip 2 adet gerekir. Lambaların kullanırken kurutma için biraz daha uzun süre ihtiyaç duyulur. Kutunun üst kısmında, fandaki hava akışının etkileneceği tepsiler kuruludur.

Kızılötesi kurutucu üretim yöntemi

Bu, meyveler için ev yapımı kurutucu üretmenin oldukça ekonomik ve basit bir yöntemidir. Sürer:

• 50x100 cm sıcak zeminlerin montajı için kullanılan bir filmi değerlendirmek. Böyle bir filmin gücü 110 W'dir;
• Çatal ve Anahtarlı Elektrikli Tel;
• İzolasyon kümesi.

Kızılötesi zeminlerin montajı için kullanılan bitüm yalıtımı kullanmak daha iyidir. Bu malzemenin yukarıdan, PVC izolasyonu döşenmelidir, ısıtma filminin satışı yerine satın alınabilir.

Kabloyu ısıtmaya bağlamak için, 2 kelepçeye, 2 sevgiliye, 2 terminallere de ihtiyacınız olacak. Teller bir lehimleme demir kullanılarak bağlanır:

1. Filmin altındaki lehimleme işleminde, metal bir çubuk koymanız önerilir, bu aşırı ısınmasını önleyecektir.
2. Bu kurutucunun sıcaklığı 58 ° C'ye ulaşır. Bu, kaliteli bir ürün elde etmek için yeterlidir. Böyle bir kurutucu kullanımda oldukça uygundur. Kolayca bir ruloya katlanır, bu da depolama veya taşımayı kolaylaştırır.
3. Ayrıca, bu kurutucu çok fonksiyonlu bir cihazdır, çünkü kullanım olasılıkları meyvenin kurutulması ile sınırlı değildir. Bu cihaz, soğuk bir sürede ısıtıcı olarak kullanılır.

Güneş kurutucu

Bu tasarım, meyveyi güneş enerjisi ile kurutmanıza izin verecektir. Çalışmak için, 50x50 mm ahşap çubuklar hazırlamanız gerekir. Kurutucunun genişliği, uzunluğu ve derinliği, kişisel ihtiyaçlara odaklanarak keyfi olarak seçilebilir.

1. Barlar yıkıldı. Böylece, üç detay oluşturulur.
2. Sonra çerçeveyi çaldı.
3. Yapının rafları, güneşli tarafa göre dik açılara monte edilmelidir. Bu açıyı belirlemek için, gelecekteki kurutucuyu güneşte kurmanız ve gölgeyi izlemeniz gerekir.
4. Dava, devrelerin bağlantısı olduğunda eğik ve izlenmelidir. Ardından, seviyeyi kullanarak, rafların yerinin yan kısımlarını işaretleyin.
5. Arka duvar, ayrıca kontrplak levhaları veya fıçı tahtasını dikmek için ihtiyaç duyduğunuz yan kısımlar. Arkada, ayrıca bir metal levha takmanız gerekir, kurutucunun ısıtılmasını sağlayacaktır. Üstte ve sol alttaki soldaki delikler hava sirkülasyonunu sağlamak için kalmıştır.
6. Böcek penetrasyonunu bu deliklerden önlemek için, bir sivrisinek ağıyla kapatılmalıdır.
7. Tasarımın içinde siyah boyanmış. Bu, kurutmak için gerekli olan bir sera etkisi oluşturmak için yapılır.
8. Kurutucu, şeffaf bir malzeme ile kaplanmalıdır. Geleneksel cam, hücresel polikarbonat veya şeffaf kayrak bu amaç için uygundur.
9. Bu meyve kurutucusunda, kendi elleriniz hazır, kurulabilir. Eğim altına yerleştirilmelidir, bu nedenle güneşin ışınları yeterli miktarda kurutucuya düşecektir. İstenilen yer, mahfazayı herhangi bir yüzeye bırakarak sağlanabilir. Uygun bir yüzey yoksa, borular yan duvarlara tutturulur. Serbest hava sirkülasyonu için raflar örgü malzemesinden yapılır. Örneğin, bir sivrisinek ağından.

Aşağıdaki gibi bir güneş kurutucu var. Güneşin ışınları saydam kaplamadan nüfuz eder ve arka duvara takılı metal sacı ısıtın. Sonuç olarak, tasarımın içindeki sıcaklık önemli ölçüde artar ve 50 ° C'ye ulaşır. Bu şartlar altında, meyveler hızlandırılmış bir hızda kurulur. Aynı zamanda, dış nemin uzaklaştırılmasından dolayı ürünler kalıplamaz. Bu iyi havalandırmayı teşvik eder. Kurutucudaki alt deliğin içinden soğuk havaya girer, yukarı çıktığını ve üst kısmındaki delikten geçer. Bu ilke, kalıbın meyve üzerindeki görünümünü önler.

Kuruturken, sıcaklığı artırarak işlemi hızlandırmayı denemeniz gerekmez. Sonuç olarak, meyvelerde önemli miktarda vitamin ve pektin yok edilir ve besin değeri azalır. Yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için, tasarımdaki sıcaklık 50 ° C'yi geçmemelidir.

Çözüm

Kurutucunun kullanımı, tüm yıl için meyvelerin hazırlanmasına izin verir. Aynı zamanda, meyveler, bileşimindeki hemen hemen tüm faydalı unsurları koruyacak olan yıkıcı bir termal etkiye tabi tutulmayacaktır. Bu tasarım imalat teknolojisi oldukça basittir ve gerekli malzemeler mevcuttur. Yapmadan önce, kurutucunun tüm özelliklerini meyveler için dikkate almak gerekir: yorumlar, yapıcı parametreler, tür vb.

Meyveler için kızılötesi bir kurutucu üretme süreci videoda gösterilmektedir: