Bazı bölgelerde elektrik tedarikinde gaz ve kesintiler eksikliği koşullarında, odun yanan fırın, sadece odanın ısıtılması için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de sadece alternatiftir. Bir ocakla donatılmış sağlam bir yakıt fırını özel bir tasarıma sahip olmalıdır. Sadece geleneksel bir plakaya bir metal yapruf yapın ve üzerinde pişirmeye çalışın - çalışmayın. Gerçek şu ki, fırının çeşitli bölümlerinde katı yakıt yakarken ısının serbest bırakılması, bu nedenle böyle bir ocakta pişirmek çok rahat ve üretken olmayacaktır. Bu tür ısıtma cihazlarının kullanımında özel bir problem yaz aylarında, fırın pişirme yüzeyine daha fazla vermesi gerektiğinde ve odayı ısıtmaz. Aksi takdirde, sıcak günlerde mutfak "cehennem" haline gelecektir.
İçerik
Halen yemek pişirmek için uyarlanmış olan çok sayıda katı yakıt fırınlarının projesi vardır. Her deneyimli licker tasarımını sunar, ancak genellikle zamanla test edilmediği ve iyi sonuçlar veremeyeceğidir. Bir pişirme sağlam yakıt fırınının bir projesini nasıl seçeceğiniz ve makalede daha fazla kendinizi monte etmek için.
Pişirme fırın çeşitleri
Sıcaklık kontrolü olan sorunlar nedeniyle, katı yakıttaki pişirme fırınları sadece bu amaçlar için geleneksel soğutucularla ilgili bir sorunun olduğu yerlerde bulunur. Kural olarak pişirmek için, fırın, fırının bulunduğu küçük bir nişe sahip olacak şekilde döşenir. Yaz aylarında, fırın tamamen sıcak bir şekilde pişirme yüzeyine odaklandığında, odayı ısıtmamak için fırın kanallarında ısı transferini azaltmaya izin verir. Soğuk havanın başlangıcıyla, termodinamik direnç, odanın ısıtılmasından dolayı fırın kanallarına doğru kaydırılır. Bir fırın ısıtıcı olarak kullanırken, kullanılan yakıt miktarı, rahat pişirme için pişirme yüzeyini ısıtmanıza izin verir.
Katı yakıt fırınlarının en yaygın pişirme modelleri İsveçlilerdir. Daha fazla rasyonel ısı kullanmanıza izin veren karmaşık bir kanal sistemi olan refrakter tuğlalardan çıkarılırlar.
İmalat malzemesine göre, en popüler türler ısıtma ve pişirme tuğlalarının fırınlarıdır. Bununla birlikte, daha gelişmiş metal modeller son zamanlarda ortaya çıkmıştır. Yakıt ısıtıldığında tahsis edilen piroliz gazı yanma sistemi sayesinde, böyle bir fırının çalışma süresi önemli ölçüde artmaktadır. Normal ısının normal dağılımı nedeniyle, bu fırınların etkinliği oldukça yüksektir, bu da odayı hem pişirme hem de ısıtma için kullanılmalarını sağlar. Isıtma pişirme fırını oluştururken, toplam malzemelerin toplam kütlesinde biraz daha küçük bir miktarda Chamotte tuğlası kullanılır. Gerçek şu ki, chamyon tuğlasının çok daha büyük bir ısı kapasitesine ve küçük bir termal iletkenliğe sahip olmasıdır. Bundan dolayı, ısıtma ve yemek pişirme için de ısıtmak için çok iyi olan bir ısı aküsü olarak çalışır.
Fırının inşa edildiği malzemeye ek olarak, bu yapılar hareketlilik derecesine göre bölünmüştür.
- Sabit fırınlar. Kural olarak, sabit fırınlar iç mekanlarda refrakter tuğladan işlemelidir. Bu tür cihazları ayrı bir temel üzerine inşa edin, bu yüzden çok uzun zamandır buna değerler. Sabit fırınların avantajları, yapının gücünün yanı sıra yüksek verimliliğidir. Ancak, oldukça hantal ve geniş bir alanı işgal ediyorlar.
- Taşınan. Bu tür fırınlar, ana tasarımlarının analizi olmadan yerlerine göre taşınabilir. Genellikle çelikten üretilmiştir. Taşınan fırınların temel avantajı onların hareketliliğidir. Gerekirse, herhangi bir yere teslim edilebilir ve yüklenebilirler. Dezavantajları arasında, özel kaldırma mekanizmalarını ve kamyonları olmadan onları taşımanıza izin vermeyen büyük fırınlar.
- Katlanabilir fırınlar. Ayrıca esas olarak çelik modeller ile temsil edilir. Katlanabilir durum sayesinde, hazırlıksız bir yerde bile kolayca taşınabilir ve monte edilebilir. Bu tür fırınların dezavantajı, tasarımın kolaylaştırılmasıyla düşük verimliliğidir.
Herhangi bir fırının pişirme yüzeyleri demir metalden yapılmıştır. Yiyecek ve sıcak hazırlamak için, çeşitli sıcaklık modları gereklidir. Pişirme yüzeyi için farklı metallerin kullanımı ile elde edilir. Özel çelik ekler ile dökme demirden yapılmıştır. Dökme demirinin daha düşük bir termal iletkenliğe sahip olduğundan, yalnızca ısı ısıtması için kullanılır. Dökme demir plakasında, brülör oluşturan çelik halkaların yerleştirildiği özel delikler yapın. Isı iletimi, brülörün yüzeyinin çok daha yoğun ısıtıldığı nedeniyle çok daha fazla hale geldi. Bundan dolayı, metres en az bir çeşit sıcaklık ayarına sahiptir.
İsveçli ısıtma ve pişirme fırını
İsveç'in kendine özgü bir özelliği bir fırının varlığıdır. Dikkate değer 18. yüzyılda bu tasarımın gelişimi olmaya devam ediyor, İsveç akademisyenleri nişanlandı. Bu tür fırınlardaki fırın, kıştan bir yaz parkurunda bir tür anahtardır.
Isıtma-pişirme sobaların tasarımındaki fırın, fırında yükseltilmiş atık gazlar için aerodinamik bir bariyer olarak işlev görür. Bundan dolayı, fırının kemerinin altında tamamen kavrulur ve yüksek sıcaklıklara sahip fırının kanallarına giderler. Bu nedenle, bu tür fırınlarda, su ısıtması için ısı eşanjörlerini yerleştirebileceğiniz fırının dışında bir çift duvar ayarlayabilirsiniz.
Kışın İsveçli fırınlarda, pişirme yüzeyi aşırı ısıtmaz, bu da normal olarak hazırlamanıza izin verir. Yaz aylarında, yerleştirilen fırın nedeniyle, sıcak gazlar fırının kanallarına girmez, ancak sadece pişirme yüzeyini ısıtmakta olan verimliliğini arttırır. Bu, küçük bir yakıt sekmesi sayesinde elde edilir.
Bu fırını kullanırken, brülörlerin her birinin düzensiz olarak ısıtıldığı gerçeğini dikkate almak gerekir. Fırınların doğrudan üstünde olan bunlarınki, çok daha güçlü ısınır ve kızartma için uygundur, ikincisi yemek pişirmek için mükemmeldir.
Kışın, böyle bir fırın, hem yakacak odun hem de kömürlerde, herhangi bir katı yakıt biçiminde mükemmel şekilde çalışır. Ancak yaz döneminde, küçük kömür veya ahşap briket kısımlarını kullanmak daha iyidir. Yakacak odun çok uygun değildir, çünkü kurutulmuş malzeme çok hızlı bir şekilde yanar, bu da daha az ısı sağlar; bu da büyük bir yakıt tüketimine yol açar. İsveçli fırının sağ duvarcılık ve tasarımı ile, yazın odasında gaz kullanırken daha fazla ısıtılır.
İsveçli bir fırının yapımının ana aşamalarından biri, temelin doldurulmasıdır. Fırının ağırlığı oldukça yüksek olduğundan, tabanın yapısının üzerine aşınması gerekir. Bir çimento kum kravatı döşeme döşemesine yerleştirilmiştir. Bir asbest tabakası, en az 4 mm kalınlığında şapın üzerine döşenmiştir. Fırına gitmelidir: 300 mm, ön taraftan (fırından önce) en az 600 mm.
Daha sonra folyo katmanı veya ince galvanizli levha istiflenir ve bir tabaka asbest veya mineral karton yinedir. Sonra çatı demiri tabakası istiflenir ve üzerinde hissedilir. Bunu yapmadan önce, kil sütüne dalmak için gereklidir - bir sıvı kil çözeltisi. Isı kaybına karşı bir tür koruma görevi görür.
Isıtma ve pişirme fırınının döşenmesi, her biri kendi şemasına sahip olan birkaç seviyede yapılır.
Orta "İsveç" in yapımı için ihtiyaç duyacaktır:
- Tuğla tam zamanlı M150 - yaklaşık 600 adet.
- Fırın duvarcılık için kil ve kum karışımı yaklaşık 200 kg'dır.
- Çelik köşe 40x40 mm - 2 m.
- Çelik şerit 50 mm genişlik, 5 mm kalınlığında - 1 m.
- Çatı levhası.
- Düz kayrak levha.
- Özel fırınlar (ızgara ızgara, pişirme yüzeyi için yakıt ve temizlik odaları, vanalar, kapı, brülör).
Basit ısıtma ve kendi elleriyle fırın pişirme
Bu tür yapılar, bu nedenle oda ısıtılması için uygun değildir, özel gaz besleme kanalı yoktur. Genellikle yaz mutfak bahçe, kır evleri, üzerine inşa edilmiştir.
Böyle bir tasarım sayesinde, bir tuğlayı önemli ölçüde kaydedebilirsiniz. Tüm inşaat için 250 adetten fazla olmayacak. Savaş durumunda stokları dikkate alarak. Bu fırının ağırlığı çok yüksek değil, bu, evin kuruluşunda ek bir yük anlamına gelmez. Yemek pişirmek için bir fırın oluştururken, vakfın refrakter katmanları farklıdır. Çeliğin istiflendiği ilk katman uyuyor. Çelik sacda ve döşemeye başlayın. Bu durumda asbest, o sobanın basitçe "Git" olabileceği nedeniyle kötü bir debriyaj olduğu için çok uygun değildir.
Bu tasarım, turta bile pişirebileceğiniz fırınları mükemmelleştirir.
Böyle bir fırındaki iyi verimlilik nedeniyle, su ısıtmasının ısı eşanjörlerini takabilirsiniz. Bazen soğuk zamanlarda kalmayı planlayan evlerde, odanın içindeki ısının dağılımına katkıda bulunacak bir ısıtma kapağı takabilirsiniz.
Pişirme fırınlarının tasarımı
Her ne kadar ilk bakışta, pişirme fırınının yapımı ve tasarımı zor değil, mesele oldukça kolay değil. Termodinamik bilgisi olmadan, böyle bir projeyi çizmek için bir veya başka bir yakıtın yanma koşulları sorunlu olacaktır. Her bir ev için, yakıtın yanması maksimum dönüşü vermesi için koşullarını yapmak gerekir. Bu nedenle, şimdi literatürde bulunabilecek sağlam yakıt fırınlarının tipik projelerinin, belirli bir ev için uygun olmayabilir. Bu problemle ilgili deneyimli yanmanın temas kurmak daha iyidir, o zaman fırının uzun süre çalışacağından ve güvenli bir şekilde çalışacağından emin olabilirsiniz. Isıtma ve pişirme fırınlarının projelerini hazırlarken, tüm SNIP kurallarını bilmek gerekir, böylece evin kontrol etme makamlarıyla ilgili problemleri olmamak için görevlendirilir.
Isı ve Pişirme Fırınları: Fotoğraf
