Bir kesme tahtası, herhangi bir metresin mutfağında integral bir görünür aksesuardır. Esas olarak sebzeleri kesmek ve et kesmek için kullanılır. Ayrı türler, sıcak yemekler için bir stand olarak ve tabloya bulaşıkları beslemek için hizmet için üretilir.
İçerik
Ahşap kesme tahtası türleri
Hediyelik eşya, lake kesme tahtaları, mutfaktaki duvarları süslemek için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, modern ustalar, bu tür aksesuarları günlük yaşamda daha fazla kullanım olasılığıyla yapmaya başladı. Hediyelik eşya kurulunun bir tarafı oymalar ve süs eşyaları ile dekore edilmiştir, diğeri temiz bir ağaçtır.
Geleneksel olarak, bir kesme tahtasının şeklinin kare veya dikdörtgen olması gerektiğine inanılmaktadır, ancak bugün kesinlikle farklı türler satın alınabilir: Oval, yuvarlak, bir elma, balığa benzeyen kontur, balık vb.
Mağazalardaki mağazalardaki kesme tahtasından yararlanmamak için, zevkinize bağımsız olarak yapılabilir.
bölüm eti için, yoğun ve ağır panoları kullanılması önerilir. küçük mobil ve çok fonksiyonlu - sebze ve yeşillik kesim için. onun Mutfakta farklı boyutlarda ve gidilecek kurullarının komple bir set olması daha iyidir. Kesme, dekoratif, decopter ve oyma: kurulu sınıflandırma böyle türe ayrılır.
- Bitiş panoları. Onlar eti ayırmak için en popülerdir. Bu panoda sitesinde pirzola veya annecot hazırlayabilir. tahta bir pirzola çekiçle darbeler dayanabilir olduğunu. meşe uç kurulu özel kuvvet ile ayırt ve sıradan panoları aksine çok daha az tupit bir uca bıçak mesafesindedir.
- Kesme tahtası kayın, çam, huş ve bambu dizinin yaptı.
En mali seçenek çam tahtası olduğunu. Bu tür bir kartı işlemi kolay ve düşük sertliğe sahiptir.
Birch ve kayın panoları nedeniyle sertlik ve mukavemet kalitesinde kazandı. Ama onların eksi aşırı higroskopiklikleridir. Bu tür plakalar üzerindeki nem davranır yok etmektedir.
Çin üretiminin bambu kesme tahtası az popüler, ama onun değeri meşe veya huş başına fiyat önemli ölçüde daha azdır.
Kesme tahtası yapmak için hammaddeler
Kendi elleriyle bir kesme tahtası yapmadan önce, malzemeyi seçmek gerekir. Bu amaçlar için, ahşap, silikon, plastik, taş ve cam seramik hammadde kullanılır.
- Odun. Bir iş mağazasında, en sık kayın, meşe veya çam kesme yüzeyleri görebilirsiniz. Yukarıdaki çeşitlerinin ağaç hızla nemiyle tahrip gibi yüzeyler, sadece kesme ekmek ya da kuru sebzeler için uygun olduğuna dikkat edilmelidir.
Bambu mutfak tahtaları yüksek basınç direnci ile ayırt edilir. Neme dayanıklı, mükemmel yıkama ve yemek kokularını absorbe yoktur.
profesyonellerin seçimi - akasya ve meşe tahtaları Kesme. Onların avantajları yüksek kalite. Eksikliği - yüksek maliyeti.
Bakım. Ahşap kesme tahtası bulaşık makinesinde yıkanabilir edilemez. Bu vincin altında durulanmalıdır, ama lavaboya ıslatmak yoktur. Bir hafta sonra, ağaç mikropların kurtulmak için asetik özü ile silinmelidir.
- Taş. Mermer, granit ve taş kesme yüzeyleri çok etkileyici görünüyor. mermer asit içeren maddelerle yüzeyi üzerinde çok sıcak nesneler ve işleme tolere etmez, bakterisit özellikleri vardır.
taştan yapılmış mutfak tahtası eşit ince olarak çıkıyor hamuru, haddeleme için idealdir.
Bakım. Taş yüzeyi periyodik olarak kumaştan fırçalanmalıdır, çünkü bu malzeme "nefes almalıdır". Uygun kullanımla, taştan kesme tahtaları uzun süre hizmet verebilir.
Plastik. Bu durumda, ısıya dayanıklı ve nem dirençli özelliklere sahip olan son derece yüksek kaliteli plastik seçilmelidir. İyi plastik kurulu daha dayanıklı ve hijyeniktir. Eğer bir plastik tahta yapacaksanız, daha sonra toksik maddeler içermeyen renksiz bir malzeme seçin.
Bakım. Plastik bulaşık makinesinde yıkanabilir. Et veya balık kesdikten sonra, plastik tahta bulaşıklar için bir sıvı aletle yıkanmalıdır. Ve dezenfeksiyon için, bir bardak su ile birlikte mikrodalga fırında 2 dakika koyabilirsiniz.
- Silikon. Silikondan mutfak kesme yüzeyleri uzun süredir mutfak eşyası pazarında popülerliğini kazandı. Silikon masanın yüzeyinde kaymaz, ürünlerden kokuları emmez ve bıçağın ucunu köremez. Katlanmış formda saklamak için uygundur. Fonksiyonlarındaki silikon halı, geleneksel ahşap tahtadan farklı değildir.
Bakım. Silikon halı, asit içeriği olmayan bir deterjanla takip eder. Ayrıca bulaşık makinesine dalmak da izin verilir. Bu malzeme hem yüksek hem de düşük sıcaklıklara dayanıyor.
- Cam seramik. Bu malzemeden kesme tahtası sağlam ve şoklara karşı dayanıklıdır. Kolayca temizlenir, yüksek sıcaklıkların etkilerine dayanır ve ürün kokusunu hiç emmez. Mutfakta uygulama için, bu çok pratik bir seçenek değildir, çünkü bıçak hızla cam yüzeyi hakkında hızlı bir şekilde terk eder. Cam-seramik kurulu, mutfak iç kısmının dekorasyonu ve sıcak altındaki stant için idealdir.
Bakım. Bulaşık makinesinde yatıştırılmıştır.
Geleneksel kesme tahtalarının nasıl göründüğü, aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz.
Tasarım kesme tahtası
Bir kesme tahtasının tasarımı en çeşitli olabilir. Sıradışı formlar arıyorsanız - birkaç tasarım çözümüne dikkat edin.
- Bir sıvı, metal kenar ve bir bıçak için bir yer için akışlı bir klasik ahşap tahta.
- Geri çekilebilir kesme tahtası. Dolabın üzerine tutturulmuş ve ihtiyaç durumunda ondan öne çıkın.
- Çıkarılabilir plakalı dikdörtgen tahta. Yiyecekler sadece bıçağı plakalardan birine hareket ettirmek için yeterince kesildiğinde.
- Temizlik ve çöp için geri çekilebilir kaplara sahip kesme tahtaları da vardır.
Kendi elleriyle bu kesim levhalarından birini biraz daha olağan olandan karmaşık olacak olun. Bir arzu ve bilgi varsa Ama, böyle bir tasarımcı seçeneği yapılabilir.
kendi elleriyle Ahşap kesme tahtası
kontrplak kurulu Kesme daha geleneksel bir seçenektir. Mutfakta kullanmak pratik ve kullanışlı. Bizim durumumuzda, huş kontrplak bir tahta üretim teknolojisi sunulmuştur.
işin için gerekecektir:
- kalem;
- örneklem;
- tezgahı ve metal testeresi;
- delmek;
- delmek;
- dosya;
- yardımcısı.
Bir mutfak aksesuarı oluşturulması işlemine geçmeden önce, bir kesme tahtası bir çizim çizmek gerekiyor.
- düzgün bir 12 mm kalınlığında ve bunun üzerine bir kalem işareti şablonunu devre devre huş kartını hazırlayın.
- demir testeresi yardımıyla kontur boyunca ürünü içilir.
- tahtaya, delik için yer yatırmak ve bir matkap ile delin.
- . Mengeneye ve dosyadaki Ürünü temizleme yüzeyinin süpürme gerçekleştirin. kenarlar küçük yuvarlaktır.
- İsteğe bağlı olarak, suluboya boya ile kurullarının açık tarafını süslemeleri ve vernik ile kapsayabilir.
destekler üzerinde kurulu Kesme
Kendi elleriyle bir kesme tahtası olun bir sürü iş olmayacaktır. Ancak, daha bir tabak desteklerle ve boşluk bulunan tasarım yapmak için karmaşık biraz olacaktır. sunulan çizim göre, görsel gelecek kesme tahtası tasarımını sunabilir.
işin için gerekecektir:
- kalkan (40x33x3 cm) için meşe kütük;
- desteklerin (10x33x3 cm) 2 meşe levhalar;
- pVA Tutkal;
- vernik kaplanır;
- zımpara.
Ev yapımı kesme tahtası boyutları 25 cm çapında ve yaklaşık 10 cm'lik bir yüksekliğe sahip bir plaka için dizayn edilmiştir. Bu boyut verilen kullanabilir ve sizin için uygun olacaktır, örneğin bir plaka için bir tahta oluşturabilir gelecek.
- Üç meşe rendelenmiş levhalar kalkan içine kendi aralarında tutkal.
- kalkan bunun dışında kurur, panosu için boş kesmek için gereklidir. Uzunluk 40 cm, genişlik - 33 cm.
- Bir kalem ve dolaşım hazırlanması bir kenarından, bir yarım daire yanıp gerekir. Bunun yerine dolaşım uygun plaka kullanabilirsiniz. buna paralel olarak, kesikli çizgi 10 mm, yarım daire daha küçük çizin. Bu, yukarıda şekilde gösterilmiştir.
- Lobzik daha küçük bir yarım daire içilir.
- kurulu arkasında, desteklerin için yerleri işaretlemek ve bir marangoz onları kesip. Ortaya çıkan oluklar olarak, meşe destekler kesilmiş dalma.
- Kesme tahtası yüzeyi dikkatlice zımpara kağıdı ile parlatılır.
- İlk olarak, daha sonra zeytinyağı ve birlikte ağaç iyileşmek - kurulu çalışma yüzeyinin dışında kapak herşeyi.
Bir kase için destek ve çöp ile meşe kesme tahtası. Lake, tahtanın kullanımını kurduğunda.
Kesme yüzeyinin balık kokusunu kendi içinde tutması için - ahşabı limonun yarısına kadar yağlayın ve sıcak su ile durulayın. Ayrı et, kesilmiş sebzeler ve bir tahtada ekmek önerilmez. Her amaç için, belirli bir varış yerinin kurulunu kullanmak gerekir.
Evde bir kesme tahtası nasıl yapabileceğinizi, videoda detaylı olarak görebilirsiniz.
