ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่าง ๆ ที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้พวกเขาในรูปแบบใหม่ตลอดทั้งปี เพื่อให้สิ่งมีชีวิตที่มีสารที่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้มีสองวิธี: กระป๋องและการอบแห้ง วิตามินจำนวนมากในผลไม้ยังคงมีอยู่เมื่อการอบแห้ง ในกระบวนการของการบรรจุกระป๋องส่วนสำคัญของโมเลกุลจะถูกทำลายซึ่งเป็นผลมาจากผลไม้ที่สูญเสียวิตามินส่วนใหญ่
เนื้อหา
คุณสมบัติของผลไม้ suking
เพื่อที่จะแห้งผลไม้คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นและรอเมื่อพวกเขาไปถึงสถานะที่ต้องการ วิธีนี้มีข้อได้เปรียบบางอย่างเพราะ ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมีนัยสำคัญและทำการลงทุนทางการเงินขนาดใหญ่ นอกจากนี้ด้วยกระบวนการนี้การเตรียมผลไม้ยังคงองค์ประกอบที่มีค่าเกือบทั้งหมด แต่วิธีนี้ยังมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ
ผลไม้แห้งด้วยวิธีนี้ดึงดูดแมลง นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะปกป้องผลไม้จากการบุกรุกของพวกเขาเพราะในเงื่อนไขของบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและการขาดการสัมผัสกับผลไม้อากาศก็ไม่แห้ง มันไม่ใช่วิธีที่ออกจากสถานการณ์และการประมวลผลโดยยาเคมีเช่นเดียวกับในกรณีนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป นอกจากนี้สารเคมีแทรกซึมเข้าไปในโครงสร้างผลไม้และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ปลอดภัยอย่างแน่นอน วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผลไม้ตลอดทั้งปีคือผู้ผลิตเครื่องเป่า
หลักการของการทำงานของเครื่องเป่า
หลักการของการดำเนินงานของเครื่องเป่าผลไม้อยู่ที่ต่อไปนี้: งานหลักดำเนินการโดยการไหลของอากาศเสริมซึ่งผ่านชั้นของผลไม้ อันเป็นผลมาจากผลกระทบดังกล่าวในผลไม้กระบวนการเผาผลาญจะถูกเปิดใช้งานซึ่งเร่งกระบวนการอบแห้ง แต่ผลไม้ไม่สามารถรับผลกระทบจากการไหลของอากาศเปิดทันที ก่อนหน้านี้ต้องถือพวกเขาภายใน 3-4 วันในเครื่องอบแห้งโดยไม่เปิดเผยผลกระทบดังกล่าว
สำหรับสิ่งนี้ผลไม้ต้องสับและสลายตัวบนถาดซึ่งติดตั้งบนที่อยู่อาศัย คุณสามารถทำให้แห้งด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีผักใบเขียวเห็ด ในกระบวนการทำความร้อนความชื้นจากผลไม้จะถูกลบออกและตัวบ่งชี้ความชื้นขั้นสุดท้ายของพวกเขาจะถูกสร้างขึ้นจาก 5% เป็น 8% เพื่อหลีกเลี่ยงการลดลงของอุณหภูมิดูแลฉนวนความร้อนของผนังของโครงสร้าง
เทคโนโลยีการผลิต
การออกแบบของเครื่องเป่าผักและผลไม้แต่งหน้าสามรายละเอียดหลัก:
- กรอบ;
- พัดลม;
- ถาดสำหรับการจัดวางผลไม้
สำหรับการผลิตที่อยู่อาศัยคุณสามารถใช้วัสดุต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นแผ่นไม้อัด ขนาดการออกแบบที่แนะนำ: ความกว้าง 60 ซม. ความยาว - 80 ซม. ความสูง - 40 ซม. กรณีนี้ควรประกอบด้วยผนังด้านล่างและฝาครอบไม่จำเป็น
ตู้เย็นเก่ายังเหมาะสำหรับการทำตู้อบแห้ง จากมันคุณต้องลบช่องแช่แข็งและคอมเพรสเซอร์ ในฐานะที่เป็นเครื่องทำความร้อนในตู้เย็นขนสัตว์แก้วมักใช้ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อควรถูกลบ จำเป็นต้องดำเนินการในเสื้อผ้าที่หนาแน่นและการปิดผนึกยาง กระบวนการก่อสร้างเกิดขึ้นในลำดับดังกล่าว:
- ที่ด้านล่างและด้านบนของตู้เย็นควรทำหน้าต่างเพื่อให้การรับเข้ากับการออกแบบของการไหลของอากาศและทางออกของมัน
- คุณสามารถมั่นใจได้ว่าการตรึงของประตูโดยใช้ตะขอธรรมดา หากตะของอเพียงเล็กน้อยและทำรอยบากเมื่อปิดประตูมันจะพอดีกับตู้เย็นอย่างแน่นหนา
- เป็นด้านล่างมีความจำเป็นต้องติดตั้งกริดโลหะที่ดี
เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ตะแกรงย่างได้ ก่อนด้วยตาข่ายคุณต้องลบด้ามจับลวด บนกริดพัดลมติดตั้งพร้อมกับเครื่องยนต์ องค์ประกอบนี้สามารถลบออกจากเทคโนโลยีเก่า ในกรณีที่ไม่มีแฟนสามารถเปลี่ยนได้ด้วยหลอดไส้ พวกเขาจะต้องมี 2 ชิ้นที่มีความจุ 150 วัตต์ เมื่อใช้หลอดไฟจะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยสำหรับการอบแห้ง ในด้านบนของกล่องถาดถูกติดตั้งที่การไหลของอากาศจากพัดลมจะได้รับผลกระทบ
วิธีการผลิตเครื่องเป่าอินฟราเรด
นี่เป็นวิธีการที่ประหยัดและเรียบง่ายในการผลิตเครื่องเป่าโฮมเมดสำหรับผลไม้ มันจะใช้:
- warving ภาพยนตร์ที่ใช้สำหรับติดตั้งพื้นอุ่น 50x100 ซม. พลังของภาพยนตร์ดังกล่าวคือ 110 W;
- สายไฟฟ้าพร้อมส้อมและสวิทช์;
- ชุดแยก
เป็นการดีกว่าที่จะใช้ฉนวนกันความร้อน Bitumen ที่ใช้สำหรับการติดตั้งพื้นอินฟราเรด จากด้านบนของวัสดุนี้การแยก PVC ควรจะซื้อสามารถซื้อได้ในสถานที่ของการขายฟิล์มความร้อน
ในการเชื่อมต่อลวดไปที่เครื่องทำความร้อนคุณจะต้องมี 2 clamps, 2 คนรัก, 2 เทอร์มินัล - แหวน สายเชื่อมต่อกันโดยใช้เหล็กบัดกรี:
- ในกระบวนการของการบัดกรีภายใต้ภาพยนตร์ขอแนะนำให้ใส่แถบโลหะสิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป
- อุณหภูมิของเครื่องอบแห้งนี้ถึง 58 องศาเซลเซียส นี่ก็เพียงพอที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เครื่องอบแห้งเช่นนี้ค่อนข้างสะดวกในการใช้งาน มันสามารถพับลงในม้วนได้อย่างง่ายดายซึ่งทำให้การจัดเก็บหรือขนส่งง่ายขึ้น
- นอกจากนี้เครื่องเป่านี้เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นเนื่องจากความเป็นไปได้ของการใช้งานไม่ได้ จำกัด อยู่ที่การอบแห้งของผลไม้ อุปกรณ์นี้ใช้เป็นเครื่องทำความร้อนในช่วงเวลาเย็น
เครื่องเป่าพลังงานแสงอาทิตย์
การออกแบบนี้จะช่วยให้คุณแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ในการทำงานคุณต้องเตรียมบาร์ไม้ 50x50 มม. ความกว้างความยาวและความลึกของเครื่องเป่าสามารถเลือกโดยพลการโดยเน้นความต้องการส่วนบุคคล
- บาร์ถูกล้มลง ดังนั้นสามรายละเอียดจะเกิดขึ้น
- ถัดไปถูกกระแทกกรอบ
- ชั้นวางของโครงสร้างที่จะต้องติดตั้งอยู่ที่มุมขวาส่วนที่เกี่ยวกับด้านที่แดดส่อง เพื่อที่จะกำหนดมุมนี้คุณจำเป็นต้องติดตั้งเครื่องเป่าอนาคตในดวงอาทิตย์และตรวจสอบเงา
- กรณีที่ควรจะเอียงและตรวจสอบเมื่อมีการเชื่อมต่อของวงจร จากนั้นใช้ระดับให้ทำเครื่องหมายในส่วนด้านข้างของสถานที่ตั้งของชั้นวาง
- ผนังด้านหลังเช่นเดียวกับชิ้นส่วนด้านที่คุณจำเป็นต้องเย็บแผ่นไม้อัดหรือกระดาน ที่ด้านหลังคุณนอกจากนี้ควรติดตั้งแผ่นโลหะก็จะให้ความร้อนของเครื่องเป่า ด้านบนและในหลุมล่างซ้ายที่เหลือเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศ
- เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเจาะผ่านรูเหล่านี้พวกเขาควรจะปิดด้วยมุ้งกันยุง
- ภายในการออกแบบจะทาสีดำ นี้จะทำเพื่อสร้างภาวะเรือนกระจกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอบแห้ง
- ความต้องการเครื่องเป่าที่จะปกคลุมด้วยวัสดุโปร่งใส กระจกธรรมดา, โพลีคาร์บอเนตมือถือหรือพอดีกระดานชนวนโปร่งใสเพื่อวัตถุประสงค์นี้
- บนเครื่องเป่าผลไม้ชนิดนี้ด้วยมือของคุณเองมีความพร้อมก็สามารถติดตั้งได้ มันควรจะอยู่ภายใต้การเอียงเพื่อให้รังสีของดวงอาทิตย์ในปริมาณที่เพียงพอจะตกอยู่ในเครื่อง สถานที่ที่ต้องการสามารถมั่นใจโดยการออกจากที่อยู่อาศัยเพื่อพื้นผิวใด ๆ ถ้าไม่มีพื้นผิวที่เหมาะสมท่อจะแนบไปกับชิด สำหรับการไหลเวียนของอากาศฟรี, ชั้นวางที่ทำจากวัสดุตาข่าย ยกตัวอย่างเช่นจากมุ้งกันยุง
มีเครื่องเป่าแสงอาทิตย์จะเป็นดังนี้ รังสีของดวงอาทิตย์เจาะผ่านการเคลือบโปร่งใสและความร้อนแผ่นโลหะที่ติดอยู่กับผนังด้านหลัง เป็นผลให้อุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและการออกแบบถึง 50 องศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขเหล่าผลไม้แห้งในก้าวเร่ง ในเวลาเดียวกันเนื่องจากการกำจัดออกไปด้านนอกความชื้นผลิตภัณฑ์ไม่ได้แม่พิมพ์ นี้ส่งเสริมการระบายอากาศที่ดี ผ่านก้นหลุมในเครื่องจะเข้าสู่อากาศเย็นมันร้อนขึ้นและผ่านหลุมในส่วนบนก็จะเปิดออก หลักการนี้จะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราบนผลไม้
เมื่ออบแห้งคุณไม่ต้องพยายามที่จะเร่งดำเนินการโดยการเพิ่มอุณหภูมิ เป็นผลให้จำนวนเงินที่สำคัญของวิตามินและเพคตินในผลไม้จะถูกทำลายและคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาจะลดลง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงอุณหภูมิในการออกแบบไม่ควรเกิน 50 องศาเซลเซียส
บทสรุป
การใช้เครื่องเป่าจะช่วยให้การเตรียมผลไม้ตลอดทั้งปี ในเวลาเดียวกันผลไม้จะไม่ได้รับผลกระทบจากความร้อนที่ทำลายล้างซึ่งจะเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดในองค์ประกอบของมัน เทคโนโลยีการผลิตการออกแบบนี้ค่อนข้างง่ายและมีวัสดุที่จำเป็น ก่อนที่จะทำมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของเครื่องเป่าสำหรับผลไม้: บทวิจารณ์พารามิเตอร์ที่สร้างสรรค์ประเภท ฯลฯ
กระบวนการผลิตเครื่องเป่าอินฟราเรดสำหรับผลไม้แสดงในวิดีโอ:
