บอร์ดตัดเป็นอุปกรณ์เสริมที่รวมเข้ากับห้องครัวของแม่บ้านทุกคน มันถูกใช้เป็นหลักสำหรับการตัดผักและการตัดเนื้อ ประเภทแยกต่างหากทำขึ้นสำหรับการให้บริการเป็นแท่นสำหรับอาหารจานร้อนและสำหรับการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ
เนื้อหา
ประเภทของกระดานตัดที่ทำจากไม้
ของที่ระลึกกระดานตัดเคลือบเงาถูกออกแบบมาเพื่อตกแต่งผนังในห้องครัว อย่างไรก็ตามอาจารย์สมัยใหม่เริ่มทำอุปกรณ์เสริมดังกล่าวด้วยความเป็นไปได้ที่จะใช้งานต่อไปในชีวิตประจำวัน ด้านหนึ่งของบอร์ดของที่ระลึกตกแต่งด้วยงานแกะสลักและเครื่องประดับและอีกด้านหนึ่งเป็นต้นไม้ที่สะอาด
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่ารูปร่างของเขียงควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม แต่วันนี้มันสามารถได้รับประเภทที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: รูปไข่, กลม, ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ล, ปลาและอื่น ๆ
เพื่อที่จะไม่เหนื่อยล้าที่จะไม่มองหากระดานตัดที่เหมาะสำหรับคุณในร้านค้ามันสามารถทำตามรสชาติของคุณได้อย่างอิสระ
เพื่อตัดเนื้อแนะนำให้ใช้บอร์ดหนาแน่นและหนัก สำหรับการตัดผักและผักใบเขียว - มือถือขนาดเล็กและมัลติฟังก์ชั่น ในครัวของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะมีชุดบอร์ดที่สมบูรณ์แบบและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ตามการจำแนกประเภทบอร์ดจะถูกแบ่งออกเป็นประเภทดังกล่าว: การตัดการตกแต่ง decoupage และแกะสลัก
- บอร์ดสิ้นสุด พวกเขาได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ บนกระดานดังกล่าวคุณสามารถเตรียมสับหรือ Antrakot บอร์ดสามารถทนต่อการระเบิดด้วยค้อนสับ บอร์ดปลายโอ๊คมีความทนทานโดยเฉพาะและปลายของมีดโง่น้อยกว่ามากซึ่งแตกต่างจากบอร์ดธรรมดา
- บอร์ดตัดจาก Beech, ต้นสน, เบิร์ชและไม้ไผ่
ตัวเลือกงบประมาณที่สุดคือบอร์ดสน บอร์ดดังกล่าวง่ายต่อการประมวลผลและมีความแข็งต่ำ
บอร์ดเบิร์ชและบีชชนะอย่างมีคุณภาพเนื่องจากความแข็งและความแข็งแกร่งของพวกเขา แต่การลบของพวกเขาคือการดูดความชื้นมากเกินไป ความชื้นทำบนบอร์ดดังกล่าวอย่างถูกทำลาย
บอร์ดตัดไม้ไผ่ที่ทำมาจากจีนนั้นได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่ค่าใช้จ่ายนั้นน้อยกว่าราคาไม้โอ๊คหรือต้นเบิร์ช
วัตถุดิบสำหรับการผลิตบอร์ดตัด
ก่อนที่จะทำกระดานตัดด้วยมือของคุณเองคุณต้องเลือกวัสดุ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ใช้วัตถุดิบของไม้ซิลิโคนพลาสติกหินและเซรามิกแก้ว
- ต้นไม้. ในครัวเรือนคุณมักจะเห็นพื้นผิว Beech, Oak หรือ Pine Cutting ควรสังเกตว่าพื้นผิวดังกล่าวเหมาะสำหรับการตัดขนมปังหรือผักแห้งเท่านั้นเนื่องจากต้นไม้ของสายพันธุ์ข้างต้นถูกทำลายอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของความชื้น
บอร์ดครัวไม้ไผ่มีความแข็งแรงสูงและต้านทานความดัน ความชื้น -ทนต่อการล้างอย่างสมบูรณ์และไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร
บอร์ดเสื้อผ้าจาก Acacia และ Oak - ทางเลือกของมืออาชีพ ข้อดีของพวกเขามีคุณภาพสูง ข้อเสียคือค่าใช้จ่ายสูง
ดูแล. เขียงไม้ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ มันควรจะล้างใต้ก๊อก แต่อย่าแช่ในอ่างล้างจาน สัปดาห์ละครั้งต้นไม้จะต้องเช็ดด้วยแก่นแท้ของน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดจุลินทรีย์
- หิน. หินอ่อนหินแกรนิตและพื้นผิวหินดูน่าตื่นเต้นมาก หินอ่อนมีคุณสมบัติการฆ่าเชื้อแบคทีเรียไม่ทนต่อวัตถุที่ร้อนเกินไปบนพื้นผิวและรับการรักษาด้วยสารที่มีกรด
บอร์ดครัวที่ทำจากหินเหมาะสำหรับการกลิ้งแป้งซึ่งกลายเป็นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
ดูแล. พื้นผิวหินจะต้องทำความสะอาดเป็นระยะเนื่องจากวัสดุนี้ควร "หายใจ" ด้วยการทำงานที่เหมาะสมบอร์ดตัดที่ทำจากหินสามารถใช้งานได้นาน
พลาสติก. ในกรณีนี้จำเป็นต้องเลือกพลาสติกคุณภาพสูงโดยเฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติทนต่อความร้อนและความชื้น บอร์ดพลาสติกที่ดีมีความทนทานและถูกสุขลักษณะมากขึ้น หากคุณกำลังจะทำบอร์ดพลาสติกด้วยตัวเองให้เลือกวัสดุที่ไม่มีสีที่ไม่มีสารพิษ
ดูแล. พลาสติกสามารถล้างในเครื่องล้างจาน หลังจากตัดเนื้อสัตว์หรือปลาควรล้างด้วยพลาสติกด้วยของเหลวสำหรับอาหาร และสำหรับการฆ่าเชื้อคุณสามารถวางไว้ 2 นาทีในเตาอบไมโครเวฟพร้อมกับน้ำหนึ่งแก้ว
- ซิลิคอน. พื้นผิวการตัดห้องครัวจากซิลิโคนได้รับความนิยมในตลาดเครื่องใช้ในครัวมานาน ซิลิคอนไม่ลื่นบนพื้นผิวของตารางไม่ดูดซับกลิ่นจากผลิตภัณฑ์และไม่ทำให้ปลายมีดทื่อ สะดวกในการเก็บไว้ในรูปแบบพับ พรมซิลิโคนในฟังก์ชั่นไม่แตกต่างจากกระดานไม้แบบดั้งเดิม
ดูแล. ล้างพรมซิลิโคนด้วยผงซักฟอกที่ไม่มีปริมาณกรด การแช่ในเครื่องล้างจานก็อนุญาตได้เช่นกัน วัสดุนี้ทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ
- เซรามิกแก้ว การตัดของวัสดุนี้มีความทนทานและทนต่อการกระแทก มันง่ายต่อการล้างทนต่อผลกระทบของอุณหภูมิสูงและไม่ดูดซับกลิ่นของชำเลย สำหรับใช้ในห้องครัวนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงเนื่องจากมีดโง่บนพื้นผิวแก้วอย่างรวดเร็ว บอร์ดแก้ว -เซรามิกเหมาะอย่างยิ่งในการตกแต่งภายในห้องครัวและขาตั้งที่ร้อนแรง
ดูแล. อาจมีการซักผ้าในเครื่องล้างจาน
บอร์ดตัดแบบดั้งเดิมมีลักษณะอย่างไรคุณสามารถดูได้ในภาพด้านล่าง
การออกแบบบอร์ดตัด
การออกแบบกระดานตัดมีความหลากหลายมาก หากคุณกำลังค้นหารูปแบบที่ผิดปกติ - จดบันทึกโซลูชันการออกแบบหลายอย่าง
- บอร์ดไม้คลาสสิกที่มีการไหลสำหรับของเหลวขอบโลหะและมีด
- วางเขียง มันติดอยู่กับตู้เสื้อผ้าและขยายออกไปหากจำเป็น
- กระดานสี่เหลี่ยมพร้อมแผ่นที่ถอดออกได้ เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกตัดมันก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนด้วยมีดเป็นหนึ่งในจาน
- นอกจากนี้ยังมีบอร์ดตัดพร้อมภาชนะข้อเสียเปรียบสำหรับการทำให้บริสุทธิ์และขยะ
มันจะค่อนข้างยากที่จะทำบอร์ดตัดเหล่านี้ด้วยมือของคุณเองมากกว่าธรรมดา แต่ถ้ามีความปรารถนาและความรู้คุณสามารถสร้างเวอร์ชันการออกแบบได้
กระดานตัดไม้ DIY
กระดานตัดจากไม้อัดเป็นตัวเลือกดั้งเดิมมากขึ้น มันใช้งานได้จริงและสะดวกในการใช้งานในห้องครัว ในกรณีของเรามีการนำเสนอเทคโนโลยีสำหรับบอร์ดการผลิตจากไม้อัดเบิร์ช
สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- ดินสอ;
- ตัวอย่าง;
- workbench และ Hacksaw;
- เจาะ;
- เจาะ;
- ไฟล์;
- หนีบ
ก่อนที่จะเริ่มต้นการสร้างอุปกรณ์เสริมในครัวจำเป็นต้องร่างภาพวาดของเขียง
- เตรียมกระดานเบิร์ชที่มีความหนา 12 มม. และทำเครื่องหมายรูปทรงของบอร์ดบนเทมเพลตอย่างระมัดระวังด้วยดินสอ
- ใช้แฮ็คตัดผลิตภัณฑ์ตามเส้นชั้นความสูง
- บนกระดานด้วย awl ทำเครื่องหมายสถานที่สำหรับหลุมและเจาะด้วยสว่าน
- คลิกที่ผลิตภัณฑ์ในรองและการทำความสะอาดไฟล์ ขอบเป็นรอบเล็กน้อย
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านนอกของบอร์ดด้วยสีน้ำสีน้ำและคลุมด้วยน้ำยาวานิช
การตัดบอร์ดบนรองรับ
มันจะไม่ยากที่จะทำเขียงด้วยมือของคุณเอง อย่างไรก็ตามมันจะยากขึ้นเล็กน้อยในการออกแบบด้วยการสนับสนุนและการพักผ่อนสำหรับจาน ตามภาพวาดที่นำเสนอคุณสามารถจินตนาการถึงการออกแบบของกระดานตัดในอนาคตอย่างชัดเจน
สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- ช่องว่างที่ทำจากต้นโอ๊กสำหรับโล่ (40x33x3 ซม.);
- 2 บอร์ดจาก Oak สำหรับการสนับสนุน (10x33x3 cm);
- กาว PVA;
- เคลือบเงา;
- กระดาษทราย.
ขนาดของกระดานตัดแบบโฮมเมดได้รับการออกแบบมาสำหรับจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. และสูงประมาณ 10 ซม. อนาคต
- สามแผ่นที่เข้มงวดจากกาวโอ๊คเข้าด้วยกันในโล่
- เมื่อโล่แห้งออกมาก็จำเป็นที่จะต้องตัดช่องว่างสำหรับบอร์ด ความยาว 40 ซม. ความกว้าง - 33 ซม.
- จากขอบหนึ่งของชิ้นงานที่มีดินสอและวงกลมจำเป็นต้องวาดครึ่งวงกลม คุณสามารถใช้แผ่นที่เหมาะสมแทนวงจร หลังจาก 10 มม. จากเส้นประในแบบคู่ขนานให้วาดครึ่งวงกลมที่เล็กลง สิ่งนี้แสดงในรูปด้านบน
- ดื่มจิ๊กซอว์ขนาดเล็กกว่า
- ที่ด้านหลังของกระดานสถานที่สำหรับการสนับสนุนและตัดพวกเขาออกด้วยสิ่วช่างไม้ รับการสนับสนุนจากต้นโอ๊กลงในร่องที่เกิดขึ้น
- บดพื้นผิวของเขียงอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษทราย
- ก่อนอื่นแช่ต้นไม้ด้วยน้ำมันมะกอกแล้ว - เคลือบเงาทุกอย่างยกเว้นพื้นผิวการทำงานของบอร์ด
บอร์ดตัดจากต้นโอ๊กที่มีการรองรับและรอยบากสำหรับชามพร้อมแล้ว เมื่อเคลือบเงาคุณสามารถเริ่มใช้บอร์ดได้
เพื่อให้พื้นผิวตัดไม่เก็บกลิ่นของปลาไว้ในตัวเอง - หล่อลื่นต้นไม้ด้วยมะนาวครึ่งหนึ่งและล้างด้วยน้ำร้อน ไม่แนะนำให้ตัดเนื้อสัตว์ผักและขนมปังบนกระดานเดียว สำหรับแต่ละวัตถุประสงค์คุณต้องใช้บอร์ดวัตถุประสงค์เฉพาะ
คุณสามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเขียงที่บ้าน
