En skärbräda är ett integrerat uppenbart tillbehör i köket av någon älskarinna. Den används huvudsakligen för att skära grönsaker och klippa kött. Separata arter tillverkas för att betjäna, som stativ för varma rätter och för matning av rätter till bordet.
Innehåll
Typer av skärbrädor av trä
Souvenir, lackerade skärbrädor, är utformade för att dekorera väggarna i köket. Men moderna mästare började göra sådana tillbehör med möjligheten till deras ytterligare användning i vardagen. Den ena sidan av souvenirbrädet är dekorerad med carvings och smycken, och den andra är ett rent träd.
Traditionellt antas att formen på ett skärbräda måste vara kvadratisk eller rektangulär, men idag kan den köpas absolut olika typer: oval, rund, kontur som liknar ett äpple, fisk och så vidare.
För att inte utnyttja skärbrädet i butiker i butiker kan det göras oberoende av din smak.
För att delta kött rekommenderas att du använder täta och tunga brädor. För skärning av grönsaker och gröna - små mobil och multifunktionella. I sitt kök är det bättre att ha en komplett uppsättning brädor av olika storlekar och destinationer. Klassificeringen av styrelsen är uppdelad i sådana typer: skärning, dekorativ, avfall och snidad.
- Slutbrädor. De är mest populära för att separera kött. På den här kortet kan du laga kotletter eller Annecot. Styrelsen kan tåla slag med en hackhammare. Ek-ändkortet kännetecknas av speciell styrka och är mycket mindre tup-tiparna i kontrast till vanliga brädor.
- Skärbräda av array av bok, tall, björk och bambu.
Det mest skattemässiga alternativet är en tallskiva. Ett sådant styrelse är lätt att bearbeta och har låg hårdhet.
Björk och bokskivor vann i kvalitet på grund av deras hårdhet och styrka. Men deras minus är överdriven hygroskopicitet. Fuktlagen på sådana brädor förstör.
Bambu huggbräda av kinesisk produktion är mindre populär, men dess värde är betydligt mindre än priset per ek eller björk.
Råvaror för att göra skärbräda
Innan du gör ett skärbräda med egna händer måste du välja materialet. För dessa ändamål används råvaror från trä, silikon, plast, sten och glaskeramik.
- Trä. I en affärsbutik kan du oftast se bok-, ek- eller tallskärningsytor. Det bör noteras att sådana ytor endast är lämpliga för att skära bröd eller torra grönsaker, eftersom trädet av ovanstående sorter snabbt förstörs under fuktens verkan.
Bambu köksbrädor kännetecknas av högtrycksbeständighet. Fuktbeständig, tvätta och absorbera inte matlukt.
Skärbrädor från akacia och ek - valet av proffs. Deras fördelar är högkvalitativa. Brist - hög kostnad.
Vård. Trä skärbräda kan inte tvättas i diskmaskinen. Det bör sköljas under kranen, men blöt inte i diskbänken. En gång i veckan måste trädet torkas med ättiksession för att bli av med mikrober.
- Sten. Marmor, granit och stenskärningsytor ser väldigt imponerande ut. Marmoren har bakteriedödande egenskaper, tolererar inte på dess yta för varma föremål och bearbetning med syrainnehållande ämnen.
Köksbordet av sten är idealiskt för att rulla degen, som visar sig vara jämnt tunn.
Vård. Stenytan måste regelbundet borstas från tyget, eftersom det här materialet måste "andas". Med korrekt drift kan skärbrädor från sten tjäna länge.
Plast. I det här fallet bör det väljas extremt högkvalitativ plast, som har värmebeständiga och fuktbeständiga egenskaper. Styrelsen för god plast är mer hållbar och hygienisk. Om du ska göra en plastbräda själv, välj sedan ett färglöst material som inte innehåller giftiga ämnen.
Vård. Plast kan tvättas i diskmaskinen. Efter att ha klippt kött eller fisk, bör plastskivan tvättas med ett flytande verktyg för rätter. Och för desinfektion kan du lägga den i 2 minuter i mikrovågsugnen tillsammans med ett glas vatten.
- Silikon. Köksskärningsytor från silikon har länge fått sin popularitet på köksredskapsmarknaden. Silikon glider inte på bordets yta, absorberar inte lukt från produkterna och stöter inte på knivens spets. Det är lämpligt att lagra den i den vikta formen. Silikonmattan i sina funktioner skiljer sig inte från det traditionella träbrädet.
Vård. Tvätta silikonback följer med ett tvättmedel utan syrahalt. Det är också tillåtet att dyka in i diskmaskinen. Detta material motstår både höga och låga temperaturer.
- Glaskeramik. Skärbrädet från detta material är fast och resistent mot chocker. Det är lätt att rengöra, tål effekterna av höga temperaturer och absorberar inte produkten luktar alls. För applicering i köket är det inte ett mycket praktiskt alternativ, eftersom kniven snabbt tupering om glasytan. Glas keramiska kartong är idealisk för dekoration av köksinredningen och stativet under varmt.
Vård. Det är lugnat i en diskmaskin.
Vilka traditionella skärbrädor ser ut, kan du se på bilden nedan.
Designskärbräda
Utformningen av ett skärbräda kan vara den mest mångsidiga. Om du letar efter ovanliga former - notera flera designlösningar.
- En klassisk träbräda med flöde för en vätska, metallkant och en plats för en kniv.
- Utdragbar skärbräda. Fäst vid garderoben och framlagt från det i händelse av behov.
- Rektangulär bräda med avtagbara plattor. När livsmedel skärs tillräckligt för att flytta kniven i en av plattorna.
- Det finns också skärbrädor med infällbara behållare för rengöring och sopor.
Gör en av dessa skärbrädor med dina egna händer kommer att vara något mer komplicerad än den vanliga. Men om det finns en önskan och kunskap, kan en sådan designer alternativ göras.
Trä skärbräda med sina egna händer
Skärbräda från plywood är en mer traditionell alternativ. Det är praktiskt och bekvämt att använda i köket. I vårt fall är tekniken att tillverka en styrelse björkplywood presenteras.
Till arbetet, behöver du:
- penna;
- prov;
- arbetsbänk och bågfil;
- borra;
- borra;
- fil;
- vice.
Innan skapandet av ett kök tillbehör, måste du rita en teckning av en skärbräda.
- Förbered en björk styrelse med en tjocklek på 12 mm och prydligt en penna märke på den krets krets på mallen.
- Med hjälp av bågfil dricka produkten längs konturen.
- På svarta tavlan, luta platsen för hålet och borra med en borr.
- Rengör produkten i ett skruvstäd och fil. Utför svep av sin yta. Kanterna är lite runda.
- Alternativt kan du dekorera utomhus sidan av brädor med akvarell målar och täcka den med lack.
Skärbräda på stöd
Gör en skärbräda med dina egna händer kommer inte att vara en hel del arbete. Det kommer dock att vara lite mer komplicerat att göra det design med stöd och urtag för en tallrik. Enligt den presenterade ritning, kan du visuellt presentera utformningen av den framtida skärbräda.
Till arbetet, behöver du:
- ek billets för skölden (40x33x3 cm);
- 2 ek brädor för stöd (10x33x3 cm);
- pVA lim;
- lack;
- sandpapper.
Måtten på hemlagad skärbräda är konstruerade för en platta med en diameter på 25 cm och en höjd av ca 10 cm. Du kan använda storlek tillhandahålls, och du kan skapa en styrelse för en sådan platta som kommer att vara bekvämt för dig i framtiden.
- Tre ek hyvlade plattor lim mellan sig in i skölden.
- När skärmen torkar ut av det, är det nödvändigt att skära tomt för styrelsen. Längd 40 cm, bredd - 33 cm.
- Från ena kanten av beredningen av en penna och en omsättning måste en halvcirkel vara blixtrade. Du kan använda lämplig platta i stället för cirkulationen. 10 mm från den streckade linjen som är parallell med den, rita halvcirkel mindre. Detta visas i figuren ovan.
- Lobzik dricka en mindre halvcirkel.
- På baksidan av kortet, markera platser för stöden och skär ut dem med en snickare. I de resulterande spåren, störta stöden skuret från ek.
- Ytan på skärbräda noggrant poleras av sandpapper.
- Först läka trädet med olivolja, och sedan - täcker allt utom arbetsyta i styrelsen.
Skärbräda av ek med stöd och sopor för en skål. När lacken kan torka upp användningen av brädet.
För att klippytan ska hålla lukten av fisk i sig - smörja träet med hälften av citronen och skölj med varmt vatten. Separat kött, klippa grönsaker och bröd på ett bräda rekommenderas inte. För varje syfte är det nödvändigt att använda en styrelse för en specifik destination.
Om hur du kan göra ett skärbräda hemma, kan du se i detalj på videon.
