DIY sadni sušilnik

Sadje je vir vitaminov in različnih uporabnih elementov, potrebnih za ohranjanje zdravja in krepitev imunosti. Vendar jih je nemogoče uporabljati sveže skozi vse leto. Da bi telesu zagotovili potrebne snovi, je treba sadje pobrati vnaprej. Za to obstajata dva načina: konzerviranje in sušenje. Več vitaminov v sadju se ohrani natančno s sušenjem. V procesu konzerviranja je uničen pomemben del molekul, zaradi česar sadje izgubi večino vitaminov.

Značilnosti sadja

Da bi sušili sadje, jih lahko preprosto postavite na hladno mesto in počakate, da dosežejo želeno stanje. Ta metoda ima določene prednosti, ker Za njegovo izvajanje se ni treba veliko potruditi in veliko finančnih naložb. Poleg tega v tem procesu obdelovanca sadje ohrani skoraj vse dragocene elemente. Toda ta pristop ima tudi pomembno pomanjkljivost.

Sadje, posušeno na ta način, pritegnejo žuželke. Poleg tega sadja ni mogoče zaščititi pred invazijo, saj v pogojih hermetične embalaže in pomanjkanju stika z zrakom sadje preprosto ne bo izsušilo. To ni izhod iz situacije in predelave s kemičnimi zdravili, saj se bo v tem primeru okus izdelka spremenil. Poleg tega kemikalije prodrejo v strukturo sadja in tak izdelek ne bo več popolnoma varen. Najbolj optimalen način za pripravo sadja za celo leto je izdelava sušilnika.

Načelo dela sušenja

Načelo delovanja sadnih sušilnikov je naslednje: Glavno delo se izvaja z izboljšanim pretokom zraka, ki poteka skozi sadno plast. Kot rezultat tega učinka se v sadju aktivirajo presnovni procesi, kar pospešuje proces sušenja. Toda na plodu ne morejo naenkrat vplivati \u200b\u200bpretok na prostem. Prej jih je treba držati 3-4 dni v sušilniku, ne da bi izpostavili tak učinek.

Če želite to narediti, je treba plodove razrezati in postaviti na pladnje, ki so nato nameščeni na ohišju. Na ta način lahko posušite ne samo sadje, ampak tudi zelenice, gobe. V procesu ogrevanja se odstrani vlaga iz sadja, njihov končni kazalnik vlažnosti pa od 5% do 8%. Da se izognete znižanju temperature, morate poskrbeti za toplotno izolacijo sten konstrukcije.

Tehnologija proizvodnje

Zasnova sušilnikov za zelenjavo in sadje je tri glavne podrobnosti:

• okvir;
• ventilator;
• pladenj za namestitev sadja.

Za izdelavo primera je mogoče uporabiti različne materiale. Na primer, pločevine iz vezanega lesa. Priporočena velikost oblikovanja: širina - 60 cm, dolžina - 80 cm, višina - 40 cm mora biti samo stena, dna in pokrov ni treba namestiti.

Za izdelavo sušilne omare je primeren tudi stari hladilnik. Iz njega morate odstraniti zamrzovalnik in kompresor. Steklena volna se pogosto uporablja kot grelec v hladilniku, zato je treba pri odstranjevanju biti previdnost. Delo je treba opraviti v debelih oblačilih in gumijastih odtisih. Postopek konstrukcije se pojavi v naslednjem zaporedju:

1. V spodnjem in zgornjem delu hladilnika je treba narediti okna, da se zagotovi pretok v zasnovi pretoka zraka in njegovega izhoda.
2. Pripravite lahko pritrditev vrat z navadnim kavljem. Če je kavelj malo upognjen in naredite zarezo na njem, se bodo pri zapiranju vrat tesneje prilegale hladilniku in tesno zaprli telo.
3. Kot dno je treba namestiti kovinsko fino mrežo.

V ta namen lahko uporabite tudi žar na žaru. Prej iz rešetke morate odstraniti ročaje žice. Na omrežju je pritrjen ventilator, opremljen z motorjem. Ta element lahko odstranite iz stare opreme. Če ni ventilatorja, ga lahko nadomestimo z žarnimi žarnicami. Potrebovali bodo 2 računalnika z zmogljivostjo 150 vatov. Pri uporabi svetilk boste potrebovali malo več časa za sušenje. V zgornjem delu škatle so nameščeni pladnji, na katerih bo vplival pretok zraka iz ventilatorja.

Način izdelave infrardečega sušilnika

To je dokaj ekonomična in preprosta metoda za izdelavo domačega sadja. Za delo boste potrebovali:

• ogrevalni film, ki se uporablja za namestitev toplih tal z velikostjo 50x100 cm.
• električna žica z vilicami in stikalom;
• nabor izolacije.

Bolje je uporabiti bituminozno izolacijo, ki se uporablja za namestitev infrardečih tal. Poleg tega gradiva je treba določiti izolacijo PVC, ga lahko kupite na prodajnih mestih ogrevalnega filma.

Če želite povezati žico z ogrevalno ploščico, boste potrebovali tudi 2 sponki, 2 bruto, 2 terminali - obroči. Žice so povezane s spajkalnim železom:

1. V postopku spajmenja v filmu je priporočljivo postaviti kovinski blok, to se bo izognilo njenemu pregrevanju.
2. Temperatura tega sušilnika doseže 58 ° C To je dovolj za pridobitev kakovostnega izdelka. Takšen sušilnik je v uporabi precej priročen. Z lahkoto se spremeni v zvitek, ki olajša njegovo shranjevanje ali prevoz.
3. Prav tako je ta sušilnik večnamenska naprava, saj možnosti njegove uporabe niso omejene na sušenje sadja. Ta naprava se uporablja tudi kot grelec v hladnem obdobju.

Sončni sušilnik

Ta zasnova bo sadje sušila s sončno energijo. Za delo morate pripraviti lesene palice 50x50 mm. Širina, dolžina in globina sušilnika je mogoče izbrati samovoljno in se osredotočiti na osebne potrebe.

1. Palice so izgubljene med seboj. Tako se oblikujejo tri podrobnosti.
2. Nato je okvir ustreljen.
3. Police konstrukcije morajo biti nameščene pod pravim kotom glede na sončno stran. Če želite določiti ta kot, morate na soncu nastaviti prihodnji sušilnik in spremljati senco.
4. Ko so medcomski odtenki povezani, je treba nagibati in izslediti. Nato z ravnijo označite na stranskih delih lokacije polic.
5. Zadnja stena, pa tudi stranski deli, je treba prišiti s ploščami iz vezanega lesa ali oblogo. Na hrbtni strani je treba dodatno namestiti kovinsko pločevino, kar bo zagotovilo ogrevanje sušilnika. Na vrhu in v spodnjem delu so prepuščene luknje, da se zagotovi kroženje zraka.
6. Da bi preprečili prodor žuželk skozi te luknje, jih je treba zaprti z mrežo komarjev.
7. V notranjosti je struktura pobarvana črna. To se naredi za ustvarjanje toplogrednega učinka, ki je potreben za sušenje.
8. Sušilnik mora biti prekrit s prozornim materialom. V ta namen je primerna navadna stekla, celični polikarbonat ali prozoren skrilavca.
9. Pri tem je pripravljen sadni sušilnik z lastnimi rokami, lahko ga namestite. Nahaja se pod pobočjem, zato bodo sončni žarki v zadostnih količinah padli v sušilnik. Želeno lokacijo lahko zagotovite tako, da telo nagnete na katero koli površino. Če ni primerne površine, so cevi pritrjene na stranice konstrukcije. Za prosti krog zraka so police izdelane iz mrežastega materiala. Na primer iz mreže komarjev.

Sušilnik za sonce je veljaven na naslednji način. Sončni žarki prodrejo v prozorno prevleko in segrejejo kovinsko pločevino, pritrjeno na zadnjo steno. Posledično se temperatura znotraj strukture znatno poveča in doseže 50 ° C. V teh pogojih se sadje izsuši s pospešenim tempom. Poleg tega se zaradi izločanja vlage izdelki ne oblikujejo. K temu prispeva dobro prezračevanje. Hladen zrak vstopi skozi spodnjo luknjo v sušilniku, segreje in izstopi skozi luknjo v zgornjem delu. To načelo preprečuje pojav plesni na sadju.

Pri sušenju vam ni treba poskušati pospešiti procesa s povečanjem temperature. Kot rezultat tega se uniči velika količina vitaminov in pektinov v sadju in njihova prehranska vrednost se bo zmanjšala. Za pridobitev kakovostnega izdelka temperatura v strukturi ne sme presegati 50 ° C.

Zaključek

Uporaba sušilnika bo celo leto nabiranje sadja. Hkrati sadje ne bo izpostavljeno uničevalnim toplotnim učinkom, zaradi česar bodo skoraj vsi uporabni elementi ostali v svoji sestavi. Tehnologija proizvodnje tega dizajna je precej preprosta, na voljo pa so potrebni materiali. Pred izdelavo je treba upoštevati vse značilnosti sušilnih sušilnikov: ocene, strukturni parametri, tip itd.

Postopek izdelave infrardečega sušilnika sadja je prikazan v video: