Narezana deska za rezanje

Rezalna plošča je sestavni improvizirani dodatek v kuhinji katere koli gospodinje. Uporablja se predvsem za rezanje zelenjave in rezanje mesa. Ločene vrste so narejene za serviranje, kot stojalo za vroče jedi in za serviranje jedi na mizo.

Vrste rezalnih plošč iz lesa

Spominki, rezalne plošče, pokrite z lakom, so zasnovane tako, da okrasijo stene v kuhinji. Vendar so sodobni mojstri začeli takšne dodatke z možnostjo nadaljnje uporabe v vsakdanjem življenju. Ena stran deske s spominki je okrašena z rezbarijami in okraski, druga pa čisto drevo.

Tradicionalno velja, da mora biti oblika rezalne plošče kvadratna ali pravokotna, danes pa jo je mogoče pridobiti popolnoma različne vrste: ovalno, okroglo, spominja na jabolko, ribe in tako naprej.

Da ne bi navajali, da ne iščete rezalne deske, primerne za vas v trgovinah, jo lahko samostojno naredite po vašem okusu.

Za rezanje mesa je priporočljivo uporabljati goste in težke deske. Za rezanje zelenjave in zelenja - majhna mobilna in večnamenska. V vaši kuhinji je bolje imeti celoten nabor desk različnih velikosti in namena. Glede na klasifikacijo so deske razdeljene na takšne vrste: rezanje, dekorativno, dekoupage in izrezljane.

1. Končne plošče. Najbolj so priljubljeni za rezanje mesa. Na takšni plošči lahko pripravite chop ali antrakot. Tabla lahko zdrži udarce s sekalnim kladivom. Končna deska hrasta je še posebej trpežna, konica nožev pa je veliko manj neumen, za razliko od običajnih desk.
2. Rezalna deska iz množice bukve, bora, breze in bambusa.

Najbolj proračunska možnost je borova plošča. Takšna plošča je enostavna za obdelavo in ima nizko trdoto.

Breza in bukove deske zmagajo v kakovosti zaradi svoje trdote in moči. Toda njihova minus je prekomerna higroskopičnost. Vlaga deluje na takih deskah uničujoče.

Kitajska narejena bambusova rezalna deska je manj priljubljena, vendar so njeni stroški veliko manjši od cene hrasta ali breze.

Surovine za proizvodnjo rezalnih plošč

Preden naredite rezano desko z lastnimi rokami, morate izbrati material. Za te namene se uporabljajo surovine iz lesa, silikona, plastike, kamna in stekla.

1. Drevo. V gospodinjstvu lahko najpogosteje vidite površine rezanja bukve, hrasta ali bora. Treba je opozoriti, da so takšne površine primerne samo za rezanje kruha ali suhe zelenjave, saj se drevo zgornjih sort hitro uniči pod vplivom vlage.

Za bambusove kuhinjske plošče je značilna velika moč in odpornost na tlak. Vlaga -odmevna, odlično umivajte in ne absorbirajo vonja po hrani.

Oblačilne deske iz Acacia in Oak - izbira strokovnjakov. Njihove prednosti so kakovostne. Slabost so visoki stroški.

Skrb. Lesene rezalne deske ni mogoče oprati v pomivalnem stroju. Pod pipo ga je treba izpeljati, vendar ne namočite v umivalniku. Enkrat na teden je treba drevo obrisati s kisom, da se znebimo mikrobov.

2. Kamen. Površine rezanja marmorja, granita in kamna so videti zelo spektakularno. Marmor ima baktericidne lastnosti, ne prenaša preveč vročih predmetov na svoji površini in se zdravi s snovmi, ki vsebujejo kislino.

Kuhinjska deska iz kamna je idealna za valjanje testa, ki se na njem enakomerno tanko izkaže.

Skrb. Kamnita površina je treba občasno očistiti blokade, saj bi moral ta material "dihati". Z ustreznim delovanjem lahko rezalne plošče iz kamna trajajo dolgo.

Plastika. V tem primeru je treba izbrati izključno visokokakovostno plastiko, ki ima lastnosti toplote in odporne na vlago. Dobra plastična plošča je bolj trpežna in higienska. Če boste sami naredili plastično desko, izberite brezbarven material, ki ne vsebuje strupenih snovi.

Skrb. Plastiko lahko operete v pomivalnem stroju. Po rezanju mesa ali rib je treba plastično desko oprati s tekočino za posodo. In za dezinfekcijo ga lahko postavite 2 minuti v mikrovalovno pečico skupaj s kozarcem vode.

3. Silicij. Kuhinjske rezalne površine iz Silikona že dolgo pridobivajo svojo priljubljenost na trgu kuhinjskih pripomočkov. Silicij ne zdrsne na površini mize, ne absorbira vonjav iz izdelkov in ne izniči konice noža. Priročno ga je shraniti v zloženi obliki. Silikonska preproga v svojih funkcijah se ne razlikuje od tradicionalne lesene deske.

Skrb. Silikonsko preprogo operite z detergentom brez vsebnosti kisline. Dovoljeno je tudi njeno potopitev v pomivalni stroj. Ta material zdrži tako visoke kot nizke temperature.

4. Steklena keramika. Rezalna plošča tega materiala je trpežna in odporna na šok. Enostavno je umivati, zdrži učinke visokih temperatur in sploh ne absorbira vonj po živilih. Za uporabo v kuhinji to ni zelo praktična možnost, saj je nož na stekleni površini hitro neumen. Steklena -koramična deska je idealna kot kuhinjska notranja dekoracija in vroča stojala.

Skrb. Ustanovljen je v pomivalnem stroju.

Kako izgledajo tradicionalne rezalne plošče, lahko vidite na spodnji fotografiji.

Oblikovanje rezalnih plošč

Zasnova rezalne plošče je lahko zelo raznolika. Če iščete nenavadne oblike - upoštevajte več oblikovalskih rešitev.

1. Klasična lesena deska s tokom za tekočino, kovinski rob in mesto za nože.
2. Dajanje rezalne deske. Priložena je na omaro in po potrebi iz nje iztegne.
3. Pravokotna plošča z odstranljivimi ploščami. Ko se izdelki režejo, je dovolj, da jih z nožem preusmerimo v eno od plošč.
4. Obstajajo tudi rezalne plošče s pomanjkljivimi posodami za čiščenje in smeti.

Nekoliko težje bo eno od teh rezalnih plošč narediti z lastnimi rokami kot običajne. Če pa obstaja želja in znanje, lahko naredite takšno oblikovalsko različico.

DIY lesena rezalna deska

Rezalna deska iz vezanega lesa je bolj tradicionalna možnost. Praktično in priročno je uporabljati v kuhinji. V našem primeru je predstavljena tehnologija za proizvodne plošče iz brezov.

Za delo boste potrebovali:

• svinčnik;
• vzorec;
• delovna miza in hacksaw;
• vrtalnik;
• vrtalnik;
• datoteko;
• vase.

Preden začnete ustvarjati kuhinjsko dodatno opremo, je treba skicirati risbo rezalne deske.

1. Pripravite brezovo desko z debelino 12 mm in previdno označite obrise desk na predlogi s svinčnikom.
2. S pomočjo hecsa izdelka izrežite vzdolž konture.
3. Na deski z AWL označite mesto za luknjo in jo izvrtajte z vrtalnikom.
4. Kliknite izdelek v vice in datotek očistite njegovo površino. Robovi so malo krog.
5. Po želji lahko zunanjo stran deske okrasite z akvarelnimi barvami in jo pokrijete z lakom.

Rezalna plošča na nosilcih

Z lastnimi rokami ne bo težko narediti rezalne deske. Vendar bo nekoliko težje narediti svoj dizajn s nosilci in vdolbino za ploščo. Glede na predstavljeno risbo si lahko jasno predstavljate zasnovo prihodnje rezalne deske.

Za delo boste potrebovali:

• praznine iz hrasta za ščit (40x33x3 cm);
• 2 plošči iz hrasta za nosilce (10x33x3 cm);
• pVA lepilo;
• lak;
• brusni papir.

Dimenzije domače rezalne plošče so zasnovane za ploščo s premerom 25 cm in približno 10 cm, ki lahko uporabite velikosti, ali pa lahko ustvarite ploščo za takšno ploščo, ki bo za vas primerna uporaba v uporabi v prihodnost.

1. Tri stroge plošče iz hrastovega lepila skupaj v ščitu.
2. Ko se ščit iz njega izsuši, je treba za desko odrezati prazno. Dolžina 40 cm, širina - 33 cm.
3. Z enega roba obdelovanja s svinčnikom in obtokom je treba risati polkrog. Namesto obtoka lahko uporabite ustrezno ploščo. Po 10 mm od črtkane črte vzporedno narišite manjši polkrog. To je prikazano na zgornji sliki.
4. Pijte manjšo manjšo sestavljanko.
5. Na zadnji strani deske postavite mesta za nosilce in jih odrežite z mizarskim dletom. Podporno rezanje iz hrasta izrežite v nastale utore.
6. Površino rezalne deske previdno zmestite s brusnim papirjem.
7. Najprej drevo namočite z olivnim oljem in nato - lakirajte vse, razen delovne površine deske.

Rezalna deska iz hrasta s nosilci in zarezo za skledo je pripravljena. Ko se lak posuši, lahko začnete z uporabo plošče.

Da se rezalna površina ne zadržuje sama vonja po ribah - mazajte drevo s polovico limone in sperite z vročo vodo. Rezanje mesa, rezanje zelenjave in kruha na eni deski ni priporočljivo. Za vsak namen morate uporabiti določeno namensko ploščo.

Podrobno lahko vidite, kako doma narediti rezalno desko.