Uscător de fructe de bricolaj

Fructele sunt o sursă de vitamine și diverse elemente utile necesare pentru menținerea sănătății și consolidarea imunității. Dar este imposibil să le folosești proaspăt pe tot parcursul anului. Pentru a oferi organismului substanțele necesare, fructele trebuie recoltate în avans. Există două moduri pentru aceasta: conserve și uscare. Mai multe vitamine în fructe sunt păstrate tocmai odată cu uscarea. În procesul de conservare, o parte semnificativă a moleculelor este distrusă, ca urmare a căreia fructele pierd cea mai mare parte a vitaminelor.

Caracteristici ale fructelor

Pentru a usca fructele, puteți pur și simplu să le puneți într -un loc răcoros și să așteptați să ajungă la starea dorită. Această metodă are anumite avantaje, deoarece Pentru implementarea sa, nu este necesar să depună eforturi considerabile și să facă investiții financiare mari. În plus, în acest proces de piesă de lucru, fructele păstrează aproape toate elementele valoroase. Dar această abordare are și un dezavantaj semnificativ.

Fructele uscate în acest fel atrag insecte. Mai mult decât atât, nu este posibilă protejarea fructelor de invazia lor, deoarece în condițiile ambalajului ermetic și lipsa de contact cu aerul fructele pur și simplu nu se vor usca. Nu este o cale de ieșire din situație și procesare cu medicamente chimice, deoarece în acest caz gustul produsului se va schimba. În plus, substanțele chimice pătrund în structura fructelor și un astfel de produs nu va mai fi absolut sigur. Cel mai optim mod de a pregăti fructe pentru întregul an este de a face un uscător.

Principiul muncii de uscare

Principiul acțiunii uscătorilor de fructe este următorul: Lucrarea principală este realizată de un flux de aer îmbunătățit care trece prin stratul de fructe. Ca urmare a acestui efect, procesele metabolice sunt activate în fructe, ceea ce accelerează procesul de uscare. Dar fructele nu pot fi influențate de fluxul de aer liber simultan. Anterior, acestea trebuie să fie ținute timp de 3-4 zile într-un uscător, fără a expune un astfel de efect.

Pentru a face acest lucru, fructele trebuie tăiate și așezate pe tăvi, care sunt apoi instalate pe carcasă. În acest fel, puteți usca nu numai fructe, ci și verzi, ciuperci. În procesul de încălzire, umiditatea din fructe este îndepărtată, iar indicatorul lor de umiditate final este de la 5% la 8%. Pentru a evita reducerea temperaturii, ar trebui să aveți grijă de izolarea termică a pereților structurii.

Tehnologie de fabricație

Proiectarea uscătorilor pentru legume și fructe este trei detalii principale:

• cadru;
• ventilator;
• tava de plasare a fructelor.

Pentru fabricarea carcasei, se pot utiliza diverse materiale. De exemplu, foi de placaj. Dimensiunea de proiectare recomandată: lățime - 60 cm, lungime - 80 cm, înălțime - 40 cm.

Un frigider vechi este, de asemenea, potrivit pentru fabricarea unui dulap de uscător. Din el trebuie să îndepărtați congelatorul și compresorul. Lâna de sticlă este adesea folosită ca încălzitor la frigider, astfel încât trebuie să fie cauzată prudență atunci când este îndepărtată. Lucrările trebuie făcute în haine groase și imprimeuri de cauciuc. Procesul de construcție are loc în secvența următoare:

1. În partea inferioară și de sus a frigiderului, ar trebui să se facă ferestre pentru a asigura fluxul în proiectarea fluxului de aer și a producției sale.
2. Puteți oferi o fixare a ușilor folosind un cârlig obișnuit. Dacă cârligul este o mică îndoire și face o crestătură pe el, atunci când închiderea ușii se va potrivi mai bine cu frigiderul, închiderea strâns a corpului.
3. Ca fund, este necesar să instalați o plasă fină metalică.

În acest scop, puteți aplica și Grill Grill. Anterior, din grătar, trebuie să îndepărtați mânerele de sârmă. Un ventilator echipat cu un motor este atașat pe grilă. Acest element poate fi eliminat din echipamente vechi. În absența unui ventilator, acesta poate fi înlocuit cu lămpi incandescente. Vor avea nevoie de 2 PC -uri cu o capacitate de 150 de wați. Când utilizați lămpile, veți avea nevoie de ceva mai mult timp pentru uscare. În partea superioară a cutiei, sunt instalate tăvi pe care va afecta fluxul de aer din ventilator.

Metoda de fabricare a uscătorului infraroșu

Aceasta este o metodă destul de economică și simplă pentru a face un uscător de fructe fabricat de casă. Pentru muncă, veți avea nevoie:

• un film de încălzire care este folosit pentru a instala podele calde cu o dimensiune de 50x100 cm.
• fir electric cu furculiță și comutator;
• un set de izolație.

Este mai bine să folosiți izolație bituminoasă folosită pentru instalarea podelelor cu infraroșu. Pe lângă acest material, ar trebui să se pună izolarea din PVC, acesta poate fi achiziționat în locurile de vânzare a unui film de încălzire.

Pentru a conecta firul la placa de încălzire, veți avea nevoie și de 2 cleme, 2 brute, 2 terminale - inele. Firurile sunt conectate folosind un fier de lipit:

1. În procesul de lipire în cadrul filmului, este recomandat să puneți un bloc metalic, acest lucru va evita supraîncălzirea acestuia.
2. Temperatura acestui uscător atinge 58 ° C. Acest lucru este suficient pentru a obține un produs de calitate. Un astfel de uscător este destul de convenabil. Se transformă cu ușurință într -o rolă, ceea ce facilitează depozitarea sau transportul acesteia.
3. De asemenea, acest uscător este un dispozitiv multifuncțional, deoarece posibilitățile utilizării sale nu se limitează la uscarea fructelor. Acest dispozitiv este, de asemenea, utilizat ca încălzitor în perioada rece.

Uscător solar

Acest design va usca fructe cu energie solară. Pentru muncă, trebuie să pregătiți bare de lemn de 50x50 mm. Lățimea, lungimea și adâncimea uscătorului pot fi alese în mod arbitrar, concentrându -se pe nevoile personale.

1. Barele sunt pierdute între ele. Astfel, se formează trei detalii.
2. În continuare, cadrul este doborât.
3. Rafturile structurii trebuie montate într -un unghi drept în raport cu partea însorită. Pentru a determina acest unghi, trebuie să puneți viitorul uscător la soare și să monitorizați umbra.
4. Cazul trebuie înclinat și urmărit atunci când nuanțele de interfon sunt conectate. Apoi, folosind nivelul, marcați pe părțile laterale ale locației rafturilor.
5. Peretele din spate, precum și părțile laterale, trebuie să fie cusute cu foi de placaj sau căptușeală. Pe spate, foaia metalică trebuie instalată suplimentar, acest lucru va asigura încălzirea uscătorului. Pe partea de sus și în partea inferioară, găurile sunt lăsate pentru a asigura circulația aerului.
6. Pentru a preveni pătrunderea insectelor prin aceste găuri, acestea ar trebui să fie închise cu o plasă de țânțari.
7. În interior, structura este vopsită în negru. Acest lucru se face pentru a crea un efect de seră, care este necesar pentru uscare.
8. Uscătorul trebuie să fie acoperit cu material transparent. În acest scop, sticla obișnuită, policarbonatul celular sau ardezia transparentă este adecvată.
9. În acest sens, uscătorul de fructe cu propriile mâini este gata, poate fi instalat. Ar trebui să fie amplasat sub pantă, astfel încât razele soarelui vor cădea în uscător în cantități suficiente. Locația dorită poate fi furnizată prin sprijinirea corpului pe orice suprafață. Dacă nu există o suprafață adecvată, conductele sunt atașate pe părțile laterale ale structurii. Pentru circulația aerului gratuit, rafturile sunt confecționate din material de plasă. De exemplu, dintr -o plasă de țânțari.

Uscătorul de soare este valabil după cum urmează. Razele soarelui pătrund în acoperirea transparentă și încălzesc foaia metalică atașată la peretele posterior. Drept urmare, temperatura din interiorul structurii crește semnificativ și atinge 50 ° C. În aceste condiții, fructele se usucă într -un ritm accelerat. Mai mult, din cauza excreției de umiditate, produsele nu se modelează. O ventilație bună contribuie la acest lucru. Aerul rece intră prin gaura inferioară a uscătorului, acesta se încălzește și iese prin gaura din partea superioară. Acest principiu împiedică apariția mucegaiului pe fructe.

La uscare, nu trebuie să încercați să accelerați procesul prin creșterea temperaturii. În urma acestui fapt, o cantitate semnificativă de vitamine și pectine în fructe este distrusă, iar valoarea lor nutrițională va scădea. Pentru a obține un produs de calitate, temperatura din structură nu trebuie să depășească 50 ° C.

Concluzie

Utilizarea unui uscător va face recoltarea fructelor pentru tot anul. În același timp, fructele nu vor fi expuse la efecte termice distructive, din cauza cărora aproape toate elementele utile vor rămâne în compoziția lor. Tehnologia de fabricație a acestui design este destul de simplă, iar materialele necesare sunt disponibile. Înainte de a face, este necesar să țineți cont de toate caracteristicile uscătoarelor de uscare: recenzii, parametri structurali, tip etc.

Procesul de fabricare a uscătorilor de fructe cu infraroșu este prezentat în videoclip: