Secador para frutas com suas próprias mãos

Frutas são uma fonte de vitaminas e vários elementos úteis necessários para manter a saúde e fortalecer a imunidade. Mas é impossível usá-los em uma forma nova ao longo do ano. Para fornecer o organismo com as substâncias necessárias, os frutos devem ser colhidos antecipadamente. Para isso, há duas maneiras: conservas e secagem. Uma quantidade maior de vitaminas em frutas persiste ao secar. No processo de conservas, uma parte significativa das moléculas é destruída, como resultado da qual as frutas perdem a maior parte das vitaminas.

Características da fruta suking

Para secar frutas, você pode simplesmente colocá-los em um lugar fresco e esperar quando atingirem o estado desejado. Este método tem certas vantagens, porque Não é necessário fazer esforços significativos e fazer grandes investimentos financeiros. Além disso, com este processo, a preparação de frutas retêm quase todos os elementos valiosos. Mas esta abordagem também tem uma desvantagem significativa.

O fruto seco nesta maneira atrair insetos. Além disso, não é possível proteger os frutos da sua invasão, porque nas condições de embalagem hermética e à falta de contacto com a fruta de ar simplesmente não é seco. Não é um caminho para sair da situação e processamento de drogas químicas, como neste caso, o sabor do produto vai mudar. Além disso, produtos químicos penetrar na estrutura de frutas, e um produto desse tipo não vai ser absolutamente seguro. A maneira mais ideal para preparar frutos para todo o ano é o fabricante do secador.

O princípio de funcionamento do secador

O princípio da operação das mentiras secador de fruta no seguinte: o trabalho principal é realizado pelo fluxo de ar reforçado, que passa através da camada de fruta. Como um resultado de um impacto, tais os frutos, para os processos metabólicos são activados, o que acelera o processo de secagem. Mas o fruto não pode ser afetado pelo fluxo de ar aberta imediatamente. Anteriormente precisa para mantê-los dentro de 3-4 dias no secador sem expor tal efeito.

Para isso, frutas precisa cortar e decompor nas bandejas, que são então instalados no alojamento. Você pode secar desta forma não apenas frutas, mas também verdes, cogumelos. No processo de aquecimento, a humidade do fruto é removido, e o seu indicador de humidade final é feita a partir de 5% a 8%. Para evitar a diminuição da temperatura, cuidar do isolamento térmico das paredes da estrutura.

Tecnologia de manufatura

O projeto do secador para frutos e legumes compõem três detalhes principais:

• quadro;
• fã;
• bandeja para a colocação de frutas.

Para a fabricação da caixa, você pode usar vários materiais. Por exemplo, a madeira compensada folhas. O tamanho recomendado desenho:. largura - 60 cm, comprimento - 80 cm, altura - 40 cm O caso deve consistir apenas de paredes, o fundo e a tampa não é necessário.

Uma geladeira velha também é apropriado para fazer um armário de secagem. Com ele, você precisa remover o congelador e compressor. Como um aquecedor na geladeira, a lã de vidro é frequentemente utilizado, por isso o cuidado deve ser cuidado quando deve ser excluído. necessidades de trabalho a ser realizado em roupas densa e vedação de borracha. O processo de construção ocorre na sequência de um tal:

1. No topo inferior e da geladeira, devem ser feitas as janelas para garantir a admissão ao projeto do fluxo de ar e sua saída.
2. Você pode garantir a fixação da porta usando um gancho convencional. Se o gancho se inclinasse um pouco e faça um entalhe, quando a porta estiver fechada, será mais bem ajustada à geladeira, fechando hermeticamente o caso.
3. Como um fundo, é necessário instalar uma grade fina de metal.

Para este propósito, você também pode aplicar grade grade. Pré-com a rede que você precisa remover alças de arame. Na grade, o ventilador é anexado, equipado com o motor. Este elemento pode ser removido da tecnologia antiga. Na ausência de um ventilador, ele pode ser substituído por lâmpadas incandescentes. Eles precisarão de 2 PCs com capacidade de 150 W. Ao usar as lâmpadas, precisará de um pouco mais por secagem. Na parte superior da caixa, as bandejas são instaladas para a qual o fluxo de ar do ventilador será afetado.

Método de fabricação de secador infravermelho

Este é um método bastante econômico e simples de fabricar secador caseiro para frutas. Vai levar:

• dar afortunação de um filme que é usado para montar os pisos quentes de 50x100 cm. O poder de tal filme é 110 W;
• fio elétrico com garfo e interruptor;
• conjunto de isolamento.

É melhor usar o isolamento de betume usado para instalação de pisos infravermelhos. De cima deste material, o isolamento do PVC deve ser colocado, pode ser comprado no local de venda de filme de aquecimento.

Para conectar o fio ao aquecimento, você também precisará de 2 braçadeiras, 2 amante, 2 terminais - anéis. Fios estão conectados usando um ferro de solda:

1. No processo de solda sob o filme, recomenda-se colocar uma barra de metal, isso evitará o seu superaquecimento.
2. Temperatura deste secador atinge 58 ° C. Isso é suficiente para obter um produto de qualidade. Esse secador é bastante conveniente em uso. É facilmente dobrado em um rolo, o que facilita o armazenamento ou transporte.
3. Além disso, este secador é um dispositivo multifuncional, uma vez que as possibilidades de seu uso não estão limitadas à secagem da fruta. Este dispositivo é usado como aquecedor em um período frio.

Secador solar

Este design permitirá que você seco frutas com energia solar. Para trabalhar, você precisa preparar barras de madeira 50x50 mm. A largura, o comprimento e a profundidade do secador podem ser escolhidos arbitrariamente, com foco nas necessidades pessoais.

1. As barras são derrubadas. Assim, três detalhes são formados.
2. Em seguida é derrubado o quadro.
3. As prateleiras da estrutura devem ser montadas em ângulos retos com relação ao lado ensolarado. Para determinar este ângulo, você precisa instalar o secador futuro no sol e monitorar a sombra.
4. O caso deve ser inclinado e rastreado quando há uma conexão de circuitos. Então, usando o nível, marque nas partes laterais da localização das prateleiras.
5. A parede traseira, assim como as partes laterais que você precisa costurar folhas de madeira compensada ou ripa. Na parte de trás, você também deve instalar uma folha de metal, garantirá o aquecimento do secador. No topo e no fundo esquerdo, os furos são deixados para garantir a circulação de ar.
6. Para evitar penetração de insetos através desses buracos, eles devem ser fechados com uma rede mosquiteira.
7. Dentro do projeto é pintado de preto. Isso é feito para criar um efeito de estufa, o que é necessário para a secagem.
8. O secador precisa ser coberto com um material transparente. Vidro convencional, policarbonato celular ou ardósia transparente para este fim.
9. Nesta fruta secadora, com suas próprias mãos está pronta, ele pode ser instalado. Deve estar localizado sob a inclinação, para que os raios do sol em quantidades suficientes caiam no secador. O local desejado pode ser assegurado deixando a caixa para qualquer superfície. Se não houver superfície adequada, os tubos estão presos às paredes laterais. Para a circulação de ar livre, as prateleiras são feitas a partir do material de malha. Por exemplo, de uma rede mosquiteira.

Há um secador solar da seguinte maneira. Os raios do sol penetram através do revestimento transparente e a aquecer a folha de metal ligada à parede traseira. Como resultado, a temperatura dentro do design aumenta significativamente e atinge 50 ° C. Sob essas condições, frutas secas em um ritmo acelerado. Ao mesmo tempo, devido à remoção da umidade externa, os produtos não moldaram. Isso promove boa ventilação. Através do orifício inferior no secador entra no ar frio, ele aquece e através do orifício na parte superior, acontece. Este princípio impede a aparência do molde na fruta.

Ao secar, você não precisa tentar acelerar o processo aumentando a temperatura. Como resultado, uma quantidade significativa de vitaminas e pectinas em frutas são destruídas e seu valor nutricional diminuirá. Para obter um produto de alta qualidade, a temperatura no projeto não deve exceder 50 ° C.

Conclusão

O uso do secador permitirá a preparação de frutas durante todo o ano. Ao mesmo tempo, os frutos não serão submetidos a um efeito térmico devastador, que manterá quase todos os elementos úteis em sua composição. A tecnologia da fabricação deste design é bastante simples, e os materiais necessários estão disponíveis. Antes de fazer, é necessário levar em conta todos os recursos do secador para frutas: Revisões, parâmetros construtivos, tipo, etc.

O processo de fabricação de um secador de infravermelho para frutas é mostrado em vídeo: