Em condições de falta de gás e interrupções no fornecimento de eletricidade em algumas regiões, o forno de queima de madeira continua a ser a única alternativa não só para o aquecimento da sala, mas também para cozinhar. Um forno de combustível sólido, que é equipado com uma placa, deve ter um design especial. Apenas faça uma folha de metal para uma placa convencional e tente cozinhar nele - não funcione. O fato é que a liberação de calor ao queimar combustível sólido em várias partes do forno ocorre desigualmente, então cozinhar em tal fogão não será muito confortável e produtivo. Um problema especial no uso de tais dispositivos de aquecimento ocorre no verão, quando o forno deve dar mais para a superfície de cozimento, e não a aquecer a sala. Caso contrário, a cozinha em dias quentes se transformará em "inferno".
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Atualmente, há um grande número de projetos de fornos de combustível sólidos, que são adaptados para cozinhar. Cada licker experiente oferece seu design, mas muitas vezes acontece que não é testado pelo tempo e não pode dar bons resultados. Sobre como escolher um projeto de um forno de combustível sólido de cozimento e para montar você mesmo - mais no artigo.
Tipos de fornos de cozinha
Devido aos problemas com controle de temperatura, os fornos de cozinha no combustível sólido são encontrados apenas em locais onde há um problema com os coolantes tradicionais para esses fins. Para cozinhar, como regra, o forno está estabelecendo para que tenha um pequeno nicho sob o qual o forno está localizado. No verão, quando o forno não é completamente focado calorosamente na superfície de cozimento, o que permite reduzir a transferência de calor nos canais do forno para não aquecer a sala. Com o início do clima frio, a resistência termodinâmica é deslocada para os canais do forno, devido ao que o aquecimento da sala em si ocorre. Ao usar um forno como aquecedor, a quantidade de combustível usada permite aquecer a superfície de cozimento para cozinhar confortável.
Os modelos mais comuns de cozimento de fornos de combustível sólidos são suecos. Eles são colocados de tijolos refratários com um sistema de canal complexo que permite que você use mais racionalmente calor.
De acordo com o material de fabricação, as espécies mais populares são fornos de aquecimento e cozimento de tijolos. No entanto, modelos de metal mais avançados aparecem recentemente. Graças ao sistema de combustão de gás de pirólise, que é alocado quando o combustível é aquecido, o tempo de operação de tal forno em uma carga aumenta significativamente. Devido à distribuição normal do calor, a eficiência desses fornos é bastante alta, o que permite ser usados \u200b\u200bpara cozinhar e aquecer a sala. Ao construir um forno de aquecimento, uma quantidade ligeiramente menor de tijolos de camotte é usada na massa total de materiais. O fato é que tijolo chamatory tem uma capacidade de calor muito maior e pequena condutividade térmica. Por causa disso, funciona como acumulador de calor, que é muito bom para aquecer fogões e não também para aquecimento e cozinhar.
Além do material do qual o forno é construído, essas estruturas são divididas de acordo com o grau de mobilidade.
- Fornos estacionários. Como regra, os fornos estacionários são bordados de tijolo refratário dentro de casa. Construa esses dispositivos em uma fundação separada, então eles valem a pena por muito tempo. As vantagens dos fornos estacionários são sua alta eficiência, bem como a força da estrutura. No entanto, eles são muito volumosos e ocupam uma grande área.
- Transportado. Esses fornos podem ser transportados por seu lugar para colocar sem a análise de seu projeto principal. Geralmente fabricado de aço. A vantagem essencial dos fornos transportados é a sua mobilidade. Se necessário, eles podem ser entregues e instalados em qualquer lugar. Entre as desvantagens, grandes fornos, que não permitem que você os leve sem mecanismos e caminhões de elevação especiais.
- Fornos desmontáveis. Também representado principalmente por modelos de aço. Graças ao caso desmontável, pode ser facilmente transportado e instalado mesmo em um local despreparado. A desvantagem de tais fornos é sua baixa eficiência facilitando o projeto.
As superfícies de culinária de qualquer fornos são feitos de metal ferroso. Para preparar comida e aquecê-lo, vários modos de temperatura são necessários. É conseguido pelo uso de metais diferentes para a superfície de cozimento. É feito de ferro fundido com inserções de aço especiais. Desde ferro fundido tem uma condutividade térmica inferior, é usada apenas para aquecimento por calor. Na placa de ferro fundido, faz furos especiais nos quais os anéis de aço formando queimadores são inseridos. A condução térmica tornou-se muito mais, devido à qual a superfície do queimador é aquecida muito mais intensa. Devido a isso, a amante tem pelo menos algum tipo de ajuste de temperatura.
Aquecimento sueco e forno de cozinha
Uma característica distintiva do sueco é a presença de um forno. Notável continua sendo o desenvolvimento deste design no século XVIII, acadêmicos suecos estavam envolvidos. O forno em tais fornos é uma espécie de mudança do inverno em um curso de verão.
O forno na concepção de fogões de aquecimento, os fogões de cozinha age como uma barreira aerodinâmica para gases residuais que são levantados a partir do forno. Devido a isso, eles são completamente assados \u200b\u200bsob o arco do forno e vão para os canais do forno com altas temperaturas. É por isso que, em tais fornos, você pode organizar uma parede dupla fora do forno, no qual você pode colocar permutadores de calor para aquecimento de água.
Em fornos suecos no inverno, a superfície de cozimento não é aquecida excessivamente, o que permite se preparar normalmente. No verão, devido ao forno colocado, os gases quentes não se enquadram nos canais do forno, mas apenas aquecendo a superfície de cozimento, o que aumenta sua eficiência. Isso é conseguido graças a uma pequena aba de combustível.
Ao usar este forno, é necessário levar em conta o fato de que cada um dos queimadores é aquecido desigualmente. Aquele deles, que está diretamente acima do forno, aquece muito mais forte, e é adequado para fritar, o segundo é perfeito para cozinhar.
No inverno, tal forno funciona perfeitamente em qualquer forma de combustível sólido, tanto na lenha quanto nas brasas. Mas no período de verão é melhor usar pequenas porções de briquetes de carvão ou madeira. A lenha não é muito adequada, uma vez que o material seco queima muito rapidamente, dando menos calor, o que leva a um grande consumo de combustível. Com a alvenaria e design certos do forno sueco, o quarto no verão não é aquecido não mais do que ao usar o gás.
Um dos principais estágios da construção de um forno sueco é o preenchimento da fundação. Como o peso do forno é bastante alto, sobre a construção da base deve ser usado. Um laço de cimento é construído no piso de piso. Uma camada de ambestocarton é colocada na mesa com uma espessura de pelo menos 4 mm. Deve ir ao forno: do lado de 300 mm, do lado da frente (antes do forno) pelo menos 600 mm.
Em seguida, a camada de folha ou a folha galvanizada fina é empilhada, e uma camada de amianto ou papelão mineral é novamente. Então a camada de ferro do telhado é empilhada e, nele, sentida. Antes de colocá-lo, é necessário mergulhar no leite de argila - uma solução de argila líquida. Ele servem como uma espécie de proteção contra a perda de calor.
A colocação do forno de aquecimento e cozimento é feita em vários níveis, cada uma das quais tem seu próprio esquema.
Para a construção de médio "sueco" precisará de:
- Tijolo em tempo integral M150 - cerca de 600 pcs.
- A mistura de argila e areia para alvenaria do forno é de cerca de 200 kg.
- Canto de aço 40x40 mm - 2 m.
- Tira de aço 50 mm de largura, 5 mm de espessura - 1 m.
- Folha de telhado.
- Folha de ardósia plana.
- Fornos especiais (grade, portas para câmaras de combustível e limpeza, válvulas, superfície de cozimento, queimador).
Aquecimento simples e forno de cozinha com suas próprias mãos
Tais estruturas não têm canais especiais de alimentação de gás, portanto não são adequados para o aquecimento da sala. Geralmente eles são construídos em Dachas, casas de campo, que têm cozinhas de verão.
Graças a tal design, você pode economizar um tijolo para significativamente. Para toda a construção, não exigirá mais de 250 PCs. Levando em conta o estoque em caso de batalha. O peso deste forno não é muito alto, o que não implica um fardo adicional sobre a fundação da casa. Ao construir um forno apenas para cozinhar, camadas refratárias da fundação estão em uma ordem diferente. O primeiro ajuste de camada era em que o aço é empilhado. Na folha de aço e começar a colocar. Asbestos neste caso não é muito adequado, pois tem uma embreagem ruim, por causa do que o fogão pode simplesmente "ir".
Este design aquece perfeitamente o forno, no qual você pode comparar tortas.
Devido à boa eficiência em tal forno, você pode instalar trocadores de calor para aquecimento de água. Nas casas, que às vezes planejam ficar em tempos frios, você pode instalar uma aba de aquecimento que contribuirá para a distribuição do calor dentro da sala.
Design de fornos de cozinha
Embora, à primeira vista, a construção e o design do forno de cozinha não é difícil, o assunto não é muito fácil. Sem conhecimento da termodinâmica, as condições de combustão de um ou outro combustível, para elaborar tal projeto serão problemáticas. Para cada casa individual, é necessário tornar suas condições para que a combustão do combustível deu o retorno máximo. É por isso que os projetos típicos de fornos de combustível sólidos, que agora podem ser encontrados na literatura, podem não ser adequados para uma determinada casa. É melhor entrar em contato com a sua queima experiente com este problema, então você pode ter certeza que o forno vai trabalhar por um longo tempo, eficiente e segura. Ao preparar projectos de aquecimento e para cozinhar fornos, é necessário conhecer todas as regras de recorte, de modo que a casa está encomendado para não ter problemas com as autoridades de controlo.
Calor e fornos de cozinha: Foto
