DIY Cutting Board

Krojenie to integralne improwizowane akcesorium w kuchni każdej gospodyni domowej. Służy głównie do cięcia warzyw i cięcia mięsa. Oddzielne typy są tworzone do serwowania, jako stojak na gorące potrawy i do serwowania naczyń do stołu.

Rodzaje desek do krojenia wykonanych z drewna

Pamiątki, lakierowane deski do krojenia są zaprojektowane do dekoracji ścian w kuchni. Jednak współcześni mistrzowie zaczęli tworzyć takie akcesoria z możliwością dalszego wykorzystania w życiu codziennym. Jedna strona deski pamiątkowej jest ozdobiona rzeźbami i ozdobami, a druga to czyste drzewo.

Tradycyjnie uważa się, że kształt deski do krojenia powinien być kwadratowy lub prostokątny, ale dziś można go zdobyć zupełnie różne typy: owalne, okrągłe, przypominające jabłko, ryby i tak dalej.

Aby nie męczyć się, aby nie szukać deski do krojenia odpowiedniej dla Ciebie w sklepach, można ją wykonać niezależnie do twojego gustu.

Aby wyciąć mięso, zaleca się stosowanie gęstych i ciężkich desek. Do cięcia warzyw i zieleni - małych mobilnych i wielofunkcyjnych. W kuchni lepiej mieć kompletny zestaw tablic o różnej wielkości i celu. Zgodnie z klasyfikacją deski są podzielone na takie typy: cięcie, dekoracyjne, decoupage i rzeźbione.

1. Tablice końcowe. Są najbardziej popularne do cięcia mięsa. Na takiej tablicy możesz przygotować Chop lub Antrakot. Płyta jest w stanie wytrzymać ciosy młotem do kroczącego. Dębowa płyta końcowa jest szczególnie trwała, a czubek noży jest znacznie mniej głupi, w przeciwieństwie do zwykłych desek.
2. Deska do krojenia z szeregu buków, sosny, brzozy i bambusa.

Najbardziej opcją budżetową jest tablica sosnowa. Taka tablica jest łatwa do przetworzenia i ma niską twardość.

Board Birch i Beech wygrywa jakość ze względu na ich twardość i siłę. Ale ich minus jest nadmierna higroskopiczność. Wilgoć działa na takie tablice destrukcyjnie.

Chińska deska bambusowa jest mniej popularna, ale jej koszt jest znacznie mniejsza niż cena dębu lub brzozy.

Surowce do produkcji desek tnącej

Przed wykonaniem deski do cięcia własnymi rękami musisz wybrać materiał. Do tych celów stosuje się surowce drewna, silikonu, plastiku, kamienia i szklanego ceramiki.

1. Drzewo. W gospodarstwie domowym najczęściej można zobaczyć powierzchnie buków, dębu lub sosny. Należy zauważyć, że takie powierzchnie są odpowiednie tylko do cięcia chleba lub suchych warzyw, ponieważ drzewo powyższych odmian jest szybko niszczone pod wpływem wilgoci.

Bambusowe tablice kuchenne charakteryzują się wysoką wytrzymałością i odpornością na ciśnienie. Odporna na wilgoć, idealnie myj i nie wchłaniaj zapachów żywności.

Tablice odzieżowe z Acacia i Oak - wybór profesjonalistów. Ich zalety są wysokiej jakości. Wadą jest wysoki koszt.

Pielęgnacja. Drewnianej deski do krojenia nie można umyć w zmywarce. Powinien być przepłukany pod kranem, ale nie wchłaniaj się w zlewie. Raz w tygodniu drzewo musi być wytarte esencją octu, aby pozbyć się drobnoustrojów.

2. Kamień. Powierzchnie marmurowe, granitowe i kamienne wyglądają bardzo spektakularnie. Marmur ma właściwości bakteriobójcze, nie toleruje zbyt gorących obiektów na swojej powierzchni i traktuje substancjami zawierającymi kwas.

Deska kuchenna wykonana z kamienia jest idealna do toczenia ciasta, co okazuje się równomiernie cienkie.

Pielęgnacja. Kamienna powierzchnia musi być okresowo oczyszczona z blokady, ponieważ materiał ten powinien „oddychać”. Przy prawidłowej operacji deski do tnącej z kamienia mogą trwać długo.

Plastikowy. W takim przypadku konieczne jest wybór plastiku wyłącznie wysokiej jakości, który ma właściwości oporne na ciepło i odporne na wilgoć. Dobra plastikowa deska jest bardziej trwała i higieniczna. Jeśli zamierzasz sam stworzyć plastikową deskę, wybierz materiał bezbarwny, który nie zawiera toksycznych substancji.

Pielęgnacja. Plastik można myć w zmywarce. Po przecięciu mięsa lub ryb należy umyć plastikową deskę płynem na potrawy. A dla dezynfekcji możesz go umieścić na 2 minuty w kuchence mikrofalowej wraz ze szklanką wody.

3. Krzem. Powierzchnie do cięcia kuchni z silikonu od dawna zyskały popularność na rynku przyborów kuchennych. Krzem nie wsuwa się na powierzchnię stołu, nie wchłania zapachów z produktów i nie niszczy końcówki noża. Wygodne jest przechowywanie go w złożonej formie. Dywan silikonowy w swoich funkcjach nie różni się od tradycyjnej drewnianej deski.

Pielęgnacja. Umyj dywan silikonowy detergentem bez zawartości kwasu. Dopuszczalne jest również zanurzenie w zmywarce do naczyń. Materiał ten wytrzymuje zarówno wysokie, jak i niskie temperatury.

4. Ceramika szklana. Deska krojenia tego materiału jest trwała i odporna na wstrząs. Łatwo jest umyć, wytrzymuje skutki wysokich temperatur i wcale nie wchłania zapachów spożywczych. Do użytku w kuchni nie jest to bardzo praktyczna opcja, ponieważ nóż jest szybko głupi na szklanej powierzchni. Szklana tablica zaopatrzona jest idealna jako dekoracja wnętrza kuchennego i gorący stojak.

Pielęgnacja. Podlega praniu do zmywarki.

Jak wyglądają tradycyjne deski do krojenia, widać na zdjęciu poniżej.

Projekt desek tnącej

Projekt tablicy tnącej może być bardzo zróżnicowany. Jeśli szukasz niezwykłych formularzy - zwróć uwagę na kilka rozwiązań projektowych.

1. Klasyczna drewniana deska z przepływem na cieczy, metalowe obrzeże i miejsce noża.
2. Umieszczenie deski do krojenia. Jest on przymocowany do szafy i w razie potrzeby wyciągnięty z niej.
3. Prostokątna płyta z wymiennymi płytami. Po wycięciu produktów wystarczy przesunąć je nożem na jedną z płyt.
4. Istnieją również deski do krojenia z wadami pojemników do czyszczenia i śmieci.

Nieco trudniej będzie zrobić jedną z tych desek do krojenia własnymi rękami niż zwyczajnymi. Ale jeśli istnieje pożądanie i wiedza, możesz stworzyć taką wersję projektową.

Drewniana deska do krojenia drewniana

Deska krojenia ze sklejki jest bardziej tradycyjną opcją. Jest to praktyczne i wygodne w kuchni. W naszym przypadku prezentowana jest technologia tablic produkcyjnych ze sklejki Birch.

Do pracy potrzebujesz:

• ołówek;
• próbka;
• workbench i hacksaw;
• wiertarka;
• wiertarka;
• plik;
• imadło.

Przed rozpoczęciem tworzenia akcesoriów kuchennych konieczne jest szkicowanie rysunku deski do krojenia.

1. Przygotuj deskę brzozy o grubości 12 mm i ostrożnie zaznacz kontury płyt na szablonie ołówkiem.
2. Za pomocą piłowania do piłowania pokrój produkt wzdłuż konturu.
3. Na tablicy za pomocą awl zaznacz miejsce do otworu i wywierć je wiertłem.
4. Kliknij produkt w Vice i czyszczą jego powierzchnię. Krawędzie są trochę okrągłe.
5. W razie potrzeby możesz ozdobić zewnętrzną stronę deski farbą akwarelową i przykryć ją lakierem.

Krojenie na wspornikach

Nie będzie trudno zrobić deskę do krojenia własnymi rękami. Jednak nieco trudniej będzie wykonać swój projekt przy wspornikach i wnęce na talerz. Zgodnie z prezentowanym rysunkiem możesz wyraźnie wyobrazić sobie projekt przyszłej tablicy tnącej.

Do pracy potrzebujesz:

• puste dębowe osę dla tarczy (40x33x3 cm);
• 2 tablice z Oak w celu wsparcia (10x33x3 cm);
• klej PVA;
• lakier;
• papier ścierny.

Wymiary domowej roboty deski do krojenia są przeznaczone dla płyty o średnicy 25 cm i około 10 cm wysokości. przyszłość.

1. Trzy ścisłe płytki z dębu kleju razem w tarczy.
2. Kiedy tarcza wysycha z niej, konieczne jest przecięcie pustki dla planszy. Długość 40 cm, szerokość - 33 cm.
3. Z jednej krawędzi obrabiania ołówkiem i krążeniem konieczne jest narysowanie półkola. Możesz użyć odpowiedniej płyty zamiast krążenia. Po 10 mm od linii przerywanej równolegle narysuj do niego mniejszy półkola. Jest to pokazane na powyższym rysunku.
4. Pij mniejszą mniejszą układankę.
5. Z tyłu planszy umieść miejsca na wsporniki i odetnij je dłuto stolarskim. Zdobądź wsparcie z dębu do powstałych rowków.
6. Ostrożnie szlifuj powierzchnię deski do krojenia.
7. Najpierw namocz drzewo oliwą z oliwek, a następnie - włóż wszystko oprócz roboczej powierzchni płyty.

Krojenie z dębu z podporami i wycięciem dla miski jest gotowa. Gdy lakier wyschnie, możesz zacząć korzystać z płyty.

Aby powierzchnia cięcia nie utrzymywała zapachu ryb w sobie - smaruj drzewo połową cytryny i spłucz gorącą wodą. Nie zaleca się cięcia mięsa, wycinania warzyw i chleba na jednej tablicy. W każdym celu musisz użyć tablicy określonego celu.

Możesz zobaczyć szczegółowo, jak zrobić deskę do krojenia w domu.