სახლის ღვინის კარადები: არჩევანის და წარმოების თვისებები

ღვინოების ჭეშმარიტ მცოდნეებს უბრალოდ მოეთხოვებათ ღვინის კაბინეტი სახლში. მისი დახმარებით, ღვინო ინახება სწორ ტემპერატურაზე და მომავალში, სრულად ავლენს მის გემოვნებას და არომატს. თუ სასურველია, ასეთი კაბინეტი ყიდულობს მაღაზიაში ან დამოუკიდებლად დამზადებულია. იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ღვინის კაბინეტი და როგორ უნდა გააკეთოთ იგი საკუთარი ხელით, ჩვენ განვიხილავთ შემდგომში.

მოთხოვნები ღვინის შენახვის პირობებისთვის

ღვინო არის სპეციალური სასმელი, რომელიც მოითხოვს სპეციალურ ურთიერთობას, ამიტომ მისი შენახვის პირობებიც განსაკუთრებული უნდა იყოს. ღვინის რეზერვების უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, რადგან უძველესი დრო, სარდაფები გამოიყენეს. თანამედროვე დროში, სარდაფის აშენებას არ შეუძლია ყველასთვის ძალა, განსაკუთრებით მცირე ზომის ბინების მფლობელებისთვის. ამიტომ, მათ ურჩევნიათ ღვინის კაბინეტის შეძენა. ეს არის ავეჯის ეს ნაჭერი, რომელსაც შეუძლია სრულად უზრუნველყოს ღვინის უსაფრთხოება, მისი გემო და არომატი.

ღვინის კაბინეტის ფოტო:

ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ღვინის შენახვის ოპტიმალურ პირობებს, რაც ხელს შეუწყობს მის არომატს უფრო გემრიელად. ეს მოთხოვნები არის მაღალი ხარისხის კაბინეტის გარანტი, რომელშიც ღვინო ინახება:

1. ტემპერატურის რეჟიმი.

სასურველია ღვინის შენახვა ერთ მუდმივ ტემპერატურაზე, რომელიც განსხვავდება ათიდან თხუთმეტი გრადუსამდე. დაბალ ტემპერატურაზე, ღვინოს ვერ შეძლებს სრულად გახსნას და მაღალია - ის სწრაფად გაუარესდება. ეს არ არის მისაღები ღვინის შენახვისას - ტემპერატურის რეჟიმის მკვეთრი ცვლილება. ამ შემთხვევაში, ღვინო უბრალოდ დაკარგავს გემოვნებას.

2. ბოთლების დაყენება.

ყველა ბოთლი ღვინო უნდა იყოს ექსკლუზიურად ტყუილ მდგომარეობაში, ჰორიზონტალურად იატაკზე. თუ მათ სხვა პოზიციაზე დააყენებთ, მაშინ ღვინო დაეცა კორპზე, რომელიც დეფორმირებულია და მისი გავლენის ქვეშ გამხმარი. გარდა ამისა, ჟანგბადი მოხვდება ბოთლში, ეს გამოიწვევს ღვინის დაზიანებას.

3. ტენიანობის ინდიკატორები.

ტენიანობის დონე არის ტენიანობის დონე, ის უნდა იყოს სამოცი ერთეულში, ხოლო ტენიანობის მცირე რყევები ორ მხარეს არ არის ათი ერთეული არ არის დაშვებული, რომ იყოს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი კრიტერიუმები ღვინის შესანახად.

4. განათება.

ძალიან ნათელი ფერის არსებობა იწვევს ღვინის დაჟანგვის პროცესს, ამიტომ კაბინეტი უნდა იყოს ისეთი, რომ შუქი არ დაეცემა ღვინის ბოთლებზე.

5. მშვიდი.

პრინციპში, ნებისმიერი პროდუქტის ტრანსპორტირებისას, მისი თანდათანობითი დაზიანება ხდება. იგივე ეხება ღვინოს. ის უნდა ინახებოდეს ერთ პოზიციაზე და ერთ ადგილზე რამდენიმე ან რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში, თუ ხშირად გადაიტანთ მას, ის შეიძენს მწარე და მშრალ გემოს.

6. სავენტილაციო სისტემის სწორი ორგანიზაცია.

ეს არის ეს კრიტერიუმი, რომელიც დაზოგავს ღვინოს ყბაყურის და სოკოების სუნიდან. ვინაიდან მუდმივი ჰაერის მიწოდების არსებობა ხელს უწყობს მათი ფორმირების თავიდან ასაცილებლად.

ღვინის კაბინეტი: უპირატესობები და თვისებები

ძვირადღირებული არომატული ღვინის ყიდვისას, მწარმოებლები ყოველთვის გირჩევენ, რომ ის გარკვეულ პირობებში იყოს შენახული. თუ სახლში ღვინის მარანი არ არის, მაშინ ყველაზე სწორი გამოსავალი იქნება ღვინის კაბინეტის ყიდვა. ავეჯის ამ ნაწილს ახასიათებს დიდი რაოდენობით უპირატესობები, რომელთა შორის:

1. ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნების პირობების შექმნა. მასთან ერთად, ღვინის მეპატრონე ადგენს ტემპერატურას, რომელიც უზრუნველყოფს მის უსაფრთხოებას მრავალი წლის განმავლობაში.

2. სპეციალური თაროების არსებობა - ისინი განლაგებულია მათ ღვინოებში, მათთვის მოსახერხებელი პოზიციაზე.

3. სითბოს შემამცირებელი ელემენტების არსებობა, ფილტრები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გარკვეული ტემპერატურა და გადაარჩინოთ ღვინო გადაჭარბებული არომატებისგან.

4. გარდა ამისა, ღვინის კაბინეტი, სტანდარტული მაცივრისგან განსხვავებით, უზრუნველყოფს თითოეული ბოთლის ინდივიდუალურ შენახვას. მას შეუძლია მხარი დაუჭიროს სასურველ ტენიანობას, ტემპერატურასა და ვიბრაციას.

5. მიმზიდველი გარეგნობა - თანამედროვე მწარმოებლების ღვინის კარადები გამოირჩევა ორიგინალური დიზაინით და უჩვეულო ფორმებით. ზოგიერთი მწარმოებელი საშუალებას აძლევს დამოუკიდებლად აირჩიონ კარის გარე მხარე, თაროების რაოდენობა და კაბინეტის შიდა შევსება.

6. კაბინეტის დამოუკიდებელ შენობაში უნარი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობაა. ასეთი მოწყობილობის დასამზადებლად, ცოტა უნდა იმუშაოთ, მაგრამ შედეგი დაზოგავს ფულს და მიიღებს კაბინეტს, რომელსაც სხვა არავის ექნება.

სახლის ღვინის კარადები: არჩევანის მახასიათებლები

ღვინის კაბინეტების მთავარი მინუსი მათი ძალიან მაღალი ღირებულებაა, ასე რომ, ასეთი მოწყობილობის შეძენისას აუცილებელია ყურადღებით შეისწავლოთ მისი მახასიათებლები და ამ საკითხს ძალიან სერიოზულად მიუახლოვდეთ.

ღვინის კაბინეტის სწორი ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად, აუცილებელია მასზე ყურადღებით ზრუნვა. ამიტომ, კაბინეტის ყიდვისას, ზუსტად გადაწყვიტეთ იმ პარამეტრების შესახებ, რომელსაც თქვენ წარუდგენთ მას.

1. ტემპერატურის ფუნქციები.

ამ ასპექტის შესწავლისას, ჩვენ ვისაუბრებთ მრავალჯერადი მონოთემერის კონსტრუქციებზე. ღვინოების სხვადასხვა სახეობას სჭირდება სპეციალური ტემპერატურის რეჟიმი, ამიტომ თანამედროვე მწარმოებლებმა შეიმუშავეს მონოთემპერის კაბინეტები, რაც მათ საშუალებას აძლევს შეინახონ იგივე ტიპის ღვინო მათში, და მრავალმხრივი პროდუქტები სხვადასხვა ღვინის შესანახად. მყიდველმა ნათლად უნდა გააცნობიეროს რა მოდელი სჭირდება მას. რასაკვირველია, მრავალმხრივი კაბინეტები გაცილებით ძვირია და მათი მუშაობისთვის მეტ ელექტროენერგიას მოითხოვს, ვიდრე მონოთემერი. მაგრამ იმ შემთხვევაში, თუ კაბინეტის მთავარი ფუნქციაა ღვინის შენახვა, მოკლე დროში, მაშინ საკმარისი იქნება გამარტივებული ვარიანტი.

მრავალწლიანი ღვინოების კოლექციონერებისთვის, რომლებიც დროთა განმავლობაში აუმჯობესებენ თავიანთ ხარისხს და აუმჯობესებენ გემოვნებას, აუცილებელია შეიძინოთ მრავალმხრივი ტიპის ტიპი. ისინი საშუალებას გაძლევთ დააკონფიგურიროთ ინდივიდუალური ტემპერატურა თითოეული თაროისთვის. ზოგიერთ მწარმოებელს ქმნიდა კაბინეტები, შეუძლია შეინარჩუნოს ორი საჭირო ტემპერატურა, ზოგიც კი სამი. ამრიგად, მრავალმხრივ კაბინეტს აქვს მცირე სარდაფის ფორმა, რომელიც გამოირჩევა კარგად შექმნილი ვენტილაციით და უნარით სხვადასხვა ტემპერატურის ინდივიდუალურ მიწოდებაში. ეს არის ეს პროდუქტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მრავალი წლის ექსპოზიციის ღვინო.

2. დიზაინი.

ერთ -ერთი მთავარი ფაქტორი, რომელიც განსაზღვრავს ღვინის კაბინეტის შეძენას, მისი გარეგნობის მიმზიდველობაა. მიუხედავად იმისა, რომ შიდა შინაარსი ასევე დიდ როლს ასრულებს, როგორც კაბინეტის ფუნქციების შესრულებას, მნიშვნელოვანია გარე ფაქტორი. ღვინის კაბინეტი ჰარმონიულად უნდა მოერგოს იმ ოთახის ინტერიერში, რომელშიც ის დაინსტალირდება.

ამიტომ, ღვინის კაბინეტის შეძენამდე - აშკარად განსაზღვრეთ მისი ადგილსამყოფელი სახლში. თითქმის ყველა ღვინის კაბინეტი ჩნდება ლითონის ყუთის სახით, რომელზეც დამონტაჟებულია ყრუ კარი. ღვინოების შენახვის თანამედროვე მწარმოებლები უახლეს ტექნოლოგიებს უქმნიან თავიანთი პროდუქციის დიზაინის გასაუმჯობესებლად. არსებობს მოდელები, რომელთაც აქვთ ხის და ლითონის კომბინაცია, რომ კაბინეტი გამჭვირვალედ გამოყენებული მინის, გამაგრებული და მყიფე - ვენეციური იყოს. მდიდარი ადამიანებისთვის, კაბინეტები ინდივიდუალური შეკვეთით ხდება ღირებული ლითონებისა და ქვების ჩანართების დამატებით.

კარის შესრულების მასალა ძალიან მრავალფეროვანია. კაბინეტის მინის კარები ელფერით ძალიან ლამაზია. ეს არის ის, რაც ხელს უწყობს ღვინის ხარისხის გაუმჯობესებას, რადგან ეს ხელს უშლის ულტრაიისფერი და ინარჩუნებს ოპტიმალურ ტემპერატურას. გარდა ამისა, შეღებილი მინის საშუალებით ყველა ბოთლი ღვინო მშვენივრად ჩანს და, საჭიროების შემთხვევაში, კოლექციის დემონსტრირებაში, კაბინეტის გახსნა არ იქნება საჭირო.

3. დამაგრების მეთოდი.

ამ პარამეტრით თანაფარდობით, ღვინის კარადები ცალკე ან აშენებულია. ერთი ან სხვა ტიპის არჩევანი დამოკიდებულია კაბინეტის დაყენების და მყიდველის პირად პრეფერენციებზე თავისუფალი არეალის რაოდენობაზე.

4. ღვინის კაბინეტის შიდა შევსება.

ღვინის კაბინეტის კარის გახსნისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შიდა შინაარსს. ვინაიდან შემონახული ღვინის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ამ კრიტერიუმზე. ღვინის კარადების ყველა მოდელში, თაროების ადგილმდებარეობა ჰორიზონტალურია. დარწმუნდით, რომ ბოთლები მარტივად და მოხერხებულად არის ამოღებული კარადიდან. შეიტყვეთ თაროების სიმაღლისა და კუთხის დამოუკიდებლად კორექტირების შესაძლებლობის არსებობის შესახებ. მონოლითური თაროების თანდასწრებით, მათზე ზრუნვა და ღვინის დამონტაჟებასთან დაკავშირებით უხერხულობაა. უმჯობესია აირჩიოთ მოდელები, რაც გულისხმობს ცალკეული ჩამორთმეული თაროების არსებობას.

ამ შემთხვევაში, ყურადღება მიაქციეთ იმ ხარისხს, რომლითაც მზადდება როლიკებით ზოლები. გარდა ამისა, შეამოწმეთ მასალა, რომელიც ემყარება თაროებს. ეს უნდა იყოს ძლიერი, მდგრადი აბრაზიისა და ვიბრაციის მიმართ და ადვილად შენარჩუნება. ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტი, რომელიც უზრუნველყოფს ყველა ამ მოთხოვნას, არის ხე.

5. კონსტრუქციული თვისებები.

ამ კრიტერიუმის შემოწმებისას, ყურადღება მიაქციეთ ღვინის კაბინეტის თერმული იზოლაციის მახასიათებლებს. კედლების სისქე უნდა იყოს დაახლოებით ხუთი სანტიმეტრი, ისეთ პირობებში, ტემპერატურის რეჟიმი სწორად დაფიქსირდება. პროცედურა, ღვინის შესანახად გარკვეული ტემპერატურის შენარჩუნება ხორციელდება კომპრესორის გამოყენებით. ის არის ის, ვინც არის ვიბრაციების პროვოკატორი, რომლებიც ყველანაირად ცდილობენ ღვინოების მწარმოებლებს თავიდან აიცილონ ღვინოების მწარმოებლები. ამისათვის, რბილი შოკის შთამნთქმელი დამონტაჟებულია კაბინეტში და საცხოვრებელი სახლი იზოლირებულია. ზოგიერთი მოდელი მუშაობს Peltier– ის ეფექტის წყალობით, მათ არ აქვთ კომპრესორები და არ ქმნიან ვიბრაციებს, მაგრამ ასეთი კაბინეტის ღირებულება რამდენჯერმე მეტია, ვიდრე კომპრესორი.

6. ავტომატური დათბობის პრინციპი.

ღვინის კარადები აღჭურვილია იგივე პრინციპით, როგორც მაცივარი. კარადაში არის სპეციალური გადინების ღარი, რომლის გასწვრივ წყალი მიედინება. იგი თანდათან აორთქლდება. ზოგიერთი მოდელი გულისხმობს დნობის წყლის მეორად გამოყენებას, ის პალატაში შედის ნაწლავისგან სასმელებით და ამით არეგულირებს ტენიანობის დონეს.

7. ფილტრები ღვინის კაბინეტში.

ღვინო, სხვა სასმელების მსგავსად, სუნთქავს საცობების არსებობის გამო. ამრიგად, სხვა პროდუქტების ადგილმდებარეობა, ექსტრაორდინალური სუნით, არ არის დაშვებული შენახვის პალატაში. ამრიგად, თითოეულ ღვინის კაბინეტში უნდა არსებობდეს ფილტრი, რომელიც დაფუძნებულია გააქტიურებულ ნახშირზე, რომელიც პერიოდულად საჭიროა შეცვლისთვის. ამიტომ, კაბინეტის ყიდვისას, შეამოწმეთ გამყიდველები, ადგილები, სადაც ფილტრები იყიდება ამ კაბინეტის მოდელისთვის.

8. მწარმოებლები.

მიზანშეწონილია უპირატესობა მიანიჭოს ღვინის კაბინეტების მწარმოებლებს, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან სამაცივრო აღჭურვილობის წარმოებაში.

ფუნქციების რაოდენობა, რომელსაც იგი პირდაპირ ასრულებს, დამოკიდებულია პროდუქტის ღირებულებაზე. ზოგიერთ მოდელს აქვს სპეციალური დისპლეები, რომლებიც აჩვენებს კლიმატურ პირობებს ღვინის შესანახად. სხვა მოდელებს აქვთ დისტანციური მართვა, რომელიც უზრუნველყოფს კაბინეტის გამოყენებას. ღვინის კაბინეტის შეძენამდე, თქვენ ზუსტად უნდა განსაზღვროთ ფუნქციების საჭირო რაოდენობა ისე, რომ არ გადაიხადოთ ზედმეტი ვარიანტებისთვის.

ღვინის კაბინეტების ჯიშები

ინსტალაციის ადგილთან თანაფარდობით, ღვინის კაბინეტებია:

• აშენებული -in;
• ცალკე იდგა.

ჩამონტაჟებული ღვინის კაბინეტი გამოირჩევა ზედმეტი მასალებით და მისი ინსტალაციისთვის ენერგიის ხარჯებით, მაგრამ ამავე დროს ნაკლები სივრცე სჭირდება, ვიდრე ცალკე.

ტემპერატურის კონტროლის თვალსაზრისით, ღვინის კაბინეტებია:

• ერთჯერადი ზონი;
• ორმაგი ზონა;
• სამი -ზონი.

ერთი ზონის ღვინის კაბინეტს აქვს იგივე კლიმატური პირობები მთელ კარადაში. ორმაგი ზონის ღვინის კაბინეტი უფრო ძვირია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ შექმნათ სხვადასხვა ტემპერატურის პირობები სასმელების შესანახად. სამი ზონის კარადები ნაკლებად პოპულარულია და პრაქტიკულად არ გამოიყენება, მაღალი ღირებულების გამო.

თანაფარდობით წარმოების მასალასთან ერთად, ღვინის კარადებია:

• ხის;
• ლითონი;
• შუშა;
• კომბინირებული.

ხის ღვინის კაბინეტი გამოირჩევა კარგი ვიბრაციის რეზისტენტული მახასიათებლებით, ლითონის კარადები უფრო ძვირია და მძიმეა. ყველაზე ოპტიმალური მასალა არის ხის და ლითონის ან ლითონის შუშის კომბინაცია.

გარდა ამისა, ხაზგასმულია ღვინის კაბინეტი, რომელსაც აქვს მინის კარები. ამ მოწყობილობაში, თითოეული ბოთლი ღვინო მდებარეობს ცალკეულ თაროზე, რომელსაც აქვს ინდივიდუალური ნაკლოვანების მექანიზმი.

ღვინის კაბინეტის მაცივარი - აქვს საერთო მახასიათებლები მაცივრის კამერით, რადგან ის მუშაობს იმავე პრინციპის შესაბამისად. იგი ემყარება კონექტორის გამოყენებას მაგარი ჰაერისთვის.

გააკეთე -საკუთარი თავის ღვინის კაბინეტი: წარმოების ინსტრუქციები

ღვინის კაბინეტის დამოუკიდებელი წარმოებით, პირველ რიგში, მისი ადგილმდებარეობის დადგენა აუცილებელია. მოდელებს, რომლებიც ამ სტატიაში იქნება განხილული, არ გააჩნია კომპრესორული მოწყობილობები, რომლებიც ჰაერს გაცივენ და მხოლოდ თაროებია ღვინის შესანახად. ამიტომ, ოთახი, რომელშიც ღვინის კაბინეტი დამონტაჟდება, უნდა იყოს მუქი, ზომიერად ტენიანი და ცივი. ამ მიზნებისათვის, სარდაფი ან საკუჭნაო კარგად არის შესაფერისი.

ჩვენ გთავაზობთ განვიხილოთ სამი ვარიანტი ღვინის კაბინეტების დასამზადებლად:

1. წარმოების სიმარტივე და სიმარტივე ხასიათდება პოლივინილის ქლორიდის მილებისგან დამზადებული ღვინის შელფით. ამის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• აეროზოლური სპრეის საღებავი;
• hacksaw;
• ცარიელი PVC მილები, შესაფერისი დიამეტრი;
• აცეტონი;
• უნივერსალური პრაიმერი სპრეის სახით;
• თვით -ადჰეზიური ორმხრივი ფირზე.

განსაზღვრეთ ადგილი ღვინის შელფისთვის, ცარიელი ნიშა ან კარადაში თაროზე. რულეტის გამოყენებით, თქვენ უნდა გაზომოთ ნიშის სიღრმე. Hacksaw ხელს შეუწყობს მილების სეგმენტების შემცირებას, საჭირო ზომას.

ჰაკსავთან მუშაობის უნარების არარსებობის შემთხვევაში. კაბინეტის სიღრმის გაზომვების ველი, გადადით მაღაზიაში მილის შესაძენად. იქ, თქვენ მოჭრით სწორი ზომის მილს. Sandpaper– ის გამოყენებით, მკურნალობა მილების ბოლო მონაკვეთებით. მიჰყევით ზედაპირის სიგლუვეს, რადგან თაროზე გამოყენების კომფორტი მასზეა დამოკიდებული. ზეთების და სხვა ნივთიერებების აღმოსაფხვრელად, რომლებიც ანადგურებენ მილის სიგლუვეს, გამოიყენეთ აცეტონი. ჯერ წაისვით პრაიმერი, დაელოდეთ მის გაშრობას, შემდეგ კი მილები ხატავს. თვითგამანაწილებელი ფირის გამოყენებით, დააკავშირეთ მილები ერთმანეთთან და დააინსტალირეთ თაროზე ან ნიშაზე.

2. ღვინის შესანახად ხის თაროების შესაქმნელად, დაგჭირდებათ:

• ორი ხის დაფა, რომელსაც აქვს თანაბარი მხარეები დიაგონალურად;
• სასმელის დამზადების საშუალება;
• ლაქი;
• სასურველი ფერის საღებავები.

გადაწყვიტეთ თაროზე დანაშაულის დამონტაჟების ადგილი. საბურღი დახმარებით, დალიეთ დაფები იმავე ადგილებში. შეუთავსეთ ორი დაფა ჯვარედინი, მაგრამ მანამდე, მოიქეცით ხე ლაქით და საღებავით. დააინსტალირეთ თარო სწორ ადგილას. ეს დიზაინი ხელს შეუწყობს ღვინის ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში შენახვას.