ხილი არის ვიტამინების წყარო და სხვადასხვა სასარგებლო ელემენტები, რომლებიც აუცილებელია ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. მაგრამ შეუძლებელია მათი ახალი გამოყენება მთელი წლის განმავლობაში. სხეულის საჭირო ნივთიერებების უზრუნველსაყოფად, ხილი წინასწარ უნდა მიიღოთ. ამისათვის არსებობს ორი გზა: საკონსერვო და გაშრობა. ხილში მეტი ვიტამინი დაცულია ზუსტად საშრობით. საკონსერვო პროცესში, განადგურებულია მოლეკულების მნიშვნელოვანი ნაწილი, რის შედეგადაც ხილი კარგავს ვიტამინების უმეტესობას.
კმაყოფილი
ხილის თვისებები
იმისათვის, რომ გაშრეს ხილი, შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ ისინი გრილ ადგილზე და დაელოდოთ მათ სასურველ მდგომარეობაში მისასვლელად. ამ მეთოდს აქვს გარკვეული უპირატესობები, რადგან მისი განხორციელებისთვის, არ არის საჭირო მნიშვნელოვანი ძალისხმევა და დიდი ფინანსური ინვესტიციების განხორციელება. გარდა ამისა, სამუშაო ნაწილის ამ პროცესში, ხილი ინარჩუნებს თითქმის ყველა მნიშვნელოვან ელემენტს. მაგრამ ამ მიდგომას ასევე აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი.
ამ გზით გამხმარი ხილი იზიდავს მწერებს. უფრო მეტიც, შეუძლებელია ხილის დაცვა მათი შეჭრისგან, რადგან ჰერმეტული შეფუთვის პირობებში და ჰაერთან კონტაქტის არარსებობა, ხილი უბრალოდ არ გაშრება. ეს არ არის გამოსავალი სიტუაციიდან და ქიმიური საშუალებებით დამუშავება, რადგან ამ შემთხვევაში შეიცვლება პროდუქტის გემო. გარდა ამისა, ქიმიკატები შედიან ხილის სტრუქტურაში და ასეთი პროდუქტი აღარ იქნება აბსოლუტურად უსაფრთხო. მთელი წლის განმავლობაში ხილის მოსამზადებლად ყველაზე ოპტიმალური გზაა საშრობი.
გაშრობის მუშაობის პრინციპი
ხილის საშრობების მოქმედების პრინციპი ასეთია: მთავარ საქმეს ასრულებს ჰაერის გაძლიერებული ნაკადი, რომელიც გადის ხილის ფენაში. ამ ეფექტის შედეგად, მეტაბოლური პროცესები გააქტიურებულია ნაყოფებში, რაც აჩქარებს გაშრობის პროცესს. მაგრამ ხილის გავლენა არ შეიძლება ერთდროულად ღია ცის ქვეშ. ადრე, ისინი უნდა ჩატარდეს საშრობი 3-4 დღის განმავლობაში, ამგვარი ეფექტის გამოვლენის გარეშე.
ამისათვის, ხილი უნდა მოჭრილიყო და დააწესოს უჯრებზე, რომლებიც შემდეგ განთავსებულია საცხოვრებელ სახლზე. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ გაშრეს არა მხოლოდ ხილი, არამედ მწვანილი, სოკო. გათბობის პროცესში ხილისგან ტენიანობა ამოღებულია, ხოლო მათი საბოლოო ტენიანობის მაჩვენებელი 5% -დან 8% -მდეა. ტემპერატურის შემცირების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა იზრუნოთ სტრუქტურის კედლების თერმული იზოლაციაზე.
წარმოების ტექნოლოგია
ბოსტნეულისა და ხილის საშრობების დიზაინი სამი ძირითადი დეტალია:
- ჩარჩო;
- გულშემატკივართა;
- ხილის განთავსების უჯრა.
საქმის წარმოებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მასალები. მაგალითად, პლაივუდის ფურცლები. რეკომენდებული დიზაინის ზომა: სიგანე - 60 სმ, სიგრძე - 80 სმ, სიმაღლე - 40 სმ.
ძველი მაცივარი ასევე შესაფერისია საშრობი კაბინეტის წარმოებისთვის. მისგან თქვენ უნდა ამოიღოთ საყინულე და კომპრესორი. შუშის მატყლი ხშირად გამოიყენება როგორც გამათბობელი მაცივარში, ამიტომ სიფრთხილე უნდა გამოწვეული იყოს მისი ამოღებისას. სამუშაო უნდა გაკეთდეს სქელ ტანსაცმელში და რეზინის ანაბეჭდებში. მშენებლობის პროცესი ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:
- მაცივრის ქვედა და ზედა ნაწილში უნდა გაკეთდეს ფანჯრები, რათა უზრუნველყოს ჰაერის ნაკადის დიზაინში და მისი გამომავალი.
- თქვენ შეგიძლიათ უზრუნველყოთ კარის დაფიქსირება რეგულარული კაკლის გამოყენებით. თუ კაკალი ოდნავ მოსახვევია და მასზე გააკეთეთ დონის გაკეთება, კარის დახურვისას უფრო მჭიდროდ მოერგება მაცივარს, მჭიდროდ დახურავს სხეულს.
- როგორც ქვედა, აუცილებელია ლითონის ჯარიმა mesh დაყენოთ.
ამ მიზნით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Grill Grill. ადრე, ბადურიდან, თქვენ უნდა ამოიღოთ მავთულის სახელურები. ძრავით აღჭურვილი გულშემატკივარი მიმაგრებულია ქსელზე. ამ ელემენტის ამოღება შესაძლებელია ძველი აღჭურვილობიდან. გულშემატკივართა არარსებობის შემთხვევაში, იგი შეიძლება შეიცვალოს ინკანდესენტური ნათურებით. მათ დასჭირდებათ 2 კომპიუტერი, რომელსაც აქვს 150 ვატი. ნათურების გამოყენებისას, თქვენ დაგჭირდებათ ცოტა მეტი დრო საშრობი. ყუთის ზედა ნაწილში დამონტაჟებულია უჯრები, რომლებზეც გავლენას მოახდენს გულშემატკივართაგან ჰაერის ნაკადი.
ინფრაწითელი საშრობი წარმოების მეთოდი
ეს არის საკმაოდ ეკონომიური და მარტივი მეთოდი სახლის დამზადებული ხილის საშრობი. სამუშაოსთვის, დაგჭირდებათ:
- გათბობის ფილმი, რომელიც გამოიყენება თბილი იატაკის დასაყენებლად 50x100 სმ.
- ელექტრო მავთული ჩანგლით და შეცვლით;
- იზოლაციის ერთობლიობა.
უმჯობესია გამოიყენოთ ბიტუმიანი იზოლაცია, რომელიც გამოიყენება ინფრაწითელი იატაკების დასაყენებლად. ამ მასალის გარდა, PVC იზოლაცია უნდა იყოს განთავსებული, მისი შეძენა შეგიძლიათ გათბობის ფილმის გაყიდვის ადგილებში.
მავთულის გათბობის ბალიშთან დასაკავშირებლად, თქვენ ასევე დაგჭირდებათ 2 სამაგრი, 2 უხეში, 2 ტერმინალი - ბეჭდები. მავთულები უკავშირდება soldering რკინის გამოყენებით:
- ფილმის მიხედვით soldering პროცესში, მიზანშეწონილია ლითონის ბლოკის განთავსება, ეს თავიდან აიცილებს მის გადახურებას.
- ამ საშრობი ტემპერატურა 58 ° C- ს აღწევს. ეს საკმარისია ხარისხის პროდუქტის მისაღებად. ასეთი საშრობი საკმაოდ მოსახერხებელია. ის ადვილად იქცევა რულად, რაც ხელს უწყობს მის შენახვას ან ტრანსპორტირებას.
- ასევე, ეს საშრობი არის მრავალფუნქციური მოწყობილობა, რადგან მისი გამოყენების შესაძლებლობები არ შემოიფარგლება მხოლოდ ხილის საშრობი. ეს მოწყობილობა ასევე გამოიყენება როგორც გამათბობელი ცივ პერიოდში.
მზის საშრობი
ეს დიზაინი მშრალ ხილს მზის ენერგიით. სამუშაოსთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ ხის ბარები 50x50 მმ. საშრობი სიგანე, სიგრძე და სიღრმე შეიძლება შეირჩეს თვითნებურად, ფოკუსირება პირად საჭიროებებზე.
- ბარები მათ შორის იკარგება. ამრიგად, სამი დეტალი იქმნება.
- შემდეგი, ჩარჩო ჩამოაგდეს.
- სტრუქტურის თაროები უნდა იყოს დამონტაჟებული მარჯვენა კუთხით მზიანი მხარის მიმართ. ამ კუთხის დასადგენად, თქვენ უნდა დააყენოთ მომავალი საშრობი მზეზე და მონიტორინგი გაუწიოთ ჩრდილს.
- საქმე უნდა იყოს დახრილი და ნახოთ, როდესაც ინტერკომის ჩრდილები უკავშირდება. შემდეგ, დონის გამოყენებით, მონიშნეთ თაროების ადგილმდებარეობის გვერდითი ნაწილები.
- უკანა კედელი, ისევე როგორც გვერდითი ნაწილები, უნდა იყოს შეკერილი პლაივუდის ფურცლებით ან უგულებელყოფით. უკანა მხარეს, ლითონის ფურცელი დამატებით უნდა იყოს დაინსტალირებული, ეს უზრუნველყოფს საშრობი გათბობას. ზედა და ქვედა ნაწილში, ხვრელები დარჩა ჰაერის მიმოქცევის უზრუნველსაყოფად.
- ამ ხვრელების მეშვეობით მწერების შეღწევადობის თავიდან ასაცილებლად, ისინი უნდა დაიხუროს კოღოს ბადით.
- შიგნით, სტრუქტურა შავი შეღებილია. ეს კეთდება სათბურის ეფექტის შესაქმნელად, რაც აუცილებელია საშრობი.
- საშრობი უნდა იყოს დაფარული გამჭვირვალე მასალით. ამ მიზნით, შესაფერისია ჩვეულებრივი მინა, ფიჭური პოლიკარბონატი ან გამჭვირვალე ფიქალი.
- ამის შესახებ, ხილის საშრობი საკუთარი ხელით არის მზად, მისი დამონტაჟება შესაძლებელია. ის უნდა განთავსდეს ფერდობზე, ამიტომ მზის სხივები საშრობი საკმარისი რაოდენობით ჩავარდება. სასურველი ადგილის მიწოდება შესაძლებელია სხეულის ნებისმიერი ზედაპირის საწინააღმდეგოდ. თუ არ არსებობს შესაფერისი ზედაპირი, მილები მიმაგრებულია სტრუქტურის მხარეებზე. უფასო ჰაერის მიმოქცევისთვის, თაროები დამზადებულია mesh მასალისგან. მაგალითად, კოღოს ქსელიდან.
მზის საშრობი მოქმედებს შემდეგნაირად. მზის სხივები შეაღწევს გამჭვირვალე საფარს და გაათბეთ უკანა კედელზე დამაგრებული ლითონის ფურცელი. შედეგად, სტრუქტურის შიგნით ტემპერატურა მნიშვნელოვნად იზრდება და აღწევს 50 ° C- ს. ამ პირობებში, ხილი მშრალი ტემპით იშლება. უფრო მეტიც, ტენიანობის ექსკრეციის გამო, პროდუქტები არ აყალიბებს. კარგი ვენტილაცია ხელს უწყობს ამას. ცივი ჰაერი შემოდის საშრობი ქვედა ხვრელში, ის ათბობს და გადის ზედა ნაწილში ხვრელის მეშვეობით. ეს პრინციპი ხელს უშლის ხილზე ჩამოსხმის წარმოქმნას.
გაშრობისას, თქვენ არ გჭირდებათ პროცესის დაჩქარება ტემპერატურის გაზრდით. ამის შედეგად, ხილში ვიტამინებისა და პექტინების მნიშვნელოვანი რაოდენობა განადგურებულია და მათი კვების ღირებულება შემცირდება. ხარისხის პროდუქტის მისაღებად, სტრუქტურაში ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 50 ° C- ს.
დასკვნა
საშრობი გამოყენება მთელი წლის განმავლობაში ხილის მოსავალს გახდის. ამავე დროს, ხილი არ ექვემდებარება დესტრუქციულ თერმული ეფექტებს, რის გამოც თითქმის ყველა სასარგებლო ელემენტი დარჩება მათ შემადგენლობაში. ამ დიზაინის წარმოების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია და აუცილებელი მასალები ხელმისაწვდომია. მიღებამდე აუცილებელია გავითვალისწინოთ საშრობი საშრობი ყველა მახასიათებელი: მიმოხილვები, სტრუქტურული პარამეტრები, ტიპი და ა.შ.
ინფრაწითელი ხილის საშრობების წარმოების პროცესი ნაჩვენებია ვიდეოში:
