Memotong papan dengan tangan Anda sendiri

Board pemotongan adalah aksesori nyata integral di dapur nyonya. Ini digunakan terutama untuk memotong sayuran dan memotong daging. Spesies terpisah diproduksi untuk disajikan, sebagai dudukan untuk hidangan panas dan untuk makan piring ke meja.

Jenis papan pemotong kayu

Souvenir, papan pemotong pernis, dirancang untuk menghias dinding di dapur. Namun, tuan modern mulai membuat aksesori seperti itu dengan kemungkinan penggunaannya lebih lanjut dalam kehidupan sehari-hari. Satu sisi papan suvenir dihiasi dengan ukiran dan ornamen, dan yang lainnya adalah pohon bersih.

Secara tradisional, diyakini bahwa bentuk papan pemotongan harus persegi atau persegi panjang, tetapi hari ini dapat dibeli berbagai jenis: oval, bulat, kontur menyerupai apel, ikan, dan sebagainya.

Agar tidak memanfaatkan papan pemotongan di toko di toko, itu dapat dibuat secara independen sesuai selera Anda.

Untuk berpisah daging, disarankan untuk menggunakan papan padat dan berat. Untuk memotong sayuran dan hijau - ponsel kecil dan multifungsi. Di dapurnya lebih baik memiliki satu set papan lengkap dengan berbagai ukuran dan tujuan. Klasifikasi dewan dibagi menjadi beberapa jenis: memotong, dekoratif, dekopter dan diukir.

1. Papan akhir. Mereka paling populer untuk memisahkan daging. Di papan ini Anda dapat menyiapkan daging atau annecot. Dewan mampu menahan pukulan dengan palu memotong. Papan ujung OAK dibedakan dengan kekuatan khusus dan jauh lebih sedikit tip tupit pisau kontras dengan papan biasa.
2. Board cutting terbuat dari array beech, pinus, birch dan bambu.

Pilihan fiskal yang paling banyak adalah papan pinus. Dewan seperti itu mudah diproses dan memiliki kekerasan rendah.

Papan birch dan beech menang dalam kualitas karena kekerasan dan kekuatan mereka. Tetapi minusnya higroskopisitas berlebihan. Tindakan kelembaban pada papan tersebut menghancurkan.

Bambu memotong papan produksi Cina kurang populer, tetapi nilainya secara signifikan kurang dari harga per oak atau birch.

Bahan baku untuk membuat talenan

Sebelum membuat papan potong dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu memilih materi. Untuk tujuan ini, bahan baku dari kayu, silikon, plastik, batu dan keramik kaca digunakan.

1. Kayu. Di toko bisnis, Anda paling sering melihat permukaan pemotongan beech, oak atau pinus. Perlu dicatat bahwa permukaan seperti itu cocok hanya untuk memotong roti atau sayuran kering, karena pohon dari varietas di atas dihancurkan dengan cepat di bawah aksi kelembaban.

Papan dapur bambu dibedakan oleh resistensi tekanan tinggi. Tahan kelembaban, dicuci dengan sempurna dan tidak menyerap bau makanan.

Papan Pemotongan dari Acacia dan Oak - Pilihan Profesional. Keunggulan mereka berkualitas tinggi. Kurang - biaya tinggi.

Peduli. Papan memotong kayu tidak dapat dicuci di mesin cuci piring. Itu harus dibilas di bawah derek, tetapi jangan berendam di wastafel. Sekali seminggu, pohon itu harus dihapus dengan esensi asetat untuk menyingkirkan mikroba.

2. Batu. Permukaan marmer, granit dan batu terlihat sangat mengesankan. Marble memiliki sifat bakterisida, tidak mentolerir benda-benda yang terlalu panas dan pemrosesan dengan zat yang mengandung asam.

Papan dapur yang terbuat dari batu sangat ideal untuk menggulung adonan, yang ternyata tipis tipis.

Peduli. Permukaan batu harus periodik disikat dari kain, karena bahan ini harus "bernapas". Dengan operasi yang tepat, talenan dari batu mampu melayani untuk waktu yang lama.

Plastik. Dalam hal ini, harus dipilih sangat plastik berkualitas tinggi, yang memiliki tahan panas dan kelembaban-tahan properti. Dewan plastik yang baik adalah lebih tahan lama dan higienis. Jika Anda akan membuat papan plastik sendiri, maka pilihlah bahan berwarna yang tidak mengandung zat-zat beracun.

Peduli. Plastik dapat dicuci di mesin pencuci piring. Setelah daging pemotongan atau ikan, papan plastik harus dicuci dengan alat cair untuk hidangan. Dan untuk desinfeksi, Anda bisa menempatkannya selama 2 menit di microwave oven bersama dengan segelas air.

3. Silicone. Dapur pemotongan permukaan dari silikon telah lama mendapatkan popularitas mereka di pasar alat-alat dapur. Silikon tidak tergelincir pada permukaan meja, tidak menyerap bau dari produk dan tidak menumpulkan ujung pisau. Hal ini mudah untuk menyimpannya dalam bentuk dilipat. Karpet silikon dalam fungsinya tidak berbeda dari papan kayu tradisional.

Peduli. karpet cuci silikon berikut dengan deterjen tanpa kandungan asam. Hal ini juga diperbolehkan untuk menyelam ke mesin cuci piring. Bahan ini menahan kedua tinggi dan suhu rendah.

4. keramik kaca. Talenan dari bahan ini adalah padat dan tahan terhadap guncangan. Hal ini mudah bersih, tahan efek dari suhu tinggi dan tidak menyerap produk bau sama sekali. Untuk aplikasi dalam masakan, ini bukan pilihan yang sangat praktis, karena pisau cepat tupping tentang permukaan kaca. Dewan kaca-keramik sangat ideal untuk dekorasi interior dapur dan berdiri di bawah panas.

Peduli. Hal ini ditenangkan dalam mesin cuci piring.

Apa talenan tradisional terlihat seperti, Anda dapat melihat pada foto di bawah.

Desain talenan

Desain talenan mungkin yang paling beragam. Jika Anda mencari bentuk-bentuk yang tidak biasa - mengambil catatan dari beberapa solusi desain.

1. Sebuah papan kayu klasik dengan aliran untuk cair, merayap logam dan tempat untuk pisau.
2. Retractable talenan. Diikat ke lemari dan diajukan dari itu dalam hal kebutuhan.
3. papan persegi panjang dengan piring dilepas. Bila makanan yang cukup dipotong hanya untuk memindahkan pisau ke salah satu piring.
4. Ada juga talenan dengan wadah ditarik untuk membersihkan dan sampah.

Buat salah satu papan pemotongan ini dengan tangan Anda sendiri akan agak lebih rumit daripada yang biasa. Tetapi jika ada keinginan dan pengetahuan, opsi desainer seperti itu dapat dilakukan.

Papan potong kayu dengan tangan mereka sendiri

Papan pemotongan dari kayu lapis adalah pilihan yang lebih tradisional. Ini praktis dan nyaman digunakan di dapur. Dalam kasus kami, teknologi pembuatan dewan kayu lapis birch disajikan.

Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan:

• pensil;
• sampel;
• meja kerja dan gergaji besi;
• mengebor;
• mengebor;
• mengajukan;
• keburukan.

Sebelum melanjutkan penciptaan aksesori dapur, Anda perlu menggambar papan pemotongan.

1. Siapkan papan birch dengan ketebalan 12 mm dan rapi tanda pensil di atasnya rangkaian sirkuit pada template.
2. Dengan bantuan hacksaw minum produk di sepanjang kontur.
3. Di papan tulis, miringkan tempat untuk lubang dan bor dengan bor.
4. Bersihkan produk dalam Wakil dan File. Lakukan sapuan permukaannya. Tepinya sedikit bulat.
5. Secara opsional, Anda dapat menghias sisi luar papan dengan cat air dan menutupinya dengan pernis.

Memotong papan mendukung

Buat papan potong dengan tangan Anda sendiri tidak akan banyak pekerjaan. Namun, itu akan sedikit lebih rumit untuk membuatnya merancang dengan dukungan dan reses untuk piring. Menurut gambar yang disajikan, Anda dapat menyajikan desain papan pemotongan di masa depan.

Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan:

• oak billet untuk perisai (40x33x3 cm);
• 2 Papan Oak untuk Dukungan (10x33x3 cm);
• lem pva;
• pernis;
• ampelas.

Dimensi dari papan pemotongan buatan sendiri dirancang untuk piring dengan diameter 25 cm dan tinggi sekitar 10 cm. Anda dapat menggunakan ukuran yang disediakan, dan Anda dapat membuat papan untuk piring seperti itu yang nyaman untuk Anda masa depan.

1. Tiga pelat oak direncanakan di antara diri mereka ke perisai.
2. Ketika perisai akan mengering dari itu, perlu untuk memotong yang kosong untuk papan. Panjang 40 cm, lebar - 33 cm.
3. Dari satu ujung persiapan pensil dan sirkulasi, setengah lingkaran harus diliputi. Anda dapat menggunakan piring yang sesuai alih-alih sirkulasi. 10 mm dari garis putus-putus paralel dengan itu, gambar setengah lingkaran yang lebih kecil. Ini ditunjukkan pada gambar di atas.
4. Lobzik minum setengah lingkaran yang lebih kecil.
5. Di bagian belakang papan, tandai tempat untuk dukungan dan potong mereka dengan tukang kayu. Di alur yang dihasilkan, terjun yang dipotong dari Oak.
6. Permukaan papan pemotongan dipoles dengan hati-hati oleh amplas.
7. Pertama, sembuhkan pohon dengan minyak zaitun, dan kemudian - tutupi semuanya kecuali permukaan kerja papan.

Board cutting terbuat dari kayu ek dengan dukungan dan sampah untuk mangkuk. Ketika pernis dapat mengeringkan penggunaan papan.

Agar permukaan pemotongan menjaga aroma ikan itu sendiri - lumasi kayu dengan setengah lemon dan bilas dengan air panas. Daging terpisah, potongan sayur dan roti pada satu papan tidak dianjurkan. Untuk setiap tujuan, perlu menggunakan dewan tujuan tertentu.

Tentang bagaimana Anda dapat membuat papan pemotongan di rumah, Anda dapat melihat secara detail pada video.