Memotong papan dengan tangan Anda sendiri

Board pemotongan adalah aksesori nyata integral di dapur nyonya. Ini digunakan terutama untuk memotong sayuran dan memotong daging. Spesies terpisah diproduksi untuk disajikan, sebagai dudukan untuk hidangan panas dan untuk makan piring ke meja.

Jenis papan pemotong kayu

Souvenir, papan pemotong pernis, dirancang untuk menghias dinding di dapur. Namun, tuan modern mulai membuat aksesori seperti itu dengan kemungkinan penggunaannya lebih lanjut dalam kehidupan sehari-hari. Satu sisi papan suvenir dihiasi dengan ukiran dan ornamen, dan yang lainnya adalah pohon bersih.

Secara tradisional, diyakini bahwa bentuk papan pemotongan harus persegi atau persegi panjang, tetapi hari ini dapat dibeli berbagai jenis: oval, bulat, kontur menyerupai apel, ikan, dan sebagainya.

Agar tidak memanfaatkan papan pemotongan di toko di toko, itu dapat dibuat secara independen untuk selera Anda.

Untuk bagian daging, disarankan untuk menggunakan papan padat dan berat. Untuk memotong sayuran dan hijau - mobile kecil dan multifungsi. Di dapur itu lebih baik untuk memiliki satu set lengkap papan ukuran dan tujuan yang berbeda. Klasifikasi papan dibagi menjadi jenis seperti: cutting, dekoratif, decopter dan diukir.

1. papan akhir. Mereka adalah yang paling populer untuk memisahkan daging. Di forum ini Anda dapat mempersiapkan daging atau annecot. Dewan ini mampu menahan pukulan dengan palu chop. Papan end ek dibedakan oleh kekuatan khusus dan jauh lebih sedikit ujung tupit pisau berbeda dengan papan biasa.
2. Talenan yang terbuat dari array beech, pinus, birch dan bambu.

Pilihan yang paling fiskal adalah papan pinus. papan tersebut mudah untuk proses dan memiliki kekerasan yang rendah.

Birch dan papan beech menang dalam kualitas karena kekerasan dan kekuatan mereka. Tapi minus mereka hygroscopicity berlebihan. Tindakan kelembaban pada papan tersebut menghancurkan.

Dewan bambu memotong produksi Cina kurang populer, tapi nilainya secara signifikan kurang dari harga per ek atau birch.

Bahan baku untuk membuat talenan

Sebelum membuat talenan dengan tangan Anda sendiri, Anda harus memilih materi. Untuk tujuan ini, bahan baku dari kayu, silikon, plastik, batu dan kaca keramik yang digunakan.

1. Kayu. Di toko bisnis, Anda dapat paling sering melihat beech, oak atau pemotongan pinus permukaan. Perlu dicatat bahwa permukaan seperti hanya cocok untuk memotong roti atau sayuran kering, sebagai pohon varietas di atas dengan cepat hancur di bawah tindakan kelembaban.

Bambu papan dapur dibedakan oleh resistensi tekanan tinggi. Tahan kelembaban, sempurna mencuci dan tidak menyerap bau makanan.

Talenan dari akasia dan oak - pilihan profesional. keuntungan mereka yang berkualitas tinggi. Kurangnya - biaya tinggi.

Peduli. talenan kayu tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring. Ini harus dibilas di bawah crane, tapi jangan rendam di wastafel. Sekali seminggu, pohon harus dihapus dengan esensi asetat untuk menyingkirkan mikroba.

2. Batu. Marmer, granit dan pemotongan batu permukaan terlihat sangat mengesankan. marmer memiliki sifat bakterisida, tidak mentolerir pada permukaannya benda terlalu panas dan pengolahan dengan zat yang mengandung asam.

Dewan dapur yang terbuat dari batu sangat ideal untuk rolling adonan, yang ternyata menjadi merata tipis.

Peduli. Permukaan batu harus disikat secara berkala dari kain, karena bahan ini harus "bernafas". Dengan operasi yang tepat, papan pemotong dari batu dapat bertugas untuk waktu yang lama.

Plastik. Dalam hal ini, harus dipilih plastik berkualitas tinggi, yang memiliki sifat tahan panas dan tahan kelembaban. Dewan plastik yang baik lebih tahan lama dan higienis. Jika Anda akan membuat papan plastik sendiri, maka pilih bahan tidak berwarna yang tidak mengandung zat beracun.

Peduli. Plastik dapat dicuci di mesin pencuci piring. Setelah memotong daging atau ikan, papan plastik harus dicuci dengan alat cair untuk hidangan. Dan untuk desinfeksi, Anda dapat meletakkannya selama 2 menit di oven microwave bersama dengan segelas air.

3. Silikon. Permukaan pemotong dapur dari silikon telah lama mendapatkan popularitas mereka di pasar peralatan dapur. Silicone tidak tergelincir pada permukaan meja, tidak menyerap bau dari produk dan tidak menumpulkan ujung pisau. Lebih mudah untuk menyimpannya dalam bentuk terlipat. Karpet silikon dalam fungsinya tidak berbeda dari papan kayu tradisional.

Peduli. Cuci karpet silikon mengikuti dengan deterjen tanpa kandungan asam. Ini juga diperbolehkan untuk menyelam ke mesin pencuci piring. Bahan ini tahan terhadap suhu tinggi dan rendah.

4. Keramik kaca. Board pemotongan dari bahan ini padat dan tahan terhadap guncangan. Ini mudah dibersihkan, tahan efek suhu tinggi dan tidak menyerap bau produk sama sekali. Untuk aplikasi dalam masakan, ini bukan pilihan yang sangat praktis, karena pisau dengan cepat tupping dari permukaan kaca. Papan kaca-keramik sangat ideal untuk dekorasi interior dapur dan dudukan di bawah panas.

Peduli. Itu disulap dalam mesin pencuci piring.

Seperti apa papan pemotong tradisional, Anda dapat melihat foto di bawah ini.

Desain papan pemotongan

Desain papan pemotongan mungkin yang paling beragam. Jika Anda mencari formulir yang tidak biasa - perhatikan beberapa solusi desain.

1. Papan kayu klasik dengan aliran untuk cairan, tepi logam dan tempat untuk pisau.
2. Papan pemotongan ditarik. Diikat ke lemari dan mengajukan darinya jika perlu.
3. Papan persegi panjang dengan piring yang bisa dilepas. Ketika makanan dipotong cukup hanya untuk memindahkan pisau ke salah satu piring.
4. Ada juga papan potong dengan wadah yang dapat ditarik untuk membersihkan dan sampah.

Buat salah satu papan pemotongan ini dengan tangan Anda sendiri akan agak lebih rumit daripada yang biasa. Tetapi jika ada keinginan dan pengetahuan, opsi desainer seperti itu dapat dilakukan.

Papan potong kayu dengan tangan mereka sendiri

Papan pemotongan dari kayu lapis adalah pilihan yang lebih tradisional. Ini praktis dan nyaman digunakan di dapur. Dalam kasus kami, teknologi pembuatan dewan kayu lapis birch disajikan.

Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan:

• pensil;
• sampel;
• meja kerja dan gergaji besi;
• mengebor;
• mengebor;
• mengajukan;
• keburukan.

Sebelum melanjutkan penciptaan aksesori dapur, Anda perlu menggambar papan pemotongan.

1. Siapkan papan birch dengan ketebalan 12 mm dan rapi tanda pensil di atasnya rangkaian sirkuit pada template.
2. Dengan bantuan hacksaw minum produk di sepanjang kontur.
3. Di papan tulis, miringkan tempat untuk lubang dan bor dengan bor.
4. Bersihkan produk dalam Wakil dan File. Lakukan sapuan permukaannya. Tepinya sedikit bulat.
5. Secara opsional, Anda dapat menghias sisi luar papan dengan cat air dan menutupinya dengan pernis.

Memotong papan mendukung

Buat papan potong dengan tangan Anda sendiri tidak akan banyak pekerjaan. Namun, itu akan sedikit lebih rumit untuk membuatnya merancang dengan dukungan dan reses untuk piring. Menurut gambar yang disajikan, Anda dapat menyajikan desain papan pemotongan di masa depan.

Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan:

• oak billet untuk perisai (40x33x3 cm);
• 2 Papan Oak untuk Dukungan (10x33x3 cm);
• lem pva;
• pernis;
• ampelas.

Dimensi dari papan pemotongan buatan sendiri dirancang untuk piring dengan diameter 25 cm dan tinggi sekitar 10 cm. Anda dapat menggunakan ukuran yang disediakan, dan Anda dapat membuat papan untuk piring seperti itu yang nyaman untuk Anda masa depan.

1. Tiga pelat oak direncanakan di antara diri mereka ke perisai.
2. Ketika perisai akan mengering dari itu, perlu untuk memotong yang kosong untuk papan. Panjang 40 cm, lebar - 33 cm.
3. Dari satu ujung persiapan pensil dan sirkulasi, setengah lingkaran harus diliputi. Anda dapat menggunakan piring yang sesuai alih-alih sirkulasi. 10 mm dari garis putus-putus paralel dengan itu, gambar setengah lingkaran yang lebih kecil. Ini ditunjukkan pada gambar di atas.
4. Lobzik minum setengah lingkaran yang lebih kecil.
5. Di bagian belakang papan, tandai tempat untuk dukungan dan potong mereka dengan tukang kayu. Di alur yang dihasilkan, terjun yang dipotong dari Oak.
6. Permukaan papan pemotongan dipoles dengan hati-hati oleh amplas.
7. Pertama, sembuhkan pohon dengan minyak zaitun, dan kemudian - tutupi semuanya kecuali permukaan kerja papan.

Board cutting terbuat dari kayu ek dengan dukungan dan sampah untuk mangkuk. Ketika pernis dapat mengeringkan penggunaan papan.

Agar permukaan pemotongan menjaga aroma ikan itu sendiri - lumasi kayu dengan setengah lemon dan bilas dengan air panas. Daging terpisah, potongan sayur dan roti pada satu papan tidak dianjurkan. Untuk setiap tujuan, perlu menggunakan dewan tujuan tertentu.

Tentang bagaimana Anda dapat membuat papan pemotongan di rumah, Anda dapat melihat secara detail pada video.