DIY gyümölcsszárító

A gyümölcsök vitaminok és különféle hasznos elemek forrásai, amelyek szükségesek az egészség fenntartásához és az immunitás erősítéséhez. De lehetetlen egész évben frissen használni őket. Annak érdekében, hogy a testhez a szükséges anyagokat biztosítsák, a gyümölcsöket előre be kell gyűjteni. Ennek kétféle módon van: konzerv és szárítás. A gyümölcsökben több vitamin pontosan megőrizve a szárítással. A konzervkészítés során a molekulák jelentős részét megsemmisítik, amelynek eredményeként a gyümölcsök elveszítik a legtöbb vitaminot.

A gyümölcsök jellemzői

A gyümölcsök szárítása érdekében egyszerűen hűvös helyre helyezheti őket, és megvárhatja, amíg elérik a kívánt állapotot. Ennek a módszernek bizonyos előnyei vannak, mert Végrehajtásához nem kell jelentős erőfeszítéseket tenni és nagy pénzügyi befektetéseket tenni. Ezenkívül a munkadarab ebben a folyamatában a gyümölcsök szinte minden értékes elemet megtartanak. De ennek a megközelítésnek is jelentős hátránya van.

Az ilyen módon szárított gyümölcsök vonzzák a rovarokat. Sőt, nem lehet megvédeni a gyümölcsöket az inváziójuktól, mivel a hermetikus csomagolás és a levegővel való érintkezés hiányában a gyümölcsök egyszerűen nem kiszáradnak. Ez nem egy kiút a helyzetből és a kémiai gyógyszerekkel történő feldolgozás, mivel ebben az esetben a termék íze megváltozik. Ezenkívül a vegyi anyagok behatolnak a gyümölcsszerkezetbe, és egy ilyen termék már nem lesz teljesen biztonságos. A gyümölcsök előkészítésének legoptimálisabb módja az egész évre a szárító készítése.

A szárítás munkájának elve

A gyümölcsszárítók hatása a következő: a fő munkát egy fokozott légáram végzi, amely áthalad a gyümölcsrétegen. Ennek a hatásnak az eredményeként az anyagcsere -folyamatok aktiválódnak a gyümölcsökben, ami felgyorsítja a szárítás folyamatát. De a gyümölcsöket nem befolyásolhatják egyszerre a nyílt légáramlás. Korábban ezeket 3-4 napig kell tartani egy szárítóban, anélkül, hogy ilyen hatás feltárná.

Ehhez a gyümölcsöket meg kell vágni és el kell helyezni a tálcákra, amelyeket azután a házba telepítenek. Ilyen módon nemcsak a gyümölcsöket, hanem a zöldeket, a gombákat is száríthatja. A fűtés során a gyümölcsből származó nedvességet eltávolítják, és végső páratartalom -mutatójuk 5% -ról 8% -ra. A hőmérséklet csökkenésének elkerülése érdekében vigyázzon a szerkezet falai hőszigetelésére.

Gyártási technológia

A zöldségek és gyümölcsök szárítóinak kialakítása három fő részlet:

• keret;
• ventilátor;
• gyümölcselhelyezési tálca.

Az eset előállításához különféle anyagok felhasználhatók. Például rétegelt lemezek. Ajánlott tervezési méret: Szélesség - 60 cm, hossz - 80 cm, magasság - 40 cm.

Egy régi hűtőszekrény is alkalmas szárítószekrény gyártására. Ebből el kell távolítania a fagyasztót és a kompresszort. Az üveggyapotot gyakran használják fűtőberendezésként a hűtőszekrényben, ezért óvatosságot kell okozni, amikor eltávolításra kerül. A munkát vastag ruhákban és gumi nyomatokban kell elvégezni. Az építési folyamat a következő sorrendben történik:

1. A hűtőszekrény alsó és tetején ablakokat kell készíteni, hogy biztosítsák a légáram kialakításának és annak kimenetének áramlását.
2. Rendszeres horoggal biztosíthatja az ajtó rögzítését. Ha a horog kissé meghajlik, és készítsen egy bevágást rajta, amikor az ajtó bezárása szorosabban illeszkedik a hűtőszekrényhez, szorosan bezárva a testet.
3. Alulként be kell szerelni egy fém finom hálóját.

Erre a célra a Grill Grill -t is alkalmazhatja. Korábban a rácsból el kell távolítania a huzalfogantyúkat. A motorral felszerelt ventilátor rögzítve van a rácson. Ez az elem eltávolítható a régi berendezésekből. Ventilátor hiányában izzólámpákkal helyettesíthető. 2 db -ra lesz szükségük, 150 watt kapacitással. A lámpák használatakor egy kicsit több időre lesz szüksége a szárításhoz. A doboz felső részén a tálcák telepítve vannak, amelyekre a ventilátor légáramlása befolyásolja.

Infravörös szárító előállítási módja

Ez egy meglehetősen gazdaságos és egyszerű módszer az otthoni gyártású gyümölcsszárító előállításához. A munkához szükséged lesz:

• egy fűtőfilm, amelyet meleg padlók felszerelésére használnak, 50x100 cm -es méretű.
• elektromos huzal villával és kapcsolóval;
• egy szigeteléskészlet.

Jobb, ha az infravörös padlók telepítéséhez használt bitumenes szigetelést használunk. Ezen anyag tetején a PVC izolációt kell lefektetni, azt egy fűtőfilm értékesítési helyein meg lehet vásárolni.

A huzal csatlakoztatásához a fűtőpadhoz 2 bilincsre, 2 bruttó, 2 terminálra - gyűrűre is szüksége lesz. A vezetékek forrasztóvavas segítségével vannak csatlakoztatva:

1. A film alatti forrasztás során ajánlott fémblokkot helyezni, ez elkerüli annak túlmelegedését.
2. A szárító hőmérséklete eléri az 58 ° C -ot. Ez elegendő egy minőségi termék beszerzéséhez. Egy ilyen szárító meglehetősen kényelmes használatban van. Könnyen tekercsré alakul, ami megkönnyíti a tárolását vagy szállítását.
3. Ezenkívül ez a szárító egy multifunkcionális eszköz, mivel annak felhasználásának lehetőségei nem korlátozódnak a gyümölcsök szárítására. Ezt az eszközt fűtőként is használják a hideg időszakban.

Napelemes szárító

Ez a kialakítás napenergiával szárítja a gyümölcsöket. A munkához 50x50 mm -es fából készült rudakat kell készítenie. A szárító szélességét, hosszát és mélységét önkényesen lehet választani, a személyes igényekre összpontosítva.

1. A bárok elvesznek egymás között. Így három részlet alakul ki.
2. Ezután a keretet le kell lőni.
3. A szerkezet polcait a napsütéses oldalhoz viszonyítva derékszögben kell felszerelni. Ennek a szögnek a meghatározásához be kell állítania a jövő szárítóját a napfénybe, és figyelemmel kell kísérnie az árnyékot.
4. Az esetet meg kell dönteni és nyomon kell követni, amikor az intercom árnyalatai csatlakoznak. Ezután a szint használatával jelölje meg a polcok helyének oldalsó részeit.
5. A hátsó falat, valamint az oldalsó alkatrészeket rétegelt lemezekkel vagy béléssel kell varrni. A hátulján a fémlemezt emellett be kell szerelni, ez biztosítja a szárító fűtését. A tetején és az alsó részben lyukak maradnak a légáramlás biztosítása érdekében.
6. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a rovarok behatolását ezeken a lyukakon, azokat szúnyoghálóval kell bezárni.
7. Belül a szerkezet feketét festett. Ennek célja az üvegházhatás létrehozása, amely a szárításhoz szükséges.
8. A szárítót átlátszó anyaggal kell lefedni. Erre a célra a szokásos üveg, a celluláris polikarbonát vagy az átlátszó pala alkalmas.
9. Erre a saját kezével ellátott gyümölcsszárító készen áll, beépíthető. A lejtő alatt kell elhelyezni, így a nap sugarai elegendő mennyiségben esnek a szárítóba. A kívánt helyet úgy lehet biztosítani, hogy a testet bármely felületre támaszkodik. Ha nincs megfelelő felület, a csöveket a szerkezet oldalához rögzítik. A szabad légáramláshoz a polcok háló anyagból készülnek. Például egy szúnyoghálóból.

A napszárító az alábbiak szerint érvényes. A nap sugarai behatolnak az átlátszó bevonatba, és melegítik a hátsó falhoz rögzített fémlapot. Ennek eredményeként a szerkezet belsejében lévő hőmérséklet jelentősen növekszik, és eléri az 50 ° C -ot. Ilyen körülmények között a gyümölcsök gyorsított ütemben kiszáradnak. Sőt, a nedvesség kiválasztása miatt a termékek nem formálódnak. A jó szellőzés hozzájárul ehhez. A hideg levegő belép a szárító alsó lyukán, felmelegszik és kilép a felső rész lyukán. Ez az elv megakadályozza a penész megjelenését a gyümölcsökön.

Szárításkor nem kell megpróbálnia felgyorsítani a folyamatot a hőmérséklet növelésével. Ennek eredményeként a gyümölcsben jelentős mennyiségű vitamin és pektin megsemmisül, és táplálkozási értékük csökken. A minőségi termék beszerzéséhez a tervezés hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 ° C -ot.

Következtetés

A szárító használata a gyümölcs betakarítását egész évre teszi. Ugyanakkor a gyümölcsök nem lesznek kitéve pusztító hőhatásoknak, mivel szinte minden hasznos elem összetételükben marad. Ennek a formatervezésnek a gyártási technológiája meglehetősen egyszerű, és a szükséges anyagok rendelkezésre állnak. Mielőtt elkészítené, figyelembe kell venni a szárítók szárítóinak minden tulajdonságát: áttekintések, szerkezeti paraméterek, típus stb.

Az infravörös gyümölcsszárítók gyártásának folyamatát a videó mutatja: