Pravi poznavatelji vina jednostavno su dužni imati vinski ormar kod kuće. Uz pomoć, vino se pohranjuje na pravu temperaturu i u budućnosti u potpunosti otkriva svoj ukus i aromu. Po želji, takav se ormar kupuje u trgovini ili izrađen samostalno. O kako odabrati vinski ormar s visokim kvalitetom i kako ga napraviti vlastitim rukama, razmotrit ćemo dalje.
Sadržaj
Zahtjevi za uvjete za pohranu vina
Vino je posebno piće koje zahtijeva poseban odnos, pa bi uvjeti za njegovo skladištenje također trebali biti posebni. Kako bi se osigurala sigurnost vinskih rezervi, iz davnih vremena, korišteni su podrumi. U moderno doba, za izgradnju podruma to ne može, posebno za vlasnike malih stanova. Stoga preferiraju kupnju vinskog ormara. Upravo ovaj komad namještaja može u potpunosti osigurati sigurnost vina, njegova ukusa i arome.
Fotografija vinskog ormara:
Nudimo se da se upoznamo s optimalnim uvjetima za pohranu vina koji će pomoći da se njegova aroma učini ukusnijom. Ovi su zahtjevi jamci ormara visoke kvalitete u kojem će se pohraniti vino:
1. Temperaturni režim.
Poželjno je pohraniti vino na jednoj konstantnoj temperaturi, koja varira od deset do petnaest stupnjeva. Na niskim temperaturama vino se ne može potpuno otvoriti, a s visokim - brzo će se pogoršati. To uopće nije prihvatljivo prilikom skladištenja vina - oštre promjene temperaturnog režima. U ovom slučaju, vino će jednostavno izgubiti svoj ukus.
2. Ugradnja boca.
Sve boce vina trebaju biti isključivo u ležećem položaju, vodoravno do poda. Ako ih stavite u drugi položaj, vino će pasti na plutu, koja se pod njegovim utjecajem deformira i osuši. Nadalje, kisik će pasti u bocu, to će dovesti do oštećenja vina.
3. Pokazatelji vlage.
Razina vlage je razina vlage u prostorijama za pohranjivanje vina, trebala bi biti unutar šezdeset jedinica, male fluktuacije vlage u dva smjera dopuštene su za ne više od deset jedinica.
4. Rasvjeta.
Prisutnost previše svijetle boje dovodi do procesa oksidacije vina, pa bi ormar trebao biti takav da svjetlost ne pada na boce vina.
5. Mirno.
U principu, prilikom prijevoza bilo kojeg proizvoda dolazi do postepene štete. Isto vrijedi i za vino. Treba ga pohraniti u jednom položaju i na jednom mjestu nekoliko ili nekoliko desetljeća, ako ga često premještate, dobit će gorki i suhi okus.
6. Ispravna organizacija ventilacijskog sustava.
Upravo će ovaj kriterij spasiti vino od mirisa plijesni i gljivica. Budući da prisutnost stalne opskrbe zrakom pomaže u sprječavanju njihovog stvaranja.
Vinski ormar: Prednosti i značajke
Kada kupuju skupo aromatično vino, proizvođači uvijek preporučuju da se pohranjuju u određenim uvjetima. Ako u kući nema vinskog podruma, tada bi najpravnije rješenje bilo kupiti vinski ormar. Ovaj komad namještaja karakterizira veliki broj prednosti, među kojima:
1. Stvaranje uvjeta za održavanje optimalne temperature. Uz njegovu pomoć, vlasnik vina postavlja temperaturu koja će osigurati njegovu sigurnost dugi niz godina.
2. Prisutnost posebnih polica - vina se nalaze u njima u položaju prikladnom za njih.
3. Prisutnost toplinskih elemenata, filtera koji vam omogućuju održavanje određene temperature i uštedite vino od pretjeranih aroma.
4. Osim toga, vinski ormar, za razliku od standardnog hladnjaka, osigurava pojedinačno skladištenje svake boce. U stanju je podržati željenu vlagu, temperaturu, pa čak i vibracije.
5. Atraktivan izgled - vinski ormarići modernih proizvođača razlikuju se po originalnim dizajnom i neobičnim oblicima. Neki proizvođači daju mogućnost samostalnog odabira vanjske strane vrata, broja polica i unutarnjeg punjenja ormara.
6. Sposobnost neovisne konstrukcije kabineta još je jedna važna prednost. Da biste proizveli takav uređaj, morat ćete malo raditi, ali rezultat će uštedjeti novac i dobiti ormar koji nitko drugi neće imati.
Kućni vinski ormarići: Značajke izbora
Glavni nedostatak vinskih ormara je njihov izuzetno visok troškovi, tako da je prilikom kupovine takvog uređaja potrebno pažljivo proučiti svoje karakteristike i vrlo ozbiljno pristupiti ovom pitanju.
Da bi se osigurala ispravna funkcionalnost vinskog ormara, potrebno je pažljivo brinuti za njega. Stoga, prilikom kupnje ormara, točno odlučite o parametrima koje ćete mu predstaviti.
1. Temperaturne funkcije.
Prilikom proučavanja ovog aspekta govorit ćemo o konstrukcijama s više ili monotema. Različite sorte vina zahtijevaju poseban temperaturni režim, pa su moderni proizvođači razvili jednotetne ormare koji im omogućuju pohranu iste vrste vina u njima, a proizvodi s više temperatura za skladištenje različitih sorti vina. Kupac mora jasno razumjeti koji mu je model potreban. Naravno, ormarići s više temperatura mnogo su skuplji i zahtijevaju više električne energije za svoj rad od Monothemera. No, u slučaju da je glavna funkcija ormara skladištenje vina, tijekom kratkog vremenskog razdoblja, tada će postojati prilično pojednostavljena opcija.
Za kolekcionare višegodišnjih vina, koji s vremenom poboljšavaju svoju kvalitetu i poboljšavaju ukus, potrebno je kupiti tip multi -temperature. Omogućuju vam konfiguriranje pojedinačne temperature za svaku od polica. Neki su proizvođači stvorili ormare, sposobni su održati dvije potrebne temperature, a neke čak i tri. Dakle, ormarić s multi -temperaturom ima oblik malog podruma, što se razlikuje dobrog ventilacije i sposobnosti u pojedinačnoj opskrbi različitih temperatura. To su takvi proizvodi koji vam omogućuju održavanje vina višegodišnje izloženosti.
2. Dizajn.
Jedan od glavnih čimbenika koji određuje kupnju vinskog ormara je atraktivnost njegovog izgleda. Iako unutarnji sadržaj također igra ogromnu ulogu kao izvedba funkcija ormara, vanjski je faktor važan. Vinski ormar mora se skladno uklopiti u unutrašnjost sobe u kojoj će se ugraditi.
Stoga, prije kupnje vinskog ormara - jasno odredite njezin položaj u kući. Gotovo svaki vinski ormar pojavljuje se u obliku metalne kutije, na kojoj su ugrađena prazna vrata. Moderni proizvođači ormara za pohranu vina razvijaju najnovije tehnologije za poboljšanje dizajna svojih proizvoda. Postoje modeli s kombinacijom drva i metala kako bi ormar transparentno koristio staklo, i otvrdnuto i krhko - venecijansko. Za bogate ljude, ormarići izrađuju pojedinačni redoslijed s dodatkom umetaka iz vrijednih metala i kamenja.
Materijal za izvođenje vrata vrlo je raznolik. Staklena vrata ormara pomoću zatamnjenja izgledaju vrlo lijepo. To pomaže poboljšati kvalitetu vina, jer sprječava ultraljubičasto i zadržava optimalnu temperaturu. Osim toga, kroz zatamnjenu staklo sve su boce vina savršeno vidljive, a po potrebi u demonstraciji kolekcije, neće biti potrebno otvoriti ormar.
3. Metoda pričvršćivanja.
U omjeru s ovim parametrom, vinski ormarići odvojeno stoje ili grade -in. Izbor jedne ili druge vrste ovisi o količini besplatnog područja za ugradnju ormara i o osobnim preferencijama kupca.
4. Unutarnje punjenje vinskog ormara.
Prilikom otvaranja vrata vinskog ormara, prije svega, trebali biste obratiti pažnju na unutarnji sadržaj. Budući da kvaliteta sačuvanog vina izravno ovisi o ovom kriteriju. U svim modelima vinskih ormara, lokacija polica je vodoravna. Provjerite jesu li boce lako i povoljno uklonjene iz ormara. Saznajte o prisutnosti mogućnosti da samostalno prilagodite visinu i kut polica. U nazočnosti monolitnih polica, neugodnosti se javlja s brigom o njima i ugradnjom vina. Bolje je odabrati modele koji podrazumijevaju prisutnost zasebno uvlačenih polica.
U ovom slučaju obratite pažnju na kvalitetu u kojoj se vrše valjke za klizanje. Pored toga, pregledajte materijal koji je u osnovi polica. Trebao bi biti snažan, otporan na abraziju i vibracije i lako se održavati. Najoptimalnija opcija koja pruža sve ove zahtjeve je stablo.
5. Konstruktivne značajke.
Prilikom pregleda ovog kriterija obratite pažnju na karakteristike toplinske izolacije vinskog ormara. Debljina zidova trebala bi biti oko pet centimetara, u takvim je uvjetima da će se temperaturni režim ispravno promatrati. Postupak, održavanje određene temperature za skladištenje vina, provodi se pomoću kompresora. On je onaj koji je provokator vibracija koji pokušavaju na svaki mogući način da spriječe proizvođače vina za vina. Da bi se to postiglo, u ormaru se instaliraju meki amortizeri i slučaj je izoliran. Neki modeli djeluju zahvaljujući Peltierovom učinku, nemaju kompresore i ne stvaraju vibracije, ali troškovi takvog ormara su nekoliko puta veći od kompresora.
6. Načelo automatskog odmrzavanja.
Vinski ormarići opremljeni su istim principom kao i hladnjak. U ormaru se nalazi poseban utor za odvod, duž koji odmrzava voda. Postupno isparava. A neki modeli uključuju sekundarnu upotrebu vodene vode, ulazi u komoru s pićima iz oluka i tako regulira razinu vlage.
7. Filteri u vinskom ormaru.
Vino, poput ostalih pića, diše zbog prisutnosti prometnih gužvi. Stoga mjesto drugih proizvoda, s vanjskim mirisima, nije dopušteno u komori za odlaganje. Stoga se u svakom vinskom ormaru treba nalaziti filter koji se temelji na aktiviranom ugljenu, koji je periodično potreban za promjenu. Stoga, prilikom kupnje ormara, provjerite kod prodavača, mjesta na kojima se filtri prodaju za ovaj model ormara.
8. Proizvođači.
Preporučuje se prednost proizvođačima vinskih ormara koji su se specijalizirali za proizvodnju opreme za hlađenje.
Broj funkcija koje će obavljati izravno ovisi o troškovima proizvoda. Neki modeli imaju posebne zaslone koji pokazuju klimatske uvjete za pohranjivanje vina. Ostali modeli imaju daljinski upravljač koji pruža jednostavnost korištenja ormara. Prije kupnje vinskog ormara, trebali biste točno odrediti potrebni broj funkcija kako ne biste preplavili nepotrebne mogućnosti.
Sorte vinskih ormara
U omjeru s mjestom ugradnje, vinski ormari su:
- izgrađen -in;
- odvojeno stojeći.
Izgrađeni vinski ormar odlikuje se nepotrebnim troškovima materijala i energije za njegovu instalaciju, ali istodobno zahtijeva manje prostora od zasebnog.
U smislu podešavanja temperature, vinski ormarići su:
- pojedinačna -zona;
- dvije -zona;
- tri -zona.
Jednostruki vinski ormar ima iste klimatske uvjete u cijelom ormaru. Vinski ormar s dvostrukim zonama je skuplji, jer vam omogućuje stvaranje različitih temperaturnih uvjeta za pohranjivanje pića. Zbog visokih troškova manje su popularni ormarići s tri zone i praktično se ne koriste.
U omjeru s materijalom proizvodnje, vinski ormari su:
- drveni;
- metal;
- čaša;
- kombinirano.
Drveni vinski ormar odlikuje se dobrim karakteristikama otpornim na vibracije, metalni ormarići su skuplji i jakiji. Najoptimalniji materijal je kombinacija drveta i metala ili metala sa staklom.
Osim toga, odlikuje se vinski ormar koji ima staklena vrata. U takvom se uređaju svaka boca vina nalazi na zasebnoj polici koja ima pojedinačni klizni mehanizam.
Vinski ormar hladnjak - ima uobičajene značajke s hlađenim kamerama, jer djeluje prema istom principu. Temelji se na upotrebi priključka za hlađenje zraka.
Do -it -Yourself Wine Obinet: Upute za proizvodnju
Uz neovisnu proizvodnju vinskog ormara, prvo je potrebno odrediti njegovo mjesto. Modeli o kojima će se raspravljati u ovom članku nemaju uređaje za kompresore koji hlade zrak, već su samo police za pohranjivanje vina. Stoga bi soba u kojoj će se instalirati vinski ormar treba biti tamna, umjereno vlažna i hladna. U te svrhe, podrum ili smočnicu dobro su prikladni.
Nudimo razmotriti tri mogućnosti izrade vinskih ormara:
1. Jednostavnost i jednostavnost proizvodnje karakterizira vinska polica izrađena od cijevi polivinil klorida. Za njegovu proizvodnju prisutnost:
- aerosol sprej limenka boje;
- pila za metal;
- prazna PVC cijev, prikladan promjer;
- aceton;
- univerzalni temeljni premaz u obliku spreja;
- samoodrežna bilateralna vrpca.
Odredite mjesto za vinsku policu, u obliku prazne niše ili police u ormaru. Uz pomoć ruleta, morate izmjeriti dubinu niše. Pile će vam pomoći u rezanju segmenata cijevi, potrebne veličine.
U nedostatku vještina u radu s nožnom pilom. Polje mjerenja dubine ormara idite u trgovinu da kupite cijev. Tamo ćete izrezati cijev prave veličine. Pomoću brusnog papira tretirajte krajnje dijelove cijevi. Slijedite glatkoću površine, budući da udobnost u korištenju police ovisi o njoj. Za uklanjanje ulja i drugih tvari koje uništavaju glatkoću cijevi, koristite aceton. Prvo nanesite temeljni premaz, pričekajte njegovo sušenje, a zatim obojite cijevi. Pomoću samo -prividne vrpce spojite cijevi među sobom i instalirajte na policu ili nišu.
2. Da biste napravili drvenu policu za skladištenje vina, trebat će vam:
- dvije drvene ploče s jednakim stranama dijagonalno;
- alat za izradu pića;
- lak;
- boje željene boje.
Odlučite se o mjestu ugradnje krivnje police. Uz pomoć bušilice, pijte daske na istim mjestima. Kombinirajte dvije ploče poprečno, ali prije toga stablo tretirajte lakom i bojom. Ugradite policu na pravo mjesto. Ovaj će dizajn pomoći u pohranjivanju vina u vodoravnom položaju.
