DIY sušilica za voće

Plodovi su izvor vitamina i različitih korisnih elemenata potrebnih za održavanje zdravlja i jačanje imuniteta. Ali nemoguće ih je koristiti svježe tijekom cijele godine. Da bi se tijelo osiguralo potrebnim tvarima, voće se mora unaprijed prikupiti. Za to postoje dva načina: konzerviranje i sušenje. Više vitamina u voću sačuvano je upravo sušenjem. U procesu konzerviranja uništen je značajan dio molekula, kao rezultat kojeg plodovi gube većinu vitamina.

Značajke voća

Da biste sušili voće, jednostavno ih možete staviti na hladno mjesto i čekati da dođu do željenog stanja. Ova metoda ima određene prednosti, jer Za svoju provedbu nije potrebno uložiti značajne napore i uložiti velika financijska ulaganja. Osim toga, u ovom procesu radnog komada voće zadržavaju gotovo sve vrijedne elemente. Ali ovaj pristup također ima značajan nedostatak.

Plodovi su osušeni na ovaj način privlače insekte. Nadalje, nije moguće zaštititi plodove od njihove invazije, jer u uvjetima hermetičkog pakiranja i nedostatka kontakta s zrakom plodovi se jednostavno neće osušiti. To nije izlaz iz situacije i prerade kemijskim lijekovima, jer će se u ovom slučaju okus proizvoda promijeniti. Osim toga, kemikalije prodiru u voćnu strukturu, a takav proizvod više neće biti apsolutno siguran. Najoptimalniji način pripreme voća za cijelu godinu je napraviti sušilicu.

Princip rada sušenja

Načelo djelovanja sušilica za voće je sljedeći: Glavni rad izvodi pojačani protok zraka koji prolazi kroz voćni sloj. Kao rezultat ovog učinka, metabolički procesi aktiviraju se u plodovima, što ubrzava proces sušenja. Ali na voće ne može utjecati protok otvorenog zraka odjednom. Prije toga, oni se moraju držati 3-4 dana u sušilici bez izlaganja takvog učinka.

Da bi se to učinilo, plodove se moraju izrezati i odlagati na ladice koje se zatim postavljaju na kućište. Na taj se način možete osušiti ne samo voće, već i zelenilo, gljive. U procesu grijanja uklanja se vlaga iz voća, a njihov konačni pokazatelj vlage je od 5% do 8%. Da biste izbjegli smanjenje temperature, trebali biste se pobrinuti za toplinsku izolaciju zidova građevine.

Proizvodna tehnologija

Dizajn sušilica za povrće i voće tri su glavna detalja:

• okvir;
• ventilator;
• položaj voća.

Za proizvodnju slučaja mogu se koristiti razni materijali. Na primjer, listovi od šperploče. Preporučena veličina dizajna: Širina - 60 cm, duljina - 80 cm, visina - 40 cm. Slučaj se treba sastojati od samo zidova, dno i poklopac ne trebaju biti montirani.

Stari hladnjak je također prikladan za proizvodnju ormara za sušenje. Iz njega morate ukloniti zamrzivač i kompresor. Staklena vuna često se koristi kao grijač u hladnjaku, tako da treba prouzrokovati oprez kad se ukloni. Rad se mora obaviti u gustim odjeći i gumenim otiscima. Proces konstrukcije događa se u sljedećem slijedu:

1. U donjem i vrhu hladnjaka treba napraviti prozore kako bi se osigurao protok u dizajnu protoka zraka i njegovom izlazu.
2. Učvršćivanje vrata možete osigurati običnom kukom. Ako se kuka malo zavije i napravite zarez na njoj, prilikom zatvaranja vrata čvršće će se uklopiti u hladnjak, čvrsto zatvarajući tijelo.
3. Kao dno potrebno je ugraditi metalnu finu mrežicu.

U tu svrhu možete primijeniti i roštilj. Prije toga, s rešetke morate ukloniti ručke od žica. Na mreži je pričvršćen ventilator opremljen motorom. Ovaj se element može ukloniti iz stare opreme. U nedostatku ventilatora, može se zamijeniti žaruljama sa žarnom niti. Trebat će im 2 računala kapaciteta od 150 vata. Kada koristite svjetiljke, trebat će vam malo više vremena za sušenje. U gornjem dijelu kutije postavljene su ladice na koje će utjecati protok zraka iz ventilatora.

Način izrade infracrvene sušilice

Ovo je prilično ekonomična i jednostavna metoda za izradu sušilice za voće. Za posao će vam trebati:

• grijaći film koji se koristi za instaliranje toplih podova veličine 50x100 cm. Snaga takvog filma je 110 vata;
• električna žica s vilicom i prekidačem;
• skup izolacije.

Bolje je koristiti bituminoznu izolaciju koja se koristi za instaliranje infracrvenih podova. Povrh ovog materijala, PVC izolacija treba položiti, može se kupiti na mjestima prodaje filma o grijanju.

Za spajanje žice na grijaći jastuk, trebat će vam i 2 stezaljke, 2 bruto, 2 terminala - prstena. Žice su povezane pomoću lemljenog željeza:

1. U procesu lemljenja ispod filma preporučuje se staviti metalni blok, to će izbjeći njegovo pregrijavanje.
2. Temperatura ove sušilice doseže 58 ° C. To je dovoljno za dobivanje kvalitetnog proizvoda. Takva je sušilica prilično prikladna. Lako se pretvara u kolut, što olakšava skladištenje ili prijevoz.
3. Također, ova sušilica je višenamjenski uređaj, jer mogućnosti njegove uporabe nisu ograničene na sušenje voća. Ovaj se uređaj također koristi kao grijač u hladnom razdoblju.

Solarna sušilica

Ovaj će dizajn sušiti voće solarnom energijom. Za posao morate pripremiti drvene šipke od 50x50 mm. Širina, duljina i dubina sušilice mogu se birati proizvoljno, usredotočujući se na osobne potrebe.

1. Barovi su izgubljeni među sobom. Tako se formiraju tri detalja.
2. Zatim je okvir oboren.
3. Police građevine moraju biti montirane pod pravim kutom s obzirom na sunčanu stranu. Da biste odredili ovaj kut, trebate postaviti buduću sušilicu na suncu i nadzirati sjenu.
4. Slučaj treba nagnuti i pratiti kada su spojene nijanse interfona. Zatim, koristeći razinu, označite na bočnim dijelovima mjesta polica.
5. Stražnji zid, kao i bočni dijelovi, moraju se šivati \u200b\u200blistovima od šperploče ili obloge. Na stražnjoj strani metalni lim treba dodatno ugraditi, to će osigurati grijanje sušilice. Na vrhu i u donjem dijelu, rupe su ostavljene kako bi se osiguralo cirkulaciju zraka.
6. Kako bi se spriječilo prodor insekata kroz ove rupe, oni bi trebali biti zatvoreni mrežom komaraca.
7. Iznutra je struktura obojena crnom. To se radi kako bi se stvorio efekt staklenika, koji je neophodan za sušenje.
8. Sušilica mora biti prekrivena prozirnim materijalom. U tu svrhu prikladno je uobičajeno staklo, stanični polikarbonat ili prozirni škriljevci.
9. Na tome je sušilica za voće s vlastitim rukama spremna, može se instalirati. Trebao bi biti smješten ispod nagiba, tako da će sunčeve zrake pasti u sušilicu u dovoljnim količinama. Željeno mjesto može se osigurati tako što se tijelo naginje na bilo koju površinu. Ako nema odgovarajuće površine, cijevi su pričvršćene na strane konstrukcije. Za slobodnu cirkulaciju zraka, police su izrađene od mrežnog materijala. Na primjer, s mreže komaraca.

Sušilica Sunca vrijedi kako slijedi. Zrake sunca prodire u prozirni premaz i zagrijavaju metalni lim pričvršćen na stražnji zid. Kao rezultat, temperatura unutar strukture značajno se povećava i doseže 50 ° C. U tim se uvjetima voće isušuje ubrzanim tempom. Štoviše, zbog izlučivanja vlage, proizvodi se ne oblikuju. Dobra ventilacija doprinosi tome. Hladni zrak ulazi kroz donju rupu u sušilici, zagrijava se i izlazi kroz rupu u gornjem dijelu. Ovaj princip sprječava pojavu plijesni na plodovima.

Pri sušenju, ne morate pokušavati ubrzati postupak povećanjem temperature. Kao rezultat toga, uništena je značajna količina vitamina i pektina u plodu i njihova će se prehrambena vrijednost smanjiti. Za dobivanje kvalitetnog proizvoda, temperatura u strukturi ne smije prelaziti 50 ° C.

Zaključak

Upotreba sušilice napravit će žetvu voća za cijelu godinu. Istodobno, voće neće biti izložen destruktivnim toplinskim učincima, zbog kojih će gotovo svi korisni elementi ostati u njihovom sastavu. Proizvodna tehnologija ovog dizajna prilično je jednostavna, a dostupni su potrebni materijali. Prije izrade potrebno je uzeti u obzir sve značajke sušilica za sušenje: pregledi, strukturni parametri, vrsta itd.

Proces proizvodnih infracrvenih sušilica za voće prikazan je u videu: