Ploča za rezanje

Ploča za rezanje sastavni je improvizirani dodatak u kuhinji bilo koje domaćice. Koristi se uglavnom za rezanje povrća i rezanje mesa. Odvojene vrste izrađene su za posluživanje, kao postolje za vruća jela i za posluživanje posuđa za stol.

Vrste ploča za rezanje izrađene od drveta

Suvenir, prekrivene ploče za rezanje laka dizajnirane su za ukrašavanje zidova u kuhinji. Međutim, moderni majstori počeli su stvarati takav pribor s mogućnošću njihove daljnje uporabe u svakodnevnom životu. Jedna strana ploče suvenira ukrašena je rezbarijama i ukrasima, a druga je čisto stablo.

Tradicionalno se vjeruje da oblik ploče za rezanje treba biti kvadratni ili pravokutni, ali danas se može steći potpuno različitim vrstama: ovalne, okrugle, podsjeća na jabuku, ribu i tako dalje.

Kako ne bi zamorno da ne tražite ploču za rezanje prikladnom za vas u trgovinama, to se može samostalno izraditi prema vašem ukusu.

Za rezanje mesa preporučuje se korištenje gustih i teških ploča. Za rezanje povrća i zelenila - mali mobilni i višenamjenski. U vašoj je kuhinji bolje imati kompletan set ploča različitih veličina i svrhe. Prema klasifikaciji, ploče su podijeljene u takve vrste: rezanje, ukrasna, dekuparna i isklesana.

1. Krajnje ploče. Najpopularniji su za rezanje mesa. Na takvoj ploči možete pripremiti Chop ili Antrakot. Ploča je u stanju izdržati udarce čekićem. Krajnja od hrasta posebno je izdržljiva, a vrh noževa mnogo manje glup, za razliku od običnih ploča.
2. Obožavanje rezanja iz niza bukove, borke, breze i bambusa.

Najviše proračunska opcija je borova ploča. Takav je odbor lako obraditi i ima nisku tvrdoću.

Brece i bukova ploče pobjeđuju u kvaliteti zbog svoje tvrdoće i snage. Ali njihov minus je pretjerana higroskopnost. Vlaga djeluje na takve ploče uništeno.

Kineska ploča za rezanje bambusa manje je popularna, ali njezin je trošak mnogo manji od cijene hrasta ili breze.

Sirovine za proizvodnju ploča za rezanje

Prije nego što napravite rezanu ploču vlastitim rukama, morate odabrati materijal. U te se svrhe koriste sirovine od drveta, silikona, plastike, kamena i staklene keramike.

1. Stablo U kućanstvu najčešće možete vidjeti površine bukve, hrasta ili borova. Treba napomenuti da su takve površine prikladne samo za rezanje kruha ili suhog povrća, jer se stablo gornjih sorti brzo uništava pod utjecajem vlage.

Bambusove kuhinjske ploče karakteriziraju velika čvrstoća i otpornost na pritisak. Vlada -otporna, savršeno se perite i ne apsorbiraju mirise hrane.

Odjećene ploče iz Acacia i Oak - izbor profesionalaca. Njihove su prednosti visoke kvalitete. Nedostatak je visoki troškovi.

Briga. Drvena ploča za rezanje ne može se oprati u perilici posuđa. Treba ga isprati ispod slavine, ali ne namočite se u sudoperu. Jednom tjedno, stablo mora biti obrisano esencijom octa da bi se riješilo mikroba.

2. Kamen. Mramor, granit i kamenne površine za rezanje izgledaju vrlo spektakularno. Mramor ima baktericidna svojstva, ne podnosi previše vruće predmete na svojoj površini i tretira se tvarima koje sadrže kiselinu.

Kuhinjska ploča izrađena od kamena idealna je za kotrljanje tijesta, što se na njemu ispostavi ravnomjerno tanko.

Briga. Kamena površina mora se povremeno očistiti od blokade, jer bi ovaj materijal trebao "disati". Uz pravilan rad, ploče za rezanje izrađene od kamena mogu dugo trajati.

Plastika. U ovom je slučaju potrebno odabrati isključivo plastiku visoke kvalitete, koja ima svojstva otporna na toplinu i otporna na vlagu. Dobra plastična ploča je izdržljivija i higijenija. Ako ćete sami napraviti plastičnu ploču, odaberite bezbojni materijal koji ne sadrži otrovne tvari.

Briga. Plastika se može oprati u perilici posuđa. Nakon rezanja mesa ili ribe, plastičnu ploču treba oprati tekućinom za jelo. A za dezinfekciju ga možete smjestiti 2 minute u mikrovalnu pećnicu zajedno sa čašom vode.

3. Silicij. Površine kuhinjskog rezanja od silikona dugo su stekle svoju popularnost na tržištu kuhinjskog pribora. Silicij ne klizi po površini stola, ne apsorbira mirise iz proizvoda i ne zalijepi vrh noža. Prikladno je pohraniti u preklopljeni oblik. Silikonski tepih u svojim funkcijama ne razlikuje se od tradicionalne drvene ploče.

Briga. Operite silikonski prostirki deterdžent bez sadržaja kiseline. Njegovo uranjanje u perilicu posuđa također je dopušteno. Ovaj materijal podnosi i visoku i nisku temperaturu.

4. Staklena keramika. Odbor za rezanje ovog materijala izdržljiv je i otporan na udar. Lako je oprati, podnosi učinke visokih temperatura i uopće ne apsorbira mirise namirnica. Za upotrebu u kuhinji, ovo nije baš praktična opcija, jer je nož brzo glup na staklenoj površini. Staklena ploča idealna je kao kuhinjska ukras interijera i vruće stalke.

Briga. Podložan je pranju u perilici posuđa.

Kako izgledaju tradicionalne ploče za rezanje, možete vidjeti na fotografiji ispod.

Dizajn ploča za rezanje

Dizajn ploče za rezanje može biti vrlo raznolik. Ako tražite neobične obrasce - uzmite u obzir nekoliko dizajnerskih rješenja.

1. Klasična drvena ploča s protokom za tekućinu, metalnim ivicama i mjestom noža.
2. Stavljanje ploče za rezanje. Pričvršćen je na ormar i po potrebi produžen od njega.
3. Pravokutna ploča s uklonjivim pločama. Kad se proizvodi režu, dovoljno je prebaciti ih nožem u jednu od ploča.
4. Postoje i ploče za rezanje s nedostatnim posudama za čišćenje i smeće.

Bit će nešto teže napraviti jednu od ovih ploča za rezanje vlastitim rukama nego obično. Ali ako postoji želja i znanje, možete napraviti takvu dizajnersku verziju.

DIY drvena ploča za rezanje

Ploča za rezanje od šperploče tradicionalnija je opcija. Praktično je i prikladno koristiti u kuhinji. U našem slučaju predstavljena je tehnologija za proizvodnju odbora od breze od šperploče.

Za posao će vam trebati:

• olovka;
• uzorak;
• workbench i Hacksaw;
• bušilica;
• bušilica;
• datoteka;
• mengele.

Prije nego što započnete stvaranje kuhinjskog dodatka, potrebno je skicirati crtež ploče za rezanje.

1. Pripremite ploču s brezom debljine od 12 mm i pažljivo označite konture ploča na predlošku na njemu olovkom.
2. Koristeći pilu, izrežite proizvod duž konture.
3. Na ploči s awl -om označite mjesto za rupu i bušite ga bušilicom.
4. Kliknite proizvod u poroku i datoteka čisti svoju površinu. Rubovi su malo okrugli.
5. Po želji, vanjsku stranu ploče možete ukrasiti akvarelom i prekrivati \u200b\u200bje lakom.

Odbor za rezanje na nosačima

Neće biti teško napraviti ploču za rezanje vlastitim rukama. Međutim, bit će malo teže napraviti svoj dizajn s nosačima i udubljenjem za tanjur. Prema predstavljenom crtežu, jasno možete zamisliti dizajn buduće ploče za rezanje.

Za posao će vam trebati:

• praznine izrađene od hrasta za štit (40x33x3 cm);
• 2 ploče od hrasta za nosače (10x33x3 cm);
• pVA ljepilo;
• lak;
• šmirgl papir.

Dimenzije domaće ploče za rezanje dizajnirane su za ploču s promjerom od 25 cm i oko 10 cm. budućnost.

1. Tri stroge ploče iz hrastovog ljepila zajedno u štitu.
2. Kad se štit osuši iz njega, potrebno je odrezati prazno za ploču. Duljina 40 cm, širina - 33 cm.
3. Iz jednog ruba obrazaca s olovkom i cirkulacijom, potrebno je nacrtati polukrug. Možete koristiti odgovarajuću ploču umjesto cirkula. Nakon 10 mm od isprekidane linije paralelno, nacrtajte manji polukrug. To je prikazano na gornjoj slici.
4. Pijte manju manju pilu.
5. Na stražnjoj strani ploče smjestite mjesta za nosače i odsjecite ih stolarskim dlijetom. Nabavite potporu iz hrasta u rezultirajuće utore.
6. Papar s brusnim papirom pažljivo mljejte površinu ploče za rezanje.
7. Prvo namočite stablo maslinovim uljem, a zatim - lakirajte sve osim radne površine ploče.

Spremna ploča za rezanje od hrasta s nosačima i zarez za zdjelu je spremna. Kad se lak osuši, možete početi koristiti ploču.

Da bi površina rezanja ne zadržala miris ribe sama po sebi - podmažite stablo s pola limuna i isperite vrućom vodom. Ne preporučuje se rezanje mesa, rezanje povrća i kruha na jednoj ploči. U svaku svrhu morate koristiti određenu ploču s namjenom.

Detaljno možete vidjeti kako napraviti ploču za rezanje kod kuće.