Les vrais connaisseurs de vins sont simplement nécessaires pour avoir une armoire à vin à la maison. Avec son aide, le vin est stocké à la bonne température et à l'avenir, révèle pleinement son goût et son arôme. Si vous le souhaitez, une telle armoire est achetée dans un magasin ou fabriqué indépendamment. Sur la façon de choisir une armoire à vin de haute qualité et comment le faire de vos propres mains, nous considérerons davantage.
Contenu
Exigences pour les conditions de stockage du vin
Le vin est une boisson spéciale qui nécessite une relation spéciale, donc les conditions de stockage doivent également être spéciales. Pour assurer la sécurité des réserves de vin, de l'Antiquité, des caves ont été utilisées. Dans les temps modernes, construire une cave ne peut pas le faire, en particulier pour les propriétaires de petits appartements. Par conséquent, ils préfèrent l'achat d'une armoire à vin. C'est ce meuble qui est capable d'assurer pleinement la sécurité du vin, son goût et son arôme.
Photo de l'armoire à vin:
Nous proposons de nous familiariser avec les conditions optimales de stockage du vin qui contribueront à rendre son arôme plus savoureux. Ces exigences sont des garanties d'une armoire de haute qualité dans laquelle le vin sera stocké:
1. Régime de température.
Il est préférable de stocker le vin à une température constante, qui varie de dix à quinze degrés. À basse température, le vin n'est pas en mesure de s'ouvrir complètement, et avec un haut - il se détériorera rapidement. Il n'est pas du tout acceptable lors du stockage du vin - un changement net du régime de température. Dans ce cas, le vin perdra simplement son goût.
2. Installation de bouteilles.
Toutes les bouteilles de vin doivent être exclusivement en position couchée, horizontalement au sol. Si vous les mettez dans une autre position, le vin tombera sur le bouchon, qui est déformé et séché sous son influence. De plus, l'oxygène tombera dans la bouteille, cela entraînera des dommages au vin.
3. Indicateurs d'humidité.
Le niveau d'humidité est le niveau d'humidité dans les locaux pour le stockage du vin, il devrait être dans soixante unités, de petites fluctuations d'humidité dans deux directions ne sont pas autorisées pour dix unités.
4. Éclairage.
La présence d'une couleur trop lumineuse conduit au processus d'oxydation du vin, de sorte que l'armoire doit être telle que la lumière ne tombe pas sur les bouteilles du vin.
5. Calme.
En principe, lors du transport d'un produit, ses dommages progressifs se produisent. Il en va de même pour le vin. Il doit être stocké dans une position et en un seul endroit pendant plusieurs ou plusieurs décennies, si vous le déplacez souvent, il acquiert un goût amer et sec.
6. L'organisation correcte du système de ventilation.
C'est ce critère qui sauvera le vin de l'odeur de la moisissure et du champignon. Étant donné que la présence d'une alimentation à air constant contribue à empêcher leur formation.
Cabinet à vin: avantages et caractéristiques
Lors de l'achat de vin aromatique cher, les fabricants recommandent toujours d'être stockés dans certaines conditions. S'il n'y a pas de cave à vin dans la maison, la solution la plus correcte serait d'acheter une armoire à vin. Ce meuble se caractérise par un grand nombre d'avantages, parmi lesquels:
1. Création de conditions pour maintenir une température optimale. Avec son aide, le propriétaire du vin établit la température qui assurera sa sécurité pendant de nombreuses années.
2. La présence d'étagères spéciales - les vins sont situés en eux dans une position pratique pour eux.
3. La présence d'éléments isolants à la chaleur, filtres qui vous permettent de maintenir une certaine température et d'économiser le vin des arômes excessifs.
4. De plus, l'armoire à vin, contrairement au réfrigérateur standard, fournit un stockage individuel de chaque bouteille. Il est capable de soutenir l'humidité, la température et même les vibrations souhaitées.
5. Apparence attrayante - Les armoires à vin des fabricants modernes sont caractérisées par une conception originale et des formes inhabituelles. Certains fabricants offrent la possibilité de choisir indépendamment le côté extérieur de la porte, le nombre d'étagères et le remplissage interne de l'armoire.
6. L'opportunité dans la construction indépendante de l'armoire est un autre avantage important. Pour fabriquer un tel appareil, vous devrez travailler un peu, mais le résultat économisera de l'argent et obtiendra une armoire que personne d'autre n'aura.
Armoires à vin à domicile: caractéristiques de choix
Le principal inconvénient des armoires à vin est leur coût extrêmement élevé, donc lors de l'achat d'un tel appareil, il est nécessaire d'étudier soigneusement ses caractéristiques et d'approcher ce problème très sérieusement.
Pour assurer la bonne fonctionnalité de la cabine de vin, il est nécessaire de s'occuper soigneusement de lui. Par conséquent, lors de l'achat d'une armoire, décidez exactement des paramètres que vous y présenteras.
1. Fonctions de température.
Lorsque nous étudions cet aspect, nous parlerons des constructions multi-ou monothémer. Différentes variétés de vins nécessitent un régime de température spécial, de sorte que les fabricants modernes ont développé des armoires monotriques qui leur permettent de stocker le même type de vin, et des produits multi-températures pour stocker diverses variétés de vin. L'acheteur doit comprendre clairement de quel modèle il a besoin. Bien sûr, les armoires multi-températures sont beaucoup plus chères et nécessitent plus d'électricité pour leur travail que Monothemer. Mais, dans le cas où la fonction principale de l'armoire est le stockage du vin, pendant une courte période de temps, il y aura une option assez simplifiée.
Pour les collectionneurs de vins pérennes, qui au fil du temps améliorent leur qualité et améliorent le goût, il est nécessaire d'acheter un type multi-température. Ils vous permettent de configurer la température individuelle pour chacune des étagères. Certains fabricants ont créé des armoires, sont en mesure de maintenir deux températures nécessaires, et certaines même trois. Ainsi, la cabinet multi-température a la forme d'une petite cave, qui se distingue par une ventilation et une capacité bien conçues dans l'approvisionnement individuel de différentes températures. Ce sont ces produits qui vous permettent de maintenir les vins de nombreuses années d'exposition.
2. Conception.
L'un des principaux facteurs qui détermine l'achat d'une armoire à vin est l'attractivité de son apparence. Bien que le contenu interne joue également un rôle énorme en tant que performance des fonctions de l'armoire, le facteur externe est important. L'armoire à vin doit s'inscrire harmonieusement à l'intérieur de la pièce dans laquelle il sera installé.
Par conséquent, avant d'acheter une armoire à vin - déterminez clairement son emplacement dans la maison. Presque toutes les armoires à vin apparaissent sous la forme d'une boîte en métal, sur laquelle une porte vierge est installée. Les fabricants modernes d'armoires de stockage de vins développent les dernières technologies pour améliorer la conception de leurs produits. Il existe des modèles avec une combinaison de bois et de métal pour fabriquer une armoire utilisée de manière transparente, à la fois durcie et fragile - vénitien. Pour les riches, les armoires sont faites par un ordre individuel avec l'ajout d'inserts à partir de métaux et de pierres précieux.
Le matériel pour effectuer la porte est très diversifié. Les portes en verre de l'armoire à l'aide de la teinture sont très belles. C'est ça qui aide à améliorer la qualité du vin, car il empêche l'ultraviolet et conserve la température optimale. De plus, à travers du verre teinté, toutes les bouteilles de vin sont parfaitement visibles, et si nécessaire dans la démonstration de la collection, il ne sera pas nécessaire d'ouvrir l'armoire.
3. Méthode de fixation.
Dans le rapport avec ce paramètre, les armoires à vin sont debout ou construites séparément. Le choix d'un ou l'autre type dépend de la quantité de zone gratuite pour l'installation de l'armoire et des préférences personnelles de l'acheteur.
4. remplissage interne de la cabine de vin.
Lors de l'ouverture de la porte de l'armoire à vin, vous devez tout d'abord faire attention au contenu interne. Étant donné que la qualité du vin conservé dépend directement de ce critère. Dans tous les modèles d'armoires à vin, l'emplacement des étagères est horizontal. Assurez-vous que les bouteilles sont facilement et commodément retirées du placard. Découvrez la présence de l'opportunité d'ajuster indépendamment la hauteur et l'angle des étagères. En présence d'étagères monolithiques, les inconvénients se présentent avec leur soin et avec l'installation du vin. Il est préférable de choisir des modèles qui impliquent la présence d'étagères séparément rétractables.
Dans ce cas, faites attention à la qualité dans laquelle les bandes de rouleaux de glissement sont faites. De plus, inspectez le matériel qui sous-tend les étagères. Il doit être fort, résistant à l'abrasion et aux vibrations et facile à maintenir. L'option la plus optimale qui fournit toutes ces exigences est un arbre.
5. Caractéristiques constructives.
Lors de l'examen de ce critère, faites attention aux caractéristiques de l'isolation thermique de l'armoire à vin. L'épaisseur des murs doit être d'environ cinq centimètres, elle est dans des conditions telles que le régime de température sera observé correctement. La procédure, le maintien d'une certaine température pour le stockage du vin est effectuée à l'aide d'un compresseur. C'est lui qui est un provocateur de vibrations qui essaient de toutes les manières possibles pour empêcher les fabricants de vins pour les vins. Pour ce faire, des amortisseurs doux sont installés dans l'armoire et le boîtier est isolé. Certains modèles fonctionnent grâce à l'effet Peltier, ils n'ont pas de compresseurs et ne créent pas de vibrations, mais le coût d'une telle armoire est plusieurs fois plus élevé que le compresseur.
6. Le principe du dégel automatique.
Les armoires à vin sont équipées du même principe que le réfrigérateur. Dans l'armoire, il y a une rainure de drain spéciale le long de laquelle les écoulements d'eau ont décongelé. Elle s'évapore progressivement. Et certains modèles impliquent l'utilisation secondaire de l'eau de fusion, il entre dans la chambre avec des boissons de la gouttière et régule ainsi le niveau d'humidité.
7. Filtres dans le cabinet à vin.
Le vin, comme les autres boissons, respire en raison de la présence de bobines de circulation. Par conséquent, l'emplacement d'autres produits, avec des odeurs étrangères, n'est pas autorisée dans la chambre de stockage. Par conséquent, dans chaque armoire à vin, un filtre basé sur le charbon activé doit être localisé, qui est périodiquement nécessaire pour changer. Par conséquent, lors de l'achat d'une armoire, vérifiez auprès des vendeurs, les endroits où les filtres sont vendus pour ce modèle d'armoire.
8. Fabricants.
Il est recommandé de donner la préférence aux producteurs d'armoires à vin spécialisées dans la production d'équipements de réfrigération.
Le nombre de fonctions qu'il remplira directement dépend du coût du produit. Certains modèles ont des affichages spéciaux montrant les conditions climatiques pour le stockage du vin. D'autres modèles ont une télécommande qui permet d'utiliser l'armoire. Avant d'acheter une armoire à vin, vous devez déterminer avec précision le nombre de fonctions requis afin de ne pas trop payer pour des options inutiles.
Variétés d'armoires à vin
Dans le rapport avec le site d'installation, les armoires à vin sont:
- construit -in;
- debout séparément.
L'armoire à vin construite se distingue par des coûts de matériaux et d'électricité inutiles pour son installation, mais en même temps prend moins de place qu'un élément séparé.
En termes de réglage de la température, les armoires à vin sont:
- zone unique;
- deux zones;
- three -zone.
Une armoire à vin à zone unique a les mêmes conditions climatiques dans tout le placard. Une armoire à vin à double zone est plus chère, car elle vous permet de créer diverses conditions de température pour stocker les boissons. Les armoires à trois zones sont moins populaires et pratiquement non utilisées, en raison du coût élevé.
Dans le rapport avec le matériau de la fabrication, les armoires à vin sont:
- en bois;
- métal;
- verre;
- combiné.
L'armoire à vin en bois se distingue par de bonnes caractéristiques résistantes aux vibrations, les armoires métalliques sont plus chères et lourdes. Le matériau le plus optimal est une combinaison de bois et de métal ou de métal avec du verre.
De plus, une armoire à vin est distinguée, qui a des portes en verre. Dans un tel appareil, chaque bouteille de vin est située dans une étagère séparée, qui a un mécanisme de glissement individuel.
Réfrigérateur d'armoire à vin - a des caractéristiques communes avec des caméras réfrigérées, comme cela fonctionne selon le même principe. Il est basé sur l'utilisation d'un connecteur pour refroidir l'air.
Do -it -y-soi-vous armoire à vin: instructions de fabrication
Avec la fabrication indépendante d'une armoire à vin, il est d'abord nécessaire de déterminer son emplacement. Les modèles qui seront discutés dans cet article n'ont pas de dispositifs de compresseur qui refroidissent l'air, mais ne sont que des étagères pour stocker du vin. Par conséquent, la pièce dans laquelle l'armoire à vin sera installée doit être sombre, modérément humide et froide. À ces fins, une cave ou un garde-manger est bien adapté.
Nous proposons de considérer trois options pour fabriquer des armoires à vin:
1. La simplicité et la facilité de fabrication se caractérisent par un régiment de vin en tuyaux de chlorure de polyvinyle. Pour sa fabrication, la présence de:
- boîte de pulvérisation d'aérosol de peinture;
- scie à métaux;
- tuyau en PVC vide, diamètre approprié;
- acétone;
- amorce universelle sous la forme d'un spray;
- ruban bilatéral auto-adhésif.
Déterminez le lieu de l'étagère de vin, sous la forme d'une niche ou d'une étagère vide dans le placard. Avec l'aide de la roulette, vous devez mesurer la profondeur de la niche. Une scie à métaux aidera à couper les segments des tuyaux, la taille requise.
En l'absence de compétences pour travailler avec une scie à métaux. Champ de mesures de la profondeur de l'armoire, allez au magasin pour acheter un tuyau. Là, vous couperez un tuyau de la bonne taille. À l'aide de papier de verre, traitez les sections finales des tuyaux. Suivez la douceur de la surface, car le confort dans l'utilisation de l'étagère en dépend. Pour éliminer les huiles et autres substances qui détruisent la douceur du tuyau, utilisez de l'acétone. Tout d'abord, appliquez une amorce, attendez son séchage, puis peignez les tuyaux. À l'aide d'une bande auto-adhésive, connectez les tuyaux entre eux et installez sur une étagère ou une niche.
2. Pour faire une étagère en bois pour le stockage du vin, vous aurez besoin de la présence:
- deux planches en bois avec des côtés égaux en diagonale;
- un outil pour faire un verre;
- vernis;
- peintures de la couleur souhaitée.
Décidez du lieu d'installation de la culpabilité de l'étagère. Avec l'aide d'un exercice, buvez les planches aux mêmes endroits. Combinez deux planches en croix, mais avant cela, traitez l'arbre avec du vernis et de la peinture. Installez l'étagère au bon endroit. Cette conception aidera à stocker le vin dans une position horizontale.
