Une planche à découper est un accessoire apparent intégré dans la cuisine de toute maîtresse. Il est principalement utilisé pour couper des légumes et couper la viande. Les espèces distinctes sont fabriquées pour servir, comme support pour les plats chauds et pour nourrir la table à la table.
Teneur
Types de planches de bois de bois
Souvenir, des planches à découper laqué, sont conçues pour décorer les murs de la cuisine. Cependant, les maîtres modernes ont commencé à faire de tels accessoires avec la possibilité de leur utilisation ultérieure dans la vie quotidienne. Un côté de la planche de souvenirs est décoré de sculptures et d'ornements, et l'autre est un arbre propre.
Traditionnellement, on pense que la forme d'une planche à découper doit être carrée ou rectangulaire, mais elle peut aujourd'hui être achetée des types absolument différents: ovale, rond, contour ressemblant à une pomme, de poisson, etc.
Afin de ne pas profiter de la planche à découper dans les magasins dans les magasins, il peut être fabriqué de manière indépendante à votre goût.
Pour participer à la viande, il est recommandé d'utiliser des planches denses et lourdes. Pour couper des légumes et des verts - petit mobile et multifonctionnel. Dans sa cuisine, il est préférable d'avoir un ensemble complet de planches de tailles et de destinations différentes. La classification de la carte est divisée en types de tels types: découpage, décoratif, décopteur et sculpté.
- Planches d'extrémité. Ils sont les plus populaires pour la séparation de la viande. Sur ce tableau, vous pouvez préparer des côtelettes ou de l'Annecot. La planche est capable de résister aux coups avec un marteau à hacher. La barre d'extrémité de chêne se distingue par une force spéciale et est beaucoup moins la pointe de Tupit les couteaux contrairement aux planches ordinaires.
- Planche à découper en hêtre, pin, bouleau et bambou.
L'option la plus fiscale est une planche à pin. Un tel conseil est facile à traiter et a une faible dureté.
Les conseils de bouleau et de hêtres ont gagné de la qualité en raison de leur dureté et de leur force. Mais leur moins est une hygroscopité excessive. L'humidité agit sur de telles planches en détruisant.
La planche à découper en bambou de la production chinoise est moins populaire, mais sa valeur est nettement inférieure au prix par chêne ou en bouleau.
Matières premières pour faire une planche à découper
Avant de faire une planche à découper avec vos propres mains, vous devez choisir le matériau. À ces fins, les matières premières de bois, de silicone, de plastique, de pierre et de vitrocéramique sont utilisées.
- Bois. Dans un magasin d'affaires, vous pouvez le plus souvent voir des surfaces de coupe de hêtre, de chêne ou de pin. Il convient de noter que de telles surfaces ne conviennent que pour couper du pain ou des légumes sèches, car l'arbre des variétés ci-dessus est rapidement détruit sous l'action de l'humidité.
Les panneaux de cuisine en bambou se distinguent par une résistance à haute pression. Résistant à l'humidité, parfaitement laver et n'absorbez pas les odeurs des aliments.
Des planches à couper l'acacia et le chêne - le choix des professionnels. Leurs avantages sont de haute qualité. Manque - coût élevé.
Se soucier. La planche à découper en bois ne peut pas être lavée dans le lave-vaisselle. Il devrait être rincé sous la grue, mais ne pas tremper dans l'évier. Une fois par semaine, l'arbre doit être essuyé avec une essence acétique pour se débarrasser des microbes.
- Calcul. Les surfaces de coupe de marbre, de granit et de pierre semblent très impressionnantes. Le marbre a des propriétés bactéricides, ne tolère pas sur la surface des objets trop chauds et le traitement avec des substances contenant de l'acide.
La planche de cuisine en pierre est idéale pour rouler la pâte, ce qui se révèle être uniformément mince.
Se soucier. La surface de pierre doit être brossée périodiquement du chiffon, car ce matériau doit "respirer". Avec un fonctionnement correct, les planches de coupe de la pierre sont capables de servir longtemps.
Plastique. Dans ce cas, il devrait être sélectionné de manière extrêmement de haute qualité, qui présente des propriétés résistantes à la chaleur et résistant à l'humidité. La planche de bon plastique est plus durable et hygiénique. Si vous allez faire une carte en plastique vous-même, choisissez un matériau incolore qui ne contient pas de substances toxiques.
Se soucier. Le plastique peut être lavé dans le lave-vaisselle. Après avoir coupé la viande ou le poisson, la planche en plastique doit être lavée avec un outil liquide pour la vaisselle. Et pour la désinfection, vous pouvez le mettre pendant 2 minutes au four à micro-ondes avec un verre d'eau.
- Silicone. Les surfaces de cuisine de la cuisine de silicone ont longtemps gagné leur popularité dans le marché de l'ustensile de la cuisine. La silicone ne glisse pas sur la surface de la table, n'absorbe pas les odeurs des produits et ne contourne pas la pointe du couteau. Il est pratique de le stocker sous la forme pliée. Le tapis en silicone dans ses fonctions n'est pas différent de la planche de bois traditionnelle.
Se soucier. Laver le tapis de silicone suit avec un détergent sans teneur en acide. Il est également permis de plonger dans le lave-vaisselle. Ce matériau est essentiel à la fois des températures élevées et basses.
- Céramique en verre. La planche à découper de ce matériau est solide et résistante aux chocs. Il est facilement propre, résiste aux effets des températures élevées et n'absorbe pas du produit. Pour une application dans la cuisine, il ne s'agit pas d'une option très pratique, car le couteau est en train de touvrir rapidement sur la surface du verre. Le tableau de verre-céramique est idéal pour la décoration de l'intérieur de la cuisine et le stand à chaud.
Se soucier. Il est apaisé dans un lave-vaisselle.
À quoi ressemblent les planches de coupe traditionnelles, vous pouvez voir sur la photo ci-dessous.
Planche à découper
La conception d'une planche à découper peut être la plus diversifiée. Si vous recherchez des formes inhabituelles - Notez plusieurs solutions de conception.
- Une planche de bois classique avec un écoulement pour un liquide, une bordure en métal et une place pour un couteau.
- Planche à découper rétractable. Attaché au placard et mis en avant en cas de besoin.
- Planche rectangulaire avec plaques amovibles. Lorsque les aliments sont suffisamment coupés pour déplacer le couteau dans l'une des plaques.
- Il existe également des planches de coupe avec des conteneurs rétractables pour le nettoyage et les ordures.
Faire une de ces planches à découper avec vos propres mains sera un peu plus compliqué que celui d'habitude. Mais s'il y a un désir et de la connaissance, une telle option concepteur peut être fait.
planche à découper en bois avec leurs propres mains
Planche à découper de contreplaqué est une option plus traditionnelle. Il est d'usage pratique et pratique dans la cuisine. Dans notre cas, la technologie de fabrication d'une planche de contre-plaqué de bouleau est présenté.
Pour travailler, vous aurez besoin de:
- crayon;
- échantillon;
- etabli et scie à métaux;
- percer;
- percer;
- déposer;
- vice.
Avant de procéder à la création d'un accessoire de cuisine, vous devez dessiner un dessin d'une planche à découper.
- Préparer une carte de bouleau ayant une épaisseur de 12 mm et d'une manière ordonnée une marque de crayon sur elle, le circuit de commande sur le modèle.
- Avec l'aide de la scie à métaux boire le produit le long du contour.
- Sur le tableau noir, inclinez la place pour le trou et percer avec une perceuse.
- Nettoyer le produit dans un étau et le fichier. Effectuer balayage de sa surface. Les bords sont un peu ronde.
- En option, vous pouvez décorer le côté extérieur des panneaux avec des peintures à l'aquarelle et le couvrir avec vernis.
Planche à découper sur des supports
Faire une planche à découper avec vos propres mains ne sera pas beaucoup de travail. Cependant, ce sera un peu plus compliqué à faire concevoir des supports et des évidements pour une plaque. Selon le dessin présenté, vous pouvez présenter visuellement la conception de la planche à découper l'avenir.
Pour travailler, vous aurez besoin de:
- les stockages de chêne blindage (40x33x3 cm);
- 2 planches de chêne pour supports (10x33x3 cm);
- pVA Colle;
- vernis;
- papier de verre.
Les dimensions de la planche à découper maison sont conçus pour une plaque avec Vous pouvez utiliser la taille d'un diamètre de 25 cm et d'une hauteur d'environ 10 cm. Fourni, et vous pouvez créer un conseil pour une telle plaque qui sera pratique pour vous en l'avenir.
- Trois plaques rabotés de chêne colle entre eux dans le bouclier.
- Lorsque le bouclier séchera de celui-ci, il est nécessaire de couper le blanc pour le conseil. Longueur 40 cm, largeur - 33 cm.
- D'un bord de la préparation d'un crayon et d'une circulation, doit être flashé un demi-cercle. Vous pouvez utiliser la plaque appropriée au lieu de la circulation. 10 mm de la ligne parallèle en pointillé à elle, tire le demi-cercle plus petit. Ceci est illustré dans la figure ci-dessus.
- Lobzik boire un petit demi-cercle.
- Au dos de la carte, marquer les endroits pour les supports et les découper avec un menuisier. Dans les rainures résultantes, plonger la coupe des supports de chêne.
- La surface de la planche à découper est soigneusement poli par du papier de verre.
- Tout d'abord, guérir l'arbre avec de l'huile d'olive, puis - tout couvercle sauf la surface de travail du conseil d'administration.
Planche à découper en chêne avec des supports et des ordures pour un bol. Lorsque la laque peut sécher l'utilisation de la carte.
Pour que la surface de coupe conserve l'odeur de poisson en soi - Lubrifiez le bois avec la moitié du citron et rincer à l'eau chaude. La viande séparée, les légumes coupés et le pain sur une carte n'est pas recommandé. Pour chaque but, il est nécessaire d'utiliser une carte d'une destination spécifique.
À propos de la façon dont vous pouvez faire une planche à découper à la maison, vous pouvez voir en détail sur la vidéo.
