خرید خشک کن میوه از طعم میوه در تمام طول سال لذت می برد. در عین حال ، آنها عملاً خواص مفید خود را از دست نخواهند داد. در میان طیف گسترده ای از خشک کن های میوه ، سردرگمی نیست ، بنابراین در این مقاله سعی خواهیم کرد تا بفهمیم کدام خشک کن میوه ها بهتر است و چگونه یک مدل مناسب را انتخاب می کنیم.
محتوا
اصل عملکرد خشک کن میوه ها
خشک کردن یا خشک کردن میوه ها به عنوان وسیله ای گفته می شود که وظیفه اصلی آن از بین بردن رطوبت اضافی از میوه است. ما پیشنهاد می کنیم اصل عملکرد خشک کن برقی را برای میوه ها در نظر بگیریم.
این شامل:
- موتور الکتریکی ؛
- پالت پلاستیکی ؛
- جلد
در قسمت تحتانی خشک کن یک موتور برقی وجود دارد و در بالا پالت هایی وجود دارد که با یک درب پوشیده شده است که از طریق آن هوا بیرون می آید. به دلیل وجود موتور ، جریان هوایی از قدرت خاصی ایجاد می شود که به تدریج میوه ها را خشک می کند.
برخی از مدل ها وجود بیش از بیست پالت را برای خشک کردن تعداد زیادی میوه نشان می دهد. همچنین امکان دستیابی به خشک کن وجود دارد که نه تنها میوه ها بلکه سبزیجات و انواع توت ها را خشک می کند.
خشک کن برقی کاملاً بی سر و صدا و تقریباً بی صدا کار می کند. کاملاً جمع و جور است و به راحتی در کوچکترین گوشه اتاق جا می گیرد. در فرآیند این دستگاه ، عطر و طعم بسیار خوشمزه ای از میوه یا سبزیجات موجود در آن وجود دارد.
مطابق با آبمیوه گیری و اندازه میوه ، حالت های خشک کردن مختلفی وجود دارد. برای برخی از میوه ها ، فقط چهار ساعت کافی است ، در حالی که برخی دیگر به بیش از بیست نیاز دارند.
قانون اصلی برای به دست آوردن محصولات با کیفیت ، تنظیم صحیح دما و جریان هوا است. اگر درجه حرارت خیلی زیاد باشد ، میوه ها سرزنش و کود می شوند و اگر باد خیلی قوی باشد ، هوا میوه ها را از رطوبت نجات نمی دهد.
سینی ها شفاف یا سفید هستند ، در اصل از پلاستیک ساخته شده اند. سینی های شفاف به شما امکان می دهد روند خشک کردن را کنترل کنید. در اصل ، رنگ سینی ها بر کیفیت کار تأثیر نمی گذارد. تعداد سینی های بیشتر خشک کن های محبوب از سه تا پنج متغیر است. دیوارهای خشک دارای ظرف 6 تا 12 لیتر هستند.
مزایای استفاده از خشک کن میوه
این عقیده وجود دارد که تهیه میوه های خشک با استفاده از اجاق گاز یا سایر دستگاه ها ، به عنوان مثال ، گاز بسیار ساده تر است. اما حدس زدن دمای دقیق و جریان هوای مورد نیاز بسیار دشوار است. علاوه بر این ، اگر در تابستان ، میوه ها را به صورت قطعات برش داده و روی میز بگذارید ، تعداد زیادی مگس و سایر حشرات برای شما تضمین می شوند.
بنابراین ، ترجیح دادن به خشک کن میوه ها بسیار ساده تر است ، که با وظایف خود با کیفیت بالا و به سرعت مقابله می کند.
ما پیشنهاد می کنیم مزایای اصلی خشک کن های میوه را در نظر بگیریم:
- خرید این دستگاه به میزان قابل توجهی پس انداز خواهد کرد. اولا ، خرید میوه در تابستان و خشک کردن آنها بسیار ارزان تر از خرید چنین میوه های خشک در زمستان است. ثانیا ، اگر خشک شدن میوه ها را با حفاظت از آنها مقایسه می کنید ، در اینجا نیازی به هزینه کردن برای بانک ها ، درب ها ، ادویه ها و غیره نیست.
- میوه های خشک تقریباً تا زمان استفاده از آنها ذخیره می شوند. اگر عمر آنها را با میوه های تازه مقایسه کنیم ، البته خشک شده از دومی فراتر می رود. چنین میوه ها و حتی سبزیجات ، اگر قوانینی را برای ذخیره سازی آنها رعایت می کنید ، قادر به صرفه جویی در یک سال یا بیشتر هستند.
- در ساخت میوه های خشک تولید خود ، کیفیت محصولات تضمین می شود. بر خلاف خشک شدن فروشگاه ، که اغلب محصولات آسیب دیده به آن اضافه می شوند.
- برخی از مدل ها به شما امکان می دهند نه تنها محصولات گیاهی بلکه حتی گوشت یا ماهی را خشک کنید.
- میوه های خشک تمام خواص مفید را حفظ می کنند ، بنابراین استفاده از خشک کن بسیار بهتر از فریزر است.
- خشک کن میوه از برق بسیار کمی مصرف می کند ، اگرچه عملکرد بالایی دارد.
- میوه های خشک شده در یک مکان خشک و تاریک ذخیره می شوند ، در حالی که مکانی را در یخچال ذخیره می کنند.
مزایای استفاده از میوه خشک
خوردن میوه های خشک بدن انسان را با ویتامین ها و مواد معدنی مفید غنی می کند. این امر به ویژه در مورد میوه هایی که با اعتماد به نفس دارید صادق است. برای تثبیت آهن و افزایش سطح هموگلوبین ، برای خوردن پنج قطعه زردآلو خشک در روز کافی است.
میوه های خشک شده در خانه که در خشک کن ساخته شده است با عدم وجود تثبیت کننده ها و سرطان زا مشخص می شود. در هنگام خشک کردن آنها ، برخی از ویتامین ها البته حفظ نمی شوند ، اما مواد مانند آهن ، منیزیم و کلسیم باقی می مانند.
میوه های خشک به سالادها اضافه می شوند ، آنها کمپوت ها را می پزد ، در پخت و به شکل خام استفاده می شوند.
برای تثبیت وضعیت بدن ، توصیه می شود روزانه از آلو ، خرما و کشمش برای غذا استفاده کنید.
میوه های فوری نیز برای تهیه شیرینی استفاده می شوند ، آنها اثر چربی سوزی دارند ، بنابراین در تعداد زیادی رژیم غذایی مجاز هستند.
انواع اصلی خشک کن میوه
مطابق با اصل کار ، خشک کن میوه ها به:
- مادون قرمز
- برقی
خشک کن میوه مادون قرمز در مقایسه با برقی با هزینه بالاتر مشخص می شود. اصل عملکرد این دستگاه جذب رطوبت با اشعه مادون قرمز است ، بنابراین روند خشک کردن در دماهای نسبتاً کم اتفاق می افتد. کار چنین خشک کن کاملاً شدید است ، طعم ، رنگ و شکل جنین عملاً تغییر نمی کند و ویتامین ها تا 91 ٪ باقی می مانند. با مصرف الکتریکی کم ، روند خشک کردن کاملاً اتفاق می افتد.
خشک کن میوه برقی یا همرفت ، میوه ها را با استفاده از همرفت هوای گرم خشک می کند. در این فرآیند خشک کردن ، انتشار تدریجی رطوبت رخ می دهد ، بنابراین میوه ها تغییر شکل می یابند ، طعم و مزه و مقدار زیادی ویتامین ها از بین می روند. تنها مزیت چنین خشک کن هزینه مقرون به صرفه است.
توصیه هایی برای انتخاب خشک کن میوه
- برای خرید خشک کن میوه ، با هر فروشگاه مهندسی خانه تماس بگیرید.
- قیمت خشک کن میوه به عوامل زیر بستگی دارد: قدرت ، تعداد سینی ها ، عملکرد ، تولید کننده.
- اگر مسئله مالی چندان مهم نیست ، بهتر است به خشک کن های مادون قرمز توجه کنید ، آنها بهتر خشک می شوند و ویتامین های بیشتری را حفظ می کنند.
- تمام جزئیات را بازرسی کنید - آنها باید دست نخورده باشند و پلاستیک نباید بوی آن باشد.
- تعداد توصیه شده سینی ها حداقل 4-5 رایانه شخصی است ، اگر سینی های کمتری وجود داشته باشد ، میوه ها برای مدت زمان بسیار طولانی باید برداشت شوند ، در حالی که میزان برق مصرفی افزایش می یابد.
- اگر خشک کن در خانه استفاده می شود ، دستگاهی را انتخاب کنید که قدرت آن از 450 وات تجاوز نکند.
- بهتر است برای تسهیل روند خشک شدن به پالت های شفاف اولویت دهید.
- بسته به موادی که بدنه خشک کن از آن ساخته شده است ، فلزی و پلاستیک هستند. گزینه دوم ارجح تر است ، زیرا فلز از پلاستیک سنگین تر است ، به سرعت گرم می شود و شستشوی آن دشوار است.
- سعی کنید مدلهایی را انتخاب کنید که در آن عملکردی از خاموش شدن خودکار خشک کن در هنگام گرم کردن بیش از حد آن وجود دارد.
- بسته به نوع کنترل ، خشک کن های اتوماتیک یا دستی متمایز هستند. بهتر است به گزینه دکمه ترجیح دهید ، زیرا راحت ترین است.
- به دوره گارانتی خشک کن های میوه توجه کنید - هرچه بزرگتر باشد ، محصولات بهتر می شوند ، زیرا فقط فروشنده ، با اطمینان به محصول خود ، یک دوره گارانتی طولانی را تعیین می کند.
- شاخص هایی مانند عمق سینی را دنبال کنید ، زیرا بهتر است بیش از حد میوه ها یا قارچ های بزرگ را خرد نکنید و آنها باید در سینی قرار بگیرند.
- مدلهایی وجود دارد که در آن دما به طور خودکار تنظیم می شود و برخی از خشک کن ها تعداد مشخصی از حالت های تنظیم دما دارند.
- وجود ترموستات ، تایمر ، محافظت در برابر گرمای بیش از حد و حالت هوای سرد ، فقط راحتی و راحتی را برای استفاده از خشک کن به ارمغان می آورد.
نکاتی برای استفاده از خشک کن های میوه در زندگی روزمره
- اگر سینی ها سوراخ هایی داشته باشند ، قطعات کوچک میوه یا انواع توت ها به راحتی از طریق آنها می افتند. بنابراین ، توصیه می شود سینی هایی را انتخاب کنید که در آن مش بسیار ضخیم باشد ، یا خشک کن هایی با شبکه های اضافی.
- توصیه می شود فرآیند خشک شدن در دمای بالا را شروع کرده و به پایین پایان دهید.
- هرچه روند خشک کردن کمتر شود ، ویتامین ها بیشتر در محصولات باقی می مانند.
- اگر فرآیند خشک کردن مدت زمان طولانی طول بکشد - به طور دوره ای محل ظروف را تغییر دهید.
- میوه های خشک به طور جداگانه از ماهی ، گوشت یا قارچ ، زیرا در این فرآیند بوها هنوز با یکدیگر مخلوط می شوند.
بررسی خشک کن های میوه و ویژگی های آنها
- میوه های Tefal-DF1008 نه تنها به سبزیجات و میوه ها خشک می شوند بلکه به راحتی پاستیل را نیز آماده می کنند. این خشک کن برقی با قدرت 525 وات است. این مورد از ترکیبی از پلاستیک و شیشه ساخته شده است. یک عملکرد خاموش کردن خودکار وجود دارد. دارای پنج سینی و کنترل مکانیکی است. در سه شرایط دما کار می کند. دوره گارانتی یک سال است. ویژگی های اضافی: امکان تنظیم رژیم دما ، هوای گرم در حالت فعال گردش می کند ، این پرونده دارای عایق حرارتی است ، یک موضع انعطاف پذیر وجود دارد که در هنگام خشک کردن اجزای با رطوبت بالا استفاده می شود.
- خشک کن فوق العاده چینی خشک کن ، محبوب ترین مدل DFS211 را در نظر بگیرید. پرونده کاملاً پلاستیکی است. نوع خشک کن الکتریکی است. حضور محافظت در برابر گرمای بیش از حد. پنج سینی میوه وجود دارد. کنترل مکانیکی دارد. تنظیم دما امکان پذیر است. دوره گارانتی یک سال است.
- خشک کن میوه Ezidri یکی از محبوب ترین خشک کن های جهان است. خشک کن های برقی دارای جریان هوای مستقیم هستند که دمای آن به صورت دستی تنظیم می شود. هر مدل با وجود یک علامت کیفیت مشخص می شود و این نشانگر قابلیت اطمینان بالای کار آن است. خشک کن Ezidri Ultra FD1000 به شما امکان می دهد میوه ها ، انواع توت ها ، قارچ ، گوشت ، ماهی ، سبزی و همچنین ادویه جات و گیاهان دارویی را خشک کنید. تنظیم دما با استفاده از حالت های عملیاتی ویژه انجام می شود. خشک کن قدرت بالایی دارد و به سرعت با حجم زیادی از کار مقابله می کند. این تجهیزات شامل: کتاب دستور العمل ها ، پنج سینی ، یک ورق مش و طراحی برای تهیه پاستیل ، دستورالعمل های عملیاتی ، کتاب با دستور العمل ها است. ویژگی ها: حداکثر تعداد سینی ها سی قطعه است ، قدرت در گذرنامه 1 کیلو وات ، ظرفیت کار 0.5 کیلو وات ، ساخته شده از پلی پروپیلن مواد غذایی ، حداکثر بار کار - 25 کیلوگرم ، دارای دو درجه محافظت است. دوره گارانتی دو سال است.
- خشک کن Snackmaker Ezidri FD 500 با هزینه بهینه در بین این نوع مدل ها مشخص می شود. این شامل نصب حداکثر پانزده سینی است. ظرفیت گذرنامه 0.5 کیلو وات و ظرفیت کار 0.3 کیلو وات است. سه شرایط دما دارد. ساخته شده از مواد غذایی پلی پروپیلن. با وجود محافظت مضاعف مشخص می شود. ماهی خشک ، گوشت ، قارچ ، پاستیل ، میوه ، سبزیجات ، انواع توت ها ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات. حداکثر وزن محصولاتی که در این مدل قرار می گیرند 10 کیلوگرم است.
- خشک کن Ezidri Classik FD 300 دارای همرفت هوای عمودی است. این مدل ساده ترین موارد فوق است ، بنابراین حداقل هزینه دارد. با حضور تنها یک رژیم دما مشخص می شود. از چهار سینی تشکیل شده است. نصب حداکثر ده سینی امکان پذیر است. ساخته شده از پلی پروپیلن نوع غذا. دوره گارانتی یک سال است. حداکثر بار کار 8 کیلوگرم است.
- Maxwell MW3852 برای خشک کردن میوه ، سبزیجات ، قارچ ، انواع توت ها ، گل ها ، گیاهان دارویی ، گیاهان استفاده می شود. با حضور یک ترموژوره ساخته شده ساخته شده است. این یک کنوانسیون هوای طبیعی دارد ، بنابراین محصولاتی که در سینی های پایین قرار دارند ، برای مدت زمان کوتاه تر از محصولات موجود در بالا خشک می شوند. برای اینکه همه مواد تشکیل دهنده به خوبی خشک شوند ، باید به صورت دوره ای تغییر کنند.
- خشک کن لهستانی Zelmer FD 1000 دارای قدرت 0.52 کیلو وات است. پرونده کاملاً پلاستیکی است. وجود دو سطح تنظیم قدرت. آن را به صورت مکانیکی کنترل می کند. در برابر گرمای بیش از حد محافظت می شود. دوره گارانتی 12 ماه است. نصب چهار محفظه امکان پذیر است.