Secador de frutas de bricolaje

Las frutas son una fuente de vitaminas y varios elementos útiles necesarios para mantener la salud y fortalecer la inmunidad. Pero es imposible usarlos frescos durante todo el año. Para proporcionar al cuerpo las sustancias necesarias, las frutas deben cosecharse por adelantado. Hay dos formas para esto: enlatar y secar. Más vitaminas en las frutas se conservan con precisión con secado. En el proceso de enlatado, se destruye una parte significativa de las moléculas, como resultado de la cual las frutas pierden la mayoría de las vitaminas.

Características de las frutas

Para secar las frutas, simplemente puede ponerlas en un lugar fresco y esperar a que alcancen el estado deseado. Este método tiene ciertas ventajas, porque Para su implementación, no es obligatorio hacer esfuerzos considerables y hacer grandes inversiones financieras. Además, en este proceso de pieza de trabajo, las frutas conservan casi todos los elementos valiosos. Pero este enfoque también tiene un inconveniente significativo.

Las frutas secas de esta manera atraen insectos. Además, no es posible proteger las frutas de su invasión, ya que en las condiciones de envasado hermético y la falta de contacto con el aire, las frutas simplemente no se secarán. No es una salida de la situación y el procesamiento con medicamentos químicos, ya que en este caso el sabor del producto cambiará. Además, los productos químicos penetran en la estructura de la fruta, y dicho producto ya no será absolutamente seguro. La forma más óptima de preparar frutas durante todo el año es hacer una secadora.

El principio del trabajo de secado

El principio de acción de los secadores de frutas es el siguiente: el trabajo principal se realiza mediante un flujo de aire mejorado que pasa a través de la capa de fruta. Como resultado de este efecto, los procesos metabólicos se activan en las frutas, lo que acelera el proceso de secado. Pero las frutas no pueden ser influenciadas por el flujo de aire abierto a la vez. Anteriormente, deben mantenerse durante 3-4 días en una secadora sin exponer tal efecto.

Para hacer esto, las frutas deben cortarse y colocarse en las bandejas, que luego se instalan en la carcasa. De esta manera, puede secar no solo frutas, sino también verdes, hongos. En el proceso de calentamiento, se elimina la humedad de la fruta, y su indicador de humedad final es del 5% al \u200b\u200b8%. Para evitar la reducción de la temperatura, debe ocuparse del aislamiento térmico de las paredes de la estructura.

Tecnología de fabricación

El diseño de las secadoras para verduras y frutas son tres detalles principales:

• marco;
• admirador;
• bandeja de colocación de frutas.

Para la fabricación de la caja, se pueden usar varios materiales. Por ejemplo, sábanas de madera contrachapada. Tamaño de diseño recomendado: ancho - 60 cm, longitud - 80 cm, altura - 40 cm.

Un viejo refrigerador también es adecuado para la fabricación de un gabinete de secador. A partir de él debe eliminar el congelador y el compresor. La lana de vidrio a menudo se usa como calentador en el refrigerador, por lo que debe causarse precaución cuando se retira. El trabajo debe hacerse con ropa gruesa y estampados de goma. El proceso de construcción ocurre en la siguiente secuencia:

1. En la parte inferior y superior del refrigerador, se deben hacer ventanas para garantizar el flujo en el diseño del flujo de aire y su salida.
2. Puede proporcionar una fijación de puerta con un gancho normal. Si el gancho es un poco curva y hace una muesca, al cerrar la puerta se ajustará más bien al refrigerador, cerrando firmemente el cuerpo.
3. Como fondo, es necesario instalar una malla fina de metal.

Para este propósito, también puede aplicar la parrilla de la parrilla. Anteriormente, desde la rejilla, debe eliminar las manijas de los cables. Un ventilador equipado con un motor está conectado en la cuadrícula. Este elemento se puede quitar del equipo antiguo. En ausencia de un ventilador, puede ser reemplazado por lámparas incandescentes. Necesitarán 2 PC con una capacidad de 150 vatios. Cuando use las lámparas, necesitará un poco más de tiempo para secarse. En la parte superior de la caja, se instalan bandejas en las que afectará el flujo de aire del ventilador.

Método de fabricación de secador infrarrojo

Este es un método bastante económico y simple para hacer una secadora de frutas hechas en el hogar. Para el trabajo, necesitará:

• una película de calefacción que se utiliza para instalar pisos cálidos con un tamaño de 50x100 cm.
• alambre eléctrico con un tenedor y un interruptor;
• un conjunto de aislamiento.

Es mejor usar aislamiento bituminoso utilizado para instalar pisos infrarrojos. Además de este material, se debe colocar el aislamiento de PVC, se puede comprar en lugares de venta de una película de calefacción.

Para conectar el cable a la almohadilla de calentamiento, también necesitará 2 abrazaderas, 2 brutos, 2 terminales: anillos. Los cables están conectados con un soldador:

1. En el proceso de soldar bajo la película, se recomienda colocar un bloque de metal, esto evitará su sobrecalentamiento.
2. La temperatura de este secador alcanza 58 ° C. Esto es suficiente para obtener un producto de calidad. Tal secadora es bastante conveniente en uso. Se convierte fácilmente en un rollo, lo que facilita su almacenamiento o transporte.
3. Además, este secador es un dispositivo multifuncional, ya que las posibilidades de su uso no se limitan a las frutas de secado. Este dispositivo también se usa como calentador en el período de frío.

Secadora solar

Este diseño secará las frutas con energía solar. Para el trabajo, debe preparar barras de madera de 50x50 mm. El ancho, la longitud y la profundidad del secador se pueden elegir arbitrariamente, centrándose en las necesidades personales.

1. Los bares se pierden entre ellos. Por lo tanto, se forman tres detalles.
2. A continuación, el marco se derriba.
3. Los estantes de la estructura deben montarse en ángulo recto con respecto al lado soleado. Para determinar este ángulo, debe establecer el futuro secador al sol y monitorear la sombra.
4. El caso debe estar inclinado y rastreado cuando los tonos de intercomunicador están conectados. Luego, usando el nivel, marque en las partes laterales de la ubicación de los estantes.
5. La pared posterior, así como las partes laterales, deben cosirse con sábanas o forro de madera contrachapada. En la parte posterior, la lámina de metal debe instalarse adicionalmente, esto asegurará el calentamiento de la secadora. En la parte superior y en la parte inferior, se dejan agujeros para garantizar la circulación del aire.
6. Para evitar la penetración de insectos a través de estos agujeros, deben cerrarse con una red de mosquitos.
7. En el interior, la estructura está pintada de negro. Esto se hace para crear un efecto invernadero, que es necesario para secar.
8. La secadora debe estar cubierta con material transparente. Para este propósito, el vidrio ordinario, el policarbonato celular o la pizarra transparente son adecuados.
9. En esto, el secador de frutas con sus propias manos está lista, se puede instalar. Debe ubicarse debajo de la pendiente, por lo que los rayos del sol caerán en la secadora en cantidades suficientes. La ubicación deseada se puede proporcionar inclinando el cuerpo contra cualquier superficie. Si no hay una superficie adecuada, las tuberías están unidas a los lados de la estructura. Para la circulación de aire libre, los estantes están hechos de material de malla. Por ejemplo, de una red de mosquitos.

El secador del sol es válido de la siguiente manera. Los rayos del sol penetran el recubrimiento transparente y calientan la lámina de metal unida a la pared posterior. Como resultado, la temperatura dentro de la estructura aumenta significativamente y alcanza los 50 ° C. En estas condiciones, las frutas se secan a un ritmo acelerado. Además, debido a la excreción de la humedad, los productos no se moldean. La buena ventilación contribuye a esto. El aire frío entra a través del orificio inferior en la secadora, se calienta y sale a través del orificio en la parte superior. Este principio evita la aparición de moho en las frutas.

Al secar, no necesita intentar acelerar el proceso aumentando la temperatura. Como resultado de esto, se destruye una cantidad significativa de vitaminas y pectinas en las frutas y su valor nutricional disminuirá. Para obtener un producto de calidad, la temperatura en el diseño no debe exceder los 50 ° C.

Conclusión

El uso de una secadora hará la cosecha de fruta durante todo el año. Al mismo tiempo, las frutas no se expondrán a efectos térmicos destructivos, debido a que casi todos los elementos útiles permanecerán en su composición. La tecnología de fabricación de este diseño es bastante simple, y los materiales necesarios están disponibles. Antes de hacer, es necesario tener en cuenta todas las características de los secadores de secado: revisiones, parámetros estructurales, tipo, etc.

El proceso de fabricación de secadores de frutas infrarrojas se muestra en el video: