En condiciones de falta de gas y interrupciones en el suministro de electricidad en algunas regiones, el horno de combustión de leña sigue siendo la única alternativa no solo para el calentamiento de la habitación, sino también para cocinar. Un horno de combustible sólido, que está equipado con una encimera, debe tener un diseño especial. Solo haz una hoja de metal a un plato convencional e intente cocinarlo, no funciona. El hecho es que la liberación de calor al quemar combustible sólido en varias partes del horno se produce de manera desigual, por lo que la cocción en tal estufa no será demasiado cómoda y productiva. Se produce un problema especial en el uso de dichos dispositivos de calefacción en el verano, cuando el horno debe dar más a la superficie de cocción, y no calentar la habitación. De lo contrario, la cocina en días calurosos se convertirá en "infierno".
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Actualmente hay una gran cantidad de proyectos de hornos de combustible sólidos, que están adaptados para cocinar. Cada licker experimentado ofrece su diseño, pero a menudo sucede que no se prueba por el tiempo y no puede dar buenos resultados. Sobre cómo elegir un proyecto de un horno de combustible sólido de cocina y para montarlo usted mismo, además en el artículo.
Tipos de hornos de cocina.
Debido a los problemas con el control de la temperatura, los hornos de cocción en combustible sólido se encuentran solo en lugares donde hay un problema con los refrigerantes tradicionales para estos fines. Para cocinar, como regla general, el horno está colocando para que tenga un pequeño nicho en el que se encuentra el horno. En el verano, cuando el horno no se enfoca completamente en la superficie de cocción, lo que permite reducir la transferencia de calor en los canales de horno para no calentar la habitación. Con el inicio del clima frío, la resistencia termodinámica se desplaza hacia los canales de horno, debido a que se produce el calentamiento de la habitación en sí. Cuando se usa un horno como calentador, la cantidad de combustible utilizada le permite calentar la superficie de cocción para cocinar cómoda.
Los modelos más comunes de cocinar hornos de combustible sólidos son suecos. Están dispuestos de ladrillos refractarios con un sistema de canal complejo que le permite usar el calor más racionalmente.
Según el material de fabricación, las especies más populares son hornos de calefacción y cocción de ladrillos. Sin embargo, los modelos metálicos más avanzados han aparecido recientemente. Gracias al sistema de combustión de gas de pirólisis, que se asigna cuando se calienta el combustible, el tiempo de operación de dicho horno en una carga aumenta significativamente. Debido a la distribución normal del calor, la eficiencia de dichos hornos es bastante alta, lo que les permite que se usen para cocinar y calentar la habitación. Al construir un horno de cocción en calefacción, se usa una cantidad ligeramente menor de ladrillos de chamotte en la masa total de materiales. El hecho es que el ladrillo chammático tiene una capacidad de calor muy mayor y una pequeña conductividad térmica. Debido a esto, funciona como un acumulador de calor, que es muy bueno para calentar las estufas y no también para calefacción y cocción.
Además del material de donde se construye el horno, estas estructuras se dividen de acuerdo con el grado de movilidad.
- Hornos estacionarios. Como regla general, los hornos estacionarios están bordados de ladrillos refractarios en interiores. Construye tales dispositivos en una base separada, por lo que valen la pena por mucho tiempo. Las ventajas de los hornos estacionarios son su alta eficiencia, así como la fuerza de la estructura. Sin embargo, son bastante voluminosos y ocupan un área grande.
- Transportado. Dichos hornos pueden ser transportados por su lugar para colocar sin el análisis de su diseño principal. Generalmente fabricado a partir de acero. La ventaja esencial de los hornos transportados es su movilidad. Si es necesario, pueden ser entregados e instalados en cualquier lugar. Entre las desventajas, los hornos grandes, que no le permiten llevarlos sin mecanismos y camiones especiales de elevación.
- Hornos plegables. También representados principalmente por modelos de acero. Gracias al caso plegable, se puede transportar e instalar fácilmente incluso en un lugar no preparado. La desventaja de tales hornos es su baja eficiencia facilitando el diseño.
Las superficies de cocción de cualquier horizo \u200b\u200bestán hechas de metal ferrooso. Para preparar la comida y calentarlo, se necesitan varios modos de temperatura. Se logra mediante el uso de diferentes metales para la superficie de cocción. Está hecho de hierro fundido con inserciones especiales de acero. Dado que el hierro fundido tiene una conductividad térmica más baja, se utiliza solo para calentamiento térmico. En la placa de hierro fundido, haga que se inserten agujeros especiales en los que se insertan los quemadores de acero que forman los quemadores. La conducción de calor se ha vuelto mucho más, debido a que la superficie del quemador se calienta mucho más intensas. Debido a esto, la amante tiene al menos algún tipo de ajuste de temperatura.
Calefacción sueca y horno de cocina.
Una característica distintiva del sueco es la presencia de un horno. Cabe destacar que sigue siendo el desarrollo de este diseño en el siglo XVIII, los académicos suecos estaban comprometidos. El horno en tales hornos es un tipo de interruptor de invierno en un curso de verano.
El horno en el diseño de estufas de cocción en calefacción actúa como una barrera aerodinámica para gases residuales que se elevan desde el horno. Debido a esto, están completamente tostados debajo del arco del horno y van a los canales del horno con altas temperaturas. Por eso, en tales hornos, puede organizar una pared doble fuera del horno, en la que puede colocar intercambiadores de calor para calentar el agua.
En los hornos suecos en invierno, la superficie de cocción no se calienta excesivamente, lo que le permite prepararse normalmente. En el verano, debido al horno colocado, los gases calientes no caen en los canales del horno, sino que solo calientan la superficie de cocción, lo que aumenta su eficiencia. Esto se logra gracias a una pequeña pestaña de combustible.
Al usar este horno, es necesario tener en cuenta el hecho de que cada uno de los quemadores se calienta de manera desigual. El de ellos, que está directamente sobre el horno, se calienta mucho más fuerte, y es adecuado para freír, el segundo es perfecto para cocinar.
En invierno, un horno de este tipo funciona perfectamente en cualquier forma de combustible sólido, tanto en leña como en carbones. Pero en el período de verano, es mejor usar pequeñas porciones de briquetas de carbón o madera. La leña no es demasiado adecuada, ya que el material seco se quema demasiado rápido, dando menos calor, lo que conduce a un gran consumo de combustible. Con la mampostería y el diseño derecho del horno sueco, la habitación en el verano no se calienta más que cuando se usa gas.
Una de las principales etapas de la construcción de un horno sueco es el relleno de la base. Dado que el peso del horno es bastante alto, debe usarse la construcción de la base. Una corbata de arena de cemento está integrada en los pisos de pisos. Se coloca una capa de asbestocartón en la regla con un espesor de al menos 4 mm. Debe ir al horno: desde el lado de 300 mm, desde la parte frontal (antes del horno) al menos 600 mm.
Luego, la capa de lámina o la lámina galvanizada delgada se apila, y nuevamente una capa de asbesto o cartón mineral. Luego, la capa de hierro de techo está apilada, y se siente. Antes de ponerlo, es necesario remojar en la leche de arcilla: una solución de arcilla líquida. Sirva como una especie de protección contra la pérdida de calor.
La colocación del horno de calefacción y cocción se realiza en varios niveles, cada uno de los cuales tiene su propio esquema.
Para la construcción del medio "sueco" necesitará:
- Ladrillo M150 - alrededor de 600 PC.
- La mezcla de arcilla y arena para la mampostería del horno es de aproximadamente 200 kg.
- Esquina de acero 40x40 mm - 2 m.
- Franja de acero 50 mm de ancho, 5 mm de espesor - 1 m.
- Hoja de techo.
- Hoja de pizarra plana.
- Hornos especiales (rejilla de rejilla, puertas para combustible y cámaras de limpieza, válvulas, superficie de cocción, quemador).
Calefacción simple y horno de cocina con tus propias manos.
Tales estructuras no tienen canales especiales de alimentación de gas, por lo tanto, no son adecuados para el calentamiento de la habitación. Por lo general, están construidos en Dachas, casas de campo, que tienen cocinas de verano.
Gracias a un diseño de este tipo, puedes salvar un ladrillo para significativamente. Para toda la construcción no requerirá más de 250 PC. Teniendo en cuenta el stock en caso de batalla. El peso de este horno no es demasiado alto, lo que no implica una carga adicional sobre la base de la casa. Al construir un horno solo para cocinar, las capas refractarias de la Fundación están en un orden diferente. El primer ajuste de la capa se siente a qué acero se apila. En la hoja de acero y empieza a colocar. El asbesto en este caso no es demasiado adecuado, ya que tiene un mal embrague, debido a lo que la estufa puede simplemente "ir".
Este diseño calienta perfectamente el horno, en el que incluso puede hornear tartas.
Debido a la buena eficiencia en un horno de este tipo, puede instalar intercambiadores de calor para calentar el agua. En las casas, que a veces planean permanecer en los tiempos fríos, puede instalar una solapa de calefacción que contribuirá a la distribución del calor dentro de la habitación.
Diseño de hornos de cocina.
Aunque, a primera vista, la construcción y el diseño del horno de cocción no es difícil, el asunto no es bastante fácil. Sin el conocimiento de la termodinámica, las condiciones de combustión de uno u otro combustible, para elaborar dicho proyecto serán problemáticos. Para cada casa individual, es necesario hacer sus condiciones para que la combustión del combustible dio el máximo rendimiento. Es por eso que los proyectos típicos de hornos de combustible sólidos, que ahora se pueden encontrar en la literatura, pueden no ser adecuados para un hogar en particular. Es mejor comunicarse con su grabación con experiencia con este problema, entonces puede estar seguro de que el horno funcionará durante mucho tiempo, eficiente y seguro. Al preparar proyectos de hornos de calefacción y cocción, es necesario conocer todas las reglas de SNIP, para que la casa se encargue de no tener problemas con las autoridades controladoras.
Hornos de cocción y calor: Foto
