DIY -Obsttrockner

Früchte sind eine Quelle für Vitamine und verschiedene nützliche Elemente, die erforderlich sind, um die Gesundheit aufrechtzuerhalten und die Immunität zu stärken. Aber es ist unmöglich, sie das ganze Jahr über frisch zu verwenden. Um dem Körper die notwendigen Substanzen zu versorgen, müssen Früchte im Voraus geerntet werden. Es gibt zwei Möglichkeiten dafür: Konserven und Trocknen. Mehr Vitamine in Früchten werden genau mit dem Trocknen erhalten. Beim Konservenprozess wird ein wesentlicher Teil der Moleküle zerstört, wobei die Früchte die meisten Vitamine verlieren.

Merkmale von Früchten

Um Früchte zu trocknen, können Sie sie einfach an einen kühlen Ort setzen und darauf warten, dass sie den gewünschten Zustand erreichen. Diese Methode hat bestimmte Vorteile, weil Für seine Umsetzung ist es nicht erforderlich, erhebliche Anstrengungen zu unternehmen und große finanzielle Investitionen zu tätigen. Darüber hinaus behalten Früchte in diesem Prozess des Werkstücks fast alle wertvollen Elemente. Dieser Ansatz hat aber auch einen erheblichen Nachteil.

Auf diese Weise getrocknete Früchte ziehen Insekten an. Darüber hinaus ist es nicht möglich, Früchte vor ihrer Invasion zu schützen, da unter den Bedingungen der hermetischen Verpackung und der mangelnden Kontakt mit Luft die Früchte einfach nicht austrocknen. Es ist kein Ausweg aus der Situation und der Verarbeitung mit chemischen Arzneimitteln, da sich in diesem Fall der Geschmack des Produkts ändert. Darüber hinaus durchdringen Chemikalien in die Fruchtstruktur, und ein solches Produkt ist nicht mehr absolut sicher. Die optimalste Möglichkeit, Früchte für das ganze Jahr vorzubereiten, besteht darin, einen Trockner zuzubereiten.

Das Prinzip der Trocknung

Das Wirkungsprinzip von Obsttrocknern lautet wie folgt: Die Hauptarbeit wird durch einen verbesserten Luftstrom durchgeführt, der durch die Fruchtschicht fließt. Infolge dieses Effekts werden Stoffwechselprozesse in den Früchten aktiviert, was den Trocknungsprozess beschleunigt. Aber Früchte können nicht durch Open -Air -Fluss gleichzeitig beeinflusst werden. Zuvor müssen sie 3-4 Tage lang in einem Trockner gehalten werden, ohne einen solchen Effekt zu entlarven.

Dazu müssen die Früchte auf den Tabletts geschnitten und angelegt werden, die dann auf dem Gehäuse installiert werden. Auf diese Weise können Sie nicht nur Früchte, sondern auch Grüns, Pilze trocknen. Beim Erhitzen wird Feuchtigkeit aus Früchten entfernt und ihr endgültiger Luftfeuchtigkeitsindikator liegt bei 5% bis 8%. Um eine Verringerung der Temperatur zu vermeiden, sollten Sie die thermische Isolierung der Wände der Struktur erledigen.

Fertigungstechnologie

Das Design der Trockner für Gemüse und Obst sind drei Hauptdetails:

• rahmen;
• lüfter;
• fruchtplatzierungsschale.

Für die Herstellung des Gehäuses können verschiedene Materialien verwendet werden. Zum Beispiel Sperrholzblätter. Empfohlene Entwurfsgröße: Breite - 60 cm, Länge - 80 cm, Höhe - 40 cm.

Ein alter Kühlschrank ist auch für die Herstellung eines Trocknerschranks geeignet. Daraus müssen Sie den Gefrierschrank und den Kompressor entfernen. Die Glaswolle wird oft als Heizung im Kühlschrank verwendet, sodass beim Entfernen Vorsicht vorgebracht werden sollte. Die Arbeiten müssen in dicken Kleidern und Gummiabdrücken erledigt werden. Der Konstruktionsprozess erfolgt in der folgenden Sequenz:

1. Im unteren und oberen Ende des Kühlschranks sollten Fenster erfolgen, um den Fluss in der Auslegung des Luftstroms und des Ausgangs zu gewährleisten.
2. Sie können mit einem normalen Haken eine Türreparatur bereitstellen. Wenn der Haken eine kleine Biegung ist und sich darauf stellt, passt das Schließen der Tür fester in den Kühlschrank und schließt den Körper fest.
3. Als Boden ist es notwendig, ein feines Metallnetz zu installieren.

Zu diesem Zweck können Sie auch den Grillgrill anwenden. Zuvor müssen Sie aus dem Rost die Drahtgriffe entfernen. Ein mit einem Motor ausgestattetem Ventilator ist am Netz angebracht. Dieses Element kann aus alten Geräten entfernt werden. In Ermangelung eines Lüfters kann es durch Glühlampen ersetzt werden. Sie benötigen 2 PCs mit einer Kapazität von 150 Watt. Wenn Sie die Lampen verwenden, benötigen Sie etwas mehr Zeit zum Trocknen. Im oberen Teil der Box werden Tabletts installiert, auf die sich der Luftstrom des Lüfters auswirkt.

Herstellungsmethode des Infrarottrockners

Dies ist eine ziemlich wirtschaftliche und einfache Methode, um einen zu Hause hergestellten Obsttrockner herzustellen. Für die Arbeit brauchen Sie:

• ein Heizfilm, mit dem warme Böden mit einer Größe von 50 x 100 cm installiert werden.
• elektrischer Kabel mit einer Gabel und einem Schalter;
• eine Reihe von Isolierung.

Es ist besser, eine bituminöse Isolierung zu verwenden, um Infrarotböden zu installieren. Zusätzlich zu diesem Material sollte die PVC -Isolation gelegt werden, sie kann an den Verkaufsstellen eines Heizungsfilms gekauft werden.

Um den Draht mit dem Heizkissen zu verbinden, benötigen Sie auch 2 Klemmen, 2 Brutto-, 2 Klemmen - Ringe. Die Drähte werden mit einem Löteisen verbunden:

1. Während des Lötens unter dem Film wird empfohlen, einen Metallblock zu setzen. Dies wird seine Überhitzung vermeiden.
2. Die Temperatur dieses Trockners erreicht 58 ° C. Dies reicht aus, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten. Ein solcher Trockner ist sehr bequem im Gebrauch. Es verwandelt sich leicht in eine Rolle, die die Lagerung oder den Transport erleichtert.
3. Außerdem ist dieser Trockner ein multifunktionales Gerät, da die Möglichkeiten seiner Verwendung nicht auf Trocknen von Früchten beschränkt sind. Dieses Gerät wird auch als Heizung in der Kältezeit verwendet.

Solartrockner

Dieses Design trocknet Früchte mit Sonnenenergie. Für die Arbeit müssen Sie Holzstangen von 50 x 50 mm vorbereiten. Die Breite, Länge und Tiefe des Trockners können willkürlich ausgewählt werden, wobei sich auf persönliche Bedürfnisse konzentriert.

1. Die Bars sind untereinander verloren. Somit werden drei Details gebildet.
2. Als nächstes wird der Rahmen abgeschossen.
3. Die Regale der Struktur müssen in Bezug auf die sonnige Seite rechtwinklig montiert werden. Um diesen Winkel zu bestimmen, müssen Sie den zukünftigen Trockner in der Sonne einstellen und den Schatten überwachen.
4. Der Fall sollte geneigt und verfolgt werden, wenn die Intercom -Farbtöne verbunden sind. Markieren Sie dann mit dem Level an den Seiten Teilen der Lage der Regale.
5. Die Rückwand sowie die Seitenteile müssen mit Sperrholzblättern oder Auskleidung genäht werden. Auf der Rückseite sollte die Metallblech zusätzlich installiert werden. Dadurch wird das Erhitzen des Trockners gewährleistet. Oben und im unteren Teil bleiben Löcher, um die Luftzirkulation zu gewährleisten.
6. Um das Eindringen von Insekten durch diese Löcher zu verhindern, sollten sie mit einem Mückennetz geschlossen werden.
7. Im Inneren ist die Struktur schwarz gestrichen. Dies geschieht, um einen Gewächshaus -Effekt zu erzielen, der zum Trocknen erforderlich ist.
8. Der Trockner muss mit transparentem Material bedeckt sein. Zu diesem Zweck ist gewöhnliches Glas, zelluläres Polycarbonat oder transparenter Schiefer geeignet.
9. Daraufhin ist der Obsttrockner mit Ihren eigenen Händen fertig, er kann installiert werden. Es sollte sich unter dem Hang befinden, sodass die Sonnenstrahlen in ausreichenden Mengen in den Trockner fallen. Der gewünschte Ort kann durch Lehnen des Körpers an jede Oberfläche bereitgestellt werden. Wenn es keine geeignete Oberfläche gibt, werden die Rohre an den Seiten der Struktur befestigt. Für die freie Luftzirkulation bestehen Regale aus Netzmaterial. Zum Beispiel aus einem Mückennetz.

Der Sonnentrockner ist wie folgt gültig. Die Sonnenstrahlen dringen in die transparente Beschichtung ein und erhitzen das an der hintere Wand befestigte Metallblech. Infolgedessen steigt die Temperatur innerhalb der Struktur erheblich und erreicht 50 ° C. Unter diesen Bedingungen trocknen Früchte in einem beschleunigten Tempo aus. Darüber hinaus formen die Produkte aufgrund der Ausscheidung der Feuchtigkeit keine Formen. Eine gute Belüftung trägt dazu bei. Kaltluft tritt durch das untere Loch im Trockner ein, erwärmt sich und verläuft durch das Loch im oberen Teil. Dieses Prinzip verhindert das Erscheinungsbild von Schimmel auf Früchten.

Beim Trocknen müssen Sie nicht versuchen, den Prozess durch Erhöhen der Temperatur zu beschleunigen. Infolgedessen wird eine signifikante Menge an Vitaminen und Pektinen in Früchten zerstört und ihr Ernährungswert nimmt ab. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, sollte die Temperatur in der Struktur 50 ° C nicht überschreiten.

Abschluss

Die Verwendung eines Trockners macht das ganze Jahr über die Ernte von Früchten. Gleichzeitig werden Früchte nicht destruktiven thermischen Effekten ausgesetzt, da fast alle nützlichen Elemente in ihrer Zusammensetzung bleiben. Die Herstellungstechnologie dieses Designs ist recht einfach und die erforderlichen Materialien sind verfügbar. Vor der Herstellung ist es notwendig, alle Merkmale von Trocknern zu berücksichtigen: Bewertungen, Strukturparameter, Typ usw.

Der Prozess der Herstellung von Infrarot -Obsttrocknern wird im Video angezeigt: