DIY ovocné sušičky

Ovoce jsou zdrojem vitamínů a různých užitečných prvků nezbytných k udržení zdraví a posílení imunity. Je však nemožné je používat čerstvé po celý rok. Aby se tělo poskytlo potřebné látky, musí být ovoce sklizeno předem. Existují dva způsoby: konzervování a sušení. Více vitamínů v ovoci je konzervováno přesně s sušením. V procesu konzervování je zničena významná část molekul, v důsledku toho ovoce ztratí většinu vitamínů.

Rysy ovoce

Chcete -li o ovoci ovoce, můžete je jednoduše umístit na chladné místo a počkat, až dosáhnou požadovaného stavu. Tato metoda má určité výhody, protože Pro jeho implementaci není nutné vyvinout značné úsilí a provádět skvělé finanční investice. Navíc v tomto procesu obrobku si ovoce zachovávají téměř všechny cenné prvky. Tento přístup však má také významnou nevýhodu.

Tímto způsobem přitahuje ovoce sušené ovoce. Navíc není možné chránit ovoce před jejich invazí, protože v podmínkách hermetického obalu a nedostatku kontaktu s vzduchem ovoce jednoduše nevysuší. Nejedná se o cestu ven ze situace a zpracování s chemickými léky, protože v tomto případě se změní chuť produktu. Chemikálie navíc pronikají do ovocné struktury a takový produkt již nebude absolutně bezpečný. Nejoptimálnějším způsobem, jak připravit ovoce na celý rok, je vyrobit sušičku.

Princip práce sušení

Princip působení ovocných sušiček je následující: Hlavní dílo provádí zvýšený tok vzduchu, který prochází ovocnou vrstvou. V důsledku tohoto účinku jsou metabolické procesy aktivovány v ovoci, které urychlují proces sušení. Ovoce však nelze ovlivnit tokem pod širým nebem najednou. Dříve musí být drženy po dobu 3-4 dnů v sušičce, aniž by takový účinek odhalili.

K tomu musí být ovoce odříznuto a položeno na zásobníky, které jsou poté nainstalovány na krytu. Tímto způsobem můžete vyschnout nejen ovoce, ale také zelené houby. V procesu zahřívání je odstraněna vlhkost z ovoce a jejich konečný indikátor vlhkosti je 5% do 8%. Abyste se vyhnuli snížení teploty, měli byste se postarat o tepelnou izolaci stěn struktury.

Výrobní technologie

Konstrukce sušiček pro zeleninu a ovoce je tři hlavní detaily:

• rám;
• větrák;
• ovoce umístění.

Pro výrobu případu lze použít různé materiály. Například překližky. Doporučená velikost designu: Šířka - 60 cm, délka - 80 cm, výška - 40 cm.

Stará lednička je také vhodná pro výrobu skříně sušičky. Z toho musíte odstranit mrazák a kompresor. Skleněná vlna se často používá jako ohřívač v chladničce, takže při odstranění by měla být způsobena opatrnost. Práce musí být prováděna v silném oblečení a gumových výtiscích. Proces konstrukce nastává v následující sekvenci:

1. V dolní a horní části ledničky by měla být provedena okna, aby se zajistilo tok při navrhování proudu vzduchu a jeho výkonu.
2. Můžete zajistit opravu dveří pomocí běžného háku. Pokud je háček trochu ohyb a vytvořte na něm zářez, při zavírání dveří se dveře pečlivě zapadnou do ledničky a těsně zavírá tělo.
3. Jako dna je nutné nainstalovat kovovou jemnou síť.

Za tímto účelem můžete také použít grilovací gril. Dříve z roštu musíte odstranit rukojeti drátu. Na mřížce je připojen ventilátor vybavený motorem. Tento prvek lze odstranit ze starého vybavení. Při absenci ventilátoru jej lze nahradit žárovkami. Budou potřebovat 2 počítače s kapacitou 150 wattů. Při používání lamp budete potřebovat trochu více času na sušení. V horní části krabice jsou nainstalovány podnosy, na které ovlivní tok vzduchu z ventilátoru.

Způsob výroby infračervené sušičky

Toto je poměrně ekonomická a jednoduchá metoda pro výrobu domácího sušičky ovoce. Pro práci budete potřebovat:

• vytápěcí film, který se používá k instalaci teplých podlah s velikostí 50x100 cm.
• elektrický drát s vidličkou a spínačem;
• sada izolace.

Je lepší použít bituminózní izolaci používanou k instalaci infračervených podlah. Kromě tohoto materiálu by měla být položena izolace PVC, lze ji zakoupit na místech prodeje topného filmu.

Chcete -li připojit drát k topné podložce, budete také potřebovat 2 svorky, 2 hrubé, 2 terminály - prsteny. Dráty jsou připojeny pomocí páječky:

1. V procesu pájení pod filmem se doporučuje dát kovový blok, což se vyhne jeho přehřátí.
2. Teplota této sušičky dosáhne 58 ° C. To stačí k získání kvalitního produktu. Taková sušička je docela pohodlná. Snadno se promění v rolku, která usnadňuje jeho skladování nebo přepravu.
3. Tato sušička je také multifunkční zařízení, protože možnosti jeho použití se neomezují na sušení ovoce. Toto zařízení se také používá jako ohřívač v chladném období.

Solární sušička

Tento design suší ovoce se sluneční energií. Pro práci musíte připravit dřevěné bary 50x50 mm. Šířka, délka a hloubka sušičky lze vybrat libovolně se zaměřením na osobní potřeby.

1. Bary jsou mezi sebou ztraceny. Proto se vytvoří tři detaily.
2. Dále je rám sestřelen.
3. Poliky struktury musí být namontovány v pravém úhlu s ohledem na slunnou stranu. Chcete -li stanovit tento úhel, musíte nastavit budoucí sušičku na slunci a sledovat stín.
4. Když jsou připojeny odstíny interkomu. Poté pomocí úrovně označte na bočních částech umístění polic.
5. Zadní stěna, stejně jako boční části, musí být šitá překližkami nebo podšívkou. Na zadní straně by měl být kovový list navíc nainstalován, což zajistí vytápění sušičky. Nahoře a ve spodní části jsou ponechány otvory pro zajištění cirkulace vzduchu.
6. Aby se zabránilo penetraci hmyzu těmito otvory, měly by být uzavřeny s komárskou sítí.
7. Uvnitř je struktura natřena černě. To se provádí pro vytvoření skleníkového efektu, který je nezbytný pro sušení.
8. Sušička musí být pokryta průhledným materiálem. Za tímto účelem je vhodné obyčejné sklo, buněčný polykarbonát nebo průhledná břidlice.
9. K tomu je připravena sušička ovoce s vlastními rukama, může být nainstalována. Měl by být umístěn pod svahem, takže sluneční paprsky spadnou do sušičky v dostatečném množství. Požadované umístění může být zajištěno nakloněním těla na jakýkoli povrch. Pokud není žádný vhodný povrch, jsou potrubí připevněny k bokům struktury. Pro volný cirkulace vzduchu jsou police vyrobeny z síťového materiálu. Například z sítě komárů.

Sušička slunce je platná následovně. Paprsky slunce pronikají průhledným povlakem a zahřívají kovový plech připevněný k zadní stěně. Výsledkem je, že teplota uvnitř struktury se výrazně zvyšuje a dosahuje 50 ° C. Za těchto podmínek ovoce vysuší zrychleným tempem. Navíc, v důsledku vylučování vlhkosti, produkty se nevytváří. K tomu přispívá dobrá ventilace. Studený vzduch vstupuje přes spodní otvor v sušičce, zahřívá se a opouští otvorem v horní části. Tento princip brání vzhledu plísní na ovoci.

Při sušení se nemusíte snažit proces urychlit zvýšením teploty. V důsledku toho je zničeno značné množství vitamínů a pektinů v ovoci a jejich nutriční hodnota se sníží. Pro získání kvalitního produktu by teplota v konstrukci neměla překročit 50 ° C.

Závěr

Použití sušičky provede sklizeň ovoce po celý rok. Současně nebudou ovoce vystaveny destruktivním tepelným účinkům, kvůli kterým téměř všechny užitečné prvky zůstanou ve svém složení. Technologie výroby tohoto designu je poměrně jednoduchá a jsou k dispozici potřebné materiály. Před provedením je nutné vzít v úvahu všechny funkce sušicích sušiček: recenze, strukturální parametry, typ atd.

Proces výrobního infračerveného ovoce je uveden ve videu: