DIY плодове сушилня

Плодовете са източник на витамини и различни полезни елементи, необходими за поддържане на здравето и засилване на имунитета. Но е невъзможно да ги използвате свежи през цялата година. За да осигурят на тялото необходимите вещества, плодовете трябва да се събират предварително. Има два начина за това: консервиране и сушене. Повече витамини в плодовете се запазват точно със сушенето. В процеса на консервиране се унищожава значителна част от молекулите, в резултат на което плодовете губят по -голямата част от витамините.

Характеристики на плодовете

За да изсушите плодове, можете просто да ги поставите на хладно място и да изчакате те да стигнат до желаното състояние. Този метод има определени предимства, защото За неговото прилагане не се изисква да полага значителни усилия и да се правят големи финансови инвестиции. В допълнение, в този процес на детайла плодовете запазват почти всички ценни елементи. Но този подход също има значителен недостатък.

Плодовете, изсушени по този начин, привличат насекоми. Освен това не е възможно да се предпазят плодовете от тяхната инвазия, тъй като в условията на херметична опаковка и липса на контакт с въздух плодовете просто няма да изсъхнат. Това не е изход от ситуацията и обработката с химически лекарства, тъй като в този случай вкусът на продукта ще се промени. В допълнение, химикалите проникват в плодовата структура и такъв продукт вече няма да бъде абсолютно безопасен. Най -оптималният начин за приготвяне на плодове за цялата година е да направите сушилня.

Принципа на работа на сушене

Принципът на действие на плодовите сушилни е следният: Основната работа се извършва от засилен въздушен поток, който преминава през плодовия слой. В резултат на този ефект метаболитните процеси се активират в плодовете, което ускорява процеса на изсушаване. Но плодовете не могат да бъдат повлияни от потока на открито наведнъж. Преди това те трябва да се държат в продължение на 3-4 дни в сушилня, без да излагат такъв ефект.

За да направите това, плодовете трябва да бъдат изрязани и поставени на тавите, които след това се инсталират в корпуса. По този начин можете да изсушите не само плодовете, но и зелените, гъбите. В процеса на нагряване се отстранява влагата от плодове и техният окончателен индикатор за влажност е от 5% до 8%. За да избегнете намаляване на температурата, трябва да се грижите за топлоизолация на стените на конструкцията.

Производствена технология

Дизайнът на сушилните за зеленчуци и плодове е три основни детайли:

• рамка;
• вентилатор;
• табла за разположение на плодовете.

За производството на случая могат да се използват различни материали. Например, шперплат листове. Препоръчителен размер на дизайна: Ширина - 60 см, дължина - 80 см, височина - 40 см.

Стар хладилник е подходящ и за производството на шкаф за сушилня. От него трябва да премахнете фризера и компресора. Стъклената вата често се използва като нагревател в хладилника, така че трябва да се причини предпазливост, когато се отстрани. Работата трябва да се извършва в дебели дрехи и гумени щампи. Процесът на строителство протича в следната последователност:

1. В долната и горната част на хладилника трябва да се направят прозорци, за да се гарантира влизането в дизайна на въздушния поток и неговия изход.
2. Можете да осигурите фиксиране на вратата с помощта на обикновена кука. Ако куката е малко завой и направете прорез върху нея, когато затварянето на вратата ще се побере по -плътно към хладилника, плътно затваряйки тялото.
3. Като дъно е необходимо да се инсталира метална фина мрежа.

За тази цел можете да приложите и грил скара. Преди това, от решетката, трябва да премахнете дръжките на телта. Вентилатор, оборудван с двигател, е прикрепен върху мрежата. Този елемент може да бъде отстранен от старо оборудване. При липса на вентилатор той може да бъде заменен с нажежаеми лампи. Те ще се нуждаят от 2 бр с капацитет 150 вата. Когато използвате лампите, ще ви трябва малко повече време за сушене. В горната част на кутията са инсталирани тави, върху които ще се отрази въздушният поток от вентилатора.

Метод за производство на инфрачервена сушилня

Това е доста икономичен и прост метод за приготвяне на домашна сушилня. За работа ще ви трябва:

• отоплителен филм, който се използва за инсталиране на топли подове с размер 50x100 cm.
• електрически тел с вилица и превключвател;
• набор от изолация.

По -добре е да се използва битумна изолация, използвана за инсталиране на инфрачервени подове. На всичкото отгоре трябва да бъде положена изолацията на PVC, тя може да бъде закупена на места за продажба на отоплителен филм.

За да свържете жицата към отоплителната подложка, ще ви трябват и 2 скоби, 2 брутни, 2 терминала - пръстени. Проводниците са свързани с помощта на желязо за запояване:

1. В процеса на запояване под филма се препоръчва да се постави метален блок, това ще избегне прегряването му.
2. Температурата на тази сушилня достига 58 ° С Това е достатъчно, за да се получи качествен продукт. Подобна сушилня е доста удобна при употреба. Лесно се превръща в ролка, което улеснява нейното съхранение или транспортиране.
3. Също така, тази сушилня е многофункционално устройство, тъй като възможностите за неговото използване не се ограничават до сушене на плодове. Това устройство се използва и като нагревател в студения период.

Слънчева сушилня

Този дизайн ще изсуши плодове със слънчева енергия. За работа трябва да приготвите дървени барове от 50x50 mm. Ширината, дължината и дълбочината на сушилнята могат да бъдат избрани произволно, като се фокусират върху личните нужди.

1. Баровете се губят помежду си. По този начин се формират три детайли.
2. След това рамката се сваля.
3. Рафтовете на конструкцията трябва да бъдат монтирани под прав ъгъл по отношение на слънчевата страна. За да определите този ъгъл, трябва да настроите бъдещата сушилня на слънце и да наблюдавате сянката.
4. Случаят трябва да бъде наклонен и проследен, когато се свързват домофонните нюанси. След това, използвайки нивото, маркирайте от страничните части на местоположението на рафтовете.
5. Задната стена, както и страничните части, трябва да бъдат пришити с листове от шперплат или облицовка. На гърба металната лист трябва да бъде допълнително инсталирана, това ще гарантира нагряването на сушилнята. Отгоре и в долната част се оставят дупките, за да се осигури циркулация на въздуха.
6. За да се предотврати проникването на насекоми през тези дупки, те трябва да бъдат затворени с мрежа за комари.
7. Вътре структурата е боядисана в черно. Това се прави за създаване на парников ефект, който е необходим за сушене.
8. Сушилнята трябва да бъде покрита с прозрачен материал. За тази цел е подходяща обикновена стъкло, клетъчен поликарбонат или прозрачен шисти.
9. По този начин плодовата сушилня със собствените си ръце е готова, тя може да бъде инсталирана. Той трябва да бъде разположен под склона, така че слънчевите лъчи ще попаднат в сушилнята в достатъчно количества. Желаното местоположение може да бъде осигурено чрез наклоняване на тялото на всяка повърхност. Ако няма подходяща повърхност, тръбите са прикрепени отстрани на конструкцията. За безплатен циркулация на въздуха, рафтовете са изработени от мрежест материал. Например от мрежа за комари.

Слънчевата сушилня е валидна, както следва. Лъчите на слънцето проникват през прозрачното покритие и загрейте металния лист, прикрепен към задната стена. В резултат на това температурата вътре в структурата се увеличава значително и достига 50 ° С При тези условия плодовете изсъхват с ускорено темпо. Освен това, поради екскрецията на влагата, продуктите не формират. Добрата вентилация допринася за това. Студеният въздух навлиза през долния отвор в сушилнята, той се загрява и излиза през отвора в горната част. Този принцип предотвратява появата на мухъл върху плодовете.

Когато изсушавате, не е необходимо да се опитвате да ускорите процеса чрез повишаване на температурата. В резултат на това се унищожава значително количество витамини и пектини в плодовете и хранителната им стойност ще намалее. За да се получи качествен продукт, температурата в дизайна не трябва да надвишава 50 ° С

Заключение

Използването на сушилня ще направи прибирането на плодове за цялата година. В същото време плодовете няма да бъдат изложени на разрушителни топлинни ефекти, поради които почти всички полезни елементи ще останат в състава им. Производствената технология на този дизайн е доста проста и са налични необходимите материали. Преди да се направи, е необходимо да се вземат предвид всички характеристики на сушилните сушилни: отзиви, структурни параметри, тип и т.н.

Процесът на производство на инфрачервени плодови сушилни е показан във видеото: