Режещата дъска е неразделна очевиден аксесоар в кухнята на всяка господарка. Използва се главно за рязане на зеленчуци и рязане на месо. Отделни видове се произвеждат за сервиране, като стойка за горещи ястия и за хранене на ястия към масата.
Съдържание
Видове дъски за рязане на дърво
Сувенири, лакирани дъски за рязане, са проектирани да украсяват стените в кухнята. Въпреки това, съвременните майстори започнаха да правят такива аксесоари с възможност за по-нататъшно използване в ежедневието. Едната страна на дъската за сувенири е декорирана с дърворезби и орнаменти, а другият е чисто дърво.
Традиционно се смята, че формата на дъска за рязане трябва да бъде квадратна или правоъгълна, но днес тя може да бъде закупена абсолютно различна: овална, кръгла, контура, наподобяваща ябълка, риба и т.н.
За да не се възползвате от дъската за рязане в магазините в магазините, тя може да бъде направена независимо за вашия вкус.
За част месо, се препоръчва да се използват плътни и тежки дъски. За рязане на зеленчуци и зелени - малки мобилни и многофункционален. В своята кухня е по-добре да има пълен набор от дъски с различни размери и дестинации. Класификацията на дъската е разделен на такива видове: рязане, декоративна, decopter и издълбани.
- Крайните дъски. Те са най-популярни за отделяне на месо. На този форум можете да се подготвите пържоли или annecot. Бордът е в състояние да издържат на удари с чук котлет. край дъб борд се отличава с особен сила и е много по-малко tupit върха ножовете за разлика от обикновените дъски.
- Дъска, изработен от масив бук, бор, бреза и бамбук.
Най фискална вариант е борова дъска. Такава борда е лесно да се обработва и е с ниска твърдост.
Birch и букови дъски, спечелени в качеството поради тяхната твърдост и сила. Но тяхната минус е прекомерна хигроскопичност. актове влагата по тези съвети се унищожават.
Бамбуковата дъска за рязане на производство на китайски е по-малко популярни, но стойността му е значително по-малко от цената на дъб или бреза.
Суровини за вземане на дъска за рязане
Преди да направи дъска за рязане със собствените си ръце, вие трябва да изберете материала. За тези цели, суровини от дърво, силиконови, пластмасови, камък и стъкло керамика се използват.
- Дърво. В бизнес магазин, най-често може да видим бук, дъб или бор режещи повърхности. Трябва да се отбележи, че тези повърхности са подходящи само за рязане хляб или сухи зеленчуци, като дървото на горните сортове бързо се унищожават под действието на влага.
Bamboo кухненски плотове се отличават с висока устойчивост на налягане. Водоустойчиво, перфектно измиване и не абсорбират хранителни миризми.
Дъски за рязане от акация и дъб - изборът на професионалистите. Техните предимства са с високо качество. Липса - висока цена.
Care. Дървена дъска за рязане не може да се измие в съдомиялна машина. Тя трябва да се изплаква под крана, но не се накисва в мивката. Веднъж седмично, дървото трябва да се избърше с оцетна есенция да се отървете от микроби.
- Стоун. Мрамор, гранит и камък режещи повърхности изглеждат много впечатляващи. В мрамор има бактерицидни свойства, не понася на повърхността си твърде горещи обекти и обработка с киселина-съдържащ вещества.
кухня борд от камък е идеален за навиване на тестото, което се оказва равномерно тънък.
Care. Повърхността на камък трябва да бъдат периодично отметна от кърпата, тъй като този материал трябва да "диша". С правилната работа, дъски за рязане от камък са в състояние да служат за дълго време.
Пластмаса. В този случай, трябва да се избират изключително високо качество пластмаса, която има топлоустойчиви и влагоустойчиви свойства. Бордът на добра пластмаса е по-издръжлив и хигиенично. Ако ще да се направи пластична себе си борд, а след това изберете безцветен материал, който не съдържа токсични вещества.
Care. Пластмасови може да се измие в съдомиялна машина. След рязане на месо или риба, пластмасовата платка трябва да се измиват с течен инструмент за ястия. И за дезинфекция, можете да я поставите в продължение на 2 минути в микровълнова печка, заедно с чаша вода.
- Силиконова. Кухненски режещи повърхности от силикон отдавна придобили популярност на пазара на кухненските прибори. Силиконът не се измъкне на повърхността на масата, не абсорбират миризми от продуктите и не се притъпи върха на ножа. Той е удобен да го съхранявате в сгънато форма. килим силикон в неговите функции не се различава от традиционната дървена дъска.
Care. Измийте силикон килим следва с детергент без киселинно съдържание. Позволено е също така да се потопите в съдомиялната машина. Този материал се издържат на високи, така и ниски температури.
- Стъклокерамика. Дъска за рязане от този материал е твърд и устойчив на удари. Той е лесно почистване, издържа на въздействието на високи температури и не абсорбират миризми продукт изобщо. За приложение в кухнята, това не е много практичен вариант, тъй като ножът е бързо чифтосването около стъклената повърхност. стъклокерамика съвет е идеален за декорация на интериора на кухнята и стойката при горещо.
Care. Тя се успокои в съдомиялна машина.
Какво традиционните дъски за рязане приличат, можете да видите на снимката по-долу.
Дизайн дъска за рязане
Дизайнът на дъска за рязане могат да бъдат най-разнообразни. Ако търсите необичайни форми - да вземе под внимание няколко дизайнерски решения.
- Един класически дървена дъска с потока на течност, метална обшивка и място за нож.
- Прибиращ дъска за рязане. Закрепена към килера и да направи от него в случай на нужда.
- Правоъгълна дъска с подвижни плочи. Когато храните се намали достатъчно само да се премести ножа в една от плочите.
- Има и дъски за рязане с прибиращ контейнери за почистване и боклук.
Направете едно от тези дъски за рязане със собствените си ръце ще бъде малко по-сложно от обичайното. Но ако има желание и знание, може да се направи такава дизайнерска опция.
Дървена дъска за рязане със собствените си ръце
Платката за рязане от шперплат е по-традиционен вариант. Той е практичен и удобен за използване в кухнята. В нашия случай е представена технологията за производство на борда на бреза шперплат.
За да работите, ще ви трябва:
- молив;
- проба;
- работно място и ножовка;
- пробивна машина;
- пробивна машина;
- файл;
- заместник.
Преди да продължите със създаването на кухненски аксесоар, трябва да нарисувате чертеж на дъска за рязане.
- Подгответе бреза с дебелина 12 mm и спретнато маркиране на молив върху него верига на шаблона.
- С помощта на хакницата пийте продукта по контура.
- На черната дъска наклонете мястото за дупката и го пробийте с тренировка.
- Почистете продукта в заместник и файл. Извършете повърхността му. Ръбовете са малко кръгъл.
- По желание можете да украсите външната страна на дъските с акварелни бои и го покрийте с лак.
Съвет на рязане на опори
Направете дъска за рязане със собствените си ръце няма да бъде много работа. Въпреки това, това ще бъде малко по-сложно да се направи дизайн с опори и вдлъбнатини за плоча. Според представения чертеж можете да представите визуално дизайна на бъдещата дъска за рязане.
За да работите, ще ви трябва:
- дъбови заготовки за щит (40x33x3 cm);
- 2 дъбови дъски за опори (10x33x3 cm);
- pVA лепило;
- лак;
- шкурка.
Размерите на домашно рязане са предназначени за плоча с диаметър 25 cm и височина около 10 cm. Можете да използвате предоставения размер и можете да създадете дъска за такава плоча, която ще бъде удобно за вас бъдещето.
- Три дъбови плакати лепили между себе си в щита.
- Когато щитът ще изсъхне от него, е необходимо да се отреже празна за дъската. Дължина 40 cm, ширина - 33 cm.
- От един ръб на получаването на молив и циркулация трябва да се светне полукръг. Можете да използвате подходящата табела вместо циркулацията. 10 mm от пунктираната линия успоредно на нея, начертайте по-малък полукръг. Това е показано на фигурата по-горе.
- Лобейк пие по-малък полукръг.
- На гърба на дъската, маркирайте местата за опорите и ги изрежете с дърводелец. В получените жлебове, потапяйте опорите, изрязани от дъба.
- Повърхността на дъската за рязане е внимателно полирана от шкурка.
- Първо, излекувайте дървото със зехтин, а след това - покрийте всичко, с изключение на работната повърхност на дъската.
Рязане на дъб от дъб с опори и боклук за купа. Когато лакът може да изсуши използването на дъската.
За да се запази рязането на миризмата на риба - смажете дървото с половината от лимона и изплакнете с гореща вода. Не се препоръчва отделно месо, нарязани зеленчуци и хляб на една дъска. За всяка цел е необходимо да се използва борд от определена дестинация.
За това как можете да направите дъска за рязане у дома, можете да видите подробно видео.
