Направи си дъска за рязане

Платката за рязане е неразделен импровизиран аксесоар в кухнята на всяка домакиня. Използва се главно за рязане на зеленчуци и рязане на месо. Отделни видове се правят за сервиране, като стойка за горещи ястия и за сервиране на ястия на масата.

Видове дъски за рязане, изработени от дърво

Сувенир, покрити с лак дъски за рязане са проектирани да украсяват стените в кухнята. Съвременните господари обаче започнаха да правят такива аксесоари с възможността за по -нататъшното си използване в ежедневието. Едната страна на дъската за сувенири е украсена с дърворезби и орнаменти, а другата е чисто дърво.

Традиционно се смята, че формата на дъската за рязане трябва да бъде квадратна или правоъгълна, но днес тя може да бъде придобита напълно различни видове: овални, кръгли, напомнящи ябълка, риба и т.н.

За да не се измори да не търси дъска за рязане, подходяща за вас в магазините, тя може да бъде направена независимо по ваш вкус.

За да се реже месо, се препоръчва да се използват плътни и тежки дъски. За рязане на зеленчуци и зелени - малки мобилни и многофункционални. Във вашата кухня е по -добре да имате пълен набор от дъски с различни размери и цел. Според класификацията дъските са разделени на такива видове: рязане, декоративно, декупаж и издълбани.

1. Крайни дъски. Те са най -популярни за рязане на месо. На такава дъска можете да приготвите Chop или Antrakot. Бордът е в състояние да издържи ударите с чук за рязане. Крайната дъска е особено издръжлива, а върхът на ножовете е много по -малко глупав, за разлика от обикновените дъски.
2. Дъска за рязане от масив от бук, бор, бреза и бамбук.

Най -бюджетният вариант е борда на бор. Такъв съвет е лесен за обработка и има ниска твърдост.

Брезовите и буковите дъски печелят по качество поради своята твърдост и сила. Но техният минус е прекомерна хигроскопичност. Влагата действа на такива дъски разрушително.

Китайска дъска за рязане на бамбук е по -малко популярна, но цената му е много по -малка от цената на дъб или бреза.

Суровини за производството на дъски за рязане

Преди да направите нарязана дъска със собствените си ръце, трябва да изберете материала. За тези цели се използват суровини от дърво, силикон, пластмаса, каменна и стъклена керамика.

1. Дърво. В домакинство най -често можете да видите повърхности за рязане на бук, дъб или бор. Трябва да се отбележи, че такива повърхности са подходящи само за рязане на хляб или сухи зеленчуци, тъй като дърво от горните сортове бързо се унищожава под въздействието на влагата.

Кухненските дъски от бамбук се характеризират с висока якост и устойчивост на налягане. Влага -устойчив, перфектно измийте и не абсорбират хранителни миризми.

Облекло дъски от акация и дъб - изборът на професионалисти. Техните предимства са висококачествени. Недостатъкът е висока цена.

Грижи. Дървената дъска за рязане не може да се измие в съдомиялна машина. Тя трябва да се изплаква под крана, но не се накисва в мивката. Веднъж седмично дървото трябва да се изтрие с оцетната същност, за да се отърве от микробите.

2. Камък. Мрамор, гранит и повърхности за рязане на камък изглеждат много зрелищни. Мраморът има бактерицидни свойства, не понася твърде горещи предмети на повърхността си и се обработва с вещества, съдържащи киселина.

Кухненската дъска, изработена от камък, е идеална за разточване на тестото, което се оказва равномерно тънък върху него.

Грижи. Каменната повърхност трябва периодично да се почиства от блокиране, тъй като този материал трябва да „диша“. С правилната работа дъските за рязане, изработени от камък, са в състояние да издържат дълго време.

Пластмаса. В този случай е необходимо да се избират изключително висококачествена пластмаса, която има резистентни към топлина и устойчиви на влага свойства. Добрата пластмасова дъска е по -издръжлива и хигиенична. Ако сами ще направите пластмасова дъска, тогава изберете безцветен материал, който не съдържа токсични вещества.

Грижи. Пластмасата може да се измие в съдомиялна машина. След рязане на месо или риба, пластмасовата дъска трябва да се измие с течност за ястия. А за дезинфекция можете да го поставите за 2 минути във микровълнова фурна заедно с чаша вода.

3. Силиций. Повърхностите на рязане на кухнята от силикон отдавна придобиват популярността си на пазара на кухненски прибори. Силиций не се плъзга по повърхността на масата, не абсорбира миризми от продуктите и не притъка върха на ножа. Удобно е да го съхранявате в сгъната форма. Силиконовият килим в неговите функции не се различава от традиционната дървена дъска.

Грижи. Измийте силиконов килим с почистващ препарат без съдържание на киселина. Потапянето му в съдомиялната машина също е допустимо. Този материал издържа както високи, така и ниски температури.

4. Стъклена керамика. Борда за рязане на този материал е издръжлива и устойчива на шок. Лесно е да се измие, издържа на ефектите на високите температури и изобщо не абсорбира миризмите на хранителни стоки. За използване в кухня, това не е много практичен вариант, тъй като ножът е бързо глупав на стъклената повърхност. Стъклената дъска е идеална като декорация на кухненския интериор и гореща стойка.

Грижи. Той е обект на измиване в съдомиялна машина.

Как изглеждат традиционните дъски за рязане, можете да видите на снимката по -долу.

Дизайн на дъски за рязане

Дизайнът на дъската за рязане може да бъде много разнообразен. Ако търсите необичайни форми - вземете бележка за няколко дизайнерски решения.

1. Класическа дървена дъска с поток за течност, метален кант и място за нож.
2. Поставяне на дъска за рязане. Той е прикрепен към килера и се разширява от него, ако е необходимо.
3. Правоъгълна дъска с подвижни плочи. Когато продуктите са нарязани, е достатъчно да ги преместите с нож в една от чиниите.
4. Има и дъски за рязане с недостатъци на контейнери за почистване и боклук.

Ще бъде малко по -трудно да направите една от тези дъски за рязане със собствените си ръце, отколкото обикновените. Но ако има желание и знания, можете да направите такава дизайнерска версия.

Направи си сам дървена дъска за рязане

Борда за рязане от шперплат е по -традиционен вариант. Практично и удобно е да се използва в кухнята. В нашия случай е представена технологията за производствени табла от брезовия шперплат.

За работа ще ви трябва:

• молив;
• проба;
• workbench и Hacksaw;
• тренировка;
• тренировка;
• файл;
• менге.

Преди да започнете създаването на кухненски аксесоар, е необходимо да очертаете рисунка на дъска за рязане.

1. Пригответе бреза с дебелина 12 мм и внимателно маркирайте контурите на дъските на шаблона върху него с молив.
2. С помощта на ножовка изрежете продукта по контура.
3. На дъската с AWL маркирайте мястото за дупката и го пробийте с тренировка.
4. Кликнете върху продукта в порок и почиствайки повърхността му. Краищата са малко кръг.
5. Ако желаете, можете да украсите външната страна на дъската с акварелни бои и да го покриете с лак.

Дъска за рязане на опори

Няма да е трудно да направите дъска за рязане със собствените си ръце. Въпреки това, ще бъде малко по -трудно да се направи дизайн с опори и вдлъбнатина за чиния. Според представения чертеж можете ясно да си представите дизайна на бъдещата дъска за рязане.

За работа ще ви трябва:

• заготовки, изработени от дъб за щит (40x33x3 cm);
• 2 дъски от дъб за опори (10x33x3 cm);
• pVA лепило;
• лак;
• шкурка.

Размерите на домашната дъска за рязане са проектирани за плоча с диаметър 25 cm и височина около 10 cm. бъдещето.

1. Три строги плочи от дъбово лепило заедно в щит.
2. Когато щитът изсъхне от него, е необходимо да се отреже празното за дъската. Дължина 40 см, ширина - 33 см.
3. От едния ръб на детайла с молив и циркул е необходимо да се нарисува полукръг. Можете да използвате подходящата плоча вместо циркул. След 10 мм от пунктираната линия паралелно, нарисувайте по -малък полукръг към нея. Това е показано на фигурата по -горе.
4. Пийте по -малка по -малка мозайката.
5. На гърба на дъската поставете места за опорите и ги отрежете с дърводелски длето. Вземете поддръжката от дъба в получените канали.
6. Смелете внимателно повърхността на дъската за рязане с шкурка.
7. Първо, накиснете дървото със зехтин и след това - проливайте всичко, с изключение на работната повърхност на дъската.

Режеща дъска от дъб с опори и прорез за купа е готова. Когато лакът изсъхне, можете да започнете да използвате дъската.

За да може повърхността на режещата да не поддържа миризмата на риба сама по себе си - смажете дървото с половината от лимона и изплакнете с гореща вода. Не се препоръчва рязането на месо, рязането на зеленчуци и хляб на една дъска. За всяка цел трябва да използвате конкретен съвет за цел.

Можете да видите подробно как да направите дъска за рязане у дома.