كيفية اختيار مجفف الفاكهة

سيستمتع اكتساب مجففات الفاكهة بطعم الفاكهة على مدار السنة. في الوقت نفسه ، لن يفقدوا عمليا خصائصهم المفيدة. من بين مجموعة واسعة من مجففات الفاكهة ، من الصعب عدم الخلط ، لذلك سنحاول في هذه المقالة معرفة المجفف للفواكه الأفضل وكيفية اختيار نموذج مناسب.

مبدأ تشغيل المجفف للفواكه

تسمى ثمار التجفيف أو التجفيف الجهاز ، والمهمة الرئيسية هي إزالة الرطوبة الزائدة من الفاكهة. نحن نعرض النظر في مبدأ تشغيل مجفف كهربائي للفواكه.

يتكون من:

• محرك كهربائي
• المنصات البلاستيكية
• أغطية.

يوجد في الجزء السفلي من المجفف محرك كهربائي ، وفي الأعلى توجد منصات مغطاة بغطاء يخرج من خلاله الهواء. نظرًا لوجود المحرك ، يتم إنشاء تيار هواء من طاقة معينة ، والذي يجف ثمارًا تدريجيًا.

تشير بعض النماذج إلى وجود أكثر من عشرين منصات لتجفيف عدد كبير من الفواكه. هناك أيضًا إمكانية الحصول على مجفف لا يجف الفواكه فحسب ، بل أيضًا الخضار والتوت.

المجفف الكهربائي يعمل بهدوء تام ، بصمت تقريبا. إنه مضغوط تمامًا ويتناسب بسهولة في أصغر زاوية في الغرفة. في عملية هذا الجهاز ، تتميز رائحة لذيذة للغاية من الفواكه أو الخضار الموجودة فيه.

وفقًا للعصارة وحجم الفاكهة ، هناك أوضاع تجفيف مختلفة. بالنسبة لبعض الفواكه ، أربع ساعات فقط تكفي ، في حين أن البعض الآخر يحتاج إلى أكثر من عشرين.

القاعدة الرئيسية للحصول على منتجات عالية الجودة هي الإعداد الصحيح لدرجة الحرارة وتدفق الهواء. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فسوف تلوم الفواكه والسماد ، وإذا كانت الرياح قوية جدًا ، فلن ينقذ الهواء ثمارًا من الرطوبة.

الصواني شفافة أو بيضاء ، وهي مصنوعة من البلاستيك. تتيح لك صواني شفافة مراقبة عملية التجفيف. من حيث المبدأ ، لا يؤثر لون الصواني على جودة العمل. يتراوح عدد صواني معظم المجففات الأكثر شعبية من ثلاثة إلى خمسة. الجدران الجافة لها حاوية من 6 إلى 12 لتر.

مزايا استخدام مجففات الفاكهة

هناك رأي مفاده أن صنع الفواكه المجففة أسهل بكثير باستخدام الفرن أو الأجهزة الأخرى ، على سبيل المثال ، الشاش. لكن تخمين درجة الحرارة الدقيقة وتدفق الهواء المطلوب أمر صعب للغاية. علاوة على ذلك ، إذا كان في الصيف ، قم بتقطيع الفواكه في القطع واتركها على الطاولة ، ثم يتم ضمان عدد كبير من الذباب والحشرات الأخرى لك.

لذلك ، من الأسهل بكثير إعطاء الأفضلية للمجفف للفواكه ، والتي ستتعامل مع واجباتها بجودة عالية وبسرعة.

نعرض النظر في المزايا الرئيسية لمجففات الفاكهة:

1. شراء هذا الجهاز سيوفر المال بشكل كبير. أولاً ، شراء الفواكه في الصيف وتجفيفها أرخص بكثير من شراء هذه الفواكه المجففة في فصل الشتاء. ثانياً ، إذا قارنت تجفيف الفواكه مع الحفظ ، فأنت لا تحتاج هنا إلى إنفاق الأموال على البنوك والأغطية والتوابل ، إلخ.
2. يتم تخزين الفواكه المجففة تقريبًا حتى استخدامها. إذا قمنا بمقارنة مدة الصلاحية مع الفواكه الطازجة ، فإن الجفاف ، بالطبع ، يتجاوز الأخير. مثل هذه الفواكه وحتى الخضار ، إذا لاحظت قواعد تخزينها ، يمكنها توفير سنة أو أكثر.
3. في تصنيع الفواكه المجففة من إنتاجها الخاص ، يتم ضمان جودة المنتجات. على عكس تجفيف المتجر ، والتي تتم إضافة المنتجات التالفة إليها غالبًا.
4. تتيح لك بعض النماذج تجفيف المنتجات الزراعية فحسب ، بل حتى اللحوم أو الأسماك.
5. تحتفظ الفواكه المجففة بجميع الخصائص المفيدة ، لذلك من الأفضل استخدام مجفف من الفريزر.
   
6. يستهلك مجفف الفاكهة القليل جدًا من الكهرباء ، على الرغم من أنه يحتوي على أداء عالي.
7. يتم تخزين الفواكه المجففة في مكان جاف مظلم ، مع توفير مكان في الثلاجة.

فوائد استخدام الفاكهة المجففة

تناول الفواكه المجففة يثري جسم الإنسان بالفيتامينات والمعادن المفيدة. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة لتلك الثمار التي أنت واثق. لتحقيق الاستقرار في الحديد وزيادة مستوى الهيموغلوبين ، يكفي تناول خمس قطع من المشمش المجفف يوميًا.

تتميز الفواكه المجففة المنزلية المصنوعة في مجفف بغياب المثبتات والسرطان. عند تجفيفها ، لا يتم الحفاظ على بعض الفيتامينات ، بالطبع ، ولكن المواد ، مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم ، تبقى.

تتم إضافة الفواكه المجففة إلى السلطات ، فهي تطبخ المركبات ، وتستخدم في الخبز وتؤكل في شكل خام.

لتحقيق الاستقرار في حالة الجسم ، يوصى باستخدام الخوخ والتواريخ والزبيب يوميًا للطعام.

تُستخدم ثمار الدفعة أيضًا لإعداد الحلويات ، ولها تأثير محترق ، لذلك يُسمح لها في عدد كبير من الوجبات الغذائية.

الأنواع الرئيسية من مجففات الفاكهة

وفقًا لمبدأ العمل ، تنقسم المجففات للفواكه إلى:

• الأشعة تحت الحمراء
• كهربائي.

يتميز مجفف الفاكهة بالأشعة تحت الحمراء بتكلفة أعلى مقارنة بالكهرباء. يتمثل مبدأ تشغيل هذا الجهاز في امتصاص الرطوبة بأشعة الأشعة تحت الحمراء ، وبالتالي تحدث عملية التجفيف في درجات حرارة منخفضة إلى حد ما. إن عمل مثل هذا المجفف مكثف للغاية ، لا يتغير طعم الجنين ولونه وشكله عمليا ، وتظل الفيتامينات تصل إلى 91 ٪. مع انخفاض استهلاك الكهرباء ، تحدث عملية التجفيف بشكل مثالي.

يجف مجفف الفاكهة الكهربائي أو الحراري الفواكه باستخدام الحمل الحراري للهواء الساخن. في عملية التجفيف هذه ، يحدث إطلاق تدريجي للرطوبة ، وبالتالي فإن الثمار مشوهة ، وتغيير الذوق وفقدت كمية كبيرة من الفيتامينات. الميزة الوحيدة لمثل هذا المجفف هي تكلفة بأسعار معقولة.

توصيات لاختيار مجفف للفاكهة

1. لشراء مجفف الفاكهة ، اتصل بأي متجر هندسة منزلية.
2. يعتمد سعر مجففات الفاكهة على العوامل التالية: الطاقة ، وعدد الصواني ، والوظائف ، والمصنع.
3. إذا لم تكن القضية المالية مهمة للغاية ، فمن الأفضل الانتباه إلى مجففات الأشعة تحت الحمراء ، فهي تجف بشكل أفضل وتحتفظ بمزيد من الفيتامينات.
4. فحص جميع التفاصيل - يجب أن تكون سليمة ، ولا ينبغي أن يكون البلاستيك رائحة.
5. العدد الموصى به من الصواني هو ما لا يقل عن 4-5 أجهزة كمبيوتر ، إذا كان هناك عدد أقل من الصواني ، فسيتعين حصاد الثمار لفترة طويلة جدًا ، في حين أن كمية الكهرباء المستهلكة ستزداد.
6. إذا تم استخدام المجفف في الأسرة ، فاختر جهازًا لا تتجاوز طورته 450 واط.
7. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنصات الشفافة لتسهيل عملية التجفيف.
8. اعتمادًا على المادة التي يصنع منها جسم المجفف ، فهي معدنية وبلاستيك. الخيار الثاني هو الأفضل ، لأن المعدن أثقل من البلاستيك ، فإنه يسخن بسرعة ويصعب غسله.
9. حاول اختيار النماذج التي توجد فيها وظيفة الإغلاق التلقائي للمجفف أثناء ارتفاع درجة الحرارة.
   
10. اعتمادًا على نوع التحكم ، تتميز المجففات التلقائية أو اليدوية. من الأفضل إعطاء تفضيل لخيار الزر ، لأنه أكثر ملاءمة.
11. انتبه إلى فترة الضمان لمجففات الفاكهة - كلما كان ذلك أكبر ، كلما كانت المنتجات أفضل ، لأن البائع ، الواثق فقط في منتجه ، سيحدد فترة ضمان طويلة.
12. اتبع المؤشر مثل عمق الدرج ، لأنه من الأفضل عدم طحن الفواكه الكبيرة أو الفطر كثيرًا ، ويجب أن تتناسب بشكل جيد في الدرج.
13. هناك نماذج يتم فيها ضبط درجة الحرارة تلقائيًا ، وبعض المجففات لديها عدد معين من أوضاع ضبط درجة الحرارة.
14. إن وجود ترموستات ، وموقت ، وحماية من ارتفاع درجة الحرارة ووضع الهواء البارد لن يؤدي إلا إلى الراحة والراحة لاستخدام المجفف.

نصائح لاستخدام مجففات الفاكهة في الحياة اليومية

1. إذا كانت الصواني تحتوي على ثقوب ، فإن قطعًا صغيرة من الفاكهة أو التوت ستقع بسهولة من خلالها. لذلك ، يوصى باختيار الصواني التي تكون فيها الشبكة سميكة للغاية ، أو مجففات ذات شبكات إضافية.
2. يوصى ببدء عملية التجفيف في درجة حرارة عالية ، وينتهي في منخفضة.
3. كلما قلت وقت عملية التجفيف ، كلما تبقى الفيتامينات في المنتجات.
4. إذا استمرت عملية التجفيف لفترة طويلة - قم بتغيير موقع الحاويات بشكل دوري.
5. الفواكه الجافة بشكل منفصل عن الأسماك واللحوم أو الفطر ، حيث في هذه العملية لا تزال الروائح مختلطة مع بعضها البعض.

مراجعة مجففات الفواكه وخصائصها

1. تسمح ثمار Tefal-DF1008 ليس فقط لتجفيف الخضروات والفواكه ، ولكن أيضًا تحضير بسهولة الباستيل. إنه مجفف كهربائي مع قوة 525 واط. العلبة مصنوعة من مجموعة من البلاستيك والزجاج. هناك وظيفة إغلاق تلقائية. لديها خمسة صواني والتحكم الميكانيكي. إنه يعمل في ثلاثة ظروف درجات الحرارة. فترة الضمان سنة واحدة. الميزات الإضافية: إمكانية ضبط نظام درجة الحرارة ، يدور الهواء الساخن في الوضع النشط ، والعلبة لها عزل حراري ، وهناك موقف مرن يستخدم أثناء تجفيف المكونات ذات المحتوى العالي من الرطوبة.
2. مجفف مجفف الصينية الصينية الصينية ، فكر في نموذج DFS211 الأكثر شعبية. العلبة هي البلاستيك تماما. نوع المجفف الكهربائي. وجود الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة. هناك خمسة صواني الفاكهة. لديها التحكم الميكانيكي. من الممكن ضبط درجة الحرارة. فترة الضمان سنة واحدة.
3. مجفف فواكه Ezidri هو أحد المجففات الأكثر شعبية في العالم. تحتوي المجففات الكهربائية على تدفق هواء موجه ، يتم ضبط درجة حرارةها يدويًا. يتميز كل نموذج بوجود علامة جودة ، وهذا يشير إلى الموثوقية العالية لعملها. يسمح لك مجفف Ezidri Ultra FD1000 بتجفيف الفواكه والتوت والفطر واللحوم والأسماك والخضر ، وكذلك التوابل والنباتات الطبية. يتم تعديل درجة الحرارة باستخدام أوضاع التشغيل الخاصة. يتمتع المجفف بقوة عالية ويتكيف بسرعة مع كمية كبيرة من العمل. تشمل المعدات: كتاب وصفات وخمس صواني وورقة شبكية وتصميم لإعداد باستيل وتعليمات التشغيل وكتاب مع وصفات. الميزات: الحد الأقصى لعدد الصواني هو ثلاثين قطعة ، والطاقة في جواز السفر 1 كيلوواط ، وسعة العمل 0.5 كيلو واط ، مصنوعة من مادة البولي بروبيلين الغذائية ، وعبء العمل القصوى - 25 كجم ، لديه درجة مزدوجة من الحماية. فترة الضمان لمدة عامين.
   
4. يتميز مجفف Ezidri Snackaker FD 500 بالتكلفة المثلى بين هذا النوع من النماذج. وهو ينطوي على تركيب ما يصل إلى خمسة عشر صوراً كحد أقصى. تبلغ سعة جواز السفر 0.5 كيلوواط ، وقدرة العمل هي 0.3 كيلو واط. لديها ثلاثة ظروف درجة الحرارة. مصنوعة من الغذاء polypropylene. يتميز بوجود حماية مزدوجة. الأسماك الجافة ، واللحوم ، والفطر ، والبلاغ ، والفواكه ، والخضروات ، والتوت ، والأعشاب والتوابل. الحد الأقصى للوزن للمنتجات الموضوعة في هذا النموذج هو 10 كجم.
5. مجفف Ezidri Classik FD 300 لديه الحمل الحراري للهواء الرأسي. هذا النموذج هو أبسط ما سبق ، لذلك لديه الحد الأدنى من التكلفة. يتميز بوجود نظام درجة حرارة واحد فقط. يتكون من أربعة صواني. من الممكن تثبيت 10 صواني كحد أقصى. مصنوعة من الغذاء من نوع البولي بروبيلين. فترة الضمان سنة واحدة. الحد الأقصى لعبء العمل هو 8 كجم.
6. يستخدم Maxwell MW3852 لتجفيف الفواكه والخضروات والفطر والتوت والزهور والنباتات الطبية والأعشاب. ويتميز بوجود thermoregulator المدمج. لديها اتفاقية الهواء الطبيعية ، وبالتالي فإن المنتجات الموجودة في الصواني السفلية تجف لفترة زمنية أقصر من تلك الموجودة في الأعلى. من أجل أن تجف جميع المكونات بشكل جيد ، يجب تغييرها بشكل دوري.
7. يتمتع المجفف البولندي Zelmer FD 1000 بقوة 0.52 كيلو واط. العلبة هي البلاستيك تماما. وجود مستويين من تعديل الطاقة. يتم التحكم فيه ميكانيكيا. هناك حماية ضد ارتفاع درجة الحرارة. فترة الضمان 12 شهرا. من الممكن تثبيت أربعة مقصورات.