لوح التقطيع هو ملحق مرتجل متكامل في مطبخ أي ربة منزل. يتم استخدامه بشكل رئيسي لقطع الخضار وقطع اللحوم. تم صنع أنواع منفصلة للتقديم ، كمكانة للأطباق الساخنة ولخدمة الأطباق على الطاولة.
محتوى
أنواع ألواح القطع المصنوعة من الخشب
تم تصميم ألواح القطع المغطاة بالورنيش لتزيين الجدران في المطبخ. ومع ذلك ، بدأ الأساتذة الحديثون في صنع مثل هذه الملحقات مع إمكانية استخدامهم لمزيد من الحياة في الحياة اليومية. تم تزيين جانب واحد من لوح التذكارات بالمنحوتات والزخارف ، والآخر عبارة عن شجرة نظيفة.
يُعتقد تقليديًا أن شكل لوح التقطيع يجب أن يكون مربعًا أو مستطيلًا ، ولكن يمكن الحصول عليه اليوم أنواعًا مختلفة تمامًا: بيضاويًا ، مستديرًا ، يذكرنا بالتفاح والأسماك وما إلى ذلك.
لكي لا تتعب عدم البحث عن لوحة تقطيع مناسبة لك في المتاجر ، يمكن صنعها بشكل مستقل حسب ذوقك.
لقطع اللحوم ، يوصى باستخدام لوحات كثيفة وثقيلة. لقطع الخضار والخضروات - صغيرة متنقلة ومتعددة الوظائف. في مطبخك ، من الأفضل أن يكون لديك مجموعة كاملة من الألواح ذات الأحجام والغرض المختلفة. وفقًا للتصنيف ، تنقسم الألواح إلى مثل هذه الأنواع: القطع ، الزخرفية ، DecoPage و Wrated.
- لوحات نهاية. هم الأكثر شعبية لقطع اللحوم. على مثل هذا اللوحة ، يمكنك تحضير Chop أو Antrakot. المجلس قادر على تحمل الضربات بمطرقة تقطيع. لوحة نهاية البلوط متينة بشكل خاص وطرف السكاكين أقل غباء بكثير ، على عكس اللوحات العادية.
- لوحة تقطيع من مجموعة من الزان ، الصنوبر ، البتولا والخيزران.
الخيار الأكثر ميزانية هو لوحة الصنوبر. مثل هذا اللوحة سهلة المعالجة ولديها صلابة منخفضة.
فوز لوحات Birch و Beech في الجودة بسبب صلابة وقوتهم. لكن ناقصهم هو الرطوبة المفرطة. تعمل الرطوبة على مثل هذه المجالس بشكل مدمر.
لوحة تقطيع الخيزران الصينية الصينية أقل شعبية ، ولكن تكلفتها أقل بكثير من سعر البلوط أو البتولا.
المواد الخام لتصنيع لوحات القطع
قبل صنع لوحة مقطوعة بيديك ، تحتاج إلى اختيار المادة. لهذه الأغراض ، يتم استخدام المواد الخام من الخشب والسيليكون والبلاستيك والحجر والزجاج.
- شجرة. في الأسرة ، في معظم الأحيان ، يمكنك رؤية أسطح قطع الزان أو البلوط أو الصنوبر. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الأسطح مناسبة فقط لقطع الخبز أو الخضار الجافة ، حيث يتم تدمير شجرة من الأصناف المذكورة أعلاه بسرعة تحت تأثير الرطوبة.
تتميز لوحات مطبخ الخيزران بقوة عالية ومقاومة للضغط. رطوبة -مقاومة ، غسل تماما ولا تمتص رائحة الطعام.
لوحات الملابس من الأكاسيا والبلوط - اختيار المهنيين. مزاياها عالية الجودة. العيب مرتفع التكلفة.
رعاية. لا يمكن غسل لوح تقطيع خشبي في غسالة الصحون. يجب شطفه تحت الصنبور ، ولكن لا تنقع في الحوض. مرة واحدة في الأسبوع ، يجب مسح الشجرة بجوهر الخل للتخلص من الميكروبات.
- حجر. تبدو أسطح القطع الرخامية والجرانيت والحجر مذهلة للغاية. الرخام له خصائص مبيد للجراثيم ، ولا يتسامح مع الأشياء الساخنة للغاية على سطحها ويعامل مع المواد التي تحتوي على حمض.
لوحة المطبخ المصنوعة من الحجر مثالية لدحرج العجين ، والتي تبين أنها رقيقة بالتساوي.
رعاية. يجب تنظيف سطح الحجر بشكل دوري من الانسداد ، لأن هذه المادة يجب أن "تتنفس". مع التشغيل المناسب ، فإن ألواح القطع المصنوعة من الحجر قادرة على الاستمرار لفترة طويلة.
البلاستيك. في هذه الحالة ، من الضروري اختيار البلاستيك عالي الجودة حصريًا ، والذي يحتوي على خصائص مقاومة للحرارة ومقاومة للرطوبة. لوحة بلاستيكية جيدة أكثر متانة وصحية. إذا كنت ستصنع لوحة بلاستيكية بنفسك ، فاختر مادة عديمة اللون لا تحتوي على مواد سامة.
رعاية. يمكن غسل البلاستيك في غسالة الصحون. بعد قطع اللحم أو الأسماك ، يجب غسل لوحة بلاستيكية بسائل للأطباق. وللمطهر ، يمكنك وضعه لمدة دقيقتين في فرن الميكروويف جنبًا إلى جنب مع كوب من الماء.
- السيليكون. اكتسبت أسطح قطع المطبخ من السيليكون شعبيتها منذ فترة طويلة في سوق أدوات المطبخ. لا ينزلق السيليكون على سطح الطاولة ، ولا يمتص الروائح من المنتجات ولا يملأ طرف السكين. من المريح تخزينه في شكل مطوي. لا تختلف سجادة السيليكون في وظائفها عن اللوحة الخشبية التقليدية.
رعاية. اغسل سجادة السيليكون مع منظف بدون محتوى حمض. غمرها في غسالة الصحون مسموح بها أيضا. هذه المواد تقاوم درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة.
- السيراميك الزجاجي. لوحة تقطيع هذه المادة متينة ومقاومة للصدمة. من السهل غسلها ، ويقاوم آثار درجات الحرارة العالية ولا تمتص رائحة البقالة على الإطلاق. للاستخدام في المطبخ ، هذا ليس خيارًا عمليًا للغاية ، لأن السكين غبي بسرعة على سطح الزجاج. لوحة زجاجية مثالية كزخرفة داخلية للمطبخ والمواقف الساخنة.
رعاية. يخضع للغسيل في غسالة الصحون.
كيف تبدو لوحات القطع التقليدية ، يمكنك أن ترى في الصورة أدناه.
تصميم لوحات القطع
يمكن أن يكون تصميم لوحة التقطيع متنوعة للغاية. إذا كنت تبحث عن نماذج غير عادية - قم بتدوين عدة حلول للتصميم.
- لوح خشبي كلاسيكي مع تدفق للسائل ، وزيادة المعادن ومكان سكين.
- وضع لوح التقطيع. وهو مرتبط بالخزانة ويمتد منه إذا لزم الأمر.
- لوحة مستطيلة مع لوحات قابلة للإزالة. عندما يتم قطع المنتجات ، يكفي تحويلها بسكين إلى أحد اللوحات.
- هناك أيضًا لوحات قطع مع حاويات العيوب للتنظيف والقمامة.
سيكون من الصعب إلى حد ما جعل إحدى لوحات القطع هذه بيديك أكثر من العاديين. ولكن إذا كانت هناك رغبة ومعرفة ، فيمكنك إنشاء نسخة تصميم مثل هذه.
لوح تقطيع خشبي DIY
لوح التقطيع من الخشب الرقائقي هو خيار أكثر تقليدية. إنه عملي ومريح للاستخدام في المطبخ. في حالتنا ، يتم تقديم تقنية لوحات التصنيع من خشب البتولا.
للعمل ، ستحتاج:
- قلم رصاص؛
- عينة؛
- workbench و Hacksaw ؛
- حفر؛
- حفر؛
- ملف؛
- ملزمة.
قبل البدء في إنشاء ملحق المطبخ ، من الضروري رسم رسم لوح التقطيع.
- قم بإعداد لوحة البتولا بسمك 12 مم وامنح بعناية ملامح الألواح على القالب عليها بقلم رصاص.
- باستخدام hacksaw ، قطع المنتج على طول الكفاف.
- على اللوحة مع AWL ، حدد مكان الفتحة وحفره بحفر.
- انقر على المنتج في نائب وتنظيف ملفه. الحواف جولة صغيرة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الجانب الخارجي من اللوحة مع دهانات الألوان المائية وتغطيتها مع الورنيش.
لوحة التقطيع على الدعم
لن يكون من الصعب صنع لوحة تقطيع بيديك. ومع ذلك ، سيكون من الصعب للغاية صنع تصميمها مع الدعم وعطلة للوحة. وفقًا للرسم المقدم ، يمكنك أن تتخيل بوضوح تصميم لوحة التقطيع المستقبلية.
للعمل ، ستحتاج:
- الفراغات المصنوعة من البلوط لدرع (40x33x3 سم) ؛
- لوحات من Oak للحصول على الدعم (10x33x3 سم) ؛
- غراء PVA
- الورنيش
- ورق زجاج.
تم تصميم أبعاد لوح التقطيع محلي الصنع لقطر يبلغ ارتفاعه 25 سم وارتفاعه حوالي 10 سم. المستقبل.
- ثلاث لوحات صارمة من البلوط غراء معا في درع.
- عندما يجف الدرع منه ، من الضروري قطع الفراغ للوحة. طول 40 سم ، العرض - 33 سم.
- من حافة واحدة من الشغل بقلم رصاص ودورة ، من الضروري رسم نصف دائرة. يمكنك استخدام اللوحة المناسبة بدلاً من الدورة الدموية. بعد 10 مم من الخط المتقطع بالتوازي ، ارسم نصف دائرة أصغر إليه. هذا يظهر في الشكل أعلاه.
- شرب بانوراما أصغر.
- على الجزء الخلفي من اللوحة ، مكان للأماكن للدعم وقطعها بإزميل النجارة. الحصول على الدعم المقطوع من البلوط إلى الأخاديد الناتجة.
- طحن سطح لوح التقطيع بعناية مع ورق الصنفرة.
- أولاً ، نقع الشجرة بزيت الزيتون ، ثم - قم بتطبيق كل شيء باستثناء سطح العمل للوحة.
لوحة التقطيع من البلوط مع الدعم وشق لوعاء جاهزة. عندما يجف الورنيش ، يمكنك البدء في استخدام اللوحة.
لكي لا يحتفظ سطح القطع برائحة الأسماك في حد ذاته - تشحيم الشجرة بنصف الليمون وشطفه بالماء الساخن. لا ينصح بقطع اللحوم وقطع الخضروات والخبز على لوحة واحدة. لكل غرض ، يجب عليك استخدام لوحة غرض محددة.
يمكنك أن ترى بالتفصيل حول كيفية صنع لوحة تقطيع في المنزل.
