Справжні цінителі вин просто повинні мати винну шафу вдома. З його допомогою вино зберігається при правильній температурі і в майбутньому повністю виявляє його смак та аромат. За бажанням, така шафа купується в магазині або зроблена самостійно. Про те, як вибрати високоякісну винну шафу та як зробити його своїми руками, ми розглянемо далі.
Зміст
Вимоги до умов для зберігання вина
Вино - це особливий напій, який вимагає спеціальних відносин, тому умови для його зберігання також повинні бути особливими. Щоб забезпечити безпеку запасів вина, з давніх часів використовували підвал. У сучасний час, щоб побудувати підвал не може цього зробити, особливо для власників невеликих квартир. Тому вони віддають перевагу купівлі винного шафи. Саме цей предмет меблів здатний повністю забезпечити безпеку вина, його смаку та аромату.
Фото винного кабінету:
Ми пропонуємо познайомитися з оптимальними умовами для зберігання вина, які допоможуть зробити його аромат більш смачним. Ці вимоги є гарантами високоякісної шафи, в якій буде зберігатися вино:
1. Режим температури.
Бажано зберігати вино при одній постійній температурі, що коливається від десяти до п’ятнадцяти градусів. При низьких температурах вино не в змозі повністю відкритись і з високим - воно швидко погіршиться. Це зовсім не прийнятно під час зберігання вина - різка зміна температурного режиму. У цьому випадку вино просто втратить свій смак.
2. Встановлення пляшок.
Усі пляшки вина повинні бути виключно в лежачому положенні, горизонтально до підлоги. Якщо ви поставите їх в інше положення, то вино впаде на пробку, яка деформована і висушена під його впливом. Крім того, кисень впаде в пляшку, це призведе до пошкодження вина.
3. Показники вологості.
Рівень вологи - це рівень вологості до приміщень для зберігання вина, воно повинно бути в межах шістдесяти одиниць, невеликі коливання вологості у двох напрямках допускаються не більше десяти одиниць.
4. Освітлення.
Наявність занадто яскравого кольору призводить до процесу окислення вина, тому шафа повинна бути такою, що світло не падає на пляшки вина.
5. Спокій.
В принципі, при транспортуванні будь -якого продукту виникає його поступова шкода. Те саме стосується вину. Він повинен зберігатися в одному положенні і в одному місці протягом декількох -декількох десятиліть, якщо ви часто переміщуєте його, він набуде гіркий і сухий смак.
6. Правильна організація вентиляційної системи.
Саме цей критерій врятує вино від запаху цвілі та гриба. Оскільки наявність постійного подачі повітря допомагає запобігти їх утворенню.
Винна шафа: Переваги та особливості
Купуючи дороге ароматичне вино, виробники завжди рекомендують зберігати його в певних умовах. Якщо в будинку немає винного льоху, то найбільш правильним рішенням було б придбати винну шафу. Цей предмет меблів характеризується великою кількістю переваг, серед яких:
1. Створення умов для підтримки оптимальної температури. З його допомогою власник вина встановлює температуру, яка забезпечить її безпеку протягом багатьох років.
2. Наявність спеціальних полиць - вина розташовані в них у зручному для них положення.
3. Наявність теплових елементів, фільтрів, які дозволяють підтримувати певну температуру та врятувати вино від надмірних ароматів.
4. Крім того, винна шафа, на відміну від стандартного холодильника, забезпечує індивідуальне зберігання кожної пляшки. Він здатний підтримувати бажану вологість, температуру і навіть вібрацію.
5. Привабливий зовнішній вигляд - винні шафи сучасних виробників характеризуються оригінальним дизайном та незвичайними формами. Деякі виробники дають можливість незалежно вибирати зовнішню сторону дверей, кількість полиць та внутрішнє наповнення шафи.
6. Можливість в незалежному будівництві кабінету - ще одна важлива перевага. Для виготовлення такого пристрою вам потрібно буде трохи працювати, але результат заощадить гроші та отримає шафу, яку ніхто інший не матиме.
Домашні винні шафи: особливості вибору
Основним недоліком винних шаф є їх надзвичайно висока вартість, тому, купуючи такий пристрій, необхідно ретельно вивчити його характеристики та дуже серйозно підходити до цього питання.
Щоб забезпечити правильну функціональність винної шафи, необхідно ретельно доглядати за ним. Тому, купуючи кабінет, саме вирішуйте параметри, які ви подасте йому.
1. Функції температури.
Вивчаючи цей аспект, ми поговоримо про мульти або монотемерні конструкції. Різні різновиди вин потребують спеціального режиму температури, тому сучасні виробники розробили шафи з монотемпераційними, які дозволяють їм зберігати в них однаковий тип вина, і багатосторонні продукти для зберігання різних сортів вина. Покупець повинен чітко розуміти, яка модель йому потрібна. Звичайно, мульти -температурні шафи набагато дорожчі і потребують більшої кількості електроенергії для своєї роботи, ніж монотемер. Але, якщо основною функцією шафи є зберігання вина протягом короткого періоду часу, тоді буде досить спрощений варіант.
Для колекціонерів багаторічних вин, які з часом покращують свою якість та покращують смак, необхідно придбати мульти -температурний тип. Вони дозволяють налаштувати індивідуальну температуру для кожної з полиць. Деякі виробники створили шафи, здатні підтримувати дві необхідні температури, а деякі навіть три. Таким чином, мульти -температурний кабінет має форму невеликого льоху, який відрізняється добре розробленою вентиляцією та здатністю в індивідуальному постачанні різних температур. Саме такі продукти дозволяють підтримувати вина багаторічного впливу.
2. Дизайн.
Одним з головних факторів, який визначає придбання винного шафи, є привабливість його зовнішності. Хоча внутрішній контент також відіграє величезну роль як виконання функцій кабінету, зовнішній фактор важливий. Винна шафа повинна гармонійно вписуватися в інтер’єр кімнати, в якій вона буде встановлена.
Тому перед придбанням винного шафи - чітко визначте його місцезнаходження в будинку. Майже кожна винна шафа з’являється у вигляді металевої коробки, на якій встановлюється порожня дверцята. Сучасні виробники шаф для зберігання вин розробляють новітні технології для покращення дизайну своєї продукції. Існують моделі з поєднанням деревини та металу, щоб зробити шафу прозоро використовуване скло, як загартоване, так і тендітне - венеціанське. Для заможних людей шафи виготовляються індивідуальним замовленням з додаванням вставок із цінних металів та каменів.
Матеріал для виконання дверей дуже різноманітний. Скляні двері шафи за допомогою відтінку виглядають дуже красиво. Саме саме це допомагає покращити якість вина, оскільки воно запобігає ультрафіолету та зберігає оптимальну температуру. Крім того, через тоноване скло всі пляшки вина ідеально видно, і якщо це необхідно, на демонстрації колекції не потрібно буде відкрити шафу.
3. Спосіб кріплення.
У співвідношенні з цим параметром винні шафи окремо стоять або побудовані -in. Вибір того чи іншого типу залежить від кількості безкоштовної площі для встановлення шафи та особистих уподобань покупця.
4. Внутрішня начинка винної шафи.
Відкриваючи двері винного шафи, перш за все, слід звернути увагу на внутрішній зміст. Оскільки якість збереженого вина безпосередньо залежить від цього критерію. У всіх моделях винних шаф розташування полиць є горизонтальним. Переконайтесь, що пляшки легко та зручно видаляються з шафи. Дізнайтеся про наявність можливості самостійно відрегулювати висоту та кут полиць. У присутності монолітних полиць незручності виникають при догляді за ними та з встановленням вина. Краще вибрати моделі, що означають наявність окремо висувних полиць.
У цьому випадку зверніть увагу на якість, в якій зроблені роликові смужки для ковзання. Крім того, огляньте матеріал, який лежить в основі полиць. Він повинен бути сильним, стійким до стирання та вібрації та легко обслуговувати. Найбільш оптимальний варіант, який забезпечує всі ці вимоги, - це дерево.
5. Конструктивні особливості.
Вивчаючи цей критерій, зверніть увагу на термічні характеристики винного шафи. Товщина стін повинна бути близько п’яти сантиметрів, в таких умовах режим температури буде спостерігати правильно. Процедура, підтримка певної температури для зберігання вина проводиться за допомогою компресора. Саме він є провокатором вібрацій, який намагається будь -яким можливим способом запобігти виробникам вин для вин. Для цього в шафі встановлюються м'які амортизатори, а корпус ізольований. Деякі моделі працюють завдяки ефекту Пелтьє, вони не мають компресорів і не створюють вібрацій, але вартість такого шафи в кілька разів більша, ніж компресор.
6. Принцип автоматичного відтавання.
Винні шафи оснащені тим самим принципом, що і холодильник. У шафі є спеціальна канавка зливів, яку тече розморочена вода. Вона поступово випаровується. А деякі моделі передбачають вторинне використання розплавної води, вона потрапляє в камеру з напоями з жолоба і, таким чином, регулює рівень вологості.
7. Фільтри у винній шафі.
Вино, як і інші напої, дихає через наявність пробки. Тому розташування інших продуктів, з сторонніми запахами, не дозволено в камері зберігання. Тому в кожному винному кабінеті повинен бути розташований фільтр на основі активованого вугілля, що періодично потрібно для зміни. Тому, купуючи кабінет, зверніться до продавців, місця, де фільтри продаються для цієї моделі шафи.
8. Виробники.
Рекомендується надати перевагу виробникам винних шаф, які спеціалізуються на виробництві холодильного обладнання.
Кількість функцій, які вона виконує, безпосередньо залежить від вартості продукту. Деякі моделі мають спеціальні дисплеї, що показують кліматичні умови для зберігання вина. Інші моделі мають пульт дистанційного керування, який забезпечує легкість використання шафи. Перш ніж купувати винну шафу, ви повинні точно визначити необхідну кількість функцій, щоб не переплатити за непотрібні варіанти.
Сорти винних шаф
У співвідношенні з майданчиком встановлення винні шафи:
- побудований -in;
- окремо стоячи.
Побудований винний шафа відрізняється непотрібним матеріалом та витратами на електроенергію для його встановлення, але в той же час займає менше місця, ніж окремо.
Що стосується регулювання температури, винні шафи:
- одиночний -zone;
- два -зон;
- три -зон.
Один -зонний винний шафа має однакові кліматичні умови у всій шафі. Двомзонний винний шафа дорожче, оскільки він дозволяє створювати різні температурні умови для зберігання напоїв. Тризонні шафи менш популярні і практично не використовуються через високу вартість.
У співвідношенні з матеріалом виробництва винні шафи:
- дерев'яний;
- метал;
- скло;
- комбінований.
Дерев’яне винне шафа відрізняється хорошими характеристиками, стійкими до вібрації, металеві шафи дорожчі та важкі. Найбільш оптимальний матеріал - це поєднання деревини та металу або металу зі склом.
Крім того, відрізняється винна шафа, яка має скляні двері. У такому пристрої кожна пляшка вина розташована в окремій полиці, яка має індивідуальний механізм ковзання.
Холодильник винного шафи - має загальні особливості з холодильними камерами, оскільки він працює відповідно до того ж принципу. Він заснований на використанні з'єднувача для охолодження повітря.
Зробіть -це сама винна шафа: інструкції з виробництва
Завдяки незалежному виробництву винного шафи спочатку необхідно визначити його місцезнаходження. Моделі, які будуть обговорені в цій статті, не мають компресорних пристроїв, які охолонуть повітря, але є лише поличками для зберігання вина. Тому кімната, в якій буде встановлена \u200b\u200bвинна шафа, повинна бути темною, помірно вологою та холодною. Для цих цілей добре підходить підвал або комора.
Ми пропонуємо розглянути три варіанти виготовлення винних шаф:
1. Простота та легкість виготовлення характеризуються винним полком, виготовленим з полівінілхлоридних труб. Для його виготовлення наявність:
- аерозольна баночка з фарбою;
- хакерка;
- порожня труба з ПВХ, відповідний діаметр;
- ацетон;
- універсальний праймер у вигляді спрею;
- само -адгезивна двостороння стрічка.
Визначте місце для винної полиці, у вигляді порожньої ніші або полиці в шафі. За допомогою рулетки вам потрібно виміряти глибину ніші. Хак -пива допоможе скоротити сегменти труб, необхідний розмір.
За відсутності навичок роботи з пилою. Поле вимірювання глибини шафи, зайдіть до магазину, щоб придбати трубу. Там ви вирізаєте трубу потрібного розміру. Використовуючи наждачний папір, обробіть кінцеві ділянки труб. Дотримуйтесь плавності поверхні, оскільки комфорт у використанні полиці залежить від цього. Для усунення олій та інших речовин, які руйнують гладкість труби, використовуйте ацетон. Спочатку нанесіть ґрунтовку, чекайте його висихання, а потім пофарбуйте труби. Використовуючи само -адгезивну стрічку, підключіть труби між собою та встановіть на полиці або ніші.
2. Щоб зробити дерев’яну полицю для зберігання вина, вам знадобиться присутність:
- дві дерев’яні дошки з рівними сторонами по діагоналі;
- інструмент для випивки;
- лак;
- фарби бажаного кольору.
Вирішіть про місце встановлення провини полиці. За допомогою свердла пийте дошки в одних і тих же місцях. З’єднайте дві дошки навхрест, але перед цим обробіть дерево лаку та фарбу. Встановіть полицю в потрібне місце. Цей дизайн допоможе зберігати вино в горизонтальному положенні.
