Зроби фрукти сушарка

Фрукти - це джерело вітамінів та різні корисні елементи, необхідні для підтримки здоров'я та зміцнення імунітету. Але неможливо використовувати їх свіжими протягом року. Щоб забезпечити організм необхідні речовини, фрукти повинні бути зібрані заздалегідь. Для цього є два способи: консервування та висихання. Більше вітамінів у фруктах зберігається саме при висиханні. У процесі консервування знищується значна частина молекул, внаслідок чого плоди втрачають більшу частину вітамінів.

Особливості фруктів

Для того, щоб висушити фрукти, ви можете просто поставити їх у прохолодне місце і чекати, коли вони дістаються до потрібного стану. Цей метод має певні переваги, оскільки Для його впровадження не потрібно докласти значних зусиль та робити великі фінансові інвестиції. Крім того, у цьому процесі заготовки фрукти зберігають майже всі цінні елементи. Але такий підхід також має значний недолік.

Фрукти, висушені таким чином, залучають комах. Більше того, захищати фрукти від їх вторгнення неможливо, оскільки в умовах герметичної упаковки та відсутності контакту з повітрям фрукти просто не висихають. Це не вихід із ситуації та переробки хімічними препаратами, оскільки в цьому випадку смак продукту зміниться. Крім того, хімічні речовини проникають у структуру фруктів, і такий продукт більше не буде абсолютно безпечним. Найбільш оптимальним способом приготування фруктів на цілий рік є виготовлення сушарки.

Принцип роботи сушіння

Принцип дії фруктових сушарок такий: Основна робота виконується посиленим потоком повітря, який проходить через фруктовий шар. Внаслідок цього ефекту в фруктах активуються метаболічні процеси, що прискорює процес висихання. Але фрукти не можуть впливати потік відкритого повітря одразу. Раніше вони повинні проводити 3-4 дні в сушарці, не піддаючи такого ефекту.

Для цього плоди повинні бути вирізані та викладені на лотках, які потім встановлюються на корпусі. Таким чином ви можете висушити не тільки фрукти, але й зелень, гриби. У процесі нагрівання видаляється волога з плодів, а кінцевий показник вологості - від 5% до 8%. Щоб уникнути зниження температури, слід подбати про теплоізоляцію стіни структури.

Технологія виробництва

Дизайн сушарки для овочів та фруктів - це три основні деталі:

• кадр;
• вентилятор;
• лоток для розміщення фруктів.

Для виготовлення корпусу можна використовувати різні матеріали. Наприклад, фанерні листи. Рекомендований розмір конструкції: ширина - 60 см, довжина - 80 см, висота - 40 см.

Старий холодильник також підходить для виготовлення шафи сушарки. З нього потрібно зняти морозильну камеру та компресор. Скляна шерсть часто використовується як нагрівач у холодильнику, тому обережність повинна бути викликана при видаленні. Робота повинна виконуватися в густому одязі та гумових відбитках. Процес будівництва відбувається в наступній послідовності:

1. У нижній та верхній верхній частині холодильника слід робити вікна, щоб забезпечити вхід у конструкцію потоку повітря та його вихід.
2. Ви можете забезпечити виправлення дверей за допомогою звичайного гачка. Якщо гачок трохи згинається і зробіть на ньому виїмку, при закритті двері будуть більш щільно підходити до холодильника, щільно закриваючи тіло.
3. Як дно, необхідно встановити металеву вишукану сітку.

З цією метою ви також можете застосувати гриль -гриль. Раніше з решітки вам потрібно зняти ручки дроту. На сітці прикріплений вентилятор, оснащений двигуном. Цей елемент можна вилучити зі старого обладнання. За відсутності вентилятора його можна замінити лампами розжарювання. Їм знадобиться 2 ПК потужністю 150 Вт. Використовуючи світильники, вам знадобиться трохи більше часу для висихання. У верхній частині коробки встановлюються лотки, на які вплине потік повітря з вентилятора.

Спосіб виготовлення інфрачервоної сушарки

Це досить економічний і простий метод виготовлення домашньої сушарки з фруктами. Для роботи вам знадобиться:

• опалювальна плівка, яка використовується для встановлення теплих підлог з розміром 50х100 див.
• електричний провід з виделкою та перемикачем;
• набір ізоляції.

Краще використовувати бітумінозну ізоляцію, яка використовується для встановлення інфрачервоних підлог. На додаток до цього матеріалу слід закласти ізоляцію ПВХ, його можна придбати в місцях продажу опалення.

Щоб підключити дріт до нагрівальної прокладки, вам також знадобиться 2 затискачі, 2 валові, 2 клеми - кілець. Дроти підключені за допомогою паяльного заліза:

1. У процесі пайки під плівкою рекомендується поставити металевий блок, це дозволить уникнути його перегріву.
2. Температура цієї сушарки досягає 58 ° С. Цього достатньо для отримання якісного продукту. Така сушарка досить зручна у використанні. Він легко перетворюється на рулон, що полегшує його зберігання чи транспортування.
3. Крім того, ця сушарка є багатофункціональним пристроєм, оскільки можливості його використання не обмежуються сушильними фруктами. Цей пристрій також використовується як нагрівач у холодному періоді.

Сонячна сушарка

Ця конструкція висушить фрукти з сонячною енергією. Для роботи вам потрібно приготувати дерев’яні бруски 50х50 мм. Ширину, довжину та глибину сушарки можна вибрати довільно, зосереджуючись на особистих потребах.

1. Бари загублені між собою. Таким чином, формуються три деталі.
2. Далі рамка знята.
3. Полиці структури повинні бути встановлені під прямим кутом відносно сонячної сторони. Для того, щоб визначити цей кут, потрібно встановити майбутню сушарку на сонці та стежити за тінню.
4. Корпус повинен бути нахилений і простежений, коли підключені домофонні відтінки. Потім, використовуючи рівень, позначте на бічних частинах розташування полиць.
5. Задня стіна, а також бічні частини, повинні бути пришиті фанерими або підкладкою. На задній частині металевий лист повинен бути додатково встановлений, це забезпечить нагрівання сушарки. Зверху та в нижній частині отвори залишаються для забезпечення циркуляції повітря.
6. Для того, щоб запобігти проникненню комах через ці отвори, їх слід закрити за допомогою комарної сітки.
7. Всередині структура пофарбована в чорну. Це робиться для створення парникового ефекту, який необхідний для висихання.
8. Сушарка повинна бути покрита прозорим матеріалом. З цією метою підходить звичайний скло, клітинний полікарбонат або прозорий шифер.
9. На цьому фруктова сушарка з власними руками готова, її можна встановити. Він повинен розташовуватися під схилом, тому сонячні промені впадуть у сушарку в достатній кількості. Бажане місце можна забезпечити, притуливши тіло до будь -якої поверхні. Якщо немає підходящої поверхні, труби кріпляться до боків структури. Для вільної циркуляції повітря полиці виготовлені з сітчастого матеріалу. Наприклад, з сітки комара.

Сушарка сонця дійсна наступним чином. Промені сонця проникають у прозоре покриття та нагрівають металевий лист, прикріплений до задньої стінки. В результаті температура всередині структури значно збільшується і досягає 50 ° С. За цих умов фрукти висохнуть прискореним темпом. Більше того, через виділення вологи продукти не формуються. Хороша вентиляція сприяє цьому. Холодне повітря потрапляє через нижній отвір у сушарці, він нагрівається і виходить через отвір у верхній частині. Цей принцип запобігає появі цвілі на фруктах.

Під час висихання вам не потрібно намагатися прискорити процес за рахунок підвищення температури. Внаслідок цього знищується значна кількість вітамінів та пектинів у фруктах, а їх харчова цінність зменшиться. Для отримання якісного продукту температура в структурі не повинна перевищувати 50 ° С.

Висновок

Використання сушарки зробить збирання фруктів протягом цілого року. У той же час, фрукти не будуть піддаватися руйнівним тепловим ефектам, завдяки якому майже всі корисні елементи залишатимуться в їх складі. Технологія виготовлення цієї конструкції досить проста, а необхідні матеріали доступні. Перш ніж робити, необхідно враховувати всі особливості сушіння сушіння: огляди, структурні параметри, тип тощо.

Процес виробництва інфрачервоних фруктових сушарок показаний у відео: