Skutoční znalci vín sú jednoducho povinné mať doma vínnu skrinku. Víno sa so svojou pomocou ukladá pri správnej teplote a v budúcnosti úplne odhaľuje jeho chuť a arómu. Ak je to potrebné, takáto skrinka sa kupuje v obchode alebo sa vyrába nezávisle. O tom, ako zvoliť vysokú kvalitu vínnej skrinky a ako si ju vyrobiť vlastnými rukami, budeme ďalej zvážiť.
Spokojnosť
Požiadavky na podmienky na skladovanie vína
Víno je špeciálny nápoj, ktorý si vyžaduje špeciálny vzťah, takže podmienky pre jeho skladovanie by mali byť tiež špeciálne. Aby sa zaistila bezpečnosť rezerv vína, od staroveku sa použili pivnice. V modernej dobe to nedokáže vybudovať pivnicu, najmä pre majiteľov malých apartmánov. Preto uprednostňujú nákup vínnej skrinky. Je to tento kus nábytku, ktorý je schopný plne zaistiť bezpečnosť vína, jeho chuť a arómu.
Fotografie vínnej skrinky:
Ponúkame sa zoznámiť sa s optimálnymi podmienkami na skladovanie vína, ktoré pomôžu jeho vône chutnejšie. Tieto požiadavky sú ručiteľmi vysokej kvality skrinky, v ktorej bude uložené víno:
1. Teplotný režim.
Je lepšie ukladať víno pri jednej konštantnej teplote, ktorá sa pohybuje od desiatich do pätnástich stupňov. Pri nízkych teplotách sa víno nedokáže úplne otvoriť a s vysokou - rýchlo sa zhorší. Pri skladovaní vína nie je vôbec prijateľná - prudká zmena teplotného režimu. V tomto prípade víno jednoducho stratí svoju chuť.
2. Inštalácia fliaš.
Všetky fľaše vína by mali byť výlučne v ležiacej polohe, vodorovne k podlahe. Ak ich vložíte na inú pozíciu, víno padne na korok, ktorý je deformovaný a sušený pod jeho vplyvom. Kyslík ďalej spadne do fľaše, čo povedie k poškodeniu vína.
3. Ukazovatele vlhkosti.
Úroveň vlhkosti je úroveň vlhkosti v priestoroch na ukladanie vína, mala by byť v rámci šesťdesiat jednotiek, malé kolísanie vlhkosti v dvoch smeroch nie sú povolené viac ako desať jednotiek.
4. Osvetlenie.
Prítomnosť príliš jasnej farby vedie k procesu oxidácie vína, takže skrinka by mala byť taká, že svetlo nespadá na fľaše vína.
5. Pokoj.
V zásade, pri preprave akéhokoľvek produktu, jeho postupné poškodenie dôjde. To isté platí pre víno. Mal by byť uložený v jednej polohe a na jednom mieste niekoľko alebo niekoľko desaťročí, ak ho často pohybujete, získa horkú a suchú chuť.
6. Správna organizácia ventilačného systému.
Je to toto kritérium, ktoré zachráni víno pred vôňou plesne a húb. Pretože prítomnosť konštantného prívodu vzduchu pomáha predchádzať ich tvorbe.
Vínna skrinka: Výhody a funkcie
Pri nákupe drahého aromatického vína výrobcovia vždy odporúčajú, aby sa uložili za určitých podmienok. Ak v dome nie je žiadna vínna pivnica, najspravodlivejším riešením by bolo kúpiť si vínnu skrinku. Tento kus nábytku sa vyznačuje veľkým počtom výhod, z ktorých:
1. Vytváranie podmienok na udržanie optimálnej teploty. Vďaka svojej pomoci majiteľ vína stanovuje teplotu, ktorá zaistí jej bezpečnosť na mnoho rokov.
2. Prítomnosť špeciálnych políc - Vína sa nachádzajú v nich v pozícii, ktorá je pre nich vhodná.
3. Prítomnosť prvkov izolačných tepla, filtrov, ktoré vám umožňujú udržiavať určitú teplotu a ušetriť víno pred nadmernými arómami.
4. Okrem toho vínna skrinka, na rozdiel od štandardnej chladničky, poskytuje individuálne skladovanie každej fľaše. Je schopný podporovať požadovanú vlhkosť, teplotu a dokonca aj vibrácie.
5. Atraktívny vzhľad - vínne skrinky moderných výrobcov sa vyznačujú pôvodným dizajnom a neobvyklými formami. Niektorí výrobcovia poskytujú možnosť nezávisle vybrať vonkajšiu stranu dverí, počet políc a vnútornú plnenie skrinky.
6. Schopnosť v nezávislej konštrukcii kabinetu je ďalšou dôležitou výhodou. Na výrobu takéhoto zariadenia budete musieť trochu pracovať, ale výsledok ušetrí peniaze a získa kabinet, ktorý nikto iný nebude mať.
Domáce vínne skrinky: funkcie výberu
Hlavnou nevýhodou vínnych skriniek sú ich extrémne vysoké náklady, takže pri nákupe takéhoto zariadenia je potrebné starostlivo študovať jeho charakteristiky a pristupovať k tomuto problému veľmi vážne.
Aby sa zabezpečila správna funkčnosť vínnej skrinky, je potrebné sa o ňu starostlivo starať. Preto sa pri kúpe skrinky presne rozhodnite o parametroch, ktoré mu prezentujete.
1. Teplotné funkcie.
Pri štúdiu tohto aspektu budeme hovoriť o konštrukciách viacerých alebo monothemerov. Rôzne odrody vín vyžadujú špeciálny teplotný režim, takže moderní výrobcovia vyvinuli skrinky monotemperture, ktoré im umožňujú ukladať rovnaký druh vína v nich, a viacproduktové výrobky na ukladanie rôznych odrôd vína. Kupujúci musí jasne pochopiť, aký model potrebuje. Samozrejme, viacnásobné skrinky sú oveľa drahšie a vyžadujú viac elektriny pre svoju prácu ako Monothemer. Ale v prípade, že hlavnou funkciou skrinky je skladovanie vína, v krátkom časovom období, potom bude existovať celkom zjednodušená možnosť.
Pre zberateľov trvalých vín, ktorí v priebehu času zlepšujú svoju kvalitu a zlepšujú chuť, je potrebné kúpiť si typ viacerých viacerých. Umožňujú vám nakonfigurovať individuálnu teplotu pre každú z políc. Niektorí výrobcovia vytvorili skrinky, sú schopní udržiavať dve potrebné teploty a niektoré dokonca tri. Multi -termerovaná skrinka má teda formu malej pivnice, ktorá sa vyznačuje dobre uvedenou ventiláciou a schopnosťou pri individuálnom dodávaní rôznych teplôt. Sú to také výrobky, ktoré vám umožňujú udržiavať vína dlhoročnej expozície.
2. Dizajn.
Jedným z hlavných faktorov, ktorý určuje nákup vínnej skrinky, je príťažlivosť jej vzhľadu. Aj keď vnútorný obsah tiež hrá obrovskú úlohu ako výkon funkcií kabinetu, vonkajší faktor je dôležitý. Vínna skrinka sa musí harmonicky zapadnúť do interiéru miestnosti, v ktorej bude nainštalovaná.
Preto pred zakúpením vínnej skrinky - jasne určte svoju polohu v dome. Takmer každá vínna skrinka sa objavuje vo forme kovovej škatule, na ktorej sú nainštalované prázdne dvere. Moderní výrobcovia skladovacích skriniek vín vyvíjajú najnovšie technológie na zlepšenie navrhovania svojich výrobkov. Existujú modely s kombináciou dreva a kovu, aby bola skrinka priehľadne používaná sklo, tvrdená aj krehká - benátska. Pre bohatých ľudí sú skrinky vyrobené individuálnym poriadkom s pridaním vložiek z cenných kovov a kameňov.
Materiál na vykonávanie dverí je veľmi rozmanitý. Sklenené dvere skrinky pomocou tónovania vyzerajú veľmi krásne. Je to práve to, čo pomáha zlepšovať kvalitu vína, pretože zabraňuje ultrafialovej farbe a zachováva optimálnu teplotu. Okrem toho sú cez tónované sklo všetky fľaše vína dokonale viditeľné a ak je to potrebné pri demonštrácii zbierky, nebude potrebné otvoriť skrinku.
3. Metóda upevnenia.
V pomere s týmto parametrom sú vínne skrinky osobitne stojace alebo postavené -v. Výber jedného alebo druhého typu závisí od množstva voľnej oblasti na inštaláciu skrinky a od osobných preferencií kupujúceho.
4. Vnútorná výplň vínnej skrinky.
Pri otváraní dverí vínnej skrinky by ste mali v prvom rade venovať pozornosť vnútornému obsahu. Pretože kvalita konzervovaného vína priamo závisí od tohto kritéria. Vo všetkých modeloch vínnych skriniek je umiestnenie políc vodorovná. Uistite sa, že fľaše sú ľahko a pohodlne odstránené zo skrine. Dozviete sa viac o prítomnosti príležitosti nezávisle upraviť výšku a uhol políc. V prítomnosti monolitických regálov vznikajú nepríjemnosti pri starostlivosti o ne as inštaláciou vína. Je lepšie zvoliť modely, ktoré naznačujú prítomnosť osobitne zatiahnuteľných políc.
V tomto prípade venujte pozornosť kvalite, v ktorej sa vyrábajú prúžky na kĺzanie. Okrem toho skontrolujte materiál, ktorý je základom políc. Mal by byť silný, odolný voči oderu a vibráciám a ľahko sa udržiava. Najoptimálnejšou možnosťou, ktorá poskytuje všetky tieto požiadavky, je strom.
5. Konštruktívne vlastnosti.
Pri skúmaní tohto kritéria venujte pozornosť charakteristikám tepelnej izolácie vínnej skrinky. Hrúbka stien by mala byť asi päť centimetrov, za takých podmienok bude teplotný režim správne pozorovaný. Postup, udržiavanie určitej teploty na ukladanie vína, sa vykonáva pomocou kompresora. Je to ten, kto je provokatívnym vibráciám, ktoré sa snažia každým možným spôsobom zabrániť výrobcom vín pre vína. Za týmto účelom sú v skrinke inštalované tlmiče mäkkých nárazov a puzdro je izolované. Niektoré modely fungujú vďaka Peltierove efektu, nemajú kompresory a nevytvárajú vibrácie, ale náklady na takúto skrinku sú niekoľkokrát vyššie ako kompresor.
6. Princíp automatického rozmrazovania.
Vínne skrinky sú vybavené rovnakým princípom ako chladnička. V skrinke sa nachádza špeciálna odtoková drážka, po ktorej tečie rozmrazená voda. Postupne sa odparuje. A niektoré modely zahŕňajú sekundárne použitie tavenskej vody, vstupuje do komory s nápojmi z odkvapu, a tak reguluje úroveň vlhkosti.
7. Filtre vo vínnej skrinke.
Víno, rovnako ako iné nápoje, dýcha kvôli prítomnosti dopravných zápch. Poloha iných výrobkov s cudzími pachami preto nie je v skladovacej komore povolená. Preto by sa v každej vínnej skrinke mal umiestniť filter založený na aktivovanom uhlí, ktorý sa pravidelne vyžaduje na zmenu. Preto pri nákupe skrinky skontrolujte u predajcov, miesta, kde sa pre tento model skrinky predávajú filtre.
8. Výrobcovia.
Odporúča sa uprednostňovať výrobcov vínnych skriniek, ktoré sa špecializujú na výrobu chladiaceho zariadenia.
Počet funkcií, ktoré bude fungovať priamo, závisí od nákladov na produkt. Niektoré modely majú špeciálne displeje, ktoré ukazujú klimatické podmienky na skladovanie vína. Ostatné modely majú diaľkové ovládanie, ktoré poskytuje ľahké použitie skrinky. Pred zakúpením vínnej skrinky by ste mali presne určiť požadovaný počet funkcií, aby ste nepreplatili zbytočné možnosti.
Odrody vínnych skriniek
V pomere s inštalačným miestom sú vínne skrinky:
- postavený -in;
- osobitne stojace.
Vínna skrinka vínnej vínnej skrinky sa vyznačuje zbytočným materiálom a nákladmi na energiu pre svoju inštaláciu, ale zároveň zaberá menej miesta ako samostatný.
Pokiaľ ide o nastavenie teploty, vínne skrinky sú:
- jedno zón;
- dvojzón;
- tri -zone.
Jeden -ónový vínny skrinka má rovnaké klimatické podmienky v celej skrini. Vínna skrinka s dvomazónmi je drahšia, pretože vám umožňuje vytvárať rôzne teplotné podmienky na skladovanie nápojov. Troj-zónové skrinky sú menej populárne a prakticky sa nepoužívajú kvôli vysokým nákladom.
V pomere s materiálom výroby sú vínne skrinky:
- drevené;
- kov;
- sklo;
- kombinované.
Drevená vínna skrinka sa vyznačuje dobrými vlastnosťami odolnými voči vibráciám, kovové skrinky sú drahšie a ťažšie. Najoptimálnejším materiálom je kombinácia dreva a kovu alebo kovu so sklom.
Okrem toho sa vyznačuje vínna skrinka, ktorá má sklenené dvere. V takomto zariadení je každá fľaša vína umiestnená v samostatnej polici, ktorá má individuálny kĺzavý mechanizmus.
Chladnička vínnej skrinky - má spoločné prvky s chladiacimi kamerami, pretože funguje podľa rovnakého princípu. Je založená na použití konektora na chladný vzduch.
Do -It -It sám vínna skrinka: Výrobné pokyny
Pri nezávislej výrobe vínnej skrinky je najprv potrebné určiť jej umiestnenie. Modely, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku, nemajú kompresorové zariadenia, ktoré ochladia vzduch, ale sú iba police na skladovanie vína. Preto by mala byť miestnosť, v ktorej bude nainštalovaná vínna skrinka, tmavá, mierne vlhká a studená. Na tieto účely je dobre vhodná pivnica alebo špajza.
Ponúkame zváženie troch možností na výrobu vínnych skriniek:
1. Jednoduchosť a ľahkosť výroby sa vyznačuje poličkou vínom vyrobenou z polyvinylových chloridových potrubí. Pre svoju výrobu prítomnosť:
- aerosólová sprejová plechovka farby;
- píl;
- prázdne PVC rúrka, vhodný priemer;
- acetón;
- univerzálny základný náter vo forme spreja;
- samostatná bilaterálna páska.
Určte miesto pre policu vína vo forme prázdneho výklenku alebo police v skrini. S pomocou rulety musíte zmerať hĺbku výklenku. Píla píly pomôže znížiť segmenty potrubí, požadovaná veľkosť.
V neprítomnosti zručností pri práci s pílou. Pole meraní hĺbky skrinky, prejdite do obchodu a kúpite si potrubie. Tam odrežete potrubie správnej veľkosti. Pomocou brúsneho papiera ošetrujte koncové časti potrubí. Postupujte podľa hladkosti povrchu, pretože pohodlie pri používaní police závisí od nej. Ak chcete odstrániť oleje a ďalšie látky, ktoré ničia plynulosť potrubia, použite acetón. Najskôr naneste základný náter, počkajte na jeho sušenie a potom vymaľujte potrubia. Pomocou samostatnej pásky pripájajte rúry medzi sebou a inštalujte na poličku alebo výklenku.
2. Na výrobu drevenej police na skladovanie vína budete potrebovať:
- dve drevené dosky s rovnakými stranami diagonálne;
- nástroj na nápoj;
- lak;
- farby požadovanej farby.
Rozhodnite sa o mieste inštalácie viny poličky. S pomocou vŕtačky vypite dosky na rovnakých miestach. Kombinujte dve dosky priečne, ale predtým, ošetrejte strom lakom a farbou. Nainštalujte police na správne miesto. Tento dizajn pomôže ukladať víno v horizontálnej polohe.
