DIY ovocná sušička

Plody sú zdrojom vitamínov a rôznych užitočných prvkov potrebných na udržanie zdravia a posilnenie imunity. Je však nemožné ich používať čerstvé po celý rok. Aby sa telu poskytli potrebné látky, ovocie sa musia zozbierať vopred. Existujú dva spôsoby: Konzervovanie a sušenie. Viac vitamínov v ovociach sa zachováva presne s sušením. V procese konzervovania sa zničí významná časť molekúl, v dôsledku čoho ovocie strácajú väčšinu vitamínov.

Vlastnosti ovocia

Aby ste mohli vysušiť ovocie, môžete ich jednoducho dať na chladné miesto a počkať, kým sa dostanú do požadovaného stavu. Táto metóda má určité výhody, pretože Na svoju implementáciu sa nemusí vyvíjať značné úsilie a robiť veľké finančné investície. Okrem toho v tomto procese obrobku ovocie zachovávajú takmer všetky cenné prvky. Tento prístup však má tiež významnú nevýhodu.

Týmto spôsobom ovocie sušené priťahuje hmyz. Okrem toho nie je možné chrániť ovocie pred ich inváziou, pretože v podmienkach hermetického balenia a nedostatku kontaktu so vzduchom sa ovocie jednoducho nevysychajú. Nie je to cesta zo situácie a spracovania chemickými liekmi, pretože v tomto prípade sa zmení chuť produktu. Okrem toho chemikálie prenikajú do ovocnej štruktúry a takýto produkt už nebude úplne v bezpečí. Najoptimálnejším spôsobom, ako pripraviť ovocie na celý rok, je vyrobiť sušičku.

Princíp práce sušenia

Princíp pôsobenia sušičiek ovocia je nasledujúci: Hlavná práca sa vykonáva zvýšeným prietokom vzduchu, ktorý prechádza ovocnou vrstvou. V dôsledku tohto účinku sa metabolické procesy aktivujú v plodoch, čo urýchľuje proces sušenia. Plody však nemôžu byť ovplyvnené prietokom otvoreného vzduchu naraz. Predtým musia byť držané 3-4 dni v sušičke bez toho, aby vystavili takýto účinok.

Aby sa to dosiahlo, ovocie musia byť odrezané a stanovené na zásobníkoch, ktoré sa potom inštalujú na kryte. Týmto spôsobom môžete sušiť nielen ovocie, ale aj zelené huby. V procese zahrievania sa odstráni vlhkosť z ovocia a ich konečný ukazovateľ vlhkosti je od 5% do 8%. Aby ste predišli zníženiu teploty, mali by ste sa postarať o tepelnú izoláciu stien štruktúry.

Výrobná technológia

Dizajn sušičiek pre zeleninu a ovocie sú tri hlavné detaily:

• rám;
• fanúšik;
• podnos na umiestňovanie ovocia.

Na výrobu prípadu je možné použiť rôzne materiály. Napríklad preglejky. Odporúčaná veľkosť dizajnu: šírka - 60 cm, dĺžka - 80 cm, výška - 40 cm.

Stará chladnička je tiež vhodná na výrobu skrinky na sušičku. Z toho musíte odstrániť mrazničku a kompresor. Sklenená vlna sa často používa ako ohrievač v chladničke, takže pri jej odstránení by sa mala spôsobiť opatrnosť. Práca sa musí vykonávať v hustých odevoch a gumových výtlačkoch. Proces konštrukcie sa vyskytuje v nasledujúcom poradí:

1. V dolnej a hornej časti chladničky by sa mali vyrábať okná, aby sa zabezpečilo vstup do návrhu prúdenia vzduchu a jeho výstupu.
2. Upevnenie dverí môžete poskytnúť pomocou bežného háčika. Ak je háčik trochu ohýbajúci a urobí na ňom zárez, pri zatváraní dverí sa pevnejšie zmestí do chladničky a pevne zavrie telo.
3. Ako dno je potrebné nainštalovať kovovú jemnú sieť.

Na tento účel môžete tiež uplatniť gril grilu. Predtým, z mriežky, musíte odstrániť rukoväte drôtu. Na mriežku je pripevnený ventilátor vybavený motorom. Tento prvok je možné odstrániť zo starého zariadenia. Pri absencii ventilátora ho môže nahradiť žiarovky. Budú potrebovať 2 ks s kapacitou 150 wattov. Pri používaní žiaroviek budete potrebovať trochu viac času na sušenie. V hornej časti škatule sú nainštalované podnosy, na ktoré ovplyvní prúd vzduchu z ventilátora.

Spôsob výroby infračervenej sušičky

Toto je pomerne ekonomická a jednoduchá metóda na výrobu sušiča ovocia vyrobeného z domu. Za prácu budete potrebovať:

• vykurovací film, ktorý sa používa na inštaláciu teplých podláh s veľkosťou 50x100 cm.
• elektrický drôt s vidličkou a spínačom;
• súbor izolácie.

Je lepšie použiť bitúmenovú izoláciu používanú na inštaláciu infračervených podláh. Na vrchole tohto materiálu by mala byť položená izolácia PVC, ktorá sa dá kúpiť na miestach predaja vykurovacieho filmu.

Na pripojenie drôtu k vykurovacej podložke budete tiež potrebovať 2 svorky, 2 hrubé, 2 terminály - krúžky. Vodiče sú pripojené pomocou spájkovacej železa:

1. V procese spájkovania pod filmom sa odporúča vložiť kovový blok, čím sa zabráni jeho prehriatiu.
2. Teplota tejto sušičky dosahuje 58 ° C. To stačí na získanie kvalitného produktu. Takáto sušička sa používa veľmi pohodlne. Ľahko sa zmení na kotúč, ktorý uľahčuje jeho skladovanie alebo prepravu.
3. Táto sušička je tiež multifunkčné zariadenie, pretože možnosti jeho používania sa neobmedzujú iba na sušenie ovocia. Toto zariadenie sa tiež používa ako ohrievač v chladnom období.

Sušička

Tento dizajn vyschne ovocie so slnečnou energiou. Na prácu musíte pripraviť drevené tyče 50 x 50 mm. Šírka, dĺžka a hĺbka sušičky sa môžu vybrať svojvoľne so zameraním na osobné potreby.

1. Bary sú medzi sebou stratené. Takto sa vytvoria tri podrobnosti.
2. Ďalej je rám zostrelený.
3. Poličky konštrukcie musia byť namontované v pravom uhle vzhľadom na slnečnú stranu. Aby ste určili tento uhol, musíte nastaviť budúcu sušičku na slnko a monitorovať tieň.
4. Prípad by mal byť naklonený a sledovaný, keď sú odtiene interkomu spojené. Potom pomocou úrovne označte bočné časti umiestnenia políc.
5. Zadná stena, ako aj bočné časti, musia byť šité pomocou preglejkových listov alebo podšívkou. Na zadnej strane by sa mal nainštalovať kovový list, ktorý zabezpečí zahrievanie sušičky. Na vrchu av spodnej časti sú otvory ponechané, aby sa zabezpečilo cirkuláciu vzduchu.
6. Aby sa zabránilo penetrácii hmyzu cez tieto diery, mali by byť uzavreté sieťou komárov.
7. Vo vnútri je konštrukcia natretá čierna. To sa deje na vytvorenie skleníkového efektu, ktorý je potrebný na sušenie.
8. Sušič musí byť pokrytá priehľadným materiálom. Na tento účel je vhodný bežné sklo, bunkový polykarbonát alebo priehľadná bridlica.
9. Na tomto je pripravená sušička ovocia s vlastnými rukami, môže sa nainštalovať. Mal by byť umiestnený pod svahom, takže slnečné lúče spadnú do sušičky v dostatočnom množstve. Požadované umiestnenie môže byť poskytnuté naklonením tela o akýkoľvek povrch. Ak nie je vhodný povrch, potrubia sú pripevnené k bokom konštrukcie. V prípade bezplatného cirkulácie vzduchu sú police vyrobené z materiálu siete. Napríklad z siete komárov.

Slnko sušič je platná nasledovne. Lúče slnka prenikajú do priehľadného povlaku a zohrejte kovový plech pripevnený k zadnej stene. Výsledkom je, že teplota vo vnútri štruktúry sa výrazne zvyšuje a dosahuje 50 ° C. Za týchto podmienok ovocie vyschne zrýchleným tempom. Okrem toho, v dôsledku vylučovania vlhkosti sa výrobky nevytvárajú. K tomu prispieva dobrá ventilácia. Studený vzduch vstupuje cez spodný otvor v sušičke, zahrieva sa a vystupuje cez otvor v hornej časti. Tento princíp bráni výskytu formy na plodoch.

Pri sušení sa nemusíte snažiť zrýchliť proces zvýšením teploty. V dôsledku toho sa zničí významné množstvo vitamínov a pektínov v ovocí a ich výživová hodnota sa zníži. Na získanie kvalitného produktu by teplota v štruktúre nemala prekročiť 50 ° C.

Záver

Použitie sušičky spôsobí zber ovocia po celý rok. Zároveň nebudú vystavené deštruktívnym tepelným účinkom, vďaka čomu zostanú v ich zložení takmer všetky užitočné prvky. Výrobná technológia tohto dizajnu je pomerne jednoduchá a sú k dispozícii potrebné materiály. Pred uskutočnením je potrebné vziať do úvahy všetky vlastnosti sušenia sušičiek: recenzie, štrukturálne parametre, typ atď.

Proces výroby infračervených ovocných sušičiek je uvedený vo videu: