Kusová doska

Rezacia doska je integrálnym improvizovaným príslušenstvom v kuchyni akejkoľvek ženy v domácnosti. Používa sa hlavne na rezanie zeleniny a rezanie mäsa. Samostatné typy sa vyrábajú pre porcie, ako stojan na horúce jedlá a podávanie riadu k stolu.

Typy rezných dosiek vyrobených z dreva

Suvenír, rezné dosky s lakom sú navrhnuté tak, aby vyzdobili steny v kuchyni. Moderní majstri však začali robiť takéto príslušenstvo s možnosťou ich ďalšieho využívania v každodennom živote. Jedna strana dosky suveníru je zdobená rezbami a ozdobami a druhá je čistý strom.

Tradične sa verí, že tvar rezacej dosky by mal byť štvorcový alebo obdĺžnikový, ale dnes sa dá získať úplne odlišné typy: oválne, okrúhle, pripomínajúce jablko, ryby atď.

Aby ste neohnavovali, že nebudú hľadať reznú dosku vhodnú pre vás v obchodoch, môže byť vyrobená nezávisle podľa vášho vkusu.

Na rezanie mäsa sa odporúča používať husté a ťažké dosky. Na rezanie zeleniny a zeleniny - malé mobilné a multifunkčné. Vo vašej kuchyni je lepšie mať úplnú sadu dosiek rôznych veľkostí a účelu. Podľa klasifikácie sú dosky rozdelené na takéto typy: rezanie, dekoratívne, dekupage a vyrezávané.

1. Koncové dosky. Sú najobľúbenejšie na rezanie mäsa. Na takejto doske môžete pripraviť Chop alebo Antrakot. Doska je schopná vydržať údery kladivom. Dubová koncová doska je obzvlášť odolná a špička nožov je na rozdiel od bežných dosiek oveľa menej hlúpy.
2. Rezacia doska z radu buk, borovicu, brezy a bambus.

Najviac rozpočtovou možnosťou je borovicová doska. Takáto doska sa ľahko spracováva a má nízku tvrdosť.

Dosky Birch a Beech vyhrávajú kvalitu kvôli svojej tvrdosti a sile. Ich mínus je však nadmerná hygroskopita. Vlhkosť pôsobí na takéto dosky deštruktívne.

Čínska doska na rezanie bambusu je menej populárna, ale jej náklady sú oveľa nižšie ako cena dubu alebo brezy.

Suroviny na výrobu rezných dosiek

Predtým, ako si urobíte rezanú dosku vlastnými rukami, musíte si zvoliť materiál. Na tieto účely sa používajú suroviny z dreva, silikónu, plastov, kameňov a skla.

1. Strom. V domácnosti môžete najčastejšie vidieť povrchy bukového, dubového alebo borovice. Je potrebné poznamenať, že takéto povrchy sú vhodné iba na rezanie chleba alebo suchej zeleniny, pretože strom vyššie uvedených odrôd sa pod vplyvom vlhkosti rýchlo zničí.

Bambusové kuchynské dosky sa vyznačujú vysokou pevnosťou a odporom proti tlaku. Vlhkosť -rezistentná, dokonale umyte a neabsorbujú vône potravín.

Oblečenie od Acacia a Oak - Výber profesionálov. Ich výhody sú vysoké kvality. Nevýhodou sú vysoké náklady.

Starostlivosť. V umývačke riadu sa nedá umyť drevená doska na rezanie. Mal by byť opláchnutý pod kohútikom, ale v umývadle sa nočte. Raz týždenne musí byť strom utretý octom esencie, aby sa zbavil mikróbov.

2. Kameň. Mramorové, žulové a kamenné rezné povrchy vyzerajú veľmi veľkolepo. Mramor má baktericídne vlastnosti, na svojom povrchu netoleruje príliš horúce predmety a ošetrené látkami obsahujúcimi kyselinu.

Kuchynská doska vyrobená z kameňa je ideálna na prevrátenie cesta, ktoré sa na ňom dopadne rovnomerne.

Starostlivosť. Kamenný povrch sa musí pravidelne čistiť z blokovania, pretože tento materiál by mal „dýchať“. Pri správnej prevádzke sú rezné dosky vyrobené z kameňa schopné vydržať dlho.

Plast. V tomto prípade je potrebné zvoliť výlučne plastický plastický plast, ktorý má tepelne odolné voči a vlhkosťou. Dobrá plastová doska je odolnejšia a hygienická. Ak sa chystáte pripraviť plastovú dosku sami, vyberte bezfarebný materiál, ktorý neobsahuje toxické látky.

Starostlivosť. Plast je možné umyť v umývačke riadu. Po rezaní mäsa alebo rýb by sa mala plastová doska premyť tekutinou na misky. A pre dezinfekciu ju môžete umiestniť 2 minúty do mikrovlnnej rúry spolu s pohárom vody.

3. Kremík. Kuchynské rezné povrchy zo silikónu si už dlho získali svoju popularitu na trhu s kuchynským náradím. Kremík nekĺzne na povrch stola, neabsorbuje vône z produktov a neupúva špičku noža. Je vhodné uložiť ho do zloženej formy. Silikónový koberec vo svojich funkciách sa nelíši od tradičnej drevenej dosky.

Starostlivosť. Umyte silikónový koberec detergentom bez obsahu kyseliny. Jeho ponorenie do umývačky riadu je tiež prípustné. Tento materiál odoláva vysokým aj nízkym teplotám.

4. Sklenená keramika. Rezacia doska tohto materiálu je odolná a odolná voči šoku. Je ľahké umyť, odoláva účinkom vysokých teplôt a vôbec absorbuje pachy potravín. Na použitie v kuchyni to nie je veľmi praktická možnosť, pretože nôž je rýchlo hlúpy na povrchu skla. Doska skla je ideálna ako dekorácia kuchynského interiéru a horúceho stojana.

Starostlivosť. Je predmetom umývania v umývačke riadu.

Ako vyzerajú tradičné rezné dosky, môžete vidieť na fotografii nižšie.

Dizajn rezných dosiek

Návrh reznej dosky môže byť veľmi rozmanitý. Ak hľadáte neobvyklé formuláre - uvedomte si niekoľko riešení v oblasti dizajnu.

1. Klasická drevená doska s prietokom pre tekutinu, kovové okrajy a miesto noža.
2. Uvedenie reznej dosky. Je pripojený k skrini av prípade potreby sa od nej predlžuje.
3. Obdĺžniková doska s odnímateľnými doskami. Keď sú výrobky rezané, stačí ich posunúť nožom do jednej z dosiek.
4. K dispozícii sú tiež rezné dosky s nádobami na nevýhody na čistenie a odpadky.

Bude trochu ťažšie urobiť jednu z týchto rezných dosiek vlastnými rukami ako obyčajné. Ale ak existujú túžby a vedomosti, môžete si vytvoriť takúto dizajnovú verziu.

DIY Drevená doska na rezanie

Rezacia doska z preglejky je tradičnejšou možnosťou. V kuchyni je praktické a pohodlné. V našom prípade sa prezentuje technológia pre výrobné dosky z preglejky Birch.

Za prácu budete potrebovať:

• ceruzka;
• vzorka;
• workbench and Hacksaw;
• vŕtačka;
• vŕtačka;
• spis;
• vise.

Pred začatím vytvorenia kuchynského príslušenstva je potrebné načrtnúť výkres rezacej dosky.

1. Pripravte si brezovú dosku s hrúbkou 12 mm a opatrne označte obrysy dosiek na šablóne na ňom ceruzkou.
2. Pomocou pílky odrežte produkt pozdĺž obrysu.
3. Na doske s AWL označte miesto pre otvor a vŕtate ho vŕtačkou.
4. Kliknite na produkt vo VICE a vyčistite jeho povrch. Hrany sú trochu kolo.
5. Ak je to potrebné, môžete vyzdobiť vonkajšiu stranu dosky s akvarečnými farbami a zakryť ju lakom.

Rezacia doska na podpore

Nebude ťažké vyrobiť rezaciu dosku vlastnými rukami. Bude však trochu ťažšie vytvoriť jeho dizajn s oporami a prestávkou pre tanier. Podľa prezentovanej kresby si dokážete jasne predstaviť dizajn budúcej dosky.

Za prácu budete potrebovať:

• prázdne miesta vyrobené z dubov pre štít (40x33x3 cm);
• 2 dosky z Oak pre podporu (10x33x3 cm);
• pVA lepidlo;
• lak;
• brúsny papier.

Rozmery domácej reznej dosky sú navrhnuté pre tanier s priemerom 25 cm a približne 10 cm. Budúcnosť.

1. Tri prísne dosky z dubového lepidla spolu v štíte.
2. Keď z neho štít vyschne, je potrebné vyrezať prázdne miesto pre dosku. Dĺžka 40 cm, šírka - 33 cm.
3. Z jedného okraja obrobku s ceruzkou a obehom je potrebné nakresliť polkruh. Namiesto kompasu môžete použiť príslušnú dosku. Po 10 mm od prerušovanej čiary paralelne nakreslite menší polkruh. Toto je znázornené na obrázku vyššie.
4. Vypite menšiu skladačku.
5. Na zadnej strane dosky umiestnite miesta pre podpery a odrežte ich stolom. Získajte podporu z dubov do výsledných drážok.
6. Opatrne brúste povrch reznej dosky brúsnym papierom.
7. Najprv namočte strom olivovým olejom a potom - zhlukujte všetko okrem pracovnej plochy dosky.

Rezacia doska z dubu s podpermi a zárez pre misku je pripravená. Keď lak vyschne, môžete začať používať dosku.

Aby rezanie povrchu nezachovali vôňu rýb samy o sebe - namazajte strom polovicou citróna a opláchnite horúcou vodou. Odporúča sa rezanie mäsa, rezanie zeleniny a chleba na jednej doske. Na každý účel musíte použiť konkrétnu účelovú dosku.

Podrobne môžete vidieť, ako si doma vyrábať dosku.