К созданию интерьера обеденной и рабочей зон кухонного пространства нужно подходить обстоятельно, учитывая размеры и расположение помещения, а также потребности и желания хозяев. Сегодня мы рассмотрим особенности оригинального и довольно популярного варианта такого оформления — кухню-остров.
Что-то подобное вы могли видеть в больших ресторанах, где шеф-повар готовит блюдо прямо на ваших глазах, стоя за стойкой, и вы можете его тут же отведать.
Кухня с островом – это такая кухня, где посредине помещения размещен обособленный мебельный комплекс, созданный для комфортности приготовления пищи. Основой такого комплекса обычно является высокая (около 90 см), длинная (0,6-1,5 м) и широкая (более 1 м) тумба. Это очень удобно, если готовкой занимаются одновременно несколько человек. Состав модулей и размеры острова на кухне может варьироваться в зависимости от потребностей хозяйки и величины занимаемого помещения. Хотя, такой дизайн возможен, конечно, при наличии довольно просторной комнаты или совмещенной с кухней столовой. Главная идея, заложенная в создании интерьера кухни с островом – компактность, функциональность и комфорт (все, что может понадобиться, должно располагаться на расстоянии вытянутой руки).
Как может быть обустроена кухня-остров, показано на фото:
Возможные модули такого гарнитура
- Рабочая поверхность для разделки мяса, рыба и овощей. На такой поверхности удобно мариновать пищу, нарезать салат и т.д.
- Обеденный стол–остров для кухни. Домочадцы, «не отходя от кассы», могут продегустировать приготовленные шедевры. Как ни крути, а самые вкусные котлетки и пирожки — «с пылу-с жару». Если стола в кухне-острова не предусмотрено, обеденная зона размещается вплотную к основным модулям гарнитура и продолжает его. Стулья для такой обеденной зоны должны быть выше стандартных (что-то, вроде барных табуретов).
- Барная стойка. Такой модуль подойдет для квартиры с молодыми жильцами, у которых часто бывают вечеринки с множеством гостей.
- Встроенная мойка. Ну, зачем нужна мойка на кухне, и так понятно. Тут важно изучить техническую возможность подвода к раковине воды.
- Встроенные варочные панели и другая техника для приготовления пищи. Идеально, если нарезанные на рабочей поверхности продукты, тут же проходят и термическую обработку (варятся, жарятся, тушатся). Это могут быть как электрические, так и газовые плиты. Тут же часто располагают кофеварки, микроволновки, тостеры, кухонные комбайны, мясорубки и пр. Сложность состоит в необходимости подвода коммуникаций в центр кухни так, чтобы провода и трубы не мешали передвижениям. Идеально, конечно, спрятать их под пол.
- Вытяжка. Предназначена для отвода из помещения пара и продуктов горения газа (если плита газовая). Может быть классического вида, а может быть цилиндрической или полусферической формы.
- Всевозможные ящики и шкафчики для кухонной утвари. Эта составляющая – залог того, что все необходимые инструменты и посуда всегда будут «под рукой».
- Подвесная рампа. Основная функция такого модуля – обеспечение дополнительного освещения места работы. Кроме того, на подвесной балке могут размещаться и инструменты повара (дуршлаг, половник, сковородки и пр.). Такое решение позволит освободить шкафы и ящики. Подвесная конструкция может также быть и элементом декора, гармонирующим с основным направлением дизайна кухни с островом.
- Духовой шкаф обычно располагают в нижней части тумбы.
- Посудомоечная и (или) стиральная машина должна быть размещена вблизи раковины, т.к. требует врезки в водопровод.
Вдоль стен можно разместить навесные шкафы, пеналы, холодильник и пр.
Кухня-остров для небольших помещений
У вас маленькая кухня, но, не смотря на это, очень хочется устроить остров? Есть некоторые уловки, которые, возможно, помогут в вашей ситуации.
Кухня-остров, совмещенная с балконом
Очень функционален передвижной вариант кухонного острова. Его можно всегда подвинуть, благодаря колесикам, если мебель посреди комнаты на данный момент создает неудобство.
Еще одно интересное решение – кухня остров с откидной рабочей поверхностью. Т.е., сначала вы готовите на тумбе, а потом, откинув разделочную доску, получаете полноценный обеденный стол для всей семьи. Когда же трапеза закончена, поверхность стола опять превращается в разделочную зону, освобождая пространство.
Бытовую технику используйте только встроенную. Это тоже позволит сэкономить площадь. Дверцы шкафчиков лучше сделать раздвижными, тогда при их открывании, рабочее пространство не будет уменьшаться.
Форма кухонного острова
- Прямоугольная. Такая форма идеальна для небольших кухонь, т.к. наиболее компактна. Кстати, такая форма преобладает в классических кухнях с островом. Остальные же формы кухни-острова, дизайн которых предусматривает перечисленные ниже варианты исполнения, как правило, требуют определенного простора.
- Г-образная. Мебель такого острова размещена под прямым углом. Эта кухня удобна для маленьких и средней площади помещений.
- U-образная. С такой планировкой вы всегда будете «в центре событий», и вам не понадобится путешествовать от плиты к мойке. Тут, действительно, все рядом.
- Волнообразная кухня-остров визуально разбавит статичность привычного кухонного убранства.
- Форма разомкнутой окружности. Это усовершенствованная модель U–образной кухни-острова. Но в такой вариации личное пространство повара еще более отделено от обеденной зоны. Все инструменты при этом также под рукой.
- Индивидуальная. Для современных кухонь с островом возможна покупка мебели произвольной формы под заказ. При этом совершенно нелишней будет консультация специалистов.
Идеальный размер кухни
Расстояние между центральной частью гарнитура и его околостенными элементами должно составлять 1,2-2 м. Площадь комнаты для размещения кухни такого дизайна должна быть более 15 м кв.
